餐桌座位安排禮儀

餐桌座位安排禮儀1

　　在生活、社交和商務(wù)場(chǎng)合中，餐桌座位安排是一個(gè)相當(dāng)重要的禮儀細(xì)節(jié)。正確的座位安排不僅可以展示主人的周到關(guān)懷，還可以讓賓客感到舒適和尊重。以下是一些關(guān)于餐桌座位安排的基本原則和范例，供大家參考。

　　首先，座位安排應(yīng)該考慮到人們的社交關(guān)系和地位。通常，主人應(yīng)該坐在餐桌的位置，以便于照顧和主持整個(gè)用餐過(guò)程。在主人的左手邊坐著最重要或最尊貴的客人，這被認(rèn)為是榮耀位置。而主人的右手邊坐著次要的客人。如果主人如果主人邀請(qǐng)了多位客人，可以根據(jù)他們的地位和關(guān)系，對(duì)座位進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

　　其次，座位安排還應(yīng)考慮到人們的興趣愛(ài)好和職業(yè)背景。如果客人們有共同的興趣愛(ài)好或職業(yè)，可以將他們安排在一起，以便于交流和互動(dòng)。這不僅可以增加賓客之間的交流機(jī)會(huì)，也可以讓他們更加享受用餐過(guò)程。

　　此外，座位安排還應(yīng)考慮到人們的和文化背景。在多元化的社會(huì)中，人們的和文化價(jià)值觀(guān)是不同的。因此，在進(jìn)行座位安排時(shí)，應(yīng)該尊重并考慮到賓客的和文化特點(diǎn)。避免讓不同文化和背景的人坐在一起可能引起不必要的摩擦和沖突。

　　最后，座位安排還應(yīng)該考慮到人們的健康和飲食習(xí)慣。如果有賓客有特殊的飲食需求，如素食、過(guò)敏等，主人應(yīng)該提前了解并與餐廳或廚師進(jìn)行溝通，以確保能夠提供合適的.食物。此外，如果有賓客有身體健康問(wèn)題，主人應(yīng)該提供方便的座位位置，以便于他們進(jìn)出和活動(dòng)。

　　為了更好地展示餐桌座位安排的禮儀，以下是一個(gè)范例：

　　主人坐在餐桌的位置，擔(dān)任整個(gè)用餐過(guò)程的主持人和照顧者。主人左手邊坐著的董事長(zhǎng)，他是這次聚會(huì)的最尊貴的客人。而主人的右手邊坐著的副總經(jīng)理，他是的高層管理人員，并且與主人有著密切的工作關(guān)系。

　　主人將客人們安排在一起，根據(jù)他們的興趣愛(ài)好和職業(yè)背景。的銷(xiāo)售總監(jiān)和市場(chǎng)部經(jīng)理坐在一起，以方便交流和互動(dòng)。財(cái)務(wù)總監(jiān)和采購(gòu)部經(jīng)理坐在一起，討論和解決財(cái)務(wù)問(wèn)題。另外，人力資源經(jīng)理和人事專(zhuān)員坐在一起，共同研究和制定人力資源政策。

　　同時(shí)，主考慮到賓客的和文化背景。他確保沒(méi)有將不同和文化背景的賓客安排在一起，以避免可能的沖突和不適。

　　最后，主人根據(jù)賓客的健康和飲食習(xí)慣，向餐廳提前說(shuō)明了特殊的飲食需求和座位位置。他確保提供了合適的食物，并提供了方便的座位位置給需要的賓客。

　　通過(guò)以上的范例和原則，我們可以看出，正確的餐桌座位安排禮儀是一個(gè)綜合性的任務(wù)，需要綜合考慮人們的關(guān)系、興趣愛(ài)好、文化背景和健康需求。只有在正確的座位安排下，賓客才會(huì)感到舒適和尊重，整個(gè)用餐過(guò)程才能順利進(jìn)行。

餐桌座位安排禮儀2

　　一、米飯配炒土豆絲：

　　碳水化合物超標(biāo)。一碗米飯搭配炒土豆絲、小炒藕片、肉末粉條等，是很多人心中的美味。但左小霞指出，米飯、饅頭、大餅等主食，以及土豆、藕片、山藥等蔬菜，主要成分都是淀粉，搭配食用時(shí)淀粉比例過(guò)大，而蛋白質(zhì)、維生素等嚴(yán)重不足，屬于錯(cuò)誤的高碳水化合物吃法。類(lèi)似搭配還有涼皮配餛飩、酸辣粉配燒餅。長(zhǎng)期這么吃，極易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏，免疫力下降，容易生病。河南、甘肅等愛(ài)吃面食和土豆的北方城市尤其應(yīng)該注意。

　　二、漢堡加炸雞：

　　高熱量之王。如今，洋快餐店遍布全國(guó)各地，每天都人滿(mǎn)為患，一個(gè)漢堡加一對(duì)炸雞翅是最常見(jiàn)的吃法。于仁文表示，漢堡加炸雞可謂“高熱量食物之王”，類(lèi)似搭配還有煎餅配油條、薯?xiàng)l配三明治等。長(zhǎng)期食用的直接后果就是肥胖，糖尿病、脂肪肝等多種慢性病也有可能找上門(mén)來(lái)。

　　三、方便面加火腿腸：

　　咸上加咸。方便面加火腿腸是很多懶人和加班族的日常飲食，既好吃又方便。左小霞指出，兩者都是高鹽食品，一包方便面的含鹽量就能達(dá)到推薦量(每人每天不超6克)的1.8倍，而火腿腸、午餐肉、臘肉、臘腸等加工肉制品也是含鹽大戶(hù)。兩類(lèi)食物搭配食用可謂“咸上加咸”，可能導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和高血壓。常見(jiàn)高鹽搭配還有加鹽主食(花卷、蔥花餅等)搭配腌制食品(咸鴨蛋、腌黃瓜等)。

　　四、蛋糕加奶茶：

　　猶如糖罐。忙碌的早上，很多上班族來(lái)不及在家吃頓舒服的早餐，往往買(mǎi)些蛋糕、奶茶等加工食品湊合充饑。左小霞表示，一般來(lái)說(shuō)，為使口感香郁，蛋糕中往往大量添加糖和油，奶茶中也少不了糖和香精，兩者搭配食用就像吃下“糖罐”，屬于錯(cuò)誤的`高糖吃法，建議少吃為好。因?yàn)檫^(guò)多攝入糖分，不僅帶來(lái)飽腹感，影響正餐進(jìn)食，還會(huì)增加患糖尿病、心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。類(lèi)似搭配還有夾心餅干配奶味飲料、甜吐司配果醬等。

　　五、烤肉加烤饃：

　　高致癌物搭配。當(dāng)下，烤串店、烤肉店開(kāi)遍大街小巷，生意非常紅火，烤肉、烤菜、烤饃幾乎成為人們的必點(diǎn)美食。但蔡美琴指出，食物在烤制過(guò)程中可能產(chǎn)生大量致癌物，一頓飯吃下太多燒烤食品，不注意搭配，可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。因此，應(yīng)盡量少吃燒烤食品，即使吃最好搭配大量蔬菜，以降低致癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　六、粗糧粥加蒸紅薯：

　　纖維過(guò)高。生活中一些患有“三高”的老人，在了解多吃粗糧的好處后，往往只吃粗糧，一碗雜糧粥加個(gè)蒸紅薯就是一頓飯，類(lèi)似搭配還有莜面配紫薯等。蔡美琴說(shuō)，粗糧富含膳食纖維，可降壓、降脂、預(yù)防便秘，但如長(zhǎng)期單一食用高纖維搭配，則會(huì)誘發(fā)健康問(wèn)題，輕則導(dǎo)致腹脹、腹痛，重則誘發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良，消化功能減弱的老人尤要注意。因此，建議大家每天都把粗糧細(xì)糧搭配著吃，或一周食用2~3次粗糧即可。

　　七、黑巧克力加咖啡：

　　最刺激神經(jīng)。經(jīng)常加班的人一定對(duì)這兩種食物非常熟悉。餓了吃塊黑巧克力，可迅速補(bǔ)充能量，困了喝杯咖啡，能醒腦解乏，兩者搭配可謂加班、熬夜必備。蔡美琴指出，黑巧克力和咖啡均富含咖啡因，能刺激神經(jīng)、提高活力，適量攝入問(wèn)題不大，但若長(zhǎng)期食用，最大的傷害就是“麻痹”神經(jīng)。吃完它們，人們看似精神，但身心已經(jīng)透支，長(zhǎng)此以往，難免出現(xiàn)免疫力降低、身體素質(zhì)變差。咖啡因含量較高的食物還有可樂(lè)、速溶茶等。

　　八、大米粥就咸菜：

　　營(yíng)養(yǎng)素極低。由于兒孫中午不回家吃飯，很多老人便不愿在午餐上花工夫，往往湊合了事，最常見(jiàn)的吃法就是大米粥就咸菜或腐乳。一些消化不好、食欲不佳的老人或病人，也愛(ài)這么吃。蔡美琴指出，咸菜不僅毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)，還含致癌物亞硝胺;腐乳屬于高鹽食物，心腦血管疾病患者最好少吃;大米既不含維生素，蛋白質(zhì)含量也很低。這樣搭配雖能飽腹，但營(yíng)養(yǎng)密度太低，長(zhǎng)期食用極易誘發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良。

　　九、垃圾食品配酒：

　　最容易吃撐。英國(guó)利物浦大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，飲酒后，人們更渴望吃油炸、腌制、熏烤等所謂的“垃圾食品”，且容易吃撐。究其原因，研究人員分析認(rèn)為，一方面，酒精能刺激食欲，使自我控制力降低，從而難以拒絕垃圾食品的誘惑;另一方面，飲酒后，人體飽腹信號(hào)減弱，容易暴飲暴食。專(zhuān)家指出，過(guò)量飲酒和攝入垃圾食品，對(duì)健康極為不利，最好避免如此搭配。

　　最后，三位專(zhuān)家共同建議，生活中人們最好盡量避免上述錯(cuò)誤搭配，偶爾吃一次問(wèn)題不大，長(zhǎng)期這樣必將自食苦果。健康的飲食搭配應(yīng)遵循，每餐都有主食、蔬菜、水果、肉類(lèi)、豆類(lèi)，每類(lèi)食物最少吃夠一種;主食講究粗細(xì)搭配，肉類(lèi)注意紅肉和白肉搭配，蔬果的顏色越多越好;食不厭雜，每天盡量吃夠25種以上食材，但要避免高油、高鹽、高糖食物的攝入。

餐桌座位安排禮儀3

　　座次

　　座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。如果是圓桌的話(huà)，正對(duì)大門(mén)的是主客，主客左右手邊的位置，以離主客的'距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若是八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。

　　如果是大宴的話(huà)，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

　　如果你是主人的話(huà)，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門(mén)的位置等待即可，并為大家引座。如果你是被邀請(qǐng)者，那么就應(yīng)聽(tīng)從主人的安排入座。

　　如果你的老板出席的話(huà)，你應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶(hù)最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。

餐桌座位安排禮儀4

　　1.席位排列的規(guī)則

　　(1)女士?jī)?yōu)先。在西餐禮儀里，往往體現(xiàn)女士?jī)?yōu)先的原則。排定用餐席位時(shí)，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。

　　(2)距離定位。西餐桌上席位的尊卑，是根據(jù)其距離主位的遠(yuǎn)近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠(yuǎn)的位置。

　　(3)以右為尊。排定席位時(shí)，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規(guī)范其右側(cè)要高于左側(cè)之位。在西餐排位時(shí)，男主賓要排在女主人的右側(cè)，女主賓排在男主人的右側(cè)，按此原則，依次排列。

　　(4)面門(mén)為上。按禮儀的要求，面對(duì)餐廳正門(mén)的位子要高于背對(duì)餐廳正門(mén)的位子。

　　(5)交叉排列。西餐排列席位時(shí)，講究交叉排列的原則，即男女應(yīng)當(dāng)交叉排列，熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。在西方人看來(lái)，宴會(huì)場(chǎng)合是要拓展人際關(guān)系，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周?chē)�客人聊天認(rèn)識(shí)，達(dá)到社交目的。

　　2.就座西餐的位置排法與中餐有一定的區(qū)別，中餐多使用圓桌，西餐則以長(zhǎng)桌為主。長(zhǎng)桌的位置排法主要有以下兩種方式：

　　(1)法式就座方式。主人位置在中間，男女主人對(duì)坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客，左邊是女次客，陪客則盡量往旁邊坐。

　　(2)英美式就座方式。桌子兩端為男女主人，若夫婦一起受邀，則男士坐在女主人的.右手邊，女士坐在男主人的右手邊，左邊則是次客的位置，如果是陪同客盡量往中問(wèn)坐。

　　在隆重的場(chǎng)合，如果餐桌安排在一個(gè)單獨(dú)的房間里，在女主人請(qǐng)你入席之前，不應(yīng)當(dāng)擅自進(jìn)入設(shè)有餐桌的房間。如果都是朋友，大家可以自由入坐：在其他場(chǎng)合，客人要按女主人的指點(diǎn)入坐。客人要服從主人的安排，其禮貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。一般說(shuō)來(lái)，宴會(huì)應(yīng)由女主人主持。如果女主人說(shuō)："祝你們胃口好"，這就意味著你可以吃了。如果女主人還沒(méi)有發(fā)話(huà)，勺子就進(jìn)了嘴，那可是非常不禮貌的。

餐桌座位安排禮儀5

　　入座的禮儀

　　先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門(mén)最近處的座位上。如果帶孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座時(shí)，要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分。入座后不要?jiǎng)涌曜�，更不要弄出什么響聲�?lái)，也不要起身走動(dòng)，如果有什么事情，要向主人打個(gè)招呼。動(dòng)筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請(qǐng)等。

　　進(jìn)餐禮儀

　　進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子，加菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。

　　有的人吃飯時(shí)喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時(shí)，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來(lái)，這也是不合乎禮儀要求的。

　　餐桌上的忌諱

　　進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)�諒”之�?lèi)的話(huà)，以示歉意。

　　如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話(huà)，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬和重視。

　　吃到魚(yú)頭、魚(yú)刺、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的'紙上。

　　怎樣在餐桌上表現(xiàn)完美

　　要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話(huà)，以調(diào)和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾?yè)踝∽约旱淖彀汀?/p>

　　要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。現(xiàn)在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了。把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。

　　最后離席時(shí)，必須要向主人表示感謝，或者就在此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家作客，以示回謝。

　　總之，和客人、長(zhǎng)輩等眾人一起進(jìn)餐時(shí)，要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。我國(guó)古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說(shuō)的進(jìn)餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國(guó)飲食文化的繼承和發(fā)展。

餐桌座位安排禮儀6

　　1、飯前習(xí)慣

　　從小就要告訴小朋友，飯前一定要養(yǎng)成洗手的良好習(xí)慣，家長(zhǎng)要督促孩子養(yǎng)成這個(gè)好習(xí)慣。日常在家吃飯，飯前應(yīng)該要盡自己的能力幫助爸爸媽媽做點(diǎn)力所能及的事，不會(huì)炒菜煮飯就擺擺碗筷，盛飯端菜等。

　　等到家里的長(zhǎng)輩到場(chǎng)入座，入座時(shí)，應(yīng)讓長(zhǎng)輩或者客人先入席，待他們?nèi)胱�后，自己再坐，拉椅子的時(shí)候盡量避免椅子與地面摩擦發(fā)出的聲音。吃飯的時(shí)候應(yīng)該盡量把吐出來(lái)的.骨頭魚(yú)刺吐在盤(pán)子里，不要吐得滿(mǎn)桌都是。

　　2、注意個(gè)人衛(wèi)生

　　餐巾可用來(lái)擦手和擦嘴，并防止吃東西時(shí)不小心弄臟衣服，但是需要提醒的是，不能把餐巾用來(lái)擦臉或者是擦鼻涕噢。吃飯的時(shí)候，如果是想要打噴嚏，應(yīng)該把頭轉(zhuǎn)向后方，并用紙巾捂住，如果想要擦鼻涕的話(huà)，可以先走開(kāi)，擦完再回坐。

　　與長(zhǎng)輩用餐，應(yīng)盡量避免挖鼻孔，饒癢癢，用手扣牙縫等行為，非常不禮貌也影響長(zhǎng)輩的食欲。不要在餐桌不加控制的打飽嗝，這對(duì)人是非常不尊重的。

　　3、夾菜

　　如果跟長(zhǎng)輩一起到餐廳用餐，應(yīng)把菜肴轉(zhuǎn)到長(zhǎng)輩面前，讓長(zhǎng)輩先動(dòng)筷子，如果身邊有小朋友的話(huà)，也要先幫小朋友夾菜，最后才輪到自己動(dòng)筷子。夾菜的時(shí)候，應(yīng)該要避免胳膊肘碰到鄰座的人，更加要留意自己的筷子，避免筷子戳到鄰座。家長(zhǎng)可以幫助長(zhǎng)輩和小朋友分配，一次不宜夾太多，如果碗里有食物，先把碗里的食物吃完再去夾別的菜。

　　告訴孩子切忌在菜里翻來(lái)翻去，試圖想要夾到自己喜歡吃的部分，這樣是非常不衛(wèi)生也非常不禮貌的行為。家長(zhǎng)們可別小看這些飯桌禮儀，對(duì)大人來(lái)說(shuō)容易，但是實(shí)際上要教育寶寶養(yǎng)成這些習(xí)慣有一定難度，媽媽要多點(diǎn)耐心和毅力。

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