敬茶的禮儀7篇

敬茶的禮儀1

　　嗅茶

　　主客坐定以后，主人取出茶葉，主動(dòng)介紹該茶的品種特點(diǎn)，客人則依次傳遞嗅賞。

　　溫壺

　　先將開(kāi)水沖入空壺，使壺體溫?zé)�。然后將水倒入各種茶盤中。

　　裝茶

　　用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。

　　請(qǐng)茶

　　茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。當(dāng)賓主邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加熱水，體現(xiàn)對(duì)賓客的敬重�？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。

　　續(xù)茶

　　往高杯中續(xù)茶水時(shí)，左手的'小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。

　　茶藝

　　表演茶道技藝，已經(jīng)成為中國(guó)文化的一個(gè)組成部分。比如中國(guó)的“功夫茶”，便是茶道的一種，有其嚴(yán)格的操作程序。

敬茶的禮儀2

　　茶葉的原產(chǎn)地在中國(guó)。我國(guó)的茶葉產(chǎn)量，堪稱世界之最。飲茶在我國(guó)，不僅是一種生活習(xí)慣，也是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳統(tǒng)。中國(guó)人習(xí)慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。比如，請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。在邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)給客人添水�？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。

　　日本有茶道，其實(shí)它起源于中國(guó)。茶藝已經(jīng)成為中國(guó)文化的一個(gè)組成部分。比如中國(guó)的“功夫茶”，便是茶道的一種，有嚴(yán)格的操作程序。

　　嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶葉，主動(dòng)介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味，客人則依次傳遞嗅賞。

　　溫壺。先將開(kāi)水沖入空壺，使壺體溫?zé)帷Ｈ缓髮⑺�倒入“茶船”一種紫砂茶盤。

　　裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混肴。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡(jiǎn)單的，但卻是體現(xiàn)對(duì)賓客文明禮貌服務(wù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，因而對(duì)倒水、續(xù)水有其具體的`要求和操作規(guī)范。

　　服務(wù)員為賓客倒水、續(xù)水時(shí)，須先敲門，經(jīng)同意后才能進(jìn)入客房、會(huì)客室或會(huì)議室。右手拿暖瓶，暖瓶提手歸向把手一邊，左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續(xù)水，應(yīng)用左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把水倒入杯中。

敬茶的禮儀3

　　自古以來(lái)，中國(guó)就是禮儀之邦，生活處處充滿著禮儀規(guī)矩。以茶敬客在待客之際是一種絕對(duì)不可缺少的重要禮儀。那么，究竟什么才是完整的敬茶之禮呢?隨著我們?nèi)ヒ豢幢阒��?/p>

　　1.客人的嗜好

　　俗語(yǔ)說(shuō)：“眾口難調(diào)”，其實(shí)飲茶也是如此。在以茶待客時(shí)，若有可能，應(yīng)盡可能照顧來(lái)賓，尤其是主賓的偏好。也可多備幾種茶葉，供客人選擇。上茶之前，應(yīng)先詢問(wèn)一下客人喜歡用哪一種茶。與此同時(shí)，也應(yīng)考慮到，有一些人出于各種原因不喜歡飲茶。因此，如有可能，在上茶前，應(yīng)征詢一下來(lái)賓個(gè)人的意見(jiàn)，是否喝白開(kāi)水等。

　　一般認(rèn)為，飲茶不宜過(guò)濃，否則極可能使飲用者“醉茶”，所以，若客人沒(méi)有特殊要求，為之所上的茶水不應(yīng)過(guò)濃。通常，民間以茶待客講究要上熱茶，而且還有“茶滿欺人”、“七茶八酒”之說(shuō)，一定要在此多留意。

　　2.上茶的規(guī)矩

　　(1)奉茶之人

　　以茶待客時(shí)，由何人為來(lái)賓奉茶，往往涉及到對(duì)來(lái)賓重視的程度問(wèn)題。在家中待客時(shí)，通�？捎杉抑械耐磔厼榭腿松喜�。接待重要的客人時(shí)，則應(yīng)由女主人，甚至由主人自己為之親自奉茶。在工作單位待客時(shí)，一般應(yīng)由秘書(shū)、接待人員、專職人員為來(lái)賓上茶。接等重要的客人時(shí)，則應(yīng)由本單位在場(chǎng)的職位最高者親自為之上茶。

　　(2)奉茶順序

　　若來(lái)訪的客人較多時(shí)，上茶的.先后順序一定要慎重對(duì)待，切不可肆意而為。合乎禮儀的做法應(yīng)當(dāng)是：

　　其一，先為客人上茶，后為主人上茶;

　　其二，先為主賓上茶，后為次賓上茶;

　　其三，先為女士上茶，后為男士上茶;

　　其四，先為長(zhǎng)輩上茶，后為晚輩上茶。

　　如果來(lái)賓甚多，且領(lǐng)導(dǎo)等級(jí)彼此差別不大時(shí)，可采取下列四種順序上茶：

　　其一，以上茶者為起點(diǎn)，由近而遠(yuǎn)依次上茶;

　　其二，以進(jìn)入客廳之門為起點(diǎn)，按順時(shí)針?lè)较蛞来紊喜?

　　其三，在上茶時(shí)以客人的先來(lái)后到為先后順序;

　　其四，上茶時(shí)不講順序，或是由飲用者自己取用。

　　3.敬茶的方法

　　以茶待客時(shí)，一般應(yīng)當(dāng)事先將茶徹好，裝入茶杯，然后放在茶盤之內(nèi)端入客廳。如果來(lái)賓較多時(shí)，務(wù)必要多備上幾杯茶。

　　在上茶時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)的步驟是：雙手端茶入客廳，將茶盤放在臨近客人的茶幾上，然后，右手拿著茶杯的杯托，左手附在杯托附近，從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞上去。茶杯放置到位之后，杯耳應(yīng)朝向外側(cè)。若使用無(wú)杯托的茶杯上茶時(shí)，亦應(yīng)雙手捧上茶杯。

　　為客人敬茶時(shí)，一定要注意盡量不用一只手上茶，尤其是不要只用左手上茶。同時(shí)，雙手奉茶時(shí)，切勿將手指搭在茶杯口上，或是將其浸入茶水，污染茶水。

　　4.續(xù)水的時(shí)機(jī)

　　為客人端上頭一杯茶時(shí)，通常只到七分滿。而后要為客人勤斟茶，勤續(xù)水。這種做法的寓意是：茶水不盡，慢慢飲來(lái)，慢慢敘。當(dāng)然也不可過(guò)多，以前，中國(guó)人待客有“上茶不過(guò)三杯”一說(shuō)。第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作續(xù)水茶，第三杯則叫作送客茶。如果一再勸人用茶，而無(wú)話可講，則往往意味著提醒來(lái)賓“應(yīng)該打道回府了”。

敬茶的禮儀4

　　茶是一種常綠灌木，開(kāi)白花。嫩葉經(jīng)加工，就成了我們經(jīng)常喝的茶葉了。

　　茶葉，若溯源尋根，始于上古炎帝，幾乎和中華民族同時(shí)誕生。延續(xù)數(shù)千年，馳名中外的名茶輩出：有西湖龍井、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖……每一種名茶的栽培、制作、品飲乃至茶具，無(wú)不包容著中華文化的`歷史軌跡，形成了軌跡，形成了獨(dú)特的中國(guó)茶文化?

　　遇客來(lái)訪時(shí)，待其入座后，主人應(yīng)馬上獻(xiàn)茶。獻(xiàn)茶時(shí)應(yīng)講究“先賓后主”、“先老后少”之順序；將杯中茶水斟滿八分，雙手把茶端到客人面前，說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”或“請(qǐng)用茶”。給客人添茶時(shí)，右手提壺，左手輕按茶壺蓋兒?

　　俗語(yǔ)說(shuō)：“酒滿敬客，茶滿欺客”。給客人斟茶時(shí)不應(yīng)斟得太滿，否則就便有趕客之嫌了

　　就客人來(lái)說(shuō)，當(dāng)主人敬茶時(shí)，應(yīng)雙手接茶，并口稱“謝謝”；不論口渴不渴，最好都喝一點(diǎn)，以示對(duì)主人的尊敬和謝意，而后將茶杯放在就近的茶幾上或桌上。如果在場(chǎng)有比自己老者、尊者，禮應(yīng)“轉(zhuǎn)請(qǐng)”，以示禮貌謙虛?

　　告別主人前，最好將茶杯中的茶喝完，此舉是對(duì)主人的茶表示贊賞。

敬茶的禮儀5

　　客來(lái)敬茶是人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド�活中普遍的往�?lái)禮儀。俗話說(shuō)：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。更有一句老話叫“水滿欺人，酒滿敬人。”現(xiàn)實(shí)中已少有人會(huì)記得，也不會(huì)太多拘禮！更有不解“水滿”為什么會(huì)是欺人呢！

　　當(dāng)然老話的存在有它的理由：“在給客人斟茶、倒水時(shí)。如果滿的話，容易弄濕客人的手，有時(shí)會(huì)燙傷、弄臟衣服什么的！即使不會(huì)，也要客人小心益益地。所以“欺人”是指你對(duì)客人的不尊重！“八分滿”能顯示出，你的`個(gè)人休養(yǎng)和對(duì)客人的關(guān)心、尊重！”如果是飯前，還也可為客人的肚子留點(diǎn)空間！別讓水把客人給灌滿了。而在喝茶時(shí)，“八分滿”有助于小杯直徑3cm邊緣的散熱！讓你喝到最佳時(shí)機(jī)的茶！還有：每個(gè)人喝茶，總是有個(gè)小習(xí)慣“先舔上一口”小試一下水溫、品級(jí)，再喝剩下差不多六分茶水的！“恰好”六分的茶，能讓舌頭和口腔里的感官，最好地感受到！口腔內(nèi)的剩余空間，又讓入口茶水所散發(fā)的香氣，更好的存留！使：“茶水已入肚，口中留余香！”這無(wú)疑也提升了茶葉的品質(zhì)。所以同一泡茶“八分滿”的茶水喝起來(lái)相比是“更香、更好、更有品味、也加珍貴！”

敬茶的禮儀6

　　我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的風(fēng)俗。有客來(lái)訪，主人大多喜歡泡杯熱茶敬奉客人。給客人敬茶看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也一定的禮儀學(xué)問(wèn)包含其中。今天這篇文章就是想為大家介紹。

　　最基本的敬茶之道，就是客戶來(lái)訪馬上敬茶。敬茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好，如有點(diǎn)心招待，應(yīng)先將點(diǎn)心端出，再敬茶。

　　敬茶時(shí)應(yīng)注意的禮儀細(xì)節(jié)：

　　俗話說(shuō)：酒滿茶半。茶不要太滿，以八分滿為宜。

　　水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。

　　同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí)，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如是點(diǎn)心放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。

　　上茶時(shí)應(yīng)向在座的'人說(shuō)聲“對(duì)不起”，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對(duì)方并說(shuō)：“這是您的茶，請(qǐng)慢用！”

　　敬茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。

　　以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。

　　喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過(guò)，點(diǎn)頭致謝。品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外，可適當(dāng)稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。

敬茶的禮儀7

　　我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的民俗。到了當(dāng)今社會(huì)，客來(lái)敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド�活中普遍的往�?lái)禮儀。給客人敬茶看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有一定的禮儀學(xué)問(wèn)包含其中。今天這篇文章就是想為大家介紹給客人敬茶的禮儀。

　　早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時(shí)，客來(lái)敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。唐代顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

　　如在華北、東北，老年人來(lái)訪，宜沏上一杯濃醇芬芳的優(yōu)質(zhì)茉莉花茶，并選用加蓋瓷杯；如來(lái)客是南方的年輕婦女，宜沖一杯茶葉淡雅的綠茶，并選用透明玻璃茶杯，不加杯蓋；如來(lái)訪者嗜好喝濃茶，不妨適當(dāng)加大茶量，并拼以少量茶末，可做到茶湯味濃，經(jīng)久耐泡，飲之過(guò)癮；如來(lái)客喜啜烏龍茶，則用小壺小杯，招待貴客；如家中只有低級(jí)粗茶或茶末，那最好用茶壺泡茶，只聞茶香，只品茶味，不見(jiàn)茶形。

　　以下是給客人敬茶的十大基本禮儀：

　　1、敬茶要禮貌，一定要洗凈茶具，切忌用手抓茶，茶湯上不能飄浮一層泡沫和焦黑黃綠的茶末或粗枝大葉橫于杯中，茶杯無(wú)論有無(wú)柄，端茶一定要在下面加托盤，敬茶時(shí)溫文爾雅、笑容可掬、和藹可親，雙手托盤，至客人面前，躬腰低聲說(shuō)“請(qǐng)用茶”，客人即應(yīng)起立說(shuō)聲“謝謝”，并用雙手接過(guò)茶托。

　　2、我國(guó)有“淺茶滿酒”的講究，一般倒茶或沖茶至茶具的2/3到3/4左右，如沖滿茶杯，不但燙嘴，還寓有逐客之意。

　　3、泡茶水溫也要因茶而異，烏龍茶需用沸水沖泡，并用沸水預(yù)先燙杯；其他茶葉沖泡水溫為80～900C，細(xì)嫩的茶末沖泡水溫還可再低點(diǎn)。

　　4、同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí)，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如是點(diǎn)心放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。

　　5、上茶時(shí)應(yīng)向在座的人說(shuō)聲“對(duì)不起”，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對(duì)方并說(shuō)：“這是您的茶，請(qǐng)慢用！”

　　6、敬茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。

　　7、以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。

　　8、主人陪伴客人飲茶時(shí)，在客人已喝去半杯時(shí)即添加開(kāi)水，使茶湯濃度、溫度前后大略一致。

　　9、飲茶中，也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味的功效。

　　10、待客人散去后，方可收茶。

　　做客飲茶者也要以禮還禮，雙手接過(guò)，點(diǎn)頭致謝。品茶時(shí)，要慢啜細(xì)飲，邊談邊飲，并連聲贊譽(yù)茶葉鮮美和主人手藝，不能手舞足蹈，狂喝暴飲。

　　總之，敬茶是國(guó)人禮儀中待客的一種日常禮節(jié)，也是社會(huì)交往的一項(xiàng)內(nèi)容，不僅是對(duì)客人、朋友的尊重，也體現(xiàn)自己的.修養(yǎng)。

　　敬茶只沏八分滿

　　顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

　　當(dāng)今社會(huì)，客來(lái)敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド�活中普遍的往�?lái)禮儀。俗話說(shuō)：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對(duì)方。

　　以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

　　喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺(jué)。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨(dú)特的，也可以用簡(jiǎn)單質(zhì)樸的。

　　當(dāng)然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過(guò)，點(diǎn)頭致謝。品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外，可適當(dāng)稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。琛甌洗塵

　　沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節(jié)，也是社會(huì)交往的一項(xiàng)內(nèi)容，不僅是對(duì)客人、朋友的尊重，也能體現(xiàn)自己的修養(yǎng)。

　　傳說(shuō)我國(guó)古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮(zhèn)人，以制茶具而聞名，他制的茶具美觀、耐用�？墒且粋�(gè)惡毒的巫師知道后，念了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開(kāi)這道咒語(yǔ)，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。于是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語(yǔ)解開(kāi)了，茶具恢復(fù)原樣。人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”。

　　如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達(dá)對(duì)客人的尊敬。

　　敬茶八分滿

　　我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時(shí)，客來(lái)敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。 當(dāng)今社會(huì)，客來(lái)敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド�活中普遍的往�?lái)禮儀。俗話說(shuō)：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對(duì)方。

　　以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

　　喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺(jué)。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨(dú)特的，也可以用簡(jiǎn)單質(zhì)樸的。

　　當(dāng)然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過(guò)，點(diǎn)頭致謝。品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外，可適當(dāng)稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。琛甌洗塵

　　沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節(jié)，也是社會(huì)交往的一項(xiàng)內(nèi)容，不僅是對(duì)客人、朋友的尊重，也能體現(xiàn)自己的修養(yǎng)。

　　傳說(shuō)我國(guó)古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮(zhèn)人，以制茶具而聞名，他制的茶具美觀、耐用�？墒且粋�(gè)惡毒的巫師知道后，念了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開(kāi)這道咒語(yǔ)，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。于是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語(yǔ)解開(kāi)了，茶具恢復(fù)原樣。人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”。

　　如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達(dá)對(duì)客人的尊敬。

　　中國(guó)人的敬茶禮儀

　　我國(guó)向來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的風(fēng)俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮物與貢品。到兩晉、南北朝時(shí)，客來(lái)敬茶已經(jīng)成為人際交往的交際禮儀。唐代顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊許“茶有十德”，以為喝茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

　　當(dāng)今社會(huì)，客來(lái)敬茶更成為大家平常交際和家庭生活中遍及的來(lái)往禮儀。俗話說(shuō)：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注重：茶不要太滿，以八分滿為宜。水不宜太燙，避免客人不小心被燙壞。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊際，如有茶點(diǎn)，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛凝視對(duì)方。

　　以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人預(yù)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，便利客人自行取用。

　　當(dāng)然，喝茶的客人也要以禮行禮，雙手接過(guò)，允許稱謝。品茶時(shí)，考究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。別的，可適當(dāng)稱譽(yù)主人茶好。壺中茶葉可重復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。

　　總歸，敬茶是國(guó)人禮儀中待客的一種平常禮節(jié)，也是社會(huì)交往的一項(xiàng)內(nèi)容，不僅是對(duì)客人、兄弟的尊重，也表現(xiàn)本人的涵養(yǎng)。

　　傳統(tǒng)禮儀：敬茶只沏八分滿

　　我國(guó)向來(lái)就有“客來(lái)敬”的風(fēng)俗。早在3000多年前的周朝，已被奉為禮物與貢品。到兩晉、南北朝時(shí)，客來(lái)敬已經(jīng)成為人際交往的交際禮儀。顏真卿《春夜啜聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊許“有十德”，以為飲除了可健身(健身食物)外，還能“以表敬意”、“以可雅心”、“以可行道”。

　　當(dāng)今社會(huì)，客來(lái)敬更成為大家平常交際和家庭生活中遍及的來(lái)往禮儀。俗話說(shuō)：酒滿半。奉時(shí)應(yīng)注重：不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，避免客人不小心被燙壞。有兩位以上的訪客時(shí)，用盤端出的色要均勻，并要左手捧著盤底部，右手扶著盤的邊際，如有點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上時(shí)應(yīng)以右手端，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛(眼睛食物)凝視對(duì)方。

　　以咖啡或紅待客時(shí)，杯耳和匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人預(yù)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，便利客人自行取用。

　　喝的環(huán)境應(yīng)該靜寂、幽雅、潔凈、舒服，讓人有隨遇而安的感受。選也要因人而異，如北方人喜愛(ài)飲香味，江浙人喜愛(ài)飲清芬的綠，閩粵人則喜愛(ài)釅郁的烏龍、普洱茶等。茶具可以用精巧共同的，也可以用簡(jiǎn)略質(zhì)樸的。

　　當(dāng)然，喝的客人也要以禮行禮，雙手接過(guò)，允許稱謝。品時(shí)，考究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。別的，可適當(dāng)稱譽(yù)主人好。壺中可重復(fù)浸泡3至4次，客人杯中飲盡，主人可為其續(xù)，客人散去后，方可收。琛甌洗塵沏是家庭禮儀中待客的一種平常禮節(jié)，也是社會(huì)交往的一項(xiàng)內(nèi)容，不僅是對(duì)客人、兄弟的尊重，也能表現(xiàn)本人的涵養(yǎng)。

　　傳說(shuō)我國(guó)古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮(zhèn)人，以制茶具而出名，他制的茶具漂亮、經(jīng)用�？墒且粋�(gè)狠毒的巫師曉得后，念了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開(kāi)這道咒語(yǔ)，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。所以，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語(yǔ)解開(kāi)了，茶具康復(fù)原樣。大家為了留念他，便將第一次水稱為“琛甌洗塵”。

　　如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達(dá)對(duì)客人的敬重。

　　“客來(lái)敬茶”的習(xí)俗由來(lái)已久

　　客來(lái)敬茶，自古以且是我國(guó)人民重情好客的禮俗。晉代王濛的“茶湯敬客”、陸納的“茶果待客”、桓溫的“茶果宴客”，至今仍傳為佳話。

　　唐代陸士修《五言月夜啜茶聯(lián)句》中談到的“泛花邀坐客，代飲引清句”，宋代杜耒《寒夜》詩(shī)中的“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸水初紅”，清代高鶚《茶》詩(shī)中的“晴窗分乳后，寒夜客來(lái)時(shí)”，至今仍傳為我為人民用茶敬客的佳句。

　　“客來(lái)敬茶”的習(xí)俗，說(shuō)明我國(guó)這一傳統(tǒng)禮儀已深入人心。賓客臨門，一杯香茗，既表達(dá)了對(duì)客人的尊敬，又表示了以茶會(huì)友，談情敘誼的至誠(chéng)心情。同時(shí)，飲茶的地點(diǎn)，應(yīng)盡可能打掃得干凈；選擇的茶具和用水必須清潔衛(wèi)生；茶葉的選擇亦必須是家中所存茶葉中的上品。

　　如為極品，還應(yīng)事先向客人介紹一下此茶的來(lái)由和特點(diǎn)，以引起客人對(duì)此茶的興趣。泡茶時(shí)不宜將水沖得過(guò)滿，可分兩次沖水。敬茶時(shí)，主人必須將茶雙手捧上。主人陪客飲茶，邊飲邊敘情誼，客人所飲茶湯只剩三分之一左右時(shí)，主人宜起身為客人茶杯里添水。飲茶時(shí)，主人有時(shí)亦可配上一些糖果點(diǎn)心，以助雅興。

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