茶道禮儀知識(shí)

　　說到茶，就要說到茶的禮儀，即使是剛剛接觸茶道的人之中，有的認(rèn)為茶道的做法簡易，也有的認(rèn)為茶道的禮儀做法十分困難。以下是小編精心整理的茶道禮儀知識(shí)，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　茶道禮儀知識(shí) 1

　　一、鑒賞香茗：用茶則從茶藏中取出一壺量的茶葉，置于賞茶盤中，鑒賞。

　　二、孟臣淋霖：沸水澆壺身，目的在于為壺體加溫，即所謂“溫壺”。

　　三、烏龍入宮：將茶葉用茶匙撥入茶壺，裝茶的順序是先細(xì)再粗后梗。

　　四、懸壺高沖：向孟臣罐中注水，水滿壺口為止。

　　五、春風(fēng)拂面：用壺蓋刮去壺口的泡沫。

　　六、重洗仙顏：迅速例出壺中之水，是為洗茶，目的洗去茶葉表面的浮塵。

　　七、若琛出�。河玫谝慌莶杷疇C杯，又謂溫杯，轉(zhuǎn)動(dòng)杯身，如同飛輪旋轉(zhuǎn)，又似飛花觀舞。

　　八、玉液回壺：用高沖法再次向壺里注滿沸水。

　　九、游山玩水：執(zhí)壺沿茶船運(yùn)轉(zhuǎn)一圈，滴凈壺底水滴，以免水滴落入杯中。

　　十、關(guān)公巡城：循環(huán)斟茶，茶壺似巡城的關(guān)羽，目的是使杯中的茶濃度一致，且低斟為不使香氣過多散失。

　　十一、韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余茶水斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因此稱韓信點(diǎn)兵。

　　十二、敬奉香茗：先敬主賓、或以老幼為序。

　　十三、品茗審韻：先聞香、后品茗，品茗時(shí)，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱“三龍護(hù)鼎”。品飲分三口進(jìn)行，“三口方知味，三番方動(dòng)心”，茶湯香醇甘爽，回味無窮。

　　十四、高沖低篩：沖泡第二泡茶，重復(fù)九、十、十一步。

　　十五、若琛復(fù)�。和�若琛出浴。

　　十六、重斟妙香：重復(fù)九、十、十一步。

　　十七、再識(shí)醇韻：重復(fù)十三步。

　　十八、三斟流霞：沖泡第三泡茶。

　　茶道禮儀知識(shí) 2

　　茶道知識(shí)

　　喝茶是中國傳統(tǒng)的文化習(xí)俗，是生活中很重要的一部分，大家都習(xí)慣以茶待客，并且形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。下面就為大家說說中國的茶道禮儀規(guī)矩，一定要來看哦。

　　茶道禮儀規(guī)矩

　　1、茶具要清潔

　　家里如果有貴賓來做客的話，首先需要先讓座給客人，然后就要給客人準(zhǔn)備茶了，沖泡茶前，一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規(guī)矩。

　　2、茶水濃度要恰當(dāng)

　　泡茶的會(huì)后，我們需要注意相關(guān)的茶葉用量，茶葉不可以放置的很多當(dāng)然也不可以太少，茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前，不妨先問問賓客的飲茶習(xí)慣，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡。

　　3、茶滿欺客，七分茶三分情

　　俗語有說：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。

　　4、端茶要得法

　　中國的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

　　5、添茶要及時(shí)

　　要時(shí)刻關(guān)注客人的杯子，需要添茶時(shí)，要義不容辭及時(shí)去添茶。添茶時(shí)，必須先給客人添茶，最后再給自己添。

　　茶道講究禮儀細(xì)節(jié)

　　無論是買茶還是在一些茶博會(huì)上，我們往往會(huì)看到一些茶藝師在進(jìn)行茶道的禮儀表演。有些人會(huì)覺得這些茶道的禮儀實(shí)在過于繁瑣，甚至難以記住。如果在平常生活中，想要將這一整套的茶道的禮儀全部掌握其實(shí)并沒有多大的困難，只要靜下心來就可以。

　　茶道的禮儀注重細(xì)節(jié)，這些細(xì)節(jié)在我們心頭煩亂的時(shí)候往往無法兼顧到，事實(shí)上內(nèi)心沉靜下來，與茶融為一體的時(shí)候，這種細(xì)節(jié)的表現(xiàn)就如同我們自己的肢體一部分一樣，可以自如做到。

　　比如說清洗茶筅，在客人面前將茶筅清洗干凈，然后需要敲三下，舉起兩下，這樣就完成了清洗，而當(dāng)結(jié)束的時(shí)候，需要先用熱水將茶杯中的殘茶清洗干凈，然后再用熱水將茶杯清洗一遍，清洗過后敲兩下舉起，如此就完成了結(jié)束時(shí)的動(dòng)作，開始與結(jié)束，動(dòng)作有相同之處，卻絕對(duì)不能混淆。

　　還有在品茶的時(shí)候，為避開正面飲茶，需要將茶杯轉(zhuǎn)動(dòng)一圈半，飲茶完畢之后清潔嘴唇觸碰的位置，然后將茶杯轉(zhuǎn)回正面，如此反復(fù)，這就是茶道的禮儀細(xì)節(jié)。

　　我們可以看出，這些細(xì)節(jié)其實(shí)是很簡單的，每一點(diǎn)細(xì)節(jié)都有講究。茶道的禮儀本就是將靜心、意境、美學(xué)觀念結(jié)合在一起的一門學(xué)問，它符合修禪所講的內(nèi)省修心觀念，我們?cè)陲嫴璧臅r(shí)候，如果能夠嚴(yán)格按照茶道的禮儀細(xì)節(jié)來做，可以身心交融，與茶交融，與天地交融，持之以恒，在不斷的熏陶之下，終究會(huì)天人合一，達(dá)到內(nèi)心的圓滿。

　　茶文化歷史悠久，茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體。茶道倒茶禮儀，茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道，以茶修道，因而茶中無道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理會(huì)飲茶修身養(yǎng)性的作用，亦算不得“茶人”。

　　首先，茶具要清潔

　　客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。

　　如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無法端杯喝茶。

　　其次，茶水要適量

　　先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿。

　　太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會(huì)使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實(shí)意。

　　再次，端茶要得法

　　按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

　　沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅�，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受�?

　　最后，添茶

　　如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先客人添茶，最后再給自己添。

　　喝茶的好處

　　根據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶是中老年人最佳飲品。因?yàn)榇罅垦芯勘砻髁瞬鑼?duì)中老年人的多種益處。

　　1、有助于抗氧化

　　茶多酚有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。有實(shí)驗(yàn)表明，1毫克茶多酚能清除對(duì)人體有害的過量自由基，比9微克的超氧化物歧化酶還高，抗衰老能力也比維生素強(qiáng)18倍。

　　2、有助于預(yù)防和治療輻射傷害

　　茶多酚及其氧化產(chǎn)物可以吸收放射性物質(zhì)。有臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，如果用茶葉提取物進(jìn)行治療的話，有效率可以高達(dá)90%以上;對(duì)放射性輻射引起的白血球癥狀也有很好的治療效果。

　　3、有助于提神醒腦

　　茶葉中的咖啡堿可以使得人體的中樞神經(jīng)興奮，使人精神振奮，并增強(qiáng)思維和記憶能力。

　　4、有助于利尿解乏

　　茶葉中的咖啡堿會(huì)刺激到腎臟，使尿液迅速的排出體外，提高腎臟的濾出率，并減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留的時(shí)間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，使人體盡快消除疲勞。

　　5、有助于降脂助消化

　　茶葉中的咖啡堿、維生素B1、維生素C可以提高胃液的分泌量，幫助消化，還能增強(qiáng)分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，并防止脂肪積滯。

　　茶道禮儀知識(shí) 3

　　最基本的奉茶之道，就是客戶來訪馬上奉茶。奉茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好，如有點(diǎn)心招待，應(yīng)先將點(diǎn)心端出，再奉茶。俗話說：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí)，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如是點(diǎn)心放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)向在座的人說聲“對(duì)不起”，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對(duì)方并說：“這是您的茶，請(qǐng)慢用！”奉茶時(shí)應(yīng)依職位的高

　　低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。

　　宴會(huì)向客人敬酒的禮儀要點(diǎn)

　　敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會(huì)上，由男主人向來賓提議，提出某個(gè)事由而飲酒。在飲酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。

　　在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說著祝福的話。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過程就算結(jié)束。在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

　　一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大孝職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。

　　如果因?yàn)樯�活�?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動(dòng)說明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。

　�。ㄒ唬┚瞎�禮：

　　分為站式、坐式和跪式三種。根據(jù)行禮的對(duì)象分成“真禮”（用于主客之間）、“行禮”（用于客人之間）與“草禮’（用于說話前后）。站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用，其動(dòng)作要領(lǐng)是：兩手平貼大腿徐徐下滑，上半身平直彎腰，彎腰時(shí)吐氣，直身時(shí)吸氣。彎腰到位后略作停頓，再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致，以免出現(xiàn)不諧調(diào)感。

　　“真禮”要求行九十度禮，“行禮”與“草禮”彎腰程度較低。在參加茶會(huì)時(shí)會(huì)用到跪式鞠躬禮。“真禮”以跪坐姿勢為預(yù)備，背頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時(shí)雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜對(duì)，身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(dāng)（切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭）。稍作停頓慢慢直起上身，彎腰時(shí)吐氣，直身時(shí)吸氣。“行禮”兩手僅前半掌著地，“草禮”僅手指第二指節(jié)以上著地即可。

　　茶道的風(fēng)水禮儀有哪些

　�。ǘ�）伸掌禮：

　　這是品茗過程中使用頻率最高的禮節(jié)，表示“請(qǐng)”與“謝謝”，主客雙方都可采用。兩人面對(duì)面時(shí)，均伸右掌行禮對(duì)答。兩人并坐時(shí)，右側(cè)一方伸右掌行禮，左側(cè)方伸左掌行禮。伸掌姿勢為：將手斜伸在所敬奉的物品旁邊，四指自然并攏，虎口稍分開，手掌略向內(nèi)凹，手心中要有含著一個(gè)小氣團(tuán)的感覺，手腕要含蓄用力，不至顯得輕浮。行伸掌禮同時(shí)應(yīng)欠身點(diǎn)頭微笑，講究一氣呵成。

　�。ㄈ�）叩指禮：

　　此禮是從古時(shí)中國的叩頭禮演化而來的，叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關(guān)節(jié)。隨著時(shí)間的推移，逐漸演化為將手彎曲，用幾個(gè)指頭輕叩桌面，以示謝忱。

　�。ㄋ模┰⒁舛Y：

　　這是寓意美好祝福的禮儀動(dòng)作，最常見的有：

　　鳳凰三點(diǎn)頭。

　　用手提壺把，高沖低斟反復(fù)三次，寓意向來賓鞠躬三次，以示歡迎。高沖低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水，再提腕使開水壺提升，此時(shí)水流如“釀泉泄出于兩峰之間”，接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續(xù)注水。如此反復(fù)三次，恰好注入所需水量，即提腕斷流收水。

　　雙手回旋。

　　在進(jìn)行回轉(zhuǎn)注水、斟茶、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)用雙手回旋。若用右手則必須按逆時(shí)針方向，若用左手則必須按順時(shí)針方向，類似于招呼手勢，寓意“來、來、來”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去，去、去”了。放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人，否則表示請(qǐng)人趕快離開。斟茶時(shí)只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗話說：“茶滿欺客”，茶滿不便于握杯啜飲。

　　茶道禮儀知識(shí) 4

　　潮汕功夫茶一般主客共限四人，這與明清茶人主張的茶客應(yīng)“素心同調(diào)”，不宜過多的思想相近，客人入坐，要按輩份或身份地位從主人右側(cè)起分坐兩旁，這很像我國古代宗社、祖廟里以昭穆分兩側(cè)列位的方法，貫徹了倫序觀念。

　　客人落座后，主人便開始操作。正宗潮汕功夫茶真乃是“中規(guī)中矩”、“謹(jǐn)遵古制”，一絲不爽的。無論對(duì)茶具、水質(zhì)、茶葉、沖法、飲法都大有講究。茶具，包括沖罐(茶壺)、茶杯和茶池。

　　茶壺，是極小的，只有紅柿般大小，杯是瓷的，杯壁極薄。茶池形狀如鼓，瓷制，由一個(gè)作為“鼓面”的盤子和一個(gè)作為“鼓身”的圓罐組成。盤上有小眼，一則“開茶洗盞”時(shí)的頭遍茶要從這些小眼中漏下;二來泡上茶之后還要在壺蓋上繼續(xù)以開水沖來沖去以加熱保溫，這些水也從小眼中流下。真正的“茶池”則是指鼓身，它為承接剩水、剩茶、剩渣而設(shè)。功夫茶的壺是十分講究的，我國明清之后茶藝返樸歸真的思想濃重，猶重紫砂壺。而潮汕式功夫茶茶壺，用一般紫砂陶還不行，則要用潮州泥制壺。此地土質(zhì)松軟，以潮州泥所制陶壺更易吸香。談到此，亦應(yīng)了解中國不同品類茶葉需用不同器具。如花茶最宜用瓷壺，方能保其茶香不至逸失。綠茶本業(yè)清淡，而砂壺最易吸其味，亦不相宜，最好用瓷杯，或以玻璃杯直沖，既保其香，又可觀察茶葉形狀及色澤。而對(duì)于紅茶、半發(fā)酵茶來說，最宜用砂陶，不僅有外在古樸且因易發(fā)散，使茶不餿，無“熟湯氣”，久而久之，壺本身便會(huì)含香遍體。喝功夫茶的茶壺，不是買來就用，而先要以茶水“養(yǎng)壺”，而潮州泥壺含香、養(yǎng)壺最易。一把小壺，買得家來先以“開茶”之水頻頻倒入其中，待“養(yǎng)”上三月有余，小壺便“香滿懷抱”了，這時(shí)方正式使用。功夫茶杯子也極小，如核桃、杏子一般。壺娘、壺子皆小巧玲瓏，但又不失古樸渾厚。

　　茶道禮儀知識(shí) 5

　　茶道禮儀中的敲桌子

　　在別人給我們倒茶的時(shí)候，我們都會(huì)看到，很多人都會(huì)在茶杯旁邊用手指敲三下，這桌子為什么要敲，相信很少人去正在了解，敲這三下，可是有講究的。首先來明確一下這個(gè)手指敲桌子三下的禮儀名字叫什么，叫叩指禮。叩指禮分為三種。

　　第一種是晚輩給長輩行的禮，也可以翻譯為師下級(jí)給上級(jí)的的禮，若是你有老板或者是家里的長輩給你倒茶的時(shí)候，這個(gè)叩指禮你就要這樣行了，把五個(gè)手指合成一個(gè)拳形，拳背朝上，用五只手指同時(shí)敲桌面，這樣做的意思為：五體投地地給倒茶人行跪拜禮。只要敲三下就可以了，要是你遇到了自己特別尊重的人，你就可以敲九下，意思相當(dāng)于三跪九叩了。

　　在平輩之間行叩指禮，不需要太過注重于細(xì)節(jié)，因?yàn)榇蠹叶际峭�輩中人，可以得上是志同道合，這樣行禮時(shí)候只需要把食指和中指合并，在茶杯旁邊輕輕地敲三下就行。這樣就可以表達(dá)你給對(duì)方的尊重，

　　晚輩給長輩倒茶時(shí)，或者是你的員工給你倒茶時(shí)候，你行的叩指禮就是與大家的不一樣，可以用一只手指在茶杯旁邊敲一下，或者是在你遇到了比較欣賞的人，可以選擇敲三下，表達(dá)你的欣賞。

　　茶道基本禮儀

　　一、容貌

　　每個(gè)人的容貌非自己可以選擇，天生麗質(zhì)是靠父母的遺傳之福，但并不一定能做到藝美。正如俗話說：聰明面孔笨肚腸，有的人由于動(dòng)作的協(xié)調(diào)性及悟性水平很低，給人的感覺是緊張，并不覺得美。而有的人雖相貌平平，但因?yàn)橛休^高的文化修養(yǎng)、得體的行為舉止，靠自己的勤奮，以神、情、技動(dòng)人，顯得非常自信，靈氣逼人。茶藝更看重的是氣質(zhì)，所以表演者應(yīng)適當(dāng)修飾儀表。如果真正的天生麗質(zhì)，則整潔大方即可。一般的女性可以淡妝，表示對(duì)客人的尊重，以恬靜素雅為基調(diào)，切忌濃妝艷抹，有失分寸。來自內(nèi)心世界的美才是最高境界的。

　　二、姿態(tài)

　　姿態(tài)是身體呈現(xiàn)的樣子。從中國傳統(tǒng)的審美角度來看，人們推崇姿態(tài)的美高于容貌之美。古典詩詞文獻(xiàn)中形容一位絕代佳人，用“一顧傾人城，再顧傾人國”的句子，顧即顧盼，是好秋波一轉(zhuǎn)的樣子。或者說某一女子有林下之風(fēng)，就是指她的風(fēng)姿迷人，不帶一絲煙火氣。茶藝表演中的姿態(tài)也比容貌重要，需要從坐、立、跪、行等幾種基本姿勢練起。

　　(一)坐姿

　　坐在椅子或凳子上，必須端坐中央，使身體重心居中，否則會(huì)因坐在邊沿使椅(凳)子翻倒而失態(tài);雙腿膝蓋至腳踝并攏，上身挺直，雙肩放松;頭上頂下頜微斂，舌抵下顎，鼻尖對(duì)肚臍;女性雙手搭放在雙腿中間，左手放在右手上，男性雙手可分搭于左右兩腿側(cè)上方。全身放松，思想安定、集中，姿態(tài)自然、美觀，切忌兩腿分開或翹二郎腿還不停抖動(dòng)、雙手搓動(dòng)或交叉放于胸前、彎腰弓背、低頭等。如果是作為客人，也應(yīng)采取上述坐姿。若被讓坐在沙發(fā)上，由于沙發(fā)離地較低，端坐使人不適，則女性可正坐，兩腿并攏偏向一側(cè)斜伸(坐一段時(shí)間累了可換另一側(cè))，雙手仍搭在兩退中間;男性可將雙手搭在扶手上，兩腿可架成二郎腿但不能抖動(dòng)，且雙腳下垂，不能將一腿橫擱在另一腿上。

　　(二)跪姿

　　在進(jìn)行茶道表演的國際交流時(shí)，日本和韓國習(xí)慣采取席地而坐的方式，另外如舉行無我茶會(huì)時(shí)也用此種座席。對(duì)于中國人來說，特別是南方人極不習(xí)慣，因此特別要進(jìn)行針對(duì)性訓(xùn)練，以免動(dòng)作失誤，有傷大雅。

　　1、跪坐：日本人稱之為“正坐”。即雙膝跪于座墊上，雙腳背相搭著地，臀部坐在雙腳上，腰挺直，雙肩放松，向下微收，舌抵上顎，雙手搭放于前，女性左手在下，男性反之。

　　2、盤腿坐：男性除正坐外，可以盤腿坐，將雙腿向內(nèi)屈伸相盤，雙手分搭于兩膝，其他姿勢同跪坐。

　　3、單腿跪蹲：右膝與著地的腳呈直角相屈，右膝蓋著地，腳尖點(diǎn)地，其余姿勢同跪坐�？腿俗�的桌椅較矮或跪坐、盤腿坐時(shí)，主人奉茶則用此姿勢。也可視桌椅的高度，采用單腿半蹲式，即左腳向前跨一步，膝微屈，右膝屈于左腳小腿肚上。

　　(三)站姿

　　在單人負(fù)責(zé)一種花色品種沖泡時(shí)，因要多次離席，讓客人觀看茶樣、奉茶、奉點(diǎn)等，忽坐忽站不甚方便，或者桌子較高，下坐操作不便，均可采用站式表演。另外，無論用哪種姿態(tài)，出場后，都得先站立后再過渡到坐或跪等姿態(tài)，因此，站姿好比是舞臺(tái)上的亮相，十分重要。站姿應(yīng)該雙腳并攏，身體挺直，頭上頂下頜微收，眼平視，雙肩放松。女性雙手虎口交叉(右手在左手上)，置于胸前。男性雙腳呈外八字微分開，身體挺直，頭上頂上頜微收，眼平視，雙肩放松，雙手交叉(左手在右手上)，置于小腹部。

　　(四)行姿

　　女性為顯得溫文爾雅，可以將雙手虎口相交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以站姿作為準(zhǔn)備。行走時(shí)移動(dòng)雙腿，跨步腳印為一直線，上身不可扭動(dòng)搖擺，保持平穩(wěn)，雙肩放松，頭上頂下頜微收，兩眼平視。男性以站姿為準(zhǔn)備，行走時(shí)雙臂隨腿的移動(dòng)可以身體兩側(cè)自由擺動(dòng)，余同女性姿勢。轉(zhuǎn)彎時(shí)，向右轉(zhuǎn)則右腳先行，反之亦然。出腳不對(duì)時(shí)可原地多走一步，待調(diào)整好后再直角轉(zhuǎn)彎。如果到達(dá)客人面前為側(cè)身狀態(tài)，需轉(zhuǎn)身，正面與客人相對(duì)，跨前兩步進(jìn)行各種茶道動(dòng)作，當(dāng)要回身走時(shí)，應(yīng)面對(duì)客人先退后兩步，再側(cè)身轉(zhuǎn)彎，以示對(duì)客人尊敬。

　　三、風(fēng)度

　　泛指美好的舉止姿態(tài)。在茶道活動(dòng)中，各種動(dòng)作均要求有美好的舉止，評(píng)判一位茶道表演者的風(fēng)度良莠，主要看其動(dòng)作的協(xié)調(diào)性。在“姿態(tài)”一節(jié)中所述的各種姿態(tài)，實(shí)際都是采用靜氣功和太級(jí)拳的準(zhǔn)備姿勢，目的是為人體吐納自如，真氣運(yùn)行，經(jīng)絡(luò)貫通，氣血內(nèi)調(diào)，勢動(dòng)于外，心、眼、手、身相隨，意氣相合，泡茶才能進(jìn)入“修身養(yǎng)性”的境地。茶道中的每一個(gè)動(dòng)作都要圓活、柔和、連貫，而動(dòng)作之間又要有起伏、虛實(shí)、節(jié)奏，使觀者深深體會(huì)其中的韻味。養(yǎng)成自己美好的舉止姿態(tài)，可參加各種形體訓(xùn)練、打太極拳、跳民族舞、做健美操、練靜氣功等等。

　　四、禮節(jié)

　　心靈美所包含的內(nèi)心、精神、思想等均可從恭敬的言語和動(dòng)作中體現(xiàn)出來。表示尊敬的形式(禮節(jié))和儀式即為禮儀，應(yīng)當(dāng)始終貫穿于整個(gè)茶道活動(dòng)中。賓主之間互敬互重，美觀和諧。

　　(一)鞠躬禮

　　茶道表演開始和結(jié)束，主客均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種，且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種。“真禮”用于主客之間，“行禮”用于客人之間，“草禮”用于說話前后。

　　1、站式鞠躬：“真禮”以站姿為預(yù)備，然后將相搭的兩手漸漸分開，貼著兩大腿下滑，手指尖觸至膝蓋上沿為止，同時(shí)上半身由腰部起傾斜，頭、背與腿呈近90°的弓形(切忌只低頭不彎腰，或只彎腰不低頭)，略作停頓，表示對(duì)對(duì)方真誠的敬意，然后，慢慢直起上身，表示對(duì)對(duì)方連綿不斷的敬意，同時(shí)手沿腳上提，恢復(fù)原來的站姿。鞠躬要與呼吸相配合，彎腰下傾時(shí)作吐氣，身直起時(shí)作吸氣，使人體背中線的督脈和腦中線的任脈進(jìn)行小周天的循環(huán)。行禮時(shí)的速度要盡量與別人保持一致，以免尷尬�！靶卸Y”要領(lǐng)與“真禮”同，僅雙手至大腿中部即行，頭、背與腿約呈120°的弓形。“草禮”只需將身體向前稍作傾斜，兩手搭在大腿根部即可，頭、背與腿約呈150°的弓形，余同“真禮”。

　　2、坐式鞠躬：若主人是站立式，而客人是坐在椅(凳)上的，則客人用坐式答禮�！罢娑Y”以坐姿為準(zhǔn)備，行禮時(shí)，將兩手沿大腿前移至膝蓋，腰部順勢前傾，低頭，但頭、頸與背部呈平弧形，稍作停頓，慢慢將上身直起，恢復(fù)坐姿�！靶卸Y”時(shí)將兩手沿大腿移至中部，余同“真禮”�！安荻Y”只將兩手搭在大腿根，略欠身即可。

　　3、跪式鞠躬：“真禮”以跪坐姿為預(yù)備，背、頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時(shí)雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜相對(duì)，身體傾至胸部與膝間只剩一個(gè)拳頭的空檔(切忌只低頭不彎腰或只彎腰不低頭)，身體呈45°前傾，稍作停頓，慢慢直起上身。同樣行禮時(shí)動(dòng)作要與呼吸相配，彎腰時(shí)吐氣，直身時(shí)吸氣，速度與他人保持一致�！靶卸Y”方法與“真禮”相似，但兩手僅前半掌著地(第二手指關(guān)節(jié)以上著地即可)，身體約呈55°前傾;行“草禮”時(shí)僅兩手手指著地，身體約呈65°前傾。

　　(二)伸掌禮

　　這是茶道表演中用得最多的示意禮。當(dāng)主泡與助泡之間協(xié)同配合時(shí)，主人向客人敬奉各種物品時(shí)都簡用此禮，表示的意思為：“請(qǐng)”和“謝謝”。當(dāng)兩人相對(duì)時(shí)，可伸右手掌對(duì)答表示，若側(cè)對(duì)時(shí)，右側(cè)方伸右掌，左側(cè)方伸左掌對(duì)答表示。伸掌姿勢就是：四指并攏，虎口分開，手掌略向內(nèi)凹，側(cè)斜之掌伸于敬奉的物品旁，同時(shí)欠身點(diǎn)頭，動(dòng)作要一氣呵成。

　　(三)寓意禮

　　茶道活動(dòng)中，自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮節(jié)。如最常見的為沖泡時(shí)的“鳳凰三點(diǎn)頭”，即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人三鞠躬以示歡迎。茶壺放置時(shí)壺嘴不能正對(duì)客人，否則表示請(qǐng)客人離開;回轉(zhuǎn)斟水、斟茶、燙壺等動(dòng)作，右手必須逆時(shí)針方向回轉(zhuǎn)，左手則以順時(shí)針方向回轉(zhuǎn)，表示招手“來!來!來!”的意思，歡迎客人來觀看，若相反方向操作，則表示揮手“去!去!去!”的意思。另外，有時(shí)請(qǐng)客人選點(diǎn)茶，有“主隨客愿”之敬意;有杯柄的茶杯在奉茶時(shí)要將杯柄放置在客人的右手面，所敬茶點(diǎn)要考慮取食方便�？傊�，應(yīng)處處從方便別人考慮，這一方面的禮儀有待于進(jìn)一步地發(fā)掘和提高。

　　茶道禮儀知識(shí) 6

　　嗅茶

　　主客坐定以后，主人取出茶葉，主動(dòng)介紹該茶的品種特點(diǎn)，客人則依次傳遞嗅賞。

　　溫壺

　　先將開水沖入空壺，使壺體溫?zé)�。然后將水倒入各種茶盤中。

　　裝茶

　　用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。

　　請(qǐng)茶

　　茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。當(dāng)賓主邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加熱水，體現(xiàn)對(duì)賓客的敬重。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。

　　續(xù)茶

　　往高杯中續(xù)茶水時(shí)，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。

　　茶藝

　　表演茶道技藝，已經(jīng)成為中國文化的一個(gè)組成部分。比如中國的“功夫茶”，便是茶道的一種，有其嚴(yán)格的操作程序。

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