吃西餐要注意禮儀

吃西餐要注意禮儀1

　　我還沒吃完飯：盤子沒空。如果你想繼續(xù)吃飯，把刀叉分開，大概是三角形，那么服務(wù)員就不會把你的盤子拿走。

　　請給我添加食物：盤子是空的，但你仍然想吃，把刀叉分開，大約是八字形，然后服務(wù)員會給你添加食物。注：只適用于允許添加食物的宴會或可能添加的食物。如果每道菜只有一道菜，你就不需要這樣放餐具了。

　　我已經(jīng)吃了一頓好飯：盤子是空的，當(dāng)你不再想吃的`時候，把刀叉平行傾斜，然后服務(wù)員會在適當(dāng)?shù)臅r候把你的盤子拿走。

吃西餐要注意禮儀2

　　心動第一招：赴約前心情點點：

　　答應(yīng)對方的邀請后，如有臨時遲到甚至取消約會，必須提前通知對方。遲到是可以接受的，但如果超過15分鐘，就會給對方留下不注意約會的壞印象。

　　赴約時盡量不要帶太多隨身物，先shopping后約會顯然是不合適的安排。

　　進(jìn)入餐廳后，男人通常會讓女人先走。這時，他們不妨自信地跟著服務(wù)員到預(yù)定的座位，不要堅持做他的“背后的女人”——愛情情侶網(wǎng)。

　　來到座位后，不需要第一次拉椅子，因為對方可能已經(jīng)準(zhǔn)備好為你拉開椅子，所以給他一個展示紳士風(fēng)度的機會。

　　坐在椅子上時，坐直，不要靠在椅背上，用眼睛面對前方，不要只是垂頭逃避對方的視線。手腕（不是肘部）可以自然地放在桌子的邊緣。椅子的距離不應(yīng)該太遠(yuǎn)，否則就餐會增加身體移動的機會。

　　當(dāng)對方拿起餐巾紙時，你可以把它放在大腿上。如果餐巾紙很大，可以折疊成矩形或三角形，小的可以直接把餐巾紙放在大腿上，防止汁液污染衣服。

　　心動第二招：點菜時心意萬千

　　你應(yīng)該選擇你想吃的食物。如果看完菜牌沒有頭緒，可以請侍應(yīng)給你推薦餐廳的招牌菜，但要明確表示，如果想吃海鮮，不吃紅肉，記得事事拿不定主意，只知道說“是的，但是”

　　通常，服務(wù)員會站在主人家（在這種情況下，是男人）旁邊，寫下你點的菜。如果你想表達(dá)你對彼此的尊重，告訴男人你想點什么，然后他會一個人給服務(wù)員。這強調(diào)了他主人的角色，并暗示了你對他的信任。

　　等待上菜時，通常會有開胃飲料和面包，不妨邊聊天邊享用。面包可以用手拿，然后放在左邊的小盤子上。如果黃油是共用的，你可以切一把刀，拿一小塊放在自己的小盤子上。吃的時候，先把面包撕成適口大小，然后涂上黃油吃。吃完一小口，撕掉下一口的重量，才是正確的吃法。

　　心動第三招：用餐時細(xì)節(jié)多樣：用餐時細(xì)節(jié)多樣：

　　吃飯要注意很多細(xì)節(jié)，但其實大部分都是日常禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不發(fā)出聲音或者阻礙別人吃飯都是合格的。以下是一些常見的錯誤：

　　用餐前用餐巾角輕輕打印嘴唇，可以減少口紅留在杯子上的痕跡。喝水和喝酒時，盡量固定一個地方喝，以免整個杯口都布上唇印。

　　使用餐具最基本的原則是從外到內(nèi)，完成一道菜后服務(wù)，根據(jù)需要（如甜點）或補充另一套刀叉。

　　吃肉的時候（比如牛排）要叢個角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將其移至盤邊即可。

　　如果你嘴里有東西要吐出來，你應(yīng)該把叉子遞到嘴里，或者用手指取出，然后移到盤子的邊緣。整個過程盡量不要引起別人的注意，然后自然就餐。

　　當(dāng)你遇到豆類或米飯等配菜時，你可以用左手把叉子放在盤子上，叉尖向上，然后用刀把豆類或米飯輕輕地放在叉子上。

　　如果你需要調(diào)味料，但你拿不到，你可以要求對方遞給你，不要站起來往前走。

　　喝湯時，坐直。你的'頭不應(yīng)該低下來做勺子，而應(yīng)該把勺子送到嘴里。所以湯不要太熱，每勺也不要太滿，更重要的是，喝的時候不要發(fā)出聲音。喝到最后，把碗稍微往外傾。

　　嘴里有食物的時候不要說話，也不要用食物喝水，因為用水沖下食物是不禮貌的。

　　嘴角或手指上有污漬，可以在餐巾的角落輕輕印幾下，但不要用力擦拭。如果你想離開座位，你可以把餐巾對折兩次，整齊地放在椅子上，記住污漬的一面應(yīng)該折疊在里面，不要讓人們看到你的“記錄”餐巾。

　　大模斯樣地把用過的餐巾放在舞臺上，等于把自己不禮貌的一面展現(xiàn)在人們面前。

　　把手肘放在餐桌上不是淑女。

　　把湯盤往外傾，拿起最后一口湯，這是禮貌的。

　　心動第四招：晚飯后輕輕梳妝

　　離開座位時，可以把餐巾放在椅子或桌子上，也要把干凈的一面向外。

　　在這里，晚餐測試結(jié)束了�；仡欉@兩三個小時的吃飯時間，你會明白，只要你保持輕松，自然地說話，即使是元首級的晚餐，你也可以平靜地處理。

　　總之，在就餐時一定要特別注意言行，千萬不要因為不恰當(dāng)?shù)木筒投Y儀而毀掉你美好的約會。

吃西餐要注意禮儀3

　　刀叉的使用方法是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉子送到人口。歐洲人在使用刀叉時不需要換手。美國人用刀切食物后，把刀放下，右手拿著叉子送到食物入口。刀不僅用于切割食物，還用于幫助將食物撥到叉齒上。叉子可用于單獨進(jìn)食或取食。如果叉不與刀并用，則叉齒應(yīng)向上。當(dāng)?shù)恫娌⒂脮r，叉齒應(yīng)向下。一般來說，刀叉是在取食主菜時使用的。用右手拿勺子，用叉子拿食物時，叉子的持法與刀叉同時使用，叉齒向下。用餐時，按刀叉順序由外向內(nèi)取用。每道菜吃完后，將刀叉平放在盤子里，以示吃完。如果沒有吃完，就把它放成八字或交叉放在盤子上，刀口應(yīng)該向內(nèi)。除喝湯外，不用勺子吃，湯用深盤或小碗盛開，喝時用勺子從內(nèi)到外舀起送入口。即將飲用時，可將湯盤向外輕輕抬起。吃有腥味或怪味的食物時，都配有檸檬，可以用手將汁液擠出滴在食物上，以去除腥味。比較先進(jìn)的西餐宴會一般要用7種酒，而且每道菜都要跟上1種酒。

　　在西餐宴會上，吃什么菜，喝什么酒，喝什么杯子，這方面的規(guī)定和要求都很嚴(yán)格。上冷盤或海味杯時，喝烈性酒，用烈性酒杯；上湯時，喝雪利酒（Sherry），用雪利酒杯；上海鮮時，喝冰鎮(zhèn)白酒，用白酒杯；上副菜時，喝淮好紅酒，用紅酒杯；上主菜時，喝香檳酒，用香檳酒杯；上甜點時喝砷酒（port），用酒杯；水果和奶酪時，一般不需要上酒；喝咖啡時，喝白蘭地酒或利口酒，用白蘭地酒杯和利口酒杯。

　　吃完飯后，餐巾要平放在膝蓋上，有些男人要塞在領(lǐng)口。每個客人面前都有一份菜單。菜單的目的不是告訴客人菜肴的`豐富性，而是讓客人根據(jù)自己的食物攝入量來決定吃多少。從禮儀上講，客人不能拒絕每道菜。如果你不喜歡一道菜，你不妨盡量少吃。把無盡的菜留在你面前的盤子里是不禮貌的。

　　吃飯時要注意各種菜肴的吃法：吃肉有兩種方式：歐洲人邊吃邊切，美國人用刀切，把刀放在盤子右側(cè)，用叉子吃；肉餅、煎蛋、沙拉不用刀，只用叉子；吃面包不能用刀叉，只用手撕；薯片、炸肉片、芹菜等食物，不用刀叉，可以用手吃。取食時，只用拇指和食指取，飯后用餐巾擦手；用零食叉和勺子吃甜點；喝咖啡時，用小茶匙攪拌方糖，而不是舀飲料。

　　——喝完后，不要把勺子放進(jìn)杯子里；骨渣應(yīng)放在盤子的右角；吃飯時，閉嘴咀嚼，沒有聲音；打嗝和其他聲音，是不正常和不禮貌的行為，將被視為沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。宴會結(jié)束時，主人首先站起來宣布散席。讓女賓離開座位，然后是男賓。無論是離座還是入座，男賓都要幫女賓拉椅，協(xié)助離座或入座。離開座位后，不要急著告別，要等女主人出去送客，才能握手告別。

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