酒會(huì)用餐禮儀
酒會(huì)用餐禮儀
一、掌握餐序
酒會(huì)一般以酒水為主，食品從簡(jiǎn)，餐序不像正式宴會(huì)那么繁瑣，但用餐時(shí)，依照合理順序進(jìn)行，既能保證自己吃飽吃好，又使自己不失風(fēng)度，免出洋相。標(biāo)準(zhǔn)的酒會(huì)餐序依次為：開(kāi)胃菜、湯、熱菜、點(diǎn)心、甜品、水果，也有很多酒會(huì)不備熱菜。雞尾酒可以在餐前或吃畢甜品時(shí)喝。酒會(huì)上用餐，切忌大吃大喝，最好做到合理搭配，取食有度。
二、排隊(duì)取食
在酒會(huì)上用餐時(shí)，無(wú)論是去餐臺(tái)取菜，去酒吧添酒，還是從侍者的托盤(pán)中取酒，都應(yīng)做到禮貌謙讓，遵守秩序，排隊(duì)按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行拿取。取食時(shí)切忌顯得急不可待，吆五喝六，或者加塞兒、哄搶，不顧及他人需求，這既影響了他人進(jìn)餐，又使自己的形象大打折扣。
三、多次少取
"多次少取"是參加酒會(huì)就餐時(shí)的一條重要原則。由于酒會(huì)采用自助形式，要由賓客自己取食，因此賓客取食時(shí)的表現(xiàn)成為其禮儀素養(yǎng)水平的重要表現(xiàn)。取食時(shí)，"多次少取"是取食禮儀的關(guān)鍵所在，意即選取菜肴時(shí)，對(duì)自己喜愛(ài)的食品或其他尚未品嘗的食品，都要每次只取一點(diǎn)，不夠可以下次再取。取回的食品必須全部吃完。切忌過(guò)分貪婪，吃相不雅。大取特取，或是鋪張浪費(fèi)，都會(huì)給人留下不好的印象。
四、禁止外帶
酒會(huì)上一般酒水和食品供應(yīng)充足，賓客可按自己需要享用，但這只限于在酒會(huì)之上，絕對(duì)不可"吃不了兜著走"，或"順手牽羊"，將食物和酒水等帶走，那樣是非常失禮的。
酒會(huì)有什么禁忌
1.參加酒會(huì)，最好不要遲到，特別是忌諱遲到很久的的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以參加酒會(huì)時(shí)，要盡量準(zhǔn)時(shí)。當(dāng)然，如果真的有特殊的理由，則可以提前告知舉辦酒會(huì)之人。需要注意的是，遲到固然不好，但是早到也會(huì)給主人帶來(lái)麻煩。而且、有時(shí)候由于交通堵塞，無(wú)奈遲到了，則應(yīng)該向主人真誠(chéng)地表示款意。當(dāng)應(yīng)邀參加座席式的晚復(fù)和午宴時(shí)，最多提前5分鐘至10分鐘到達(dá)就可以了遲到15分鐘也能得到大家的諒解。如果你到得較早，那么就應(yīng)該在同周圍轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，到約定的時(shí)間再進(jìn)去，這是對(duì)主人最禮貌的做法。
2.酒會(huì)中，大家通將都會(huì)遇到握手的情況，這個(gè)時(shí)候記住要用左手拿杯，然后用右手和他人握手。握手的前提是手必須是干凈的，而且握手的力度不能太松，當(dāng)然也不能太緊
3.注意向主人致禮。在酒會(huì)上，主人會(huì)站在會(huì)場(chǎng)入口處問(wèn)候自己請(qǐng)來(lái)的客人，客人也需要向主人致禮。但有些人卻并不懂這些，他們置主人于不顧，徑直走進(jìn)場(chǎng)內(nèi)，這種行為是非常不禮貌的，會(huì)讓主人心寒和尷尬。
4.不要一直搶著和重要的客人說(shuō)話，因?yàn)橹匾腿艘灿凶约旱氖虑橐k。你這樣做會(huì)妨礙人家的安排，招致大家的不滿。
5.點(diǎn)頭哈腰末必是合適的。酒會(huì)上，兩個(gè)人之間的間候通常是以握手的方式進(jìn)行的。此外，外圍也有鞠躬的禮節(jié)，但那是對(duì)國(guó)王或教皇等地位很高的人，或是仆人對(duì)主人才有的禮節(jié)。一般來(lái)說(shuō)，握手時(shí)微笑著平視對(duì)方就可以了，外國(guó)人、尤其是發(fā)展中國(guó)家的人，碰到點(diǎn)頭哈腰的人很容易報(bào)之以輕視的態(tài)度。
6.不要總是霸占著餐點(diǎn)桌，這樣會(huì)讓其他客人沒(méi)有機(jī)會(huì)前去用餐。
7.宴會(huì)上不要發(fā)出"噪音"。"喝湯時(shí)不要弄出聲音"，這似乎已經(jīng)成為了餐桌禮節(jié)中的金科玉律。其實(shí)不光喝湯，喝紅茶、吃牛排都不應(yīng)該弄出大的響動(dòng)。
8.喝完酒后，千萬(wàn)不要把自己的酒杯當(dāng)做煙灰缸來(lái)使用，否則是非常不禮貌的。
9.要重視與其他聚餐者同一步調(diào)，因此絕對(duì)不能過(guò)早的把吃空的盤(pán)子給撤掉。因?yàn)槿绻皇Ｏ乱粋�(gè)客人沒(méi)有吃完的時(shí)候把其他客人的盤(pán)子撤掉就等于是在催促那那位客人，這會(huì)讓人感覺(jué)很尷尬。
酒會(huì)穿衣禁忌
(1.襯衫下擺不要露出來(lái)，應(yīng)將其藏到褲子里。
(2.不要系上西服外套的最后一顆紐扣。穿著三顆紐扣的西裝時(shí)，只需扣上最上面和中間的扣子，或只扣中間一顆也可以。如果里面穿著西裝背心，應(yīng)將上衣的三顆扣子全部解開(kāi)，西裝背心最底下的一顆紐扣也不能扣上。
(3.襯衫一定要露出袖口。
(4.坐下時(shí)，切記要將西服紐扣全部解開(kāi)。
(5.不要過(guò)分凸顯皮帶。
(6.褲子一定要燙出筆挺的褲線。
(7.襪子要足夠長(zhǎng)不能露出小腿。
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