日本用餐禮儀通用9篇

日本用餐禮儀1

　　日本基本用餐禮儀

　　1進(jìn)包廂，鞋怎么放?

　　應(yīng)該將鞋頭朝外放。

　　其步驟為∶

　　1人面朝包廂脫下鞋子。

　　2蹲坐在廊間。

　　3用手將鞋子拎起調(diào)頭往內(nèi)放，以免他人行走時(shí)不小心踢到。不可貪圖方便，背對(duì)包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。

　　2進(jìn)了包廂，座位怎么安排?

　　正式宴會(huì)，晚輩要比長(zhǎng)輩先到。進(jìn)入包廂后，主人或上司應(yīng)該坐在靠?jī)?nèi)離門口最遠(yuǎn)的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方，方便幫忙傳菜或關(guān)門的動(dòng)作。如果是私人聚會(huì)，通常會(huì)由該付錢的人坐在離門口近的地方。

　　3坐定后，隨身包包怎么放?

　　4招呼服務(wù)生的方法?

　　5誰(shuí)來(lái)點(diǎn)菜?如何點(diǎn)菜

　　6上酒后該怎么做?

　　7筷子如何擺?

　　8芥末怎么用?

　　9如何吃米飯?如何吃握壽司?吃生魚片的順序?喝大醬湯的方法、面條怎么吃?日式咖喱飯?大塊食物呢?

　　10用餐完畢的禮儀又是如何?

　　日本人還有哪些就餐禮節(jié)?

　　1.招待客人用膳時(shí)，不能把飯盛得過(guò)滿或帶尖。當(dāng)著客人的面不能一勺就將碗盛滿，否則被視為對(duì)客人不尊重。

　　2. 用餐時(shí)，不能把筷子插在盛滿飯的碗上。因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。

　　3. 給客人盛飯時(shí)，禁忌把整鍋飯一下分成一碗碗的份飯，因過(guò)去給囚犯盛飯時(shí)多采用這種方法。

　　4. 作為客人就餐時(shí)，忌諱只食用一碗就說(shuō)夠了，第二碗飯即使是象征性的`，也應(yīng)要求添飯。因?yàn)橹怀砸煌雱t寓意無(wú)緣。

　　5. 吃飯時(shí)禁忌敲飯碗，據(jù)說(shuō)這是因?yàn)槿藗兠孕徘猛肼晻?huì)招來(lái)餓鬼。

　　6. 忌諱往糕上撒鹽和撕拉著吃糕。

　　7. 忌諱在鍋蓋上切東西。

　　8. 忌諱往白水里放湯。

　　9. 著過(guò)筷的飯菜和動(dòng)過(guò)口的湯，不能吃到一半剩下。攜帶食物外出郊游時(shí)，禁忌把吃剩的東西丟在山里。據(jù)說(shuō)這是擔(dān)心吃剩的東西會(huì)招來(lái)鬼魂。

　　10. 忌諱把紅豆飯澆上醬湯吃。迷信這樣做會(huì)在結(jié)婚時(shí)遭雨澆。

　　11. 帶腥味兒的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。

　　12. 供過(guò)神靈的食品忌諱讓女孩子吃，認(rèn)為這樣做會(huì)使女孩長(zhǎng)大后姻緣不佳。

　　13. 作為客人就餐時(shí)，忌諱過(guò)分注意自己的服裝或用手撫摸頭發(fā)。

　　14. 在宴會(huì)上就餐時(shí)，忌諱與離得較遠(yuǎn)的人大聲講話。講話時(shí)禁忌動(dòng)手比劃和講令人悲傷或批評(píng)他人的話。

　　15. 在有關(guān)紅白喜事的宴會(huì)上，禁忌談?wù)撜�治、宗教等�?wèn)題。

　　16. 在較大型的宴會(huì)上因故要中途退場(chǎng)時(shí)，禁忌聲張，否則會(huì)使主人不歡，他人掃興。

　　17. 就餐時(shí)禁忌口含或舌舔筷子，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來(lái)，否則會(huì)被認(rèn)為缺乏教養(yǎng)。

日本用餐禮儀2

　　一、用餐儀態(tài)：

　　首先要注意的是姿勢(shì)要正確，要用左手端碗盤、挺胸，將碗盤拿到口邊如此不但看來(lái)美觀，還有利于消化。

　　二、擺設(shè)：

　　日式餐點(diǎn)的擺設(shè)，最基本的形式是以食用者的方向來(lái)看，左側(cè)放置湯碗，右側(cè)放置飯碗，并呈一橫線排列，而筷尖置于面前。

　　三、上菜順序：

　　在較正式的場(chǎng)合，首先上飯、湯點(diǎn)以及生魚片、涼拌料理等前菜，而后配合用餐的進(jìn)度，再依煮鹵料理、燒烤料理的順序出菜。

　　四、享用方法：

　　1、喝湯：湯碗如果有蓋子，就用左手扶好碗，用右手拿下蓋子，內(nèi)側(cè)朝上放在碗的右側(cè)，用筷子輕輕壓住湯料，聞一聞香味，先喝口湯，再吃湯料，吃完后蓋回蓋子。

　　2、煮鹵菜：用左手拿好菜皿，如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的，就交替著吃。

　　3、煎烤的菜：如果是一尾魚，就從上側(cè)開始一口一口吃，吃完上側(cè)后，把魚大骨拿掉放在盤子的內(nèi)側(cè)，然后吃下面的肉，絕不能把魚翻過(guò)來(lái)，魚刺集中放在一個(gè)地方不要亂放。

　　4、油炸菜：用左手拿著沾汁，一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜就在盤中先用筷子分成適當(dāng)?shù)腵大小再吃。

　　5、日本清酒：雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內(nèi)，小心別被燙到。用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部緩緩入口。

　　6、天婦羅：吃天婦羅所沾的佐料不限于天婦羅醬汁，也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽，或用花椒鹽等，享受不同的風(fēng)味。

日本用餐禮儀3

　　1。取筷子時(shí)要以左手托住

　　拿筷子的第一步驟，即是拿取的方法。取筷子時(shí)要以左手托住，實(shí)際上接觸筷子的是拇指、食指和中指，但無(wú)名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部，再以右手從下托住，并將右手滑向筷子向右端，然后，手掌反轉(zhuǎn)朝上，移向筷子中央位置。當(dāng)拇指移至中央上方時(shí)，應(yīng)緊拿住，接著放開左手。

　　2。衛(wèi)生筷應(yīng)上下分開

　　一般待客時(shí)多使用衛(wèi)生筷，不過(guò)，較正式的料理店所使用的`，則是木紋清晰的杉筷等高極品。要拉開衛(wèi)生筷時(shí)，首先需以前述正確的取筷方法，橫拿住筷子，再雙手上下逐漸拉開衛(wèi)生筷的動(dòng)作也不可太過(guò)夸張。還有，除了極簡(jiǎn)陋的筷子外，拉開后磨擦筷尖，可說(shuō)是相當(dāng)不好的習(xí)慣。

　　3。手中有碗時(shí)筷子的拿法

　　吃日本料理時(shí)，大多是手中端著碗進(jìn)食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節(jié)，但手中沒有筷子，能伸直全部指頭去取碗，姿勢(shì)會(huì)更為優(yōu)雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當(dāng)用左手的中指和無(wú)名指之間（或無(wú)名指和小指之間）夾住筷子左端，然后右手反轉(zhuǎn)拿住。

　　最后，千萬(wàn)別忘了，每次要拿碗時(shí)，一定要先放下手中的筷子。也許各位覺得這很麻煩，但只要習(xí)慣也就成自然了。

日本用餐禮儀4

　　日本料理的用餐禮儀

　　餐具的使用

　　如果去餐廳，餐具往往早已擺好，所以并不需要過(guò)多的擔(dān)心擺放問(wèn)題。但如果你被邀請(qǐng)到日本人家中做客，那就要注意一些了。日料的餐具主要有筷子、茶杯、飯碗、湯碗這四種。擺放方法是左邊擺放飯碗，右邊擺放湯碗，筷子要橫向的擺放在筷座上。

　　那為什么中國(guó)、韓國(guó)的筷子豎著擺放，而日本的筷子卻是橫著擺放?對(duì)于這個(gè)并沒有準(zhǔn)確的答案，但有一種說(shuō)法，即筷子傳入日本的時(shí)候，古時(shí)的中國(guó)筷子就是橫著擺放的。到了明朝，朱元璋不喜歡橫著放筷子，所以后來(lái)中國(guó)逐漸就豎著放筷子，但是日本人一直沒有改，因?yàn)橛X得豎著放筷子指人是對(duì)人的一種不尊重。這也是對(duì)筷子擺放問(wèn)題的一種解答。

　　茶杯與酒壺

　　需要注意的是茶杯，在日本，男女使用的茶杯是不同的。男性使用的茶杯比較高，而女性的比較矮。酒壺也是如此。

　　飯碗與湯碗

　　那么如何分辨飯碗和湯碗呢?飯碗的碗口部分比較寬，而湯碗則是比較深，凹陷明顯。這其中，男性使用的飯碗比女性的大，湯碗則是比女性使用的高一些。飯碗和湯碗都是有蓋子的，就餐時(shí)要把蓋子一起打開，左邊的放在左邊，右邊的放到右邊。用餐結(jié)束后再把蓋子蓋好。

　　筷子

　　雖然是日本人也使用筷子，但與我們還是很不同的，而且使用方式是最需要注意的。在日本，筷子叫Hashi，是尖頭筷，不是我們?cè)趪?guó)內(nèi)使用的平頭筷子。如何正確的使用筷子，這是日料餐桌禮儀的基礎(chǔ)，下面就跟我們新先聚品來(lái)詳細(xì)的看一下。

　　拿筷

　　首先，用右手拿起筷子，如果有筷套，就要摘下筷套，放于食物左側(cè)，或放置在坐墊旁。

　　接下來(lái)，左手托在筷子的下面。

　　然后，右手滑到筷子的下面。

　　放筷

　　右手拿筷，左手托在下方。

　　右手滑動(dòng)，抓住筷子上側(cè)。

　　靜靜地把筷子橫放在筷架上�？曜右欢ㄒ獧M擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對(duì)他人�？曜尤绻�沾有殘余菜肴，可用餐巾紙，將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，這是非常不雅觀的。如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的打個(gè)結(jié)，當(dāng)作筷枕使用。

　　雖然左手和右手都能拿筷子，但想要讓自己顯得很講究，那就用右手執(zhí)筷子，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，而且兩端一定要對(duì)齊。

　　除此之外，還要注意衛(wèi)生筷的使用。一般待客時(shí)多使用衛(wèi)生筷，不過(guò)，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。按照上述的步驟取筷后，和豎起來(lái)再掰開相比，把衛(wèi)生筷端平、“像打開扇子一樣僅僅拉動(dòng)一根顯得更為優(yōu)雅。還有，除了極簡(jiǎn)陋的筷子外，拉開后磨擦筷尖，是相當(dāng)不好的習(xí)慣。

　　那么，知道了各種習(xí)慣，在手中端碗的時(shí)候筷子怎么辦?吃日本料理時(shí)，大多是手中端著碗進(jìn)食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節(jié)，但看起來(lái)不太文雅。優(yōu)雅的做法是：放下手中的筷子，然后伸直全部指頭去取碗。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當(dāng)用左手的中指和無(wú)名指之間(或無(wú)名指和小指之間)夾住筷子左端，然后右手反轉(zhuǎn)拿住。如果覺得很麻煩，那就每次要拿碗時(shí)，一定要先放下手中的筷子。

　　需要注意的是，用餐后，一定要把使用過(guò)的餐具都放回最開始用膳的位置，也要把餐碗的蓋子蓋好，把筷子放回筷子盒、筷托或紙袋內(nèi)。此外使用筷子還有十項(xiàng)禁忌，一定要切記，不然會(huì)被認(rèn)為個(gè)人素養(yǎng)很低：

　　用舌頭舔筷子。

　　把筷子當(dāng)牙簽用。

　　不準(zhǔn)將筷子反過(guò)來(lái)吞在口里。

　　將筷子插在飯菜里，或者當(dāng)叉子用，叉東西吃。

　　用筷子在飯菜里扒來(lái)扒去，挑東西吃。

　　拿著筷子在飯菜上晃來(lái)晃去，舉棋不定。

　　不準(zhǔn)把筷子跨放在盤、碗之上。

　　不準(zhǔn)像吸糖果一樣吸筷子。

　　用筷子尖指人、指東西。

　　不準(zhǔn)用筷子當(dāng)?shù)蹲印?/p>

　　除了上述這些物品，懷紙?jiān)谌樟现幸埠苤匾�，但懷紙并不是餐廳準(zhǔn)備好的，而是客人自己帶去的。

　　懷紙

　　懷紙是折疊起來(lái)放在和服的懷中隨身攜帶的兩折的和紙，換盤子的時(shí)候或喝完茶擦茶碗的口印的時(shí)候使用。目前，也有部分餐廳會(huì)為顧客準(zhǔn)備懷紙，懷紙的使用方法主要有以下幾點(diǎn)：

　　1.可以代替餐巾。你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污跡。

　　2.可以代替小碟子。在食用干點(diǎn)心等有碎渣的食物時(shí)，或者在食用有汁液的食物時(shí)，可以在左手上放一張懷紙。

　　3.吃烤魚的時(shí)候。用懷紙包著魚頭剔除魚刺。還可以用懷紙蓋住吃剩的魚骨頭，看起來(lái)美觀一些。

　　如果想要表達(dá)自己的知識(shí)和素養(yǎng)，那么恰當(dāng)?shù)氖褂脩鸭埦褪呛芎玫谋磉_(dá)方式。

　　用餐禮儀

　　在用餐之前和之后都要高聲表達(dá)兩種感受，在用餐之前要說(shuō)“Itadakimasu”(我要開始用餐了);在用餐后要說(shuō)“go-chiso-samadeshita(謝謝您的款待)”，以表達(dá)感謝主人預(yù)備了這頓美味的飯食。

　　日本人的一餐飯食通常包括一碗飯、一碗味增湯、兩三道菜肴。配菜越多則越顯正式和體面�？粗�一桌子的美味，從哪里開始品嘗呢?用餐的正確順序是：首先小口喝熱湯，然后按照上菜順序開始品嘗菜肴。但如果菜肴很多，或者是一起上菜的，那么對(duì)于吃菜的順序并沒有要求，但是不要只集中吃一道菜，有一個(gè)順序循環(huán)品嘗每道菜肴，讓每道菜都比例均等，才能在同一時(shí)間內(nèi)吃光所有菜肴。除此之外，在用餐過(guò)程中，還需要注意一下這些項(xiàng)：

　　1. 用餐時(shí)不要說(shuō)關(guān)于洗手間的事情

　　2. 口內(nèi)有食物的時(shí)候不要說(shuō)話

　　3. 吃進(jìn)口的東西不能吐出來(lái)

　　4. 用餐時(shí)盡量避免咳嗽、打噴嚏、打嗝

　　5. 吃到魚，不能吧魚刺、魚骨放到桌子上，而應(yīng)該放在碟子里

　　6. 不能匆匆忙忙的吃食物

　　7. 已經(jīng)用過(guò)的溫毛巾要折疊好并擺放好，不可隨意放。

　　8. 在餐桌上要注意照顧身旁的人，尤其是女士或年齡較大的長(zhǎng)者

　　9. 菜沒有上完時(shí)不可先吃。

　　對(duì)于很多朋友而言，在吃有湯水的食物時(shí)因怕湯汁滴落總會(huì)在往嘴里送食物時(shí)用手托在下面。在日料中這是非常不禮貌的，如果擔(dān)心有湯汁滴落，那就用懷紙來(lái)代替盤子，這樣做就不失禮數(shù)。對(duì)于女性而言，赴宴的時(shí)候不要噴氣味太濃的香水，而且最好手上不要戴大戒指，因?yàn)橛袝r(shí)盛載日料的器皿很貴重，如果戒指劃上器皿就得不償失了。

　　排位

　　如果是赴宴，主人一般都會(huì)安排好客人的座位。主賓或主賓夫婦會(huì)面對(duì)主人夫婦而坐。來(lái)到餐廳，通常是年紀(jì)最大的先入席。若有賓客，就由賓客先行。正式宴會(huì)，晚輩要比長(zhǎng)輩先到。入包廂后，主人或上司應(yīng)坐在靠?jī)?nèi)離門口最遠(yuǎn)的地方，職位最基層的人，坐在靠近門口的地方，方便傳菜或關(guān)門。私人聚會(huì)，由買單者坐在離門口近的地方。

　　坐姿

　　在就餐時(shí)，如果餐廳提供的是我們常見的桌椅，那么維持正常、得體的坐姿就可以了。需要我們注意的是生活中不常見的'“榻榻米”坐姿。當(dāng)你進(jìn)入到榻榻米的房間之后，必須要脫掉帽子、手套和鞋子，但可以穿襪子。日本人在坐榻榻米時(shí)會(huì)坐在座不團(tuán)(日本人稱為Zabuton)上。而正確的做法被稱為正座，日語(yǔ)叫Seiza，需要你雙膝并攏跪地，臀部壓在根部上。這種坐法很正式。

　　比較輕松的做法有盤腿座(日語(yǔ)稱為Agura)和橫座(日語(yǔ)稱為Yoko suwari)。男性一般都是盤腿座，即把腳交叉在前面，臀部著地。女性則是橫座，就是將雙腿少許橫向一側(cè)，身體不壓住雙腳。

　　上述我們講了日料用餐禮儀中的座位排序、坐姿、用餐時(shí)注意事項(xiàng)、餐具的使用和擺放等知識(shí)，那么在品嘗不同食物的時(shí)候，還有那些需要注重的餐桌禮儀?下面，就一起來(lái)看看吧。

　　吸物

　　在日本你會(huì)發(fā)現(xiàn)，飲用湯類是不用湯匙的。所以你可以舉起碗，先聞一聞香味，然后慢慢喝下。如果湯中有可以食用的食材，用筷子取食即可，可以喝一口然后取食一口。如果湯中有蛤蜊這樣的貝殼類，可以用筷子壓住殼，然后品嘗。

　　刺身

　　即生魚片，一般附有白魚肉、貝類、金槍魚、白蘿卜絲、紫蘇、山葵等。食用時(shí)要從淡白色、油脂較少的白肉刺身開始，再到油脂較豐富或味道較重的紅肉刺身。在吃比較低端的日料，例如回轉(zhuǎn)壽司之類的，大家經(jīng)常會(huì)把芥末溶于醬油里，然后蘸著吃，但如果吃高端日料的話，一定要注意，芥末是不能溶于醬油!

　　正確的做法是：芥末應(yīng)該取少量沾到生魚片上，再在另一側(cè)三分之一的部分沾醬油，不要太多或太少，佐料少量，才能吃出魚片的原味。當(dāng)你在連續(xù)吃不同刺身時(shí)，可用蘿卜泥清一清味蕾。大葉也要同時(shí)食用，用大葉包著吃起來(lái)也比較容易。

　　煮物

　　以煮為烹飪方法的中間菜，關(guān)東煮一般煮到湯汁熬干，味道較重;關(guān)西煮則會(huì)保留更多湯汁，味道較淡。像芋頭一類難以用筷子夾住的食物，千萬(wàn)不能用筷子扎著吃!要記住，用筷子扎是在使用筷子時(shí)絕對(duì)禁止的一種行為。大盤里的食物，不能用手端著轉(zhuǎn)移一部分到自己的小盤子里。蔬菜類如果塊兒比較大，則需要可以掩面食用。

　　燒物

　　即燒烤的食物，一般是烤魚。吃烤魚的時(shí)候，可以折斷魚尾，再用筷子戳開魚腹，一支筷子壓住魚頭、一支筷子翻除魚皮(因?yàn)轸~皮受碳烤，去魚皮是一種健康而高雅的吃法)，從左吃起。吃烤魚不可以翻面，用筷子將魚頭、魚尾、骨頭挑出放在餐盤上放，在繼續(xù)吃另一面。同時(shí)吃點(diǎn)白蘿卜有去腥效果。吃完后需要用裝飾業(yè)來(lái)遮蓋食物殘?jiān)��?/p>

　　揚(yáng)物

　　即炸類食物，日餐里最著名的揚(yáng)物就是天婦羅了，其中又以蝦為冠。天婦羅的掛糊越薄越好、越熱越香，最好現(xiàn)炸現(xiàn)吃，好的天婦羅外面酥脆可口，里料軟滑香甜。吃天婦羅的時(shí)候要慢慢咬，不要一口氣全吃下去，最好要一點(diǎn)一點(diǎn)吃。那在吃揚(yáng)物的時(shí)候，要按照什么順序來(lái)品嘗呢?一般揚(yáng)物都按照味覺來(lái)排列，通常順序?yàn)檎ㄎr、炸魚、炸蔬菜。

　　蒸物

　　即以蒸為主的菜，有時(shí)會(huì)作為煮物與燒物的替代品出現(xiàn)。食用茶碗蒸物時(shí)，先一手拿穩(wěn)茶杯，另一手拿湯匙劃直徑后，沿著杯壁在內(nèi)部劃一圈可完美分離蛋與茶杯。之后，以湯匙舀者吃。

　　酢之物

　　即醋拌的涼菜，不能當(dāng)主菜。西餐色拉經(jīng)過(guò)日式改良之后，成為涼拌菜系列中的重要一員。吃醋拌涼菜最好分兩、三次吃，不宜一次吃完。

　　御飯、汁、香之物

　　即米飯、味噌湯等主食。味噌湯有清湯、醬湯之分，也稱止碗，表示一套完整的出菜順序結(jié)束。飯只能填七、八分滿，填滿飯碗有永別之意。吃飯時(shí)，須以碗就口，忌只用筷子夾飯。飯吃到一半才可吃泡菜，且須夾一塊吃一塊，忌只咬一小口而暫置于飯上。

　　湯

　　日本的味增湯(Miso shiro)很有名，喝湯時(shí)應(yīng)左手拿碗右手拿筷子，把碗端到嘴邊喝，一邊喝一邊用筷子攪動(dòng)。端碗時(shí)，拇指扣住碗口，食指、中指、無(wú)名指扣住碗底。喝湯時(shí)最好發(fā)出聲音，不要覺得不文雅，發(fā)出聲音表明這湯非常好喝，是對(duì)廚師的一種尊重。

　　面

　　很多朋友都知道在日本吃面條一定要發(fā)出聲響，這樣表明面很好吃。這是對(duì)的，但是當(dāng)面端上來(lái)后不能馬上吃。要先欣賞一下面的“外貌”，然后聞聞味道，最后再吃。日本人通常會(huì)直接從湯碗上把面條吸入口中，吃面之前不能加調(diào)料，這表示不相信廚師煮的面，但等你吃了幾口之后，就可以添加自己想要的調(diào)料了。喝湯的時(shí)候，日本人一般都端起碗來(lái)喝，但也可以用湯匙舀著喝。

　　飯

　　這里的飯專指白米飯(Gohan)，吃飯時(shí)用左手把碗端到胸前，拇指扣住碗口，食指、中指、無(wú)名指扣住碗底，不要離嘴太近，之后用右手拿筷子。不要狼吞虎咽，最好是把嘴里的食物吃完后再吃下一口。需要注意的是不要把菜放在飯上，而是要先吃飯?jiān)俪圆恕?/p>

　　飲酒禮儀

　　在日本，20歲以后才能喝酒。男性持酒杯的方法：用拇指和食指輕按杯緣，其余手指自然向內(nèi)側(cè)彎曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。別人第一次為你倒酒時(shí)，出于禮貌一定要喝一小口，如果你不勝酒力，不想多喝可以在第二次的時(shí)候說(shuō)出來(lái)，日本并沒有勸酒的習(xí)慣。

　　在日本，不要自己給自己倒酒，而是兩個(gè)人相互給對(duì)方斟酒，這點(diǎn)和中國(guó)相同。斟酒的時(shí)候要看著杯口，離開座位斟酒的時(shí)候，不要拿著自己的酒瓶給人斟酒，一定要用對(duì)方桌子上放著的酒瓶斟酒。斟酒時(shí)注意不要讓杯子和酒壺相撞，如果酒壺或酒瓶很重的話，用右手拿著的同時(shí)可以用左手輕輕扶住，注意斟酒要斟滿。另一方在斟酒時(shí)不要把酒杯拿在手里，而是要放在桌子上。

　　飲茶禮儀

　　日本人很愛飲茶，同一餐的不同時(shí)間會(huì)端上不同種類的茶。一般來(lái)說(shuō)，用餐之前會(huì)端上綠茶，用餐期間和之后會(huì)端上煎茶。飲茶禮儀有男女之分，女士喝茶的正確方式是用右手拿著端茶杯，而左手的手指也要支撐著茶杯。男士則是用一只或雙手端茶杯都可以。

　　壽司

　　吃壽司的禮儀最講究，內(nèi)容太多，因此放在最后單獨(dú)說(shuō)。

　　壽司時(shí)日本人的傳統(tǒng)食物，在點(diǎn)菜前就要用溫毛巾把手擦干凈，然后點(diǎn)菜。如果不知道該點(diǎn)什么，可以問(wèn)廚師的意見。在日本，征求廚師的意見是很有禮貌的行為。吃壽司時(shí)不要用筷子，而是用手。吃壽司的時(shí)候也不要蘸太多的調(diào)料，會(huì)影響鮮味。最好直接把壽司放入口中，一口吃下去。在就餐的過(guò)程中，不要讓廚師拿飲料、筷子、賬單等物品，這樣對(duì)人家非常的不禮貌。

　　對(duì)日本人來(lái)說(shuō)，吃壽司是一種儀式，在儀式感上頗有講究。

　　△壽司飯不能蘸醬油

　　吃壽司的工具沒有太嚴(yán)格的限制，用手或者筷子都可以。但是有一點(diǎn)需要注意，那就是壽司飯堅(jiān)決不能蘸著醬油吃，這樣的吃法有違禮節(jié)，而且醬油還會(huì)影響壽司本省的味道。

　　△軍艦卷的正確吃法

　　比較推薦的方法有兩種，其一是垂滴醬油后吃，其二就是請(qǐng)壽司廚師使用刷子涂抹醬油后吃，錯(cuò)誤的方法則是使用醋姜替代刷子涂抹醬油，這種做法在禮節(jié)上是不正確的。

　　△吃壽司時(shí)坐席的上座在哪個(gè)位置

　　基本上，壽司店的最上座是在店主人的正對(duì)面，因?yàn)檫@個(gè)位置便于與店家或者壽司廚師交流，因此如果帶著貴賓去吃壽司，最好將這個(gè)座位讓給對(duì)方。

　　△點(diǎn)壽司的順序

　　點(diǎn)壽司的順序也是很有講究的，原則上先后順序大體如下：

　　1.比較清淡的白肉以及鮮味十足貝類

　　2.味道濃厚且有光澤的魚類以及金槍魚

　　3.比較甘甜的鰻魚以及煎蛋卷

　　當(dāng)然，上述的先后順序只是原則上的規(guī)定，并非絕對(duì)，但是有一種壽司必須放在最后點(diǎn)，那就是“卷壽司”，這屬于硬性規(guī)定，如果在最后感覺沒吃飽的的話，就可以點(diǎn)一些卷壽司。

　　此外，除了上述的規(guī)矩禮節(jié)外，還有一些其他的細(xì)節(jié)需要引起注意，比如“不能只點(diǎn)自己喜歡的壽司”、“壽司廚師做好壽司后不能長(zhǎng)時(shí)間放置，而應(yīng)該立即吃掉”、“進(jìn)壽司店前最好不要噴太濃的香水”、“最好不要在店里隨意拍照”等等。

　　壽司的基本9點(diǎn)Point

　　1、傳統(tǒng)的食客吃壽司用手而不是筷子。

　　2、絕大部分握壽司不需要蘸辣根，部分帶味道的握壽司師傅已經(jīng)刷好醬汁的，甚至不用蘸醬油。

　　3、壽司要一口吃掉，分兩口吃會(huì)破壞壽司飯團(tuán)米粒的密度，影響口感。

　　4、姜是在兩種不同的壽司之間吃的，不是小菜更不是咸菜。在吃不同魚種的壽司之間吃姜是為了清潔口腔，這樣兩種魚的味道才不會(huì)混合，俗稱不會(huì)串味。

　　5、如果是自己點(diǎn)的話，味道應(yīng)該是從輕到重，才能體會(huì)每一種壽司的鮮味。如蛋壽司，豆皮壽司之類的甜壽司，一般放到最后吃。

　　6、味增湯是最后喝的，不是開頭。

　　7、卷壽司通常是在最后吃的，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的卷壽司內(nèi)容非常簡(jiǎn)單，就是吐拿魚或黃瓜，是給沒有吃飽的人當(dāng)米飯一樣填肚子的。

　　8、吃回轉(zhuǎn)壽司的時(shí)候吃一盤，拿一盤，才不會(huì)讓壽司變涼(因?yàn)閹煾凳治盏年P(guān)系，剛捏好的壽司會(huì)帶有手心的體溫)。

　　9、非常非常傳統(tǒng)的食客吃壽司的時(shí)候不喝米酒，因?yàn)槊罪埡兔拙频奈兜朗遣畈欢嗟�，一起食用很沒意義。

　　小貼士

　　1、傳統(tǒng)卷壽司(海苔包在外面)也應(yīng)該在海苔變濕前馬上吃掉。假如師傅上一整盤壽司，應(yīng)該先吃海苔包在外面的卷壽司，然后再吃握壽司。

　　2、吃生魚片的禮儀有點(diǎn)不同。一定要用筷子吃生魚片。在使用前摩擦筷子是不禮貌的。設(shè)想筷子里可能有刺，對(duì)師傅而言是種侮辱。師傅在生魚片旁邊放上一小坨山葵�？腿藨�(yīng)該用筷子直接輕抹一點(diǎn)山葵放在魚片上，然后用沒抹到山葵的魚片另一端蘸醬油，以免山葵和液體混在一起，失去辛辣感和風(fēng)味。與生魚片一起上的裝飾配菜通常是一片綠色紫蘇葉和一些蘿卜絲，這些都可以吃，而且有助于消化。

日本用餐禮儀5

　　日本人一般不在家里宴請(qǐng)客。如果應(yīng)邀到日本人家中做客，在門廳要脫帽子、手套和鞋。走進(jìn)房門男子坐的姿勢(shì)比較隨便，但最好是跪坐，上身要直；婦女要正跪坐或側(cè)跪坐，忌諱盤腿坐。告別時(shí)，離開房間后再穿外衣。

　　到日本人家中做客通常要為女主人帶一束鮮花，同時(shí)也要帶一盒點(diǎn)心或糖果，最好用淺色紙包裝，外用彩色綢帶結(jié)扎。

　　日本人接待至親好友時(shí)，使用傳統(tǒng)敬酒方式，主人在桌子中央擺放一只裝滿清水的碗，并在每個(gè)人的水中涮一下，然后將杯口在紗布上按一按，使杯子里的水珠被紗布吸干，這時(shí)主人斟滿酒，雙手遞給客人，觀看客人一飲而盡。飲完酒后，客人也將杯子在清水中涮一下，在紗布上吸干水珠，同樣斟滿一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無(wú)間的友誼。

　　日本人的斟酒也很能講究，酒杯不能拿在手里，要放在桌子上，右手執(zhí)壺，左手抵著壺底，千

　　萬(wàn)不要碰酒杯。主人斟的頭一杯酒一定要接受，否則是失禮的行為。第二杯酒可以拒絕，日本人一般不強(qiáng)迫人飲酒。

　　用餐完畢的'禮儀：

　　主人會(huì)對(duì)客人說(shuō)：“謝謝你今天的賞光，很榮幸與你用餐�！钡鹊鹊亩Y貌用語(yǔ)；而客人如果是晚輩，也會(huì)回應(yīng)：“謝謝你的招待，用餐很愉快，餐點(diǎn)很美味。”隔天，再打電話回禮一次，謝謝對(duì)方昨日的招待。

日本用餐禮儀6

　　日本人用餐禮儀

　　用餐時(shí)的注意事項(xiàng)

　　用手拿著飯碗或者木碗進(jìn)餐是食用日本料理時(shí)正確的用餐禮儀。把碗放在桌子上直接吃的姿勢(shì)不甚雅觀，所以請(qǐng)務(wù)必注意。此外，用胳膊肘支著吃飯的姿態(tài)在日本也被認(rèn)為是有失禮儀，所以不管再怎么覺得舒服也要極力避免。

　　拿筷子的禮儀

　　如果從小就能夠養(yǎng)成正確使用筷子的習(xí)慣，從此之后優(yōu)雅的使用方式就會(huì)永遠(yuǎn)跟著，這樣才會(huì)給人留下良好的印象。此外，在日本有許多關(guān)于筷子的禮儀。例如：把筷子插在食物上面、對(duì)著食物舉筷不定、又或者用嘴咬著筷子等這些行為，都是沒有禮貌的使用方式。

　　拿取餐具時(shí)請(qǐng)保持安靜

　　漫不經(jīng)心放置餐具而發(fā)出聲響是不符合禮儀的。另外，用筷子敲打餐具，或者擺放餐具時(shí)發(fā)出聲音也是不好的。

　　請(qǐng)注意說(shuō)話的音量

　　雖然也要視用餐的場(chǎng)合而定，但是請(qǐng)避免在用餐時(shí)隨意大聲講話。因?yàn)椴蛷d不是私人場(chǎng)所，而是其他客人也一起共用的公眾場(chǎng)所，讓我們盡量考慮一下周圍人的感受吧。

　　吃蕎麥面時(shí)可以發(fā)出”哧溜哧溜“的.聲音!

　　吃飯時(shí)發(fā)出聲音，在有些國(guó)家或地區(qū)被認(rèn)為是很不禮貌的行為，但是，在日本吃面類食物時(shí)，是可以發(fā)出”哧溜哧溜“的聲音的。特別是蕎麥面，據(jù)說(shuō)在吃的時(shí)候如果發(fā)出”哧溜哧溜“的聲音的話，嘴里就會(huì)充滿蕎麥面的香氣。

　　“我要開始用餐了”和“我用完餐了，謝謝款待”

　　為了表達(dá)對(duì)食物的謝意，日本人在用餐前和用餐后有致敬的習(xí)慣。日本人認(rèn)為任何食物里都有生命的存在，向?yàn)榱宋覀兊臏仫柖�奉獻(xiàn)自己的生命說(shuō)「開動(dòng)了」(ITADAKIMASU)。吃完飯后通常會(huì)說(shuō)“我用完餐了，謝謝招待”(GOCHISOUSAMA)來(lái)表達(dá)感謝之情。說(shuō)的時(shí)候是否發(fā)出聲音則因情況而異。例如在鴉雀無(wú)聲的地方或者一個(gè)人用餐的時(shí)候，就無(wú)需發(fā)出聲音，在心里默念一遍就可以。

　　日本料理基本用餐禮儀

　　1、前菜：又稱先附，菜色通常為富有季節(jié)性、色彩鮮艷的冷盤。大家可以仔細(xì)端兒廚師細(xì)膩的切工和絕妙的配色。

　　2、吸物：以蔬菜、鮮魚、香菇等食材熬的高湯為主。雖然口味清淡一些，這也是大和民族延年益壽的秘方。

　　3、刺身：山葵正確吃法是沾在生魚片上而非沾在醬油中，吃的順序依口味輕重為白身魚→貝類→紅身魚。記得喔，吃對(duì)順序才不會(huì)亂了美味。

　　4、煮物：小碗的話可以端起來(lái)吃，主菜通常是根菜類，重視原味也是日本料理的另一特色。

　　5、燒物：通常是燒魚或串燒，吃魚和西餐一樣不能翻面。為什么在家就烤不出餐廳般外酥內(nèi)嫩的魚肉?這是我一直很想要知道的撇步呢?

　　6、揚(yáng)物：正確吃天婦羅的方法是淺沾醬泥即可，不要整個(gè)浸進(jìn)去。好吃的天婦羅皮是酥而不膩，一定要趁熱吃喔。

　　7、醋物：如中國(guó)菜出現(xiàn)魚，懷石出現(xiàn)醋物代表接近尾聲。

　　8、御飯：飯和汁物、香物一起在最后出來(lái)，通常這時(shí)你已經(jīng)相當(dāng)飽了。

　　9、汁物：又稱止物，通常指味僧湯。打不開時(shí)，從碗的兩側(cè)輕壓即可。

　　10、香物：亦即日本泡菜，可以拿來(lái)配飯，清清脆脆，另有一番風(fēng)味。

　　11、果物：季節(jié)的水果。

　　12、甘物：迷人的日式糕點(diǎn)。人的胃真的很神奇，再怎么飽就是吃的下甜點(diǎn)。

日本用餐禮儀7

　　一、用餐前

　　1、座次安排

　　去餐廳，通常是年紀(jì)長(zhǎng)者先入席。若有賓客，則由賓客先行，此時(shí)與年紀(jì)無(wú)關(guān)。一旦主人邀請(qǐng)你先行，你不單要開心順從，還要輕輕鞠躬，以表謝意。正式宴會(huì)，晚輩要比長(zhǎng)輩先到。入包廂后，主人或上司應(yīng)坐在靠?jī)?nèi)離門最遠(yuǎn)的地方，職位最基層的人，坐在靠近門口的地方，方便傳菜或關(guān)門。若是私人聚會(huì)，通常由買單者坐在離門口近的地方。

　　長(zhǎng)幼有序在中日兩國(guó)都體現(xiàn)的淋漓盡致，而我們中國(guó)則更加精深。在中國(guó)的飲食禮儀中，坐在哪里非常重要。主座一定是買單的人，主座是指距離門口最遠(yuǎn)的正中央位置。主座的對(duì)面坐的是邀請(qǐng)人的助理。主賓和副主賓分別坐在邀請(qǐng)人的右側(cè)和左側(cè)，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè)。讓邀請(qǐng)人和客人面對(duì)而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國(guó)的文化是不讓客人感到緊張。同時(shí)邀請(qǐng)人的部下或晚輩也可被安排在比自己更重要的位置上。通過(guò)分配座位，中國(guó)人暗示誰(shuí)對(duì)自己最重要。

　　2、餐前準(zhǔn)備

　　進(jìn)包廂時(shí)，人面朝里脫下鞋子，蹲坐在廊間，用手將鞋子拎起調(diào)頭往內(nèi)放，以免他人行走時(shí)不小心踢到。坐定后，隨身包包放在自己的背后。

　　雙腿跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交疊。不過(guò)這樣坐容易疲勞，因此也可以雙腳彎成倒V字體，斜坐在墊子上。

　　一提起宴會(huì)，就會(huì)條件反射的打扮。但在享受細(xì)膩香味的日本料理時(shí)一定要注意身上的香水等香味不能太濃郁。同時(shí)，大戒指對(duì)于高價(jià)的器皿來(lái)說(shuō)是大忌，此時(shí)請(qǐng)選擇不會(huì)傷到器皿的戒指出席。

　　眾所周知，中國(guó)餐館不實(shí)行跪坐式。入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要?jiǎng)涌曜樱�更不要弄出什么響聲，也不要起身走�?dòng)。如果有什么事要向主人打招呼。

　　3、點(diǎn)菜

　　如果是公司聚會(huì)，則一般由下屬拿起菜單，詢問(wèn)上司想要點(diǎn)些什么菜。大致上要先點(diǎn)酒，一頓傳統(tǒng)的日式飯食通常備有日本米酒，日本人喜歡在用餐時(shí)喝米酒，通常會(huì)在互相祝酒后才開始用餐。即使客人不想喝，待客者都希望客人會(huì)假裝喝一小口。接著再點(diǎn)基本必備點(diǎn)的菜：生魚片、前菜、清湯、煮物、燒物，其余菜色可視情況增加。這與中國(guó)就相差甚遠(yuǎn)了。在中國(guó)，如果因?yàn)樽鹬厣纤径�讓上司點(diǎn)菜，除非他主動(dòng)要求，否則，他會(huì)覺得不夠體面。主人應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。而作為赴宴者，應(yīng)該知道在點(diǎn)菜時(shí)不宜太主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。同時(shí)主人點(diǎn)完菜也要征詢一下其他人的意見，特別是問(wèn)一下“有沒有哪些是不吃的.”或是“比較喜歡吃什么”讓大家感覺被照顧到了。點(diǎn)完可以請(qǐng)示“要不要再來(lái)點(diǎn)其它什么”等。我覺得這一點(diǎn)中國(guó)就做的很到位，而不是一味的討好上司，也顯得中國(guó)人的熱情友好。而配菜方面，中國(guó)講究葷素搭配，一桌菜最好是有葷有素，有冷熱。

　　一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常先上冷盤，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，最后是上果盤。

　　4、飲酒禮節(jié)

　　男性持酒杯的方法，是用拇指和食指輕按杯緣，其余手指自然向內(nèi)側(cè)彎曲。女性持酒杯的方法，右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性職員或下屬，應(yīng)適時(shí)幫對(duì)方斟酒。無(wú)論是啤酒或清酒，斟酒時(shí)都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底。接受斟酒時(shí)，要以右手持杯，左手端著酒杯底部。滴酒不沾的人，在喝日本酒時(shí)，可將酒杯倒蓋，這是一種禮節(jié)。兩人對(duì)飲時(shí)，必須先幫別人斟酒，然后再由對(duì)方幫斟酒斟酒，不能自己斟酒。

　　說(shuō)到喝酒，經(jīng)�？吹絻扇齻�(gè)人扶著個(gè)醉漢，嘴里還念念有詞的，中國(guó)人喝酒似乎顯得更加豪邁，還記得水滸傳里大口吃肉大口喝酒。領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒，敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯，且要記得自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果碰杯，一句“我喝完，你隨意”方顯大度。

　　5、語(yǔ)言

　　禮多人不怪，禮少反而令人覺得你奇怪。在真正用膳前，說(shuō)些客氣話，就算不太實(shí)際，倒不會(huì)惹人反感。起筷之前，可以說(shuō)“いただきます”，由主人或上司先動(dòng)筷。雖然廚師聽不到你的感謝，賬單也是各自付的，但不緊要。用完餐后，要說(shuō)“ごちそうさま”即是“我用完餐了，謝謝您豐盛的招待”。表示很好吃，很多謝，真的好不好吃，不太重要�？催^(guò)日劇的朋友都發(fā)覺所有的男女演員，一旦把食物放入口中，就會(huì)睜大雙眼或瞇起雙眼，神采飛揚(yáng)地說(shuō)“おいしい”，這真是習(xí)以為常的餐桌禮儀。食物味道如何，是另一回事。那一句“おいしい”正式飯局主持人和廚師期望聽到的。

　　二、用餐時(shí)

　　1、肢體動(dòng)作

　　拿筷子時(shí)，先用右手拿起，接著放在左手掌上，右手再換過(guò)來(lái)握正，然后放開左手�？曜尤〕龊�，筷袋應(yīng)縱排于食物左側(cè)或放置坐墊旁，筷子則橫擺。用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺。

　　用餐完畢，要將筷袋放入原來(lái)的紙?zhí)字校瑪[回筷枕。

　　取碗蓋的方法則為以左手扶碗，用右手打開。

　　用餐時(shí)，蓋面朝上放在膳盤外，用完將碗蓋蓋回原位。

　　用餐開始，大家通常說(shuō)干杯，然后舉杯共飲。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該避免講中國(guó)話“請(qǐng)”。因?yàn)閾?dān)心煮菜的湯汁滴落，而在往嘴里送食物時(shí)不自覺的就把手托在下面，這是經(jīng)常見到的場(chǎng)面，但卻是不禮貌的。要考慮到如果湯汁滴到手上怎么辦的情況。這時(shí)候，用懷紙來(lái)代替碟子的女性是非常高雅出色的。

　　在公共場(chǎng)合擦鼻涕的動(dòng)作應(yīng)盡量避免，特別是在餐桌上。同時(shí)盡量避免打嗝行為。

　　2、進(jìn)食方法

　　①前菜

　　食用前菜時(shí)，從左往右移

　�、谏�魚片

　　吃生魚片其實(shí)是有學(xué)問(wèn)的。應(yīng)該先食用油脂較少的白肉魚片，再食用油脂較豐富或味道較重的魚片，如鮭魚、海膽、魚卵等。

　�、蹮�烤類

　　料理時(shí)通常會(huì)涂抹獨(dú)特烤醬，食用時(shí)搭配啤酒風(fēng)味更佳。

　�、苡驼�類

　　食用什錦炸物應(yīng)先從自己前方的吃起，最好現(xiàn)炸現(xiàn)吃。

　�、葜魇�

　　餐點(diǎn)中最重要的主餐，食物分量較一般多。

　�、逌�品

　　食用湯品時(shí)應(yīng)先品嘗湯汁。

　　⑦足感的飲食

　　例如壽司。食用壽司時(shí)，以右手拇指、食指和中指捏住壽司，稍向左側(cè)傾斜沾些許醬油。

日本用餐禮儀8

　　【魚生】

　　魚生即系列生魚片，生魚片在日本料理中的地位無(wú)可替代，它是評(píng)判

　　一家壽司店是否正宗的重要標(biāo)準(zhǔn)。料理生魚片講究非常多，比如有些品種的三文魚不能急凍，不然肉質(zhì)就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮(zhèn)一兩個(gè)小時(shí)后口感才會(huì)好。

　　【芥末和醬油】

　　這是吃魚生的調(diào)料。芥末是日本芥末，綠色，第一次聞味道會(huì)很沖，別擔(dān)心，那是你還沒有習(xí)慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃日本菜一定要有芥末。

　　【大麥茶】

　　幾碟魚生下肚，一定要喝大麥茶，去掉口中的余味，才能再來(lái)吃壽司。

　　【壽司】

　　壽司是使用一些醋腌制過(guò)的飯團(tuán)，加上一些海產(chǎn)或肉類做成的。吃的時(shí)候，可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末，也可以不用，全看你的'口味了。壽司的正確吃法是一口吃完。另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因?yàn)閴鬯纠镆呀?jīng)加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。

　　【魚生兩吃】

　　一吃是把芥末放進(jìn)碟子里，和醬油拌均勻后直接蘸著吃，很簡(jiǎn)單。但如果你是第一次吃魚生，一定要先咬一小口，適應(yīng)芥末的辣味，最好手里預(yù)備餐紙，以防涕淚橫流。二吃是把一點(diǎn)點(diǎn)芥末放在生魚片上，然后夾起魚生在另外一邊蘸上一點(diǎn)點(diǎn)醬油，芥末和醬油注意不要混在一起。

日本用餐禮儀9

　　日本料理的用餐禮儀

　　很多人每天都吃日料，卻發(fā)現(xiàn)自己在出席宴會(huì)的時(shí)候根本對(duì)禮儀一竅不通。要掌握好一門禮儀并運(yùn)用在生活中是挺不容易的，但為了不對(duì)他人造成無(wú)禮的舉動(dòng)學(xué)習(xí)起來(lái)也沒那么難。而且日本料理都申請(qǐng)成為了無(wú)形文化遺產(chǎn)，不學(xué)學(xué)看怎么行呢。

　　1、對(duì)筷子使用方法一知半解

　　對(duì)自己拿筷子的方式?jīng)]把握的人要趕緊糾正過(guò)來(lái)。正確的`握法是用無(wú)名指和小指在下支撐住筷子，剩下的手指在上方支撐協(xié)助移動(dòng)。正確的夾菜方法應(yīng)該是右手在筷子上方、左手在下方輔助。

　　2、拿筷子的禁忌動(dòng)作

　　舔筷子，把筷子插進(jìn)菜里挑出來(lái)吃，一只手同時(shí)拿著筷子和碗，

　　用筷子在菜里翻找，夾到一半的菜又扔下，把筷子懸在菜的上方猶豫不決等等，都是禁忌表現(xiàn)。

　　3、盡量不要把筷子弄臟

　　使用筷子必然會(huì)臟，但是只能弄臟筷子的1寸~3CM之間。只要注意只弄臟筷子前端的一點(diǎn)點(diǎn)地方，你的舉動(dòng)就會(huì)自然而然地變得高貴優(yōu)雅。另外還要注意的一點(diǎn)是，筷子不可以放置在容器的上方。想放下筷子的時(shí)候就放在筷架或是木盤的左側(cè)吧。

　　4、進(jìn)餐完畢后也不能疊放餐盤

　　進(jìn)餐的時(shí)候可以單手持碗，但在取食時(shí)要注意用靠近菜的手去夾菜，尤其手腕不要伸出太多以免有失禮節(jié)。拿起碗時(shí)用雙手會(huì)讓人感覺到尊重，給人愛惜容器的好感。吃過(guò)之后為避免受傷，決不能將容器等疊放在一起。

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