西餐吃魚的禮儀

　　吃魚：必要時，用餐巾切開，輕輕剝骨頭和刺，然后切成小塊，叉入口。你也可以處理你不想吃的魚皮。如果魚的魚腥味太重，你可以在吃之前用手?jǐn)D一點(diǎn)檸檬汁。

　　有三種辦法

　　1、將魚骨滑出

　　2、將魚平分開，取出魚骨

　　3、把上面的一塊拿出來，吃完后再去骨頭。如果嘴里有小骨頭，用姆指和食指捏出來，愛吃魚的人會吃小魚頭，吃魚的臉頰是幸運(yùn)的。

　　鳥類:先用刀叉切雞翅和雞腿(可以用手吃翅膀和腿)，然后用刀叉吃身體部位(不要用手拿雞身部位)

　　雞肉：先吃雞肉的一半。用刀叉將雞腿和雞翅從連接處分開。然后用叉子穩(wěn)定雞腿（雞胸肉或雞翅），用刀將肉切成適當(dāng)大小的塊。一次只切兩三塊。如果場合非常正式，不適合刀叉，就不要移動。如果是在非正式場合，你可以用一只手拿小骨頭，不要用兩只手拿。

　　肉排：用叉子或尖刀進(jìn)入牛肉、豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，可以用手抓住切骨頭上的肉，這樣手就不會油膩了。在正式場合或在餐館就餐時，即使包著紙袖，也不能用手拿著骨頭吃。這些多余的東西基本上是用來裝飾的，而不是暴飲暴食。此外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯的時候才能拿起來吃。

　　沙拉的吃法：用叉子把大片的生菜葉切成小塊。如果不容易切，可以用刀叉。一次只切一塊。不要一下子把整個沙拉都切成小塊。

　　假如沙拉是一大盤端上來的，就用沙拉叉。假如和主菜放在一起，就要用主菜叉吃。

　　如果沙拉是主菜和甜點(diǎn)之間的單一菜肴，它通常與奶酪和炸玉米片一起食用。先把一兩塊面包放在沙拉上，然后拿兩三塊玉米片。奶酪和沙拉應(yīng)該用叉子吃，而玉米片應(yīng)該用手吃。

　　如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難把整碗沙拉和沙拉醬混合在一起。先把沙拉醬倒在部分沙拉上，吃完這部分再加醬。直到加到碗底的生菜葉上，這樣澆汁就容易多了。

　　甜點(diǎn)吃法：

　　冰淇淋：一般用小勺子吃冰淇淋。當(dāng)你和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，用一把甜點(diǎn)叉和一把甜點(diǎn)勺。

　　果汁冰淇淋：如果作為肉食可以用叉子吃，如果作為甜點(diǎn)吃，用勺子。

　　燉水果：用勺子吃燉水果，但你可以用叉子來穩(wěn)定大水果。把櫻桃、梅干、李脯的核心吐進(jìn)勺子里，放在盤子旁邊。

　　餡餅：吃水果餡餅通常使用叉子。但如果主人為你提供了一把叉子和一把甜點(diǎn)勺子，那么用叉子固定餡餅，用勺子挖出來吃。吃餡餅是叉子，除非餡餅是冰淇淋，否則叉子和勺子應(yīng)該使用。如果你吃奶油餡餅，最好用叉子而不是手，以防止餡料從另一端漏出來。

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