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(必備)西餐中吃牛排的禮儀6篇
西餐中吃牛排的禮儀1
去吃牛排點(diǎn)餐的時(shí)候應(yīng)該選擇幾分熟的呢?除開(kāi)根據(jù)自己口感的同時(shí),也需要知道吃牛排幾分熟最好,因?yàn)榕E诺某墒於炔⒉皇鞘质斓淖詈贸,但是如果一定要吃全熟的話也沒(méi)辦法,但就錯(cuò)過(guò)了牛肉最美妙的時(shí)候了。
在牛排點(diǎn)餐的時(shí)候,服務(wù)員總會(huì)問(wèn)你要幾分熟。其實(shí)牛排按照生熟程度可以分為:一分熟(rare)、三分熟(medium rare)、五分熟(medium)、全熟(well done)。
一分熟的.時(shí)候,除開(kāi)牛排表面看得出來(lái)些許熟之外,其實(shí)里面幾乎都是生的,并且?guī)еS惺晨捅硎,生的帶血牛排,汁是最多的而且是最具有牛肉風(fēng)味,但是對(duì)于初食者來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是望而生畏。
而全熟的牛肉呈咖啡色,幾乎是熟透了,但是不一定越熟越好吃哦!
吃牛排幾分熟最好?其實(shí)當(dāng)牛排半生熟的時(shí)候,切開(kāi)就能看到粉紅色的肉汁,切記,這可不是血,是牛肉被燒烤的時(shí)候,滲入的調(diào)味汁,只有半生熟的牛肉才有這樣的牛肉原汁。對(duì)于初食者來(lái)說(shuō),不妨嘗試一下七分熟的牛排,表面有點(diǎn)焦黃,但切開(kāi)后會(huì)發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)有7、8成熟了。
西餐中吃牛排的禮儀2
很多人在吃牛排的時(shí)候?qū)Φ恫娴氖褂梅浅@Щ螅粌H不習(xí)慣,而且不知道順序,甚是頭疼。那吃牛排怎么拿刀叉呢?
切的時(shí)候:左手的叉子按壓住牛排或其他事物,右手的刀子開(kāi)切,鋸成小塊,左手叉子叉起切好的食物送入口中。
注意:使用刀子的`時(shí)候刀刃不要對(duì)著外面。
進(jìn)餐的時(shí)候如果有事情需要離開(kāi)座位但你還沒(méi)吃完的話,放下刀叉應(yīng)該擺成“八字形”,分別在餐盤的邊上,刀子的刀刃對(duì)著自己的方向。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中。
如果是談話,可以拿著刀叉,無(wú)需放下。
如果不用刀時(shí),也可以用右手持叉,但若需要作手勢(shì)時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。
切記在任何時(shí)候,吃西餐的時(shí)候都不能將刀叉的一端放在盤子里面,另一端則放在桌子。
左撇子怎么辦?本來(lái)設(shè)置好的餐具不移動(dòng),左撇子的話可以在吃的時(shí)候刀叉更換使用,用餐完畢要將刀叉按照右撇子人的用法擺放,避免服務(wù)人員的困擾。
西餐中吃牛排的禮儀3
很多時(shí)候人們?cè)趹?yīng)酬的時(shí)候都會(huì)在西餐廳,尤其面對(duì)外國(guó)人的時(shí)候,總會(huì)在西餐廳見(jiàn)面,但是在吃牛排的時(shí)候不懂禮儀,自己很容就會(huì)出糗了哦,說(shuō)不定還有可能丟了一單生意呢!所以學(xué)習(xí)吃牛排的禮儀,優(yōu)雅地在西餐廳吃牛排,是對(duì)別人的一種尊重。
在西餐中,牛排多數(shù)是作為主菜出現(xiàn)在菜單上的',因此在用餐時(shí),要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。
吃牛排的禮儀在這里歸納成七個(gè)要點(diǎn):面向料理端正坐好;肩膀與手腕放松;兩臂貼著身體;手肘不要過(guò)高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將料理緊緊按;輕輕地移動(dòng)刀子,壓住時(shí)可用力。
如果到正規(guī)的西餐廳,或者到外國(guó)就餐的話,在入座的時(shí)候,身體要端正,注意手肘不要擺放在桌面上,同時(shí)不能蹺二郎腿,特別是女性朋友哦。同時(shí)身體和餐桌的距離一般就以可以方便就餐為宜。此時(shí)在餐桌上已經(jīng)擺好的餐具不要隨意擺弄,但可以拿起餐巾對(duì)著放在膝蓋到大腿的部位。
1、接著就是上菜,開(kāi)吃。面對(duì)刀叉是中國(guó)人比較不習(xí)慣的事情,但此時(shí)就有好幾把刀叉擺在面前,要怎么用呢?從外向內(nèi)拿起刀叉,左手叉子,右手刀子。
2、每次吃進(jìn)嘴里的食物都不適宜太多,太大,所以切的時(shí)候盡量小塊一點(diǎn),在咀嚼食物的時(shí)候不要講話,更加不要主動(dòng)和別人談話。 ......
西餐中吃牛排的禮儀4
1、提高智力
牛肉含鋅,可以提高智力;牛肉含鎂,可以強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。
2、健體
牛肉富含的.肌氨酸和維生素BT,可以長(zhǎng)肌肉,增強(qiáng)力量。
3、人體建筑材料
牛肉含鉀和蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是人體的建筑材料。
4、預(yù)防結(jié)石
牛肉含丙氨酸,可以預(yù)防腎結(jié)石
5、造血必須
牛肉含鐵和維生素B6,這是造血必不可少的。
6、防治高血壓和高血脂
牛肉含亞油酸,壓油酸可以防治高血壓和高血脂。
西餐中吃牛排的禮儀5
牛排是西餐必不可少的一道菜肴,鮮嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度,不管是出外去西餐廳吃大餐,還是自己在家做一頓豐富的晚餐。朋友情人戀人愛(ài)人,吃牛排都是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)光吃牛排可不夠,吃牛排配什么菜也是很重要的哦。
吃牛排配什么菜,很多人都喜歡配薯?xiàng)l和土豆泥,還有烤蘑菇也是不錯(cuò)的.選擇。不過(guò)最常見(jiàn),最美味的應(yīng)該要屬沙拉。
在享受牛排的過(guò)程中,沙拉往往出現(xiàn)在很多場(chǎng)合里。最為常見(jiàn)的就是作為主菜的配菜,比如蔬菜沙拉。而作為隔間菜也比較受歡迎,比如在主菜和甜點(diǎn)之間。
吃沙拉的時(shí)候也是有講究的,如果沙拉是一大盤端上來(lái)就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來(lái)吃。如果沙拉是間隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上,再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿著吃。
吃沙拉的時(shí)候同樣要優(yōu)雅,遇見(jiàn)比較大葉的蔬菜的時(shí)候,要先用刀子和叉子折起來(lái),然后再用叉子入口。
吃牛排配什么酒好喝
當(dāng)一份牛排擺在你的面前,你會(huì)怎么辦呢?除了要注意吃牛排配什么菜吃,另外吃牛排配什么酒也是特別重要的呢。牛排味道鮮美,如果再配上合適的酒喝,那滋味碰撞必定是極好的。一起來(lái)看看吃牛排配什么酒喝吧!
一般牛排和紅酒都是標(biāo)配。吃牛排喝紅酒確實(shí)是非常好的選擇,喝紅葡萄酒能豐富口感,而且還能消除肉類的油膩感,促進(jìn)消化。不過(guò)。除了喝酒之外,也可以搭配一些果汁,里百香果汁、蘋果汁以及薰衣草冰桔汁,這些果汁也能增進(jìn)口感。
而一塊煎好的牛排會(huì)散發(fā)出絲絲淺淺的香氣,醋酸汁澆在牛排四周一圈,牛排呈現(xiàn)一種非常獨(dú)特的暗金色,用餐刀切開(kāi)牛排,里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色,汁水很多。拎起一小塊牛排丟到嘴里,這個(gè)時(shí)候適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒,法國(guó)的圣埃斯特菲紅葡萄酒,這些酒的剛烈的口味最能襯托出牛排的細(xì)膩口感。把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。
西餐中吃牛排的禮儀6
你知道吃牛排的正確方法嗎?牛排分很多種,一份牛排好不好吃,有多種因素造成的,除開(kāi)牛的種類、牛的部位、牛的烹調(diào)方式以及牛排醬汁的不同之外,吃牛排的正確方法也很重要,如果下刀切割方法不留心,很有可能就影響了一份美味牛排的'口感。
1、切牛排。一份牛排擺在你面前,先用叉子壓住牛排的大部分,然后用刀子先從外側(cè)切下一條,但仍然覺(jué)得太大的話,建議切成小塊小塊,剛好你的口型。
2、吃的時(shí)候,用叉子叉著肉,沾一些醬料送入口中。如果搭配紅酒,就一口紅酒一口肉,口感一級(jí)棒。
很多人都會(huì)習(xí)慣一次性將牛排切好,但為什么不建議這樣呢?一來(lái)不雅觀、不合禮儀,二來(lái),肉汁容易流失,而且肉的溫度會(huì)散熱太快,讓口感變差。
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