食堂進(jìn)餐禮儀

　　1就餐時(shí)保持安靜，文明就餐，不得大聲喧嘩、打鬧或敲打碗筷，不得隨便離開(kāi)座位，隨意奔跑走動(dòng)，注意安全，防止相互碰撞或燙傷。

　　2就餐時(shí)既要細(xì)嚼慢咽，有助消化，又要專心，不能東張西望拖延時(shí)間，也不要含飯說(shuō)話，以免發(fā)生意外。

　　3珍惜糧食，不挑食，不厭食，禁止吃干飯。添飯時(shí)能吃多少就加多少，不要浪費(fèi)。

　　4保持食堂衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔雜物，不準(zhǔn)將零食帶到餐廳里吃，不準(zhǔn)將飯菜掉在桌上或是潑灑到地上，不準(zhǔn)隨意倒剩飯剩菜。

　　5愛(ài)護(hù)食堂公物，不準(zhǔn)在墻上、餐桌上亂刻亂寫;不準(zhǔn)損壞食堂的餐具和設(shè)施;不得隨意挪動(dòng)桌子及其他設(shè)施。

　　6尊重工作人員的勞動(dòng)，適時(shí)對(duì)他們?yōu)榇蠹业姆��?wù)表示感謝，如果對(duì)餐廳有意見(jiàn)時(shí)，須通過(guò)老師向其提出，禁止與食堂工作人員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

　　變相插隊(duì)惹人煩

　　變相插隊(duì)雖方便了自己，卻讓別人反感。生活中，排隊(duì)不是硬性規(guī)定，而是一種約定俗成的規(guī)矩。食堂用餐、購(gòu)物付款、乘車等，都需要自覺(jué)排隊(duì)等候。排隊(duì)最忌諱插隊(duì)。如果有特殊緊急情況，應(yīng)征得排在前面的人同意，才能越隊(duì)先行。面對(duì)插隊(duì)行為，排隊(duì)者應(yīng)該及時(shí)而堅(jiān)決地加以勸阻。但勸阻時(shí)，要用語(yǔ)恰當(dāng)，好言相勸，避免不必要的爭(zhēng)吵。

　　食堂經(jīng)營(yíng)者應(yīng)如何避免食物中毒?

　　1、購(gòu)置新鮮原材料，索證索票。

　　2、注意食品及原材料保存、加工環(huán)境衛(wèi)生。

　　3、生、熟制品加工一定要分開(kāi)，防止相互之間污染。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行清洗、消毒措施。

　　5、烹飪后不能馬上提供食用的食物，或者是涼菜、熟食，在食用前應(yīng)高溫存放6、或低溫冷藏，避免滋生致病菌。

　　7、豆角一定要燒熟煮透。

　　8、食品按要求留樣，每個(gè)品種最小留樣量100g。

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