關于敬酒的禮儀

　　中國禮儀，是指中國的禮節(jié)與儀式，古代一般推行周禮。中國素有“禮儀之邦”之稱，正所謂有禮儀之大謂之夏。中國禮儀以周為最，中國古代一般推行周禮。以下是小編整理的關于敬酒的禮儀，希望對大家有所幫助。

　　禮儀1：

　　婚禮敬酒禮儀

　　在婚宴中，新人們向賓客們敬酒時需要注意哪些禮儀？下面說說婚禮敬酒禮儀。

　　在飲酒時，一般要講一些祝愿、祝福類的話或者發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內容越短越好�；檠绛h(huán)節(jié)敬酒，是指在正式宴會上，一般由新娘向賓客提出某個事由來飲酒。

　　敬酒可以在飲酒的過程中進行。要致正式祝酒詞，就應當在特定的時間進行，祝酒詞比較適合在賓主入座后和用餐前開始或在吃過主菜后或者甜品上桌前進行。主要是不能因此影響來賓的用餐。

　　在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要主人、主賓或者在場的人提議。提議干杯的時候，應起身站立，右手端酒杯，再用左手托扶杯底，面帶微笑，親朋好友都能看到你們倆個人的幸福，目視自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。注意不要將酒灑在你美麗的個性婚紗上噢!

　　將酒杯舉到眼睛高度，說完"干杯"后，將酒一飲而盡或喝適量都可。然后手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就結束。即使滴酒不沾的人，也要拿起杯子做個樣子哦!這樣才符合。

　　飯局敬酒禮儀

　　一、領導先敬酒，職位高的依次敬酒，然后是陪同人員敬酒。

　　二、敬酒時候如果你職位比較低，需要單獨敬領導的酒，不要一次敬多人。

　　三、敬酒時自己的杯子盡量低于領導的杯子。

　　四、不要交叉敬酒五、既然是陪領導，就要少說多聽，謙恭而敏捷。謙恭是要你低調，敏捷是要你眼明手快。

　　長輩與晚輩敬酒禮儀

　　1、長輩給你倒酒，一定要站起來，雙手舉杯

　　2、向長輩經酒，同樣要起立，雙手舉杯，說完話后要說如何喝酒，比如說是全干，還是喝一半

　　3、晚輩要主動給長輩倒酒

　　4、長輩說話不能插話，更不能吃東西或者自己喝酒

　　5、入座時長輩不坐晚輩也不能坐，座位安排要符合長幼主客

　　同輩間的敬酒禮儀

　　1、敬酒時要目視對方，不隨便打斷別人的話

　　2、別人給自己倒酒時要謙讓，并做出謝謝的手勢

　　3、不要用自己的筷子給別人夾菜

　　4、不要逼迫別人喝酒

　　5、稱呼一定要得體

　　禮儀2：

　　1、敬酒的順序

　　一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

　　2、敬酒的舉止要求

　　無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

　　當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。

　　3、敬酒的注意事項

　　別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。

　　主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯�；鼐吹臅r候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

　　特別注意：在正式場合時，可由多人敬一人，不可一人敬多人。

　　禮儀3：

　　在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。

　　有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。

　　在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

　　一般情況下，敬酒應以年齡大孝職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。

　　如果因為生活習慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。

　　在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。

　　禮儀4：

　　1、順時針順序敬酒，同時自己的杯子低于別人。

　　自己的酒杯低于別人的酒杯，這個基本的禮儀相信只要是喝過酒的人基本都是知道的，簡單說，就是表示尊敬。敬酒禮儀常識敬酒的順序，如果和領導或長輩喝酒，就先從領導或長輩開始，一個一個來，一般朋友就比較隨意，如果你講究一點的就是按照瞬時間的方向來。

　　2、等領導、長輩相互喝完，你才可敬酒。

　　領導或長輩在場的時候是要特別講究的，就想上一個菜，一般要等領導或長輩先吃，然后小輩們才開始吃的原則，在敬酒也是一樣的。敬酒禮儀常識一般是會讓領導或長輩自己相互喝酒，他們相互喝完了，接下來才是晚輩們孝敬的時候，所以這個時候才是你開始敬酒的時候，不要一開始就給領導或長輩敬酒，一上來就給領導下馬威：“先干為敬，領導請隨意”這是不可取的。

　　3、領導、長輩可以一人敬多人，你不可以。

　　領導和長輩畢竟是資質、年齡、經驗一般是比我們要大一圈的，也之所以成為我們的領導和長輩，也因此會有一些特權，敬酒禮儀常識最基本的一個要記住：就是他們可以一個人你們所有人，可以一對多。而你晚輩們就不行了，你就只能一個敬一個了。敬酒禮儀常識除非等你晉級成為領導的時候再說吧。所有不要自作聰明，我敬大家一杯，聽起來很好，其實不可取的。

　　4、察言觀色，多幫忙給添酒，適時敬酒。

　　酒桌上要眼觀四象，耳聽八方，是非常重要的，時候把我領導或長輩的飲酒需求，如果你要想把領導或長輩配好的話。敬酒禮儀常識察言觀色很重要，簡單的，及時為他們添加酒，特別是杯子空的時候，然后添酒的順序也要講究，先領導。另外，除了標準的敬酒流程之后，敬酒禮儀常識要在適當?shù)臅r候去敬酒，不要在領導出現(xiàn)想喝酒沒人敬的尷尬場面，那你就完蛋了。

　　5、祝酒詞，敬酒一定要準備合適的敬酒詞。

　　喝酒除了酒量大外，會說，能說出一口好聽的祝酒詞，也是非常重要的。能說到領導或是長輩心頭的，新穎的祝酒詞，讓他們眉開眼笑的祝酒詞才是最成功的的。敬酒禮儀常識杜絕和悶酒，那是你一個人喝酒的行為。如果你詞匯不是很多，或是表達能力不是很好，就要之前好好做做功課，簡單背熟幾個常用的祝酒詞，就可以隨機應變，避免舉杯尷尬場面。

　　禮儀5：

　　1、敬酒的時間的安排

　　新人敬酒一般都是儀式完成之后，新娘在換上旗袍或中式裙褂之后，在來賓差不多吃飽了的時候進行，新人開始主桌敬酒。敬酒的部分是晚宴的一個氣氛高潮，因為大家都有參與。這個時候司儀開始做游戲和來賓互動調節(jié)氣氛，新人就開始敬酒了，敬酒應該是婚宴的最后一個環(huán)節(jié)了，在這個環(huán)節(jié)里，大多數(shù)賓客們都會做些小動作來鬧新人，比如讓新娘點煙，比如讓新郎喝十全大補湯。值得新人注意的是，如果婚宴的桌數(shù)比較多，還是需要早點開始敬酒的，因為來賓里會有不少老人和小孩，他們可都是希望婚宴可以早點結束早點回家。

　　2、婚禮敬酒的順序

　　敬酒的順序一般都是按照主桌到客桌的順序去，客桌又有親戚，同事，朋友等等，敬酒的順序：一是可以按照桌號的順序來敬酒;二是按照重要的程度來排先后，最好是把能鬧的朋友、同學放在最后敬酒，避免鬧酒的時候太長，耽誤了整場晚宴的進度和時間。

　　3、敬酒的技巧

　　在敬酒之前最好自己先備一點“假酒”，但在主桌或是長輩領導桌時要和真酒，但盡量要少喝。并且長輩基本不會灌孩子喝，新人要留下酒量到年輕人的桌喝，因為年輕人是不會放過新人的。如新郎感到再喝真要醉了，別管臉面，一定別喝了，因為婚宴新郎喝醉酒是很不好的，有損形象不說，而且婚宴結束后還有許多事情需要新郎去做。

　　婚宴開始新郎、新娘要針對酒席桌數(shù)安排及時敬酒，如果桌數(shù)多，每桌敬酒、點煙、剝糖時間要相應縮短。所以在整個婚禮的時間安排上應該是先緊后松，如全敬完了時間還早，有些桌可再次敬酒;一定不要先松后緊，前幾桌敬很長時間，后面桌的來賓可能吃的差不多了，著急想走了。

　　如果沒有準備假酒，喝真酒時在主桌、長輩桌盡量少喝，因為長輩基本不會灌孩子喝，留下肚量到年輕人的桌喝，因為年輕人是不會放過新人的。如新郎感到再喝真要醉了，別管臉面，一定別喝了，因為婚宴新郎喝醉酒是很不好的，而且婚宴結束后還有許多事情需要新郎去做。

　　禮儀6：

　　一、什么時候敬酒

　　如果是宴會，敬酒一般是在宴會開始之前，由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其他人一般是在主菜吃完，開始上甜點時開始敬酒。不過，在非正式的場合，敬酒的時機可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時都可以舉杯以表達對他人的祝愿或祝賀。

　　二、誰最先敬酒

　　按照傳統(tǒng)習慣，一般是由女主人或男主人最先開始敬酒，不過這只適用于正式的場合。在非正式的場合，如朋友聚餐，經常是由賓客最先敬酒，這是為了表達對主人的感謝。值得注意的是，無論誰敬酒，都應確保每個酒杯中都有酒。

　　三、坐著還是站立

　　是坐著敬酒還是站起來敬酒，應該視情況而定。如果在餐前且在客廳中敬酒，則敬酒的人可以站起來敬酒。而如果是在用餐時，賓客較少的話，敬酒的人可以坐著敬酒，而如果賓客較多，則應站起來敬酒，以便被敬酒的人能聽到祝酒詞。同時如果在向新婚夫婦、領導或長輩等敬酒時，也需站起來敬酒。

　　四、祝酒詞

　　祝酒詞應簡短得體。宴會上第一個敬酒的人應該準備一段簡短的演講，演講內容可以是回憶往昔、與宴會相關的故事或者玩笑等，只要符合宴會的氛圍都可以。一般情況下，活躍氣氛的幽默是必不可少的。如果覺得說一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊“為xx干杯”不僅免去了復雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。

　　五、如何碰杯

　　在敬酒時一般會相互碰杯，但所用高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒時，應該手心相對，杯口岔開，盡量用杯肚相碰，目光直視對方，以表示尊敬。

　　六、避免干杯豪飲

　　特別值得注意的是，類似“感情深一口悶”等喝白酒時的中國式說辭，不少其他國家卻以此為忌。因此，在敬酒時，最好不要要求別人干杯豪飲。喝葡萄酒時，可以慢慢品嘗，因為真正的美酒都有它的故事和風土人情，大口吞咽未免可惜。

　　結束語

　　敬酒的學問是非常多的，從敬酒中能看出個人的應酬能力和辦事能力。

　　主人敬酒時，各桌人員應起立舉杯，碰杯時要目視對方致意。祝酒時，不目視對方是不禮貌的。當主桌未祝酒時，其他桌不可先起立或串桌祝酒�？腿瞬灰讼忍嶙h為主人干杯，以免喧賓奪主。

　　相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。人多時，可同時舉杯示意，不一定碰杯。

　　敬酒干杯時，要有自知之明，保持風度，切忌飲酒過量。一般正式宴會，要主動將飲酒控制在本人酒量的1/3以內，切不可飲酒過多，失言失態(tài)，或醉酒誤事。

　　西餐宴會的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時即使不會喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒;只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個人自便。在餐桌上飲酒失態(tài)是有失身份的。

　　禮儀7：

　　在婚宴進行一段時間之后，就會有賓客想公開對新人表達祝賀之意，敬酒活動于是展開，并且會在男儐相安排之下，陸陸續(xù)續(xù)進行。在場面盛大的婚宴上，務必準備麥克風，讓每一個向新人敬酒的賓客都有麥克風可使用，讓賓客就著麥克風向新人敬酒。

　　無論是在排練晚餐會抑或正式的婚宴上，敬酒都是極為重要且不可或缺的一環(huán)。不過，就如同種種歷史久遠的禮儀一般，敬酒時，也有若干禮節(jié)應該加以遵循。例如：接受敬酒的人不必喝酒，只須坐在座位上，微笑面對敬酒者。

　　要敬酒時，如果席間有10位賓客甚或更多，務必站起身來。如果是在人數(shù)較少，彼此都熟識的場合上，則可以坐著敬酒。為了引起他人的注意，可以先說句開場白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬個酒”；或者也可以不必說得那么正式，只要聲音比正常說話時大一點說“現(xiàn)在我想說一些話”。不過，如果你是以敲杯沿的方式來引他人注意，可千萬不要太過用力，以免把杯子都給敲破。

　　婚宴上每次敬酒時間不宜超過3分鐘。因此，應避免東扯西拉沒完沒了。向新人致意時，話語中可以表達關懷、幽默風趣、率真感人，甚至可以戲謔，這些都無傷大雅。不過，最重要的是，你應該事先演練一番。

　　禮儀8：

　　1、文敬

　　即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。酒席開始，主人在講完祝酒詞后，便開始第一次敬酒。這時，主客都要站起來，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說明自己已經喝完，以示對客人的尊重�？腿艘话阋惨�喝完。席間，主人還應到各桌去敬酒。

　　2、回敬

　　這是客人向主人敬酒。當主人領完第一輪酒，客人要回敬主人，和他再干一杯�；鼐吹臅r候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。干杯時，可以象征性地和對方輕碰下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和雙方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

　　3、互敬

　　這是客人與客人之間的“敬酒”。為了使對方多飲酒，敬酒者會找出種種必須喝酒的理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒。在這種雙方尋找論據(jù)的同時，人與人的感情交流得到升華。

　　4、代飲

　　這是一種既不失風度，又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式。如果你不會飲酒，或已飲酒太多，這時他人再次向你敬酒，你就可請人代飲。代飲酒的人一般與自己有特殊的關系。在婚禮上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物，故他們的酒量必須大。

　　5、罰酒

　　這是中國人“敬酒”的一種獨特方式�！傲P酒”的理由也是五花八門。最為常見的是對酒席遲到者的“罰酒三杯”。

　　禮儀9：

　　1、學會保護自己

　　無論是怎樣的酒局，去之前都最好和家人朋友打個招呼，告訴他們去哪赴約，具體到哪個酒店包廂，這是對自己的一種保護，因為你無法預知喝多了的人會干出什么事來。這一點尤其是女孩子要記住。

　　2、仔細觀察，找到酒桌上被請的一方

　　說得直白一點，有些飯局都是為了討好被請的一方，其他人只是陪襯，所以你要仔細觀察這一方是誰。跟陪客喝只是合格，抓準跟目標客人喝，老板一定會很高興。

　　3、變被動為主動

　　可能由于存在感太弱或表現(xiàn)得不太好，別人總來勸你的酒，與其如此不如主動出擊。老板敬完目標客人后，你也直接跟他喝。你主動了，對方一定喝，有些話你也可以先說，比如“、領導啊，最近身體不好，但您在，這酒必須喝，但不能多喝，所以我先敬您”。既給了領導面子，又說明了這杯后，自己就不多喝了。

　　4、學會聊天

　　針對不同的人要聊不同的話題。天文地理，時事政治，八卦新聞都可以聊，酒桌上會聊天才熱鬧。如果是跟中年大叔領導，沒法聊美容護膚娛樂圈，那就聊子女。孩子的飲食起居、學校教育甚至是未來規(guī)劃，他們都會有興致的。當然這些聊天的資本也是要你平時儲備的!多看書多看新聞總不會錯。

　　5、學會周旋

　　在酒桌上跟他人周旋是一門技術活，特別是對女生來說。在一些不得不去的酒局上，免不了有些不規(guī)矩的人，這里女生就要做好一些準備了。

　　酒混著喝更容易醉，因此要盡量避免混酒。喝酒之前可以先喝一些酸奶墊底，有助于之后的周旋。吃菜的時候要多吃蔬菜，估計對方喝了多少后，掐準時機再跟對方喝。

　　6、酒桌上別逞能

　　很多小青年年輕氣盛，酒桌上拼命喝，事后自己難受，其實別人一點都沒在意。所以，強勢的女生記住了，酒桌上千萬不要逞強，別人激了一句“行不行啊”，你就淡定回一句“不行”就好了。當然，在北方一些酒文化比較濃厚的地方，入鄉(xiāng)隨俗也是一種尊重，量力而行就好。

　　7、學會喝酒

　　如果你的工作時常要碰到酒局，你又不想換，那就開始學會喝酒吧。適量喝酒本來對身體就有益，所以每天多少可以喝一點紅酒，既美容養(yǎng)顏，又積累了酒量。

　　8、酒桌小技巧

　　每次喝酒量不能多，白的小口抿，紅酒1-2口。一口酒，一口菜，多說話，多上廁所。喝紅酒可以多吃牛肉，喝酒后少吃冷盤，對胃不好。如果你是化妝的女生，喝酒期間可以上廁所多抹點腮紅，顯的臉紅，你懂的。

　　禮儀10：

　　一、敬酒順序

　　新人敬酒的話，按照長幼有序的原則。要先女方客人，后男方客人，以示對新娘的尊重。要先長輩、領導，后一般朋友。

　　若想敬酒的順序按照這個來，新人在安排賓客席位的時候，就要考慮到這一點了。座位卡要按這樣的順序擺放，敬酒的時候新人就可以直接按座位來了。

　　二、敬酒表情

　　新人敬酒時切記要面露笑容（八顆牙齒哦），這樣賓客才能感覺到你的開心快樂。要是板著臉，就像不愿意敬他們酒一樣，給人留下很不好的印象。

　　三、敬酒動作

　　也許，大家會覺得，敬酒不就端著酒杯去喝酒嗎，哪還需要什么動作啊。其實這個也是有講究的。

　　1 一般新娘為配合婚紗禮服，會帶上手套。敬酒之前，應摘下手套，表示對賓客的尊重。

　　2 避免酒杯遮住臉部，這個是為了新人的跟拍和攝像著想。很多新人在拿到婚禮當天的照片和攝像之后發(fā)現(xiàn)，敬酒的時候，酒杯遮住了臉，很難看。我想若是酒杯端至胸前，干杯之后將酒杯稍斜上舉，一般跟拍和攝像會站在新人的對面，若是手舉得不是很高，應該不會讓酒杯遮住臉部。別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。

　　3 拿酒杯，也要注意手指的位置。最好不要小指翹起，像蓮花指一樣，讓人感覺很做作。

　　4 聽別人的祝福語和自己感謝以及你走至下一桌的時候，酒杯都應是裝滿酒的，還要穩(wěn)穩(wěn)的端在胸前。所以喝完一杯酒到馬上倒上，然后再去下一位賓客面前。尤其是不僅拿著空杯子還亂晃的那種行為更應杜絕，對賓客十分不尊重。 5喝酒時是將杯子端到嘴跟前哦，不要湊上前喝酒。

　　四、敬酒時間

　　一般而言，每一桌的敬酒時間不要過長，還要做到公平對待。不要因為某桌有領導就區(qū)別對待，或者是某一桌是特別要好的朋友同學也區(qū)別對待，這樣會讓其他賓客覺得你不夠重視他們。

　　有一些新人的處理方式是對于那些關系很鐵的同學，是在等婚宴結束后，他們在酒店或者是KTV再喝的。而對于領導，是有伴郎陪著他們喝的，一定得讓他們喝高興了。所以說找個能喝酒的伴郎也很重要。

　　五、說辭

　　敬酒的時候，新人不可能一句話不講。但是話又不能多講，萬一講錯又不好。所以講些客套的話還是很正確的。譬如說“今天，感謝大家百忙之中，抽出時間，來參加我和XX的婚禮，招待不周，還請見諒。希望大家自己招呼好自己，吃好喝好。十分謝謝大家，我敬大家一杯�！边@樣的敬酒詞，平易近人，又沒有什么失態(tài)或者是高態(tài)的意思，很適合。

　　六、入座禮儀

　　應邀出席宴請活動，應聽從主人安排。如果是宴會，進入宴會廳之前，先了解自己的桌次座位，入座時注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，不可隨意亂坐。如鄰座是年長者或婦女，應主動協(xié)助他們先坐下。入座后坐姿要端正，不可用手托腮或將雙臂肘放在桌上。坐時腳應踏在本人座位下，不可隨意伸出，影響別人。不可玩弄桌上酒杯、盤碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或口紙擦餐具，以免使人認為餐具不潔。

　　入座后主人招呼即開始進餐。取菜時不要盛得過多，盤中食物吃完后如果不夠，可以再取，用餐前應先將餐巾打開鋪在膝上，餐后疊好放在盆子右邊，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認為未用過。餐巾可擦嘴不可擦汗。 如由服務員分菜，需增添時服務員送上時再取。如遇本人不能吃或不愛吃的菜肴，當服務員上菜時，主人夾菜時，不要打手勢，不要拒絕，可取少量放在盤內，并表示“謝謝，夠了。”對不合味口的菜，勿顯出難堪的表情。冷餐酒會，服務員上菜時，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自已不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁，取完即離開，以便讓別人取食。外賓回請我方時，對方是主人，我方不宜作主動讓萊。吃東西要文雅，閉著嘴嚼，喝

　　湯時不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或輕吐在叉上，放在菜盤內。吃食物時要用食物就口，不可將口去就食物。兩肘不可伸得很根開。嘴內有食物切勿說話。剔牙時，用手或餐巾遮口，不要邊走邊剔牙。吃剩的菜，用過的餐具、牙簽，都應放在盤內，勿置在桌上。

　　禮儀11：

　　1、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山

　　酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產生“就這點能力“的想法，使大家不敢低估你的實力。敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。

　　2、眾歡同樂，切忌私語

　　大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生“就你倆好“的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

　　3、語言得當，詼諧幽默

　　灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，新人一定應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。

　　4、敬酒有序，主次分明

　　敬酒也是一門學問。一般情況下新人敬酒應以年齡輩分、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。新人與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。在場有高身份或年長的人，要先給尊者長者敬酒。

　　5、察言觀色，了解人心

　　新人要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

　　6、瞄準主賓，把握大局

　　婚宴上如何敬酒好?大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

　　7、勸酒適度，切莫強求

　　婚宴禮儀對于一場結婚喜事來說是十分重要的，千萬不要忽略這小小的細節(jié)，往往這就是通往成敗的道路。在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

　　8、長輩出馬，幫忙圓場

　　還需要讓長輩出馬，私下也培養(yǎng)幾個“圓場”的。這里主要是讓信得過的朋友或者長輩一旁關注著，時刻幫忙圓場，讓來賓盡量不糾纏。

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