中國現(xiàn)代用餐禮儀

中國現(xiàn)代用餐禮儀1

　　1、桌次安排

　　一般規(guī)則：面門定位，以右為尊，以遠(yuǎn)為上。

　　此外，還應(yīng)考慮其他桌子與主桌的距離。通常，離主桌越近，桌子越高；離主桌越遠(yuǎn)，桌子越低。

　　2、位次排列

　　①大多數(shù)主人應(yīng)該坐在前門，坐在主桌上。

　�、谠谂e行多桌宴會時(shí)，每張桌子都應(yīng)該有主桌主人的代表。位置一般與主桌主人相同，有時(shí)也可以面向主桌主人。

　　③是每張桌子排名的尊卑，應(yīng)根據(jù)距離主人的'距離，以近為上，以遠(yuǎn)為下。

　�、苁敲繌堊雷优c主人相同的排名，注意右為尊，即以主人為準(zhǔn)，右為尊，左為卑。

　　3.點(diǎn)菜禮儀

　　看人員組成。一般規(guī)則:人均一菜。n 1

　　第二，看菜的組合。有肉有素，有冷有熱，盡量全面。

　　三是宴會的重要性決定了菜肴的價(jià)格。

　　注:點(diǎn)菜時(shí)不要問服務(wù)員菜的價(jià)格，也不要討價(jià)還價(jià)。

　　4.用餐禮儀

　　勸菜不夾菜

　　用餐動作要優(yōu)雅

　　飯后要注意

　　5.中餐飲酒禮儀

　�、兕I(lǐng)導(dǎo)們喝完后，輪到他們敬酒了。敬酒必須站起來，雙手舉杯。

　　②除非你是領(lǐng)導(dǎo)者，否則可以多人敬一人，絕不能多人敬一人。

　�、圩鹬貏e人，如果不碰杯，自己喝多少取決于情況，千萬不要比對方少喝。

　�、茏鹬貏e人，如果碰杯，一句話，我喝完了，你隨，方顯大度。

　　⑤記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要盲目給領(lǐng)導(dǎo)代酒。

　　⑥拿起杯子，右手握住杯子，左手放在杯底，記住你的杯子比別人低。

　�、呷绻麤]有特殊人物在場，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

　　⑧碰杯，敬酒，要有說辭。

　�、岵徽勛烂嫔系纳�意。

　�、馊绻�酒不夠，把酒瓶放在桌子中間，讓人自己加。

中國現(xiàn)代用餐禮儀2

　　1、適度修飾

　　外出就餐，特別是外出就餐或晚餐時(shí)，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行個(gè)人裝飾。一般要求是：干凈、優(yōu)雅、個(gè)性化。一般來說，男人可以穿西裝和剃須。女人應(yīng)該穿時(shí)尚或旗袍，化淡妝。如果沒有任何裝飾，甚至外表不干凈，衣服不雅，將被視為不尊重主人，不注意晚餐或宴會的表現(xiàn)。

　　2、準(zhǔn)點(diǎn)到場

　　應(yīng)邀赴宴，或參加聚餐時(shí)，一定要準(zhǔn)點(diǎn)抵達(dá)現(xiàn)場。嚴(yán)格地講，抵達(dá)過早或過晚，均為失禮。早到的話，主人往往還未做好準(zhǔn)備，因而措手不及;晚到的話，則會令他人望眼欲穿，甚至打亂整個(gè)原定的計(jì)劃。另外，如果沒有特殊原因，不要早退。

　　3、各就各位

　　在更正式的用餐活動中，你必須按照指定的桌子和排名就座。如果沒有明確的安排，你也應(yīng)該遵循主人的.安排，或者對他人謙虛。不要爭先恐后，不要保持座位。一般來說，在座位上，應(yīng)該在主人和客人之后，或者和每個(gè)人在一起。在別人之前抓住座位顯然是不合適的。

　　4、認(rèn)真交際

　　大凡宴請或聚餐，其主要目的是與人交往，而不僅僅是為了大快朵頤。所以在用餐前后，尤其是用餐前等候時(shí)，不要忘記盡可能地進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕浑H活動。要問候一下主人，聯(lián)絡(luò)一下老朋友，并爭取認(rèn)識幾位新朋友。假若一言不發(fā)，顯得與其他人格格不入，則難免會給人以“專為吃喝而來”的印象。

　　5、傾聽致詞

　　在正式宴會開始前，大多數(shù)主人和客人都應(yīng)該發(fā)表特別的演講。當(dāng)客人發(fā)表演講時(shí)，一定要聽，集中精力。此時(shí)此刻，吃飯、閉上眼睛、與人交談或打架是不禮貌的。

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