酒會用餐禮儀2篇
酒會用餐禮儀1
酒會用餐禮儀
一、掌握餐序
酒會一般以酒水為主，食品從簡，餐序不像正式宴會那么繁瑣，但用餐時，依照合理順序進行，既能保證自己吃飽吃好，又使自己不失風度，免出洋相。標準的酒會餐序依次為：開胃菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果，也有很多酒會不備熱菜。雞尾酒可以在餐前或吃畢甜品時喝。酒會上用餐，切忌大吃大喝，最好做到合理搭配，取食有度。
二、排隊取食
在酒會上用餐時，無論是去餐臺取菜，去酒吧添酒，還是從侍者的托盤中取酒，都應做到禮貌謙讓，遵守秩序，排隊按順時針方向進行拿取。取食時切忌顯得急不可待，吆五喝六，或者加塞兒、哄搶，不顧及他人需求，這既影響了他人進餐，又使自己的形象大打折扣。
三、多次少取
"多次少取"是參加酒會就餐時的一條重要原則。由于酒會采用自助形式，要由賓客自己取食，因此賓客取食時的表現(xiàn)成為其禮儀素養(yǎng)水平的重要表現(xiàn)。取食時，"多次少取"是取食禮儀的關鍵所在，意即選取菜肴時，對自己喜愛的食品或其他尚未品嘗的食品，都要每次只取一點，不夠可以下次再取。取回的食品必須全部吃完。切忌過分貪婪，吃相不雅。大取特取，或是鋪張浪費，都會給人留下不好的印象。
四、禁止外帶
酒會上一般酒水和食品供應充足，賓客可按自己需要享用，但這只限于在酒會之上，絕對不可"吃不了兜著走"，或"順手牽羊"，將食物和酒水等帶走，那樣是非常失禮的。
酒會有什么禁忌
1.參加酒會，最好不要遲到，特別是忌諱遲到很久的的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以參加酒會時，要盡量準時。當然，如果真的`有特殊的理由，則可以提前告知舉辦酒會之人。需要注意的是，遲到固然不好，但是早到也會給主人帶來麻煩。而且、有時候由于交通堵塞，無奈遲到了，則應該向主人真誠地表示款意。當應邀參加座席式的晚復和午宴時，最多提前5分鐘至10分鐘到達就可以了遲到15分鐘也能得到大家的諒解。如果你到得較早，那么就應該在同周圍轉一轉，到約定的時間再進去，這是對主人最禮貌的做法。
2.酒會中，大家通將都會遇到握手的情況，這個時候記住要用左手拿杯，然后用右手和他人握手。握手的前提是手必須是干凈的，而且握手的力度不能太松，當然也不能太緊
3.注意向主人致禮。在酒會上，主人會站在會場入口處問候自己請來的客人，客人也需要向主人致禮。但有些人卻并不懂這些，他們置主人于不顧，徑直走進場內，這種行為是非常不禮貌的，會讓主人心寒和尷尬。
4.不要一直搶著和重要的客人說話，因為重要客人也有自己的事情要辦。你這樣做會妨礙人家的安排，招致大家的不滿。
5.點頭哈腰末必是合適的。酒會上，兩個人之間的間候通常是以握手的方式進行的。此外，外圍也有鞠躬的禮節(jié)，但那是對國王或教皇等地位很高的人，或是仆人對主人才有的禮節(jié)。一般來說，握手時微笑著平視對方就可以了，外國人、尤其是發(fā)展中國家的人，碰到點頭哈腰的人很容易報之以輕視的態(tài)度。
6.不要總是霸占著餐點桌，這樣會讓其他客人沒有機會前去用餐。
7.宴會上不要發(fā)出"噪音"。"喝湯時不要弄出聲音"，這似乎已經成為了餐桌禮節(jié)中的金科玉律。其實不光喝湯，喝紅茶、吃牛排都不應該弄出大的響動。
8.喝完酒后，千萬不要把自己的酒杯當做煙灰缸來使用，否則是非常不禮貌的。
9.要重視與其他聚餐者同一步調，因此絕對不能過早的把吃空的盤子給撤掉。因為如果只剩下一個客人沒有吃完的時候把其他客人的盤子撤掉就等于是在催促那那位客人，這會讓人感覺很尷尬。
酒會穿衣禁忌
(1.襯衫下擺不要露出來，應將其藏到褲子里。
(2.不要系上西服外套的最后一顆紐扣。穿著三顆紐扣的西裝時，只需扣上最上面和中間的扣子，或只扣中間一顆也可以。如果里面穿著西裝背心，應將上衣的三顆扣子全部解開，西裝背心最底下的一顆紐扣也不能扣上。
(3.襯衫一定要露出袖口。
(4.坐下時，切記要將西服紐扣全部解開。
(5.不要過分凸顯皮帶。
(6.褲子一定要燙出筆挺的褲線。
(7.襪子要足夠長不能露出小腿。
酒會用餐禮儀2
酒會用餐需注意的禮禮儀
1、眾歡同樂，切忌私語。
大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準賓主，把握大局。
大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語言得當，詼諧幽默。
灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
4、勸酒適度，切莫強求。
在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在�！耙跃普撚⑿邸保瑢屏看蟮�.人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次分明。
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
6、察言觀色，了解人心。
要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山。
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的實力。
酒會用餐基本禮儀
一、掌握餐序
酒會一般以酒水為主，食品從簡，餐序不像正式宴會那么繁瑣，但用餐時，依照合理順序進行，既能保證自己吃飽吃好，又使自己不失風度，免出洋相。標準的酒會餐序依次為：開胃菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果，也有很多酒會不備熱菜。雞尾酒可以在餐前或吃畢甜品時喝。酒會上用餐，切忌大吃大喝，最好做到合理搭配，取食有度。
二、排隊取食
在酒會上用餐時，無論是去餐臺取菜，去酒吧添酒，還是從侍者的托盤中取酒，都應做到禮貌謙讓，遵守秩序，排隊按順時針方向進行拿取。取食時切忌顯得急不可待，吆五喝六，或者加塞兒、哄搶，不顧及他人需求，這既影響了他人進餐，又使自己的形象大打折扣。
三、多次少取
“多次少取”是參加酒會就餐時的一條重要原則。由于酒會采用自助形式，要由賓客自己取食，因此賓客取食時的表現(xiàn)成為其禮儀素養(yǎng)水平的重要表現(xiàn)。取食時，“多次少取”是取食禮儀的關鍵所在，意即選取菜肴時，對自己喜愛的食品或其他尚未品嘗的食品，都要每次只取一點，不夠可以下次再取。取回的食品必須全部吃完。切忌過分貪婪，吃相不雅。大取特取，或是鋪張浪費，都會給人留下不好的印象。
四、禁止外帶
酒會上一般酒水和食品供應充足，賓客可按自己需要享用，但這只限于在酒會之上，絕對不可“吃不了兜著走”，或“順手牽羊”，將食物和酒水等帶走，那樣是非常失禮的。
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