關(guān)于飲茶的禮儀
關(guān)于飲茶的禮儀 篇1
泡茶應(yīng)用專門的茶壺或杯子。有條件的話，至少不要用一次性紙杯。首先將茶具用熱水清洗干凈，用茶匙盛出茶葉放入杯中。水的溫度要看茶的種類。綠茶、黃茶、白茶，一般用80度左右的水泡，烏龍茶、普洱茶則要達(dá)到100度的沸水，才能泡出最好的味道。常言道“酒滿敬人，茶滿欺人”，茶水七分滿就行，留下三分濃濃的情意。
用壺斟茶時(shí)從客人的`右邊斟，方便對(duì)方拿取。兩位客人時(shí)，忌同時(shí)反手為旁邊的客人斟茶。多位客人時(shí)，斟茶按順時(shí)針順序轉(zhuǎn)一圈，如到了反手時(shí)，換一只手再斟。用杯時(shí)，端茶給客人要雙手捧杯奉送表示尊重，不要單手或抓握杯口送茶，杯把應(yīng)在客人的右手邊。多位客人時(shí)，第一杯茶敬給職位、地位高的，年長(zhǎng)的。身份差不多的話，則女士先男士后。
茶壺嘴對(duì)人，是公認(rèn)的不禮貌的含意。
茶，注重“品”，忌“一口悶”或者“亮杯底”。主人要隨時(shí)關(guān)注、及時(shí)續(xù)水，在杯中茶水余一半左右就可以加水，不應(yīng)等喝干再續(xù)，要勤斟少加。大家談興正濃，不能頻頻斟茶;茶水過(guò)淡時(shí)，應(yīng)重新添加同一種茶葉沖泡，客人要求更換時(shí)除外。烏龍茶中的鐵觀音沖泡五六次香味仍濃，而其他茶沖泡不應(yīng)超過(guò)三次。
身為客人，主人請(qǐng)自己選茶、賞茶或主人敬茶時(shí)，應(yīng)在座位上略欠身，并說(shuō)“謝謝”。也可以行叩指禮表達(dá)謝意。
用蓋碗喝茶時(shí)，要一手拿著托碟和碗，另一只手把蓋輕輕掀開(kāi)一道縫兒，然后舉到嘴前小啜。主人不能隨意掀開(kāi)客人的碗蓋續(xù)水。客人要續(xù)水時(shí)，應(yīng)把碗蓋拿起來(lái)靠在蓋碗的托碟上。
不小心把茶葉喝到嘴里，應(yīng)吃掉或不明顯地吐到紙巾里處理掉，而不是明顯地用手拿出來(lái)甚至吐出來(lái)。
交談的時(shí)候，要注意對(duì)方是不是方便，應(yīng)等對(duì)方喝完一口茶或休息的時(shí)候再說(shuō)話。飲茶的時(shí)候，交談應(yīng)是文雅的，說(shuō)粗話和笑話與飲茶的氛圍不符，而且笑話也容易讓人噴茶。
如果茶葉很好，特別是主人已經(jīng)介紹過(guò)茶葉的特別之處，或者主人表現(xiàn)出嫻熟的茶藝，抑或茶具很考究，作為客人都應(yīng)該予以適時(shí)贊美。
客人還在，主人就不能倒殘茶，否則在客人看來(lái)就是在下逐客令。
喝茶，當(dāng)然并不是真的為了解渴，而以以茶為媒方便雙方的溝通。所以，不要不停地勸茶、倒茶，那樣既是下逐客令的意思，也容易讓人覺(jué)得你缺乏修養(yǎng)。
喝西式茶有些不一樣。西式茶講究加糖、牛奶或檸檬。現(xiàn)在流行的清茶，如中國(guó)的綠茶、薄荷茶等，則不需要加糖和牛奶。但如果是印度茶、紅茶或英國(guó)茶，就可以加，量多量少由自己選擇。
紅茶類可以加奶制品變成奶茶，或加檸檬而成檸檬紅茶，但不要加奶又加檸檬，因?yàn)樗釙?huì)使牛奶凝結(jié)，使整杯茶看起來(lái)很不美觀。
袋包茶的話，不應(yīng)一直把茶包放在杯里，覺(jué)得茶色夠濃之后可以取出來(lái)，放在茶杯旁邊的茶碟上。覺(jué)得茶太濃太苦，可以請(qǐng)服務(wù)員加開(kāi)水;覺(jué)得淡，就把茶包放回杯中泡一會(huì)兒。
關(guān)于飲茶的禮儀 篇2
我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，有著悠久的種茶歷史，又有著嚴(yán)格的敬茶禮節(jié)，還有著奇特的飲茶風(fēng)俗。
我國(guó)飲茶，從神農(nóng)時(shí)代開(kāi)始，少說(shuō)也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之。"客來(lái)敬茶"，這是我國(guó)漢族同胞，最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。直到現(xiàn)在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動(dòng)，也喜用茶點(diǎn)招待。開(kāi)個(gè)茶話會(huì)，既簡(jiǎn)便經(jīng)濟(jì)，又典雅莊重。所謂"君子之交淡如水"，也是指清香宜人的茶水。
我國(guó)漢族同胞還有種種以茶代禮的風(fēng)俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色細(xì)果，饋送親友毗鄰，叫做"七家茶"。這種風(fēng)俗，就是在茶杯內(nèi)放兩顆"青果"即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。
茶禮還是我國(guó)古代婚禮中一種隆重的禮節(jié)的`。明·許次紓在《茶疏考本》中說(shuō)："茶不移本，植必子生。古人結(jié)婚以茶為識(shí)，以為茶樹(shù)只能從種子萌芽成株，不能移植，否則就會(huì)枯死，因此把茶看作是一種至性不移的象征。所以，民間男女訂婚以茶為禮，女方接受男方聘禮，叫"下茶"或"茶定"，有的叫"受茶"，并有"一家不吃兩家茶"的諺語(yǔ)。同時(shí)，還把整個(gè)婚姻的禮儀總稱為"三茶六禮"。"三茶"，就是訂婚時(shí)的"下茶"，結(jié)婚的"定茶"，同房時(shí)的"合茶"。"下茶"又有"男茶女酒"之稱，即定婚時(shí)，男家除送如意壓帖外，要回送幾缸紹興酒�；槎Y時(shí)，還要行三道茶儀式。三道茶者，第一杯百果，第二杯蓮子、棗兒;第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，雙手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一觸，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可飲。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗，現(xiàn)在當(dāng)然沒(méi)有了，但婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習(xí)。
飲茶注意事項(xiàng)
要想健康飲茶，還要注意“十二忌”：
1、忌空腹飲茶，茶入肺腑會(huì)冷脾胃。
2、忌飲燙茶，最好56℃以下。
3、忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。
4、忌沖泡過(guò)久，防止氧化、受細(xì)菌污染。
5、忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出。
6、忌飯前飲，茶水會(huì)沖淡胃酸。
7、忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會(huì)影響消化。
8、忌用茶水服藥，茶中鞣酸會(huì)影響藥效。
9、忌飲隔夜茶，茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)。
10、忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎。
11、忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。
12、不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。
飲茶固然好，但也有應(yīng)該注意的事：
1、早晨不宜空腹飲茶：
2、服藥前后不宜飲茶
3、酒后不宜飲濃茶
4、睡前不宜飲濃茶
5、婦女經(jīng)期不宜飲濃茶
6、孕期及哺乳期婦女不宜飲濃茶
7、兒童飲茶宜適量、清淡：兒童飲茶，一要適量，每天1克茶量，午休前、臨睡前不要飲用;二要清淡，不要太濃，不要沖泡過(guò)久。
8、飲茶不宜過(guò)燙、過(guò)量：茶葉沖泡時(shí)間不宜太久，如隔夜茶。有很大的好處，可該倒的還是要倒啊，別不舍得哦!
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