怎樣策劃餐飲促銷活動

　　所謂餐飲營銷，不僅是指單純的餐飲促銷、廣告、宣傳、公關(guān)等，同時還包含有餐飲經(jīng)營者為使賓客滿意并為實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)營目標(biāo)而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產(chǎn)品以及服務(wù)活動。它不僅僅是一些零碎的餐飲促銷活動，而更是一個完整的過程。怎樣策劃餐飲促銷呢?下面和jy135小編一起看看吧!歡迎閱讀!

　　怎樣策劃餐飲促銷活動

　　第1項(xiàng)：節(jié)日活動(全球的、傳統(tǒng)的與非傳統(tǒng)的)

　　餐館可利用全球性的節(jié)日，包括傳統(tǒng)節(jié)日與非傳統(tǒng)節(jié)日舉行活動，吸引顧客來餐館參與節(jié)日慶�；顒�。例如：中國傳統(tǒng)的(春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及國慶節(jié)、勞動節(jié)、教師節(jié)、兒童節(jié)等)，非中國傳統(tǒng)的(母親節(jié)、父親節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)、鬼節(jié)等)。

　　第2項(xiàng)：特別日

　　餐館要列出全年的特別日子，然后再分月列出活動的內(nèi)容，制訂組織活動的計劃。例如：在中國有國定節(jié)日，有西方的各種節(jié)日，或可以創(chuàng)造出各種特別的日子，包括餐館本身的特別日子，都可以成為活動的內(nèi)容。

　　第3項(xiàng)：母親節(jié)

　　西方人在母親節(jié)那天是不讓母親下廚房的，因?yàn)槟赣H常年主持家務(wù)，下廚做飯。母親節(jié)那天，子女們都要請母親到餐館用餐，以示慶祝，表達(dá)子女對母親感激之情。餐館要相應(yīng)設(shè)計一些慶祝母親節(jié)的活動和小禮品。

　　第4項(xiàng)：父親節(jié)

　　每年6月的第三個星期日是西方人的父親節(jié)，子女們在那一天要在餐館用餐，為父親過節(jié)。餐館可以相應(yīng)組織些活動和準(zhǔn)備些紀(jì)念禮品。

　　第5項(xiàng)：答謝主題日/或周日

　　可以把一個月分成一周一周來計劃。比如：這周定為秘書周，下周定為老板周，再下周是朋友周，接著是教師周。然后，設(shè)法聯(lián)系不同類型的客戶，告之那一周來用餐，可以獲得什么特殊優(yōu)惠。

　　第6項(xiàng)：參議員之夜

　　餐館與某些組織合作，邀請參議員來餐館用餐，吸引想與參議員見面的顧客來餐館與參議員見面。中國可以請人民代表來餐館與顧客見面，聽取顧客的意見和要求。

　　第7項(xiàng)：退休在……之夜

　　餐館為退休人員舉辦的活動，內(nèi)容可以根據(jù)不同情況選定。例如：舉行老年健康演講之夜，舉行老年棋藝比賽之夜。退休人員一面用餐，一面參與或欣賞某些活動，愉快地渡過一個夜晚。

　　第8項(xiàng)：高齡市民之夜

　　餐館邀請城市中的高齡老人來餐館用餐，費(fèi)用由餐館提供或由相關(guān)老齡協(xié)會及其它生產(chǎn)與老人相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)(例：保健品類產(chǎn)品等)贊助。中國一般在敬老日組織這一類活動。

　　第9項(xiàng)：退休者青春玩笑之夜

　　退休者均為老年人，但也都有青春年代。餐館舉行退休者青春玩笑之夜活動，唱青年時代的歌曲、跳青年時代的舞蹈，舉行玩笑活動。

　　第10項(xiàng)：現(xiàn)場看護(hù)嬰兒的“安詳晚餐”之夜

　　餐館為帶嬰兒來的年青夫婦用餐時，能獲得安靜的晚餐，專設(shè)看護(hù)嬰兒的服務(wù)。對于平日由奶奶帶孫子，周末自己帶嬰兒的年青夫婦到餐館用餐，特別需要這種服務(wù)。

　　第11項(xiàng)：女士之夜

　　餐館在一些特別的日子里，與一些婦女組織合作，專門邀請女士來餐館用餐，那頓晚餐不接待男士。為了營造氣氛，在邀請函上可以對著裝提出要求。例如在中國可以要求女士著旗袍入場等。

　　第12項(xiàng)：政府部門之夜

　　餐館舉行的政府部門公職人員的晚餐會，這類活動一般是與公職人員的協(xié)會共同組織。

　　第13項(xiàng)：家庭之夜

　　餐館舉辦的家庭聚會為主題的晚餐會，家庭中如有帶孩子來的`，可以贈送一點(diǎn)小玩具，也可組織家庭為單位的小比賽。

　　第14項(xiàng)：兒童游戲之夜

　　餐館為吸引顧客帶兒童來就餐，特別設(shè)立兒童游戲區(qū)域，有服務(wù)員帶領(lǐng)孩子做游戲，孩子喜歡這家餐館，家長就會經(jīng)常帶孩子來用餐。

　　第15項(xiàng)：總經(jīng)理之夜

　　餐館與企業(yè)家協(xié)會或總經(jīng)理俱樂部等組織合作，在某一晚上在本餐館舉行總經(jīng)理之夜的活動。餐館可以給予部分贊助。餐館經(jīng)理利用這個機(jī)會結(jié)識許多總經(jīng)理。

　　第16項(xiàng)：餐飲業(yè)經(jīng)理之夜/廚師之夜

　　餐館與當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)行業(yè)協(xié)會或廚師協(xié)會合作，利用餐館舉行經(jīng)理之夜或廚師之夜的活動。一面用餐，一面聯(lián)絡(luò)感情，交流心得。

　　第17項(xiàng)：餐館經(jīng)理之夜

　　餐館可以通過與有關(guān)協(xié)會合作，邀請餐館管理專家為餐館經(jīng)理作演講，餐館經(jīng)理也可上臺發(fā)言，交流心得。

　　第18項(xiàng)：選擇你的主題夜晚

　　餐館征詢顧客的意見，要求顧客選擇自己喜愛的主題之夜。然后當(dāng)餐館組織某種主題之夜的活動時，主動邀請感興趣的顧客來參加。

　　第19項(xiàng)：大使館/旅游部門/顧問

　　餐館要組織各項(xiàng)活動，需要請大使館和旅游部門擔(dān)任顧問�；顒觾�(nèi)容、環(huán)境氣氛希望他們提供支援，并組織應(yīng)邀出席的人士來參加。

　　第20項(xiàng)：每年至少一次周年慶活動

　　餐館每年至少舉行一次周年慶活動，邀請老顧客參與，給予特別優(yōu)惠。

　　第21項(xiàng)：獎勵活動主持人(本地)

　　本地區(qū)有很多知名的活動主持人，包括：慈善義賣、募捐活動主持人、電視臺、電臺節(jié)目主持人、拍賣活動主持人、大型文藝會演主持人等。餐館為提高本身的知名度，邀請這些主持人來餐館，并給予獎勵。

【怎樣策劃餐飲促銷活動】相關(guān)文章：

餐飲促銷活動策劃方案04-07

餐飲促銷活動策劃方案8篇04-10

餐飲促銷活動策劃方案10篇04-28

餐飲促銷活動策劃方案(10篇)04-28

餐飲促銷活動策劃方案7篇05-06

餐飲促銷活動策劃方案9篇04-18

餐飲促銷活動策劃方案(9篇)04-18

餐飲促銷活動策劃方案(8篇)04-20

餐飲促銷活動策劃方案(精選8篇)04-20

餐飲促銷活動策劃方案精選8篇04-20