進(jìn)餐的禮儀
進(jìn)餐的禮儀1
宴會(huì)開始時(shí)，一般是主人先致祝酒辭。此時(shí)應(yīng)停止談話，不可吃東西，注意傾聽。致辭完畢，主人招呼后，即可開始進(jìn)餐。
進(jìn)餐時(shí)要注意舉止文雅，嘴嚼食物時(shí)，不可發(fā)出聲響;食物過熱時(shí)，可稍候再吃，切勿用嘴吹;魚刺、骨頭、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或輕吐在叉匙上，放在碟中。
用餐前應(yīng)先將餐巾打開鋪在腿上，用餐完畢疊好放在盤子右側(cè)，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認(rèn)為未使用過。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服務(wù)員送來的香巾是擦面的，擦畢放回原盛器內(nèi)。
若遇本人不能吃或不愛吃的菜品，當(dāng)服務(wù)員或主人夾菜時(shí)，不可打手勢(shì)，不可拒絕，可取少量放人盤中，井表示“謝謝，夠了”。對(duì)不合口味的萊，勿顯出難堪的表情。作為主人宴請(qǐng)時(shí)，席上不必說過分謙虛的話。對(duì)來華時(shí)間較長的外賓，不必說這是中國的名酒名菜。在給賓客讓菜時(shí)，要用公用餐具主動(dòng)讓萊，切不可用自己的餐具讓菜。
注意牙簽的使用。正式宴會(huì)中，不宜當(dāng)眾使用牙簽，更不能用手指甲剔牙縫中的食物，如果感覺有必要時(shí)，可以直接到洗手間去除掉。在餐桌上必須用牙簽時(shí)，最好以手掩口輕輕剔牙，而邊說話邊剔牙或邊吃邊剔牙都不雅觀。
中餐用餐禁忌有哪些
一、使用筷子的禁忌：
1、猶豫不定
想吃這個(gè)想吃那個(gè)，筷子繞來繞去，優(yōu)柔寡斷，太丟人了!
2、扎食品
筷子怎么用都可以，但畢竟不是原始人，別用筷子扎著吃。
3、用筷子傳遞食品
用筷子傳遞食物，猶如葬禮時(shí)撿遺骨，非常不吉利!
4、夾菜滴答
用筷子夾菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流淚。
5、舔筷子
筷子上蘸著菜，用嘴來舔，形象不雅。
6、用筷子推碗
用筷子把碗拖到跟前，表明你很懶惰。
7、鉆探筷子
用筷子在碗里、盤子里翻來翻去，太臟了。
8、用筷子扒拉飯
狼吞虎咽扒拉飯，好像誰要搶你那飯似的。
9、夾來夾去
已經(jīng)伸出筷子，又去夾另一盤。
10、橫跨筷子
在中國，筵席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。這種橫筷的禮儀，我國古代就有。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對(duì)長輩的尊敬，必須等長者先橫筷后才可跟著這么做。
中國人使用筷子用餐是從遠(yuǎn)古流傳下來的，古時(shí)又稱其為“箸”，日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的。一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí)，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊。在使用過程當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的.正中。
二、就餐需注意事項(xiàng)
1、文雅地使用筷子，體現(xiàn)了用餐者的風(fēng)度和心態(tài)，所以，千萬注意，不能妄動(dòng)。
2、由準(zhǔn)備入席就餐直到用餐完畢，整個(gè)過程都要時(shí)刻注意自己的舉止和談吐。
3、端莊就坐，不急不躁：事先找到入席時(shí)自己應(yīng)坐的位置，入席后坐姿端莊、文雅。
4、客隨主便，文明用餐：大家就座后主人要講一些客套話，等主人拿起筷子后大家再一起隨之。
5、大家吃好，自己吃好：眾人席間盡量照顧他人。
6、用餐時(shí)不要隨意離席，自己吃好了，可把筷子橫放在桌面上以表示自己不再繼續(xù)用了。
7、用餐完畢主人先起身離席，大家再隨之離開。
8、在用餐過程中有許多約定俗成的禁忌：
9、口內(nèi)有食物不得與他人談話。
10、吃剩的穢物不得亂扔。
11、俗話說“主不請(qǐng)，客不嘗”，用餐時(shí)不得表現(xiàn)出貪婪。
12、不要讓女士坐在餐席座次的最后。
13、女士不給同輩或同事中的男士斟酒。
14、用餐時(shí)身體的大臂和肘關(guān)節(jié)內(nèi)收，不得給人以趴在餐桌上的感覺。
15、用餐時(shí)不得吸煙，更不能當(dāng)眾擤鼻涕及亂打手勢(shì)。
16、控制自己的飲酒量，不得過量造成失態(tài)，給眾人不安全感。
進(jìn)餐的禮儀2
在中班餐桌禮儀教學(xué)中，我遇到了一些挑戰(zhàn)和反思的機(jī)會(huì)。首先，許多孩子小小年紀(jì)，還不知道什么是餐桌禮儀，他們吃飯時(shí)會(huì)亂動(dòng)，喝湯時(shí)會(huì)大聲喝，吃完后也不收拾餐具。因此，我需要耐心地向他們示范和講解正確的餐桌禮儀，并通過多次反復(fù)演示和提醒，幫助他們逐漸養(yǎng)成良好的餐桌習(xí)慣。
其次，我也需要考慮每個(gè)孩子的年齡和發(fā)展水平，有些孩子尚未完全掌握語言表達(dá)能力，他們很難理解和遵守規(guī)則。因此，我需要設(shè)計(jì)一些簡單易懂的動(dòng)作示范，并與他們一起模仿和練習(xí)，幫助他們更好地理解和掌握正確的餐桌禮儀。
最后，我也需要讓孩子們明白，餐桌禮儀不僅是一種表演，更是一種尊重他人和文明禮儀的重要體現(xiàn)。通過教育孩子們正確的餐桌禮儀，不僅可以培養(yǎng)他們的`禮儀意識(shí)，還可以培養(yǎng)他們的自我約束能力和社會(huì)責(zé)任感。
通過對(duì)中班餐桌禮儀教學(xué)的反思和不斷的實(shí)踐，我逐漸發(fā)現(xiàn)了更好的教學(xué)方法和策略，并且也不斷提高了自己的教學(xué)水平和專業(yè)素養(yǎng)，為孩子們提供更好、更有意義的學(xué)習(xí)和成長環(huán)境。
進(jìn)餐的禮儀3
大家現(xiàn)在好多人都非常熱衷于吃西餐，基本上大家去西餐廳都是為了情調(diào)與氣氛，還有西餐廳獨(dú)特的裝潢都吸引著大多數(shù)人。不過關(guān)于西餐的各種吃法包括禮儀想必大家都不是非常了解。那么西餐的吃法和進(jìn)餐禮儀有哪些？今天就為大家介紹一下。
吃西餐在很大程度上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺(tái)、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動(dòng)人的油畫。為了在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故�，費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀，還是值得的。
1、就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。
2、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
3、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時(shí)不要說話，更不可主動(dòng)與人談話。
4、喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。
5、吃魚、肉等帶刺或骨的`菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。
6、面包應(yīng)掰成小塊送入口中，不要拿整塊面包咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。
7、吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時(shí)不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層，吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。
8、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是最大的禁忌，萬一發(fā)生此種情況，應(yīng)立即向周圍的人道歉。取食時(shí)不要站立起來，坐著拿不到的食物應(yīng)請(qǐng)別人傳遞。
9、就餐時(shí)不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤中，以示禮貌。主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會(huì)引以為榮。
10、進(jìn)餐時(shí)，不要解紐扣或當(dāng)眾脫衣。如主人請(qǐng)客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺(tái)上。
通過以上的介紹相信大家已經(jīng)對(duì)西餐的吃法及禮儀有了大致的了解。吃西餐的講究有很多，雖然大家在西餐廳并不注重這些，不過當(dāng)我們舉止優(yōu)雅的時(shí)候肯定會(huì)變成萬眾矚目的焦點(diǎn)。個(gè)人魅力將會(huì)展現(xiàn)的淋漓盡致。
進(jìn)餐的禮儀4
持刀
用刀時(shí)，應(yīng)將刀柄的頂端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一側(cè)，食指按在刀柄背上－－但食指決不可觸及刀背，其余三指則順勢(shì)彎屈，握住刀柄。
持叉
叉如果不是與刀并用，則叉齒應(yīng)該向上。持叉應(yīng)該盡可能持住叉柄的末端，而不能抓在叉柄的下部，叉柄倚在中指上，中指則以外側(cè)的無名指和小指為支撐。
用左手的人可按自己的習(xí)慣持叉。因?yàn)檫@種餐具登上餐桌為時(shí)較晚，所以留給它的地位就只有在餐盤的左側(cè)了。這樣，慣用左手的人正好可以持叉進(jìn)食，而慣使右手的人則必須尷尬地將叉換到右手去。因此，在叉與刀（或甜食匙）并用時(shí)，這一習(xí)慣就不得當(dāng)了，它會(huì)造成過多的放下和換手的動(dòng)作。
叉可以單獨(dú)用于叉餐或取食任何無需用刀或甜食匙的食品，可以用于取食某些頭道菜和餡餅，也可以用于取食那種無需切割的主菜。
刀叉并用
在這種情況下，持刀姿勢(shì)如前所述，持叉姿勢(shì)與持刀相似，叉齒應(yīng)該向下。通常，刀叉并用是在取食主菜的時(shí)候，但若無需用刀切割，則用叉即可(如上所述)。這兩種方法都是正確的。
對(duì)于其它那些需要切割的食品，如甜瓜和開胃菜，則需刀叉并用。
刀除了可用于切割食品(切下的每一片都應(yīng)該吃掉)，還可用來幫助將食品撥到叉上。有些食品，如米飯和豌豆，或可將叉背向上取食，或可將叉翻過來當(dāng)匙使用，以刀把食品撥到叉上去。這樣做時(shí)，必須用刀將食品撥到叉的'內(nèi)側(cè)，而不是外側(cè)，因?yàn)槟菢幼隹赡軙?huì)使自己的肘部碰到鄰座。
持匙
持匙用右手，持法同叉。但要記住，手指務(wù)必持在匙柄上端，而不是匙柄下部。
叉匙并用
很多種布丁都要叉匙并用取食。叉的持法和刀叉并用時(shí)相同，叉齒向下�；虿婊虺�，一件用以托盛食品，另一件則用以幫助盛取。
切割
切割或可在廚房進(jìn)行，或可在餐廳進(jìn)行。無論在何處進(jìn)行切割，都需要有相當(dāng)高的技藝。若要當(dāng)眾切割肉類或禽類食品，非經(jīng)過相當(dāng)?shù)募彝ゾ毩?xí)不可。切割操作必須有一把非常鋒利的切肉刀，一把帶有保險(xiǎn)裝置的肉叉，以及足夠?qū)挸ǖ牟僮骺臻g。
飲酒須知
在宴會(huì)上，如果每一道食品都配有一種不同的酒，則已經(jīng)斟入杯中的酒最好要在下一道食品及與之相配的酒上達(dá)之前喝完。必須注意，一旦開始用下一道食品，就不能再用前一道剩酒了。
在宴會(huì)上，任何時(shí)候都可以謝絕斟酒，謝絕時(shí)只需說一聲“不，謝謝”即可，或可用一手輕捂酒杯，以示強(qiáng)調(diào)。喝酒應(yīng)該慢慢啜飲，啜飲一口，即應(yīng)將酒杯放回原處。
中止用餐
如果暫停用餐，刀叉（或叉匙）應(yīng)互成夾角置于盤上’如果已經(jīng)用畢，則刀叉（或叉匙）應(yīng)并排置于盤上，注意叉齒應(yīng)向上。
西餐的全套上菜流程通常是：前菜和湯——魚——肉類——水果——甜點(diǎn)和咖啡，還有餐前酒和餐酒。
西餐是分餐式，如果幾個(gè)人邀約用餐，在歐洲，第一道菜端上來時(shí)，就可以開始吃。在美國，應(yīng)當(dāng)?shù)茸詈笠粋�(gè)人的菜上好了才一起用餐。
在很正式的場合，應(yīng)當(dāng)由女主人邀請(qǐng)大家開始用餐。如果女主人不在場，男主人席位右邊的女賓應(yīng)當(dāng)是第一個(gè)開始吃的人，其他人看到她行動(dòng)則可以進(jìn)餐了。
另外，還有注意自己的用餐姿態(tài)，做到優(yōu)雅的吃西餐，展現(xiàn)自己的食用禮儀，請(qǐng)記住以下10點(diǎn)：
1、進(jìn)座時(shí)，身體端正，不要趴在桌子上；手臂不要放在餐桌上，也不要張開妨礙人，兩人胳膊肘也不能架在桌子上；不要蹺腿，也不要靠在椅背上。與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。正確的姿勢(shì)是只有一只手在桌上用餐。頭要保持一定的高度，不能太低，不能過多地移動(dòng)頭部。
2、喝湯時(shí)，不要嘬，不要咂嘴發(fā)出聲音。如果湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可，將湯勺留在湯盤中，匙把指向自己。
3、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉子先將面條卷起，然后送入口中。
4、面包應(yīng)掰成小塊送入口中，不要拿整塊面包咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。
5、吃雞腿時(shí)，應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃；吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊；吃魚時(shí)不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層。
6、喝咖啡時(shí)，如果愿意添加牛奶或醋，添加后要用小勺攪拌均勻，然后將小勺放在咖啡的墊碟上。喝的時(shí)候，應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺舀著喝。
7、吃水果時(shí)，不要拿水果整個(gè)咬，應(yīng)先用水果刀切成四或六瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉著吃。
8、先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。不要往蔬菜上抹黃油，否則會(huì)被認(rèn)為是對(duì)廚師的侮辱。
9、盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底，更不要手指擦拭，應(yīng)以小塊面包或叉子輔助食用。
10、如果排骨的一端裹著錫紙，一般不可以用手拿著吃，裹著錫紙的排骨只是表示你可以用手抓住錫紙的一端，用刀來切骨頭上的肉，這樣不會(huì)使手油膩，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯汁時(shí)，才可以拿起來啃著吃。
11、骨頭或者不吃的食物不能扔到地上或者放到桌布上，而應(yīng)當(dāng)放到盤子的一角。
12、吃帶殼的海鮮時(shí)，如果是貝類海鮮、蝸牛時(shí)，應(yīng)該以左手按住殼，右手拿叉子將肉挖出來吃；如果時(shí)生蠔，則可以將殼放到嘴邊，直接喝生蠔的湯汁；如果是帶殼的蝦，可以直接用手剝?nèi)ノr殼。吃龍蝦或蟹的時(shí)候，需要借助專用的鉗子，從已經(jīng)打開的一端先吸出肉，再吃身體部分的肉，主要吸食肉時(shí)不要發(fā)出聲音。
進(jìn)餐時(shí)，要提醒一點(diǎn)，西方人認(rèn)為彎腰、低頭、用嘴湊上去吃是很不禮貌的。除了餐桌上吃的禮儀，也要注意自己姿勢(shì)方面的禮儀，以一個(gè)完美全面的淑女形象給人留下得體優(yōu)雅彬彬有禮的印象。
進(jìn)餐的禮儀5
讓長輩先動(dòng)碗筷用餐，或聽到長輩說：“大家一塊吃吧”，你再動(dòng)筷，不能搶在長輩的前面。
吃飯時(shí)，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗伏在桌子上對(duì)著碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。
夾菜時(shí)，應(yīng)從盤子靠近或面對(duì)自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起，更不能用筷子在菜盤子里翻來倒去地“尋尋覓覓”，眼睛也不要老盯著菜盤子，一次夾菜也不宜太多。遇到自己愛吃的菜，不可如風(fēng)卷殘?jiān)埔话愕孛统砸粴�，更不能干脆把盤子端到自己跟前，大吃特吃，要顧及同桌的父母和姐弟。如果盤中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應(yīng)征詢一下同桌人的意見，別人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
要閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能張開大嘴，大塊往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夾起飯菜時(shí)，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物進(jìn)口，不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象。
用餐的動(dòng)作要文雅一些。夾菜時(shí)，不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌子上，不要把湯潑翻，不要將菜湯滴到桌子上。嘴角沾有飯粒，要用餐紙或餐巾輕輕抹去，不要用舌頭去舔。咀嚼飯菜，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音�？诤澄铮詈貌灰c別人交談，開玩笑要有節(jié)制，以免口中食物噴出來，或者嗆入氣管，造成危險(xiǎn);確需要與家人談話時(shí)，應(yīng)輕聲細(xì)語。
吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙�；蛏ぷ永镉刑禃r(shí)，要離開餐桌去吐掉。
在吃飯過程中，要盡量自己添飯，并能主動(dòng)給長輩添飯、夾菜。遇到長輩給自己添飯、夾菜時(shí)，要道謝。
中國餐桌點(diǎn)菜吃菜禮儀
一、看人員組成。人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果男士較多可適當(dāng)加量。
二、看菜肴組合。一桌菜最好是有葷有素、有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，反之女士多，可多幾道清淡的蔬菜。
三、看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚、翅粉等。
吃菜
隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。
中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的(壹姐臉紅地飄過，表示經(jīng)常拿這毛巾擦臉)，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。
客人入席后，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時(shí)，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的`印象。
對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜更不要為他布菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點(diǎn)，吃不吃由他�？腿瞬灰羰常灰欢⒆∽约合矚g的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。不要發(fā)出不必要的聲音，不要一邊吃東西，一邊和人聊天。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷或用筷子直向別人。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。
進(jìn)餐的禮儀6
1、做好家長工作，讓家長共同配合教育幼兒學(xué)習(xí)文明禮貌
在召開班級(jí)家長會(huì)時(shí)，將文明禮儀的內(nèi)容與要求作為重點(diǎn)給家長講解，使家長認(rèn)識(shí)到幼兒文明禮儀的重要性。同時(shí)，在家園聯(lián)系欄中，教給家長一些在家文明禮儀的方法，使家長有針對(duì)性的進(jìn)行教育。
2、通過故事、兒歌對(duì)幼兒進(jìn)行文明禮儀的教育
我們專門進(jìn)行了一個(gè)主題《文明禮儀人人講》，設(shè)置了一些內(nèi)容：如語言兒歌《輕輕地》，教育愛護(hù)青草，歌表演：好娃娃，激發(fā)幼兒尊敬長輩，關(guān)心他人的情感。《小紅花找朋友》故事讓幼兒分辨哪些行為是對(duì)的，哪些行為是錯(cuò)的。又如在故事《親親長頸鹿》中，當(dāng)出示小兔向幼兒問好時(shí)，幼兒會(huì)高興地向小兔問好，當(dāng)長頸鹿幫助了小兔，在老師的暗示下幼兒就會(huì)主動(dòng)學(xué)說小兔和長頸鹿的對(duì)話“謝謝你，長頸鹿阿姨�！薄安挥弥x�！碑�(dāng)活動(dòng)結(jié)束時(shí)，我會(huì)有意識(shí)地和幼兒互說“再見”，幼兒也會(huì)跟小兔和長頸鹿說“再見”。不知不覺中增強(qiáng)了幼兒禮貌用語和文明禮貌的習(xí)慣。
3、在游戲中貫穿文明禮儀教育
第一、文明禮儀教育除了專門的教學(xué)活動(dòng)外，我們還將其放到角色游戲中。我們發(fā)現(xiàn)在《娃娃家》中，幼兒扮演的爸爸、媽媽、孩子時(shí)，很少用禮貌用語，我們就有意識(shí)地啟發(fā)孩子們主動(dòng)運(yùn)用禮貌用語，如“媽媽”把東西拿給孩子吃或玩時(shí)，孩子要主動(dòng)說聲“謝謝”，“媽媽”送孩子上幼兒園，孩子要主動(dòng)地向老師問早、問好。客人來娃娃家做客，要說“歡迎光臨，你好，請(qǐng)坐！”等禮貌用語�？腿俗吡艘f“再見！”等。通過啟發(fā)引導(dǎo)，孩子們?cè)谟螒蛑心苡�，在日常生活中也能漸漸地主動(dòng)運(yùn)用。
第二，通過歌曲表揚(yáng)培養(yǎng)幼兒要做文明禮貌的孩子。結(jié)合小班年段開展的文明禮儀的'比賽，我們班排練《山羊踩痛小公雞》的節(jié)目，讓幼兒知道不小心踩到別人要說“對(duì)不起”，一個(gè)要會(huì)原諒說“沒關(guān)系”。
第三，在區(qū)域活動(dòng)中我們?cè)O(shè)立了給小動(dòng)物喂食”“送圖形娃娃回家”等活動(dòng)角，供幼兒進(jìn)行扮演各種角色的游戲，并要求幼兒在玩中能禮貌地和同伴打招呼，請(qǐng)求別人幫忙時(shí)要有禮貌，給別人造成麻煩時(shí)要真誠地賠禮道歉……力求使幼兒在扮演各種角色游戲中進(jìn)一步練習(xí)良好的禮貌言行。
4、請(qǐng)幼兒自帶玩具，開展玩具共分享活動(dòng)
我們請(qǐng)幼兒帶玩具來，將玩具展示出來，說一說自己帶來的玩具怎么玩，然后與同伴交換，大家共同玩玩具，目的是讓幼兒懂得和小同伴在一起要大家一起玩，有好東西就要大家一起分享，小朋友之間要學(xué)習(xí)互相謙讓，要合作玩耍。
進(jìn)餐的禮儀7
去參加宴會(huì)，進(jìn)餐的禮儀很重要，不但要吃得盡興，而且要顯出彬彬風(fēng)范。
就座和離席
在入座時(shí)應(yīng)等長者坐定后，方可入座。如有男士為你拉開座椅，你應(yīng)落落大方的向?qū)Ψ奖硎靖兄x，然后再從容入座。入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不要靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成�，�?yīng)與餐桌保持適當(dāng)?shù)木嚯x。餐巾的`使用餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
須等到大家坐定后，才可使用餐巾。
餐巾攤開后，應(yīng)放在雙膝上端的大腿上，切忌用餐巾擦拭餐具。用餐用餐時(shí)須落落大方，從容安靜，不能急躁。在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人�？趦�(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。好的吃相是食物就口，不可將口就食物。必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不要向兩旁張開，碰及鄰座。自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。食物帶汁，不能匆忙送入口，
否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。
如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，
不可伸手橫越，長驅(qū)取物食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。
經(jīng)過這么細(xì)致的準(zhǔn)備，是不是對(duì)新年的宴會(huì)充滿了信心和期待？相信你一定可以成為新年宴會(huì)上最炫的dancing queen。
進(jìn)餐的禮儀8
獨(dú)自進(jìn)餐禮儀
客人在進(jìn)入餐館后，如果正趕上用餐高峰，餐廳經(jīng)常已沒有空桌。當(dāng)坐有人的餐桌尚有空位時(shí)，可有禮貌地上前詢問在座者，能否占用空著的坐位，得到首肯后，向在座者點(diǎn)頭致意后即可落座；相互之間不必作自我介紹。在等待就餐時(shí)，不要東張西望或坐在餐桌前用筷子敲打餐具或大聲敦促服務(wù)員。
男士獨(dú)自到餐館進(jìn)餐，應(yīng)避免挨著獨(dú)坐一桌的陌生女士坐。若一位女士要求與男士同桌就餐，出于禮貌，男士不應(yīng)拒絕，但就餐時(shí)不要主動(dòng)與女士攀談。
在餐館進(jìn)餐點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)量力而行，不要點(diǎn)過多的飯菜，以免造成浪費(fèi)。進(jìn)餐時(shí)，動(dòng)作應(yīng)文雅，要細(xì)嚼慢咽，要避免發(fā)出太大的響聲。不要隨地吐痰、擤鼻涕，以免影響其他進(jìn)餐者的食欲。
選擇吃自助餐的進(jìn)餐者取食物時(shí)，應(yīng)使用公筷或公用叉、勺等。一次不宜取太多的食物，應(yīng)按需所取，亦可先取少量食物品嘗后再取，避免浪費(fèi)食物。
集體進(jìn)餐禮儀
應(yīng)邀做客時(shí)，應(yīng)按時(shí)到達(dá)約定的地點(diǎn)。先進(jìn)餐室者要主動(dòng)把較好的位置留給隨后到達(dá)的'朋友。若是主賓，則不必過分謙讓，可聽從主人的安排，客隨主便。
服務(wù)員送上菜單后，主人請(qǐng)主賓點(diǎn)菜，主賓可讓女賓點(diǎn)菜，或自己點(diǎn)一二樣菜，然后請(qǐng)主人或在座的其他客人點(diǎn)，亦可征求服務(wù)員的意見。做客點(diǎn)菜，要考慮主人的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，通常以適中為宜。不要光點(diǎn)高檔菜，讓主人為難；也不要只點(diǎn)低檔菜，使主人難堪。用餐時(shí)，動(dòng)作要優(yōu)雅，切勿狼吞虎咽。夾菜時(shí)動(dòng)作要輕，要注意避開別人的筷子，以免筷子碰筷子。上桌的飯菜若不在忌口之列，都應(yīng)嘗一嘗。
在用餐時(shí)萬一吃到砂子或異物，不要將食物吐到桌子上，最好悄然起身去衛(wèi)生間處理，回來也不必聲張。當(dāng)然，也可以把服務(wù)員請(qǐng)來，平心靜氣地指出飯菜中的質(zhì)量問題，而不要出言不遜，大吵大鬧。
飯后應(yīng)讓主賓和女賓率先告辭，其他客人隨后和主人話別。
進(jìn)餐的禮儀9
尊敬的各位老師，親愛的同學(xué)們：
上午好！
我是四（1）班的 。我今天國旗下講話的題目是《愛惜糧食 文明用餐》。 同學(xué)們，在講到愛惜糧食，我們馬上就會(huì)聯(lián)想到《鋤禾》這首古詩。這首古詩就是告訴我們農(nóng)民伯伯種田很辛苦，要我們愛惜糧食�？墒俏覀冋娴淖龅綈巯ЪZ食了嗎？在學(xué)校食堂，每天都會(huì)看見同學(xué)們浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象！同學(xué)們，你們知道嗎，我們中國還有很多人吃不飽飯，還有很多孩子讀不起書，也還有很多孩子因家庭貧困而輟學(xué)。當(dāng)你浪費(fèi)一口糧食時(shí)，也許在他們的眼里浪費(fèi)的就是一頓豐富的晚餐。有的同學(xué)家庭條件好，很是挑食，吃了幾口飯就倒掉了，說這飯菜是自己不喜歡吃的這些都是在浪費(fèi)糧食！也許你并不覺得自己在浪費(fèi)，也許你認(rèn)為浪費(fèi)這一點(diǎn)點(diǎn)算不了什么，可是，如果你浪費(fèi)這一點(diǎn)，他浪費(fèi)這一點(diǎn)，大家都浪費(fèi)這一點(diǎn)，那就是一個(gè)驚人的損失了！
同學(xué)們，你想做個(gè)文明的小學(xué)生嗎？那就從文明就餐、愛惜糧食開始吧！其實(shí)愛惜糧食，做起來很簡單：吃飯時(shí)，不要剩飯菜；不挑食，不厭食。無論是在家里爸爸媽媽給我們做吃的，
還是學(xué)校里的飯菜，都是有利于我們身體成長的，為了我們自己的健康，我們都要通通吃掉它！文明就餐就是坐在自己的.座位上安靜就餐，不大聲喧嘩、打鬧，不端著飯盒奔跑走動(dòng)，防止相互碰撞或燙傷；就餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，有助消化，也不含飯說話，以免發(fā)生意外。在就餐結(jié)束后半小時(shí)內(nèi)不跑或者進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。愛護(hù)餐具，并把餐具放在指定的地方；同時(shí)要尊重工作人員，對(duì)他們?yōu)榇蠹业姆⻊?wù)表示感謝。
同學(xué)們，讓我們從今天開始，做一名珍惜糧食，文明用餐的好學(xué)生吧！篇三：文明用餐從我做起講稿
進(jìn)餐的禮儀10
應(yīng)邀
接到宴會(huì)邀請(qǐng)(無論是請(qǐng)柬或邀請(qǐng)信)，能否出席要盡早答復(fù)對(duì)方，以便主人安排。一般來說，對(duì)注有r. s. v. p. (請(qǐng)答復(fù))字樣的，無論出席與否，均應(yīng)迅速答復(fù)。注有“regrets only”(不能出席請(qǐng)復(fù))字樣的，則不能出席時(shí)才回復(fù)，但也應(yīng)及時(shí)回復(fù)。經(jīng)口頭約妥再發(fā)來的請(qǐng)柬，上面一般那注有“to remind”(備忘)字樣，只起提醒作用，可不必答復(fù)。答復(fù)對(duì)方，可打電話或復(fù)以便函。
在接受邀請(qǐng)之后，不要隨意改動(dòng)。萬一遇到不得已的特殊情況不能出席，尤其是主賓，應(yīng)盡早向主人解釋、道歉，甚至親自登門表示歉意。
應(yīng)邀出席一項(xiàng)活動(dòng)之前，要核實(shí)宴請(qǐng)的主人，活動(dòng)舉辦的時(shí)間地點(diǎn)，是否邀請(qǐng)了配偶，以及主人對(duì)服裝的要求�；顒�(dòng)多時(shí)尤應(yīng)注意，以免走錯(cuò)地方，或主人未請(qǐng)配偶卻雙雙出席。
掌握出席時(shí)間 出席宴請(qǐng)活動(dòng)，抵達(dá)時(shí)間遲早，逗留時(shí)間長短，在一定程度上反映對(duì)主人的尊重。應(yīng)根據(jù)活動(dòng)的性質(zhì)和當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣掌握。遲到、早退、逗留時(shí)間過短被視為失禮或有意冷落。身份高者可略晚到達(dá)，一般客人宜略早到達(dá)，主賓退席后再陸續(xù)告辭。出席宴會(huì)，根據(jù)各地習(xí)慣，正點(diǎn)或晚一兩分鐘抵達(dá)；在我國則正點(diǎn)或提前二、三分鐘或按主人的要求到達(dá)。出席酒會(huì)，可在請(qǐng)柬上注明的時(shí)間內(nèi)到達(dá)。確實(shí)有事需提前退席，應(yīng)向主人說明后悄悄離去。也可事前打招呼，屆時(shí)離席。
抵達(dá)
抵達(dá)宴請(qǐng)地點(diǎn)，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，主動(dòng)向主人問好。如是節(jié)慶活動(dòng)，應(yīng)表示祝賀。贈(zèng)花 參加他國慶�；顒�(dòng)，可以按當(dāng)?shù)亓?xí)慣以及兩國關(guān)系，贈(zèng)送花束或花籃。參加家庭宴會(huì)，可酌情給女主人贈(zèng)少量鮮花。入座 應(yīng)邀出席宴請(qǐng)活動(dòng)，應(yīng)聽從主人安排。如是宴會(huì)，進(jìn)入宴會(huì)廳之前，先了解自己的桌次和座位，入座時(shí)注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，不要隨意亂坐。如鄰座是年長者或婦女，應(yīng)主動(dòng)協(xié)助他們先坐下。進(jìn)餐 入座后，主人招呼，即開始進(jìn)餐。
取菜時(shí)，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再齲如由招待員分菜，需增添時(shí)，待招待員送上時(shí)再齲如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當(dāng)招待員上菜或主人夾菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了。”對(duì)不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。
吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。
吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置桌上。
嘴內(nèi)有食物時(shí)，切勿說話。
剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口交談 無論是作主人、陪客或賓客，都應(yīng)與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個(gè)熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識(shí)，可先自我介紹。
祝酒
作為主賓參加外國舉行的宴請(qǐng)，應(yīng)了解對(duì)方祝酒習(xí)慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等等，以便作必要的準(zhǔn)備。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，人多可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機(jī)會(huì)抽煙。奏國歌時(shí)應(yīng)肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應(yīng)起立舉杯。碰杯時(shí)，要目視對(duì)方致意。(1)(2>
宴會(huì)上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態(tài)，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)。
寬衣
在社交場合，無論天氣如何炎熱，不能當(dāng)眾解開鈕扣脫下衣服。小型便宴，如主人請(qǐng)客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。
喝茶(或咖啡)
喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內(nèi)，通常牛奶、白糖均用單獨(dú)器皿盛放。喝時(shí)右手拿杯把，左手端小碟。
水果
吃梨、蘋果，不要整個(gè)拿著咬，應(yīng)先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿著吃，削皮時(shí)刀口朝內(nèi)，從外往里削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。其余如西瓜、菠蘿等，通常都去皮切成塊，吃時(shí)可用水果刀切成小塊用叉取食。
水盂 在宴席上，上雞、龍蝦、水果時(shí)，有時(shí)送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用(曾有人誤為飲料，以致成為笑話)。洗時(shí)兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
紀(jì)念物品
有的主人為每位出席者備有小紀(jì)念品或一朵鮮花。宴會(huì)結(jié)束時(shí)，主人招呼客人帶上。遇此，可說一兩句贊揚(yáng)這小禮品的話，但不必鄭重表示感謝。有時(shí)，外國訪問者，往往把宴會(huì)菜單作為紀(jì)念品帶走，有時(shí)還請(qǐng)同席者在菜單上簽名留念。除主人特別示意作為紀(jì)念品的`東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香煙等，都不要拿走。致謝 有時(shí)在出席私人宴請(qǐng)活動(dòng)之后，往往致以便函或名片表示感謝。
冷餐會(huì)、酒會(huì)取菜
冷餐、酒會(huì)，招待員上菜時(shí)，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時(shí)，自己不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁邊，取完即退開，以便讓別人去齲
餐具的使用
中餐的餐具主要是碗、筷，西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請(qǐng)外國人吃中餐，亦以中餐西吃為多，既擺碗筷，又設(shè)刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時(shí)不換手，即從切割到送食均以左手持叉。美國人則切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐時(shí)按刀叉順序由外往里取用。每道菜吃完后，將刀叉并攏排放盤內(nèi)，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉擺，刀口應(yīng)向內(nèi)。吃雞、龍蝦時(shí)，經(jīng)主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時(shí)，注意不要用力過猛撞擊盤子而發(fā)出聲音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外，不用匙進(jìn)食。湯用深盤或小碗盛放，喝時(shí)用湯匙由內(nèi)往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤向外略托起 。吃帶有腥味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。
遇到意外情況
宴會(huì)進(jìn)行中，由于不慎，發(fā)生異常情況，例如用力過猛，使刀叉撞擊盤子，發(fā)出聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應(yīng)沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座(或向主人)說一聲“對(duì)不起”。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應(yīng)表示歉意，協(xié)助擦干；如對(duì)方是婦女，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦干。
進(jìn)餐的禮儀11
在西餐中非常講究酒與菜的搭配。西餐中的酒分為這么幾種：
（1） 開胃酒。通常是具有強(qiáng)烈辣味的酒，如雞尾酒（cocktail），苦艾酒（vemouth），雪利酒（sherry），蘇各蘭威士忌（scotch），馬�。╩artini）等。
�。�2） 佐餐酒。多選用葡萄酒。一般白葡萄酒（white wine）配海鮮魚蝦；紅葡萄酒（bed wine）配牛肉、豬肉、雞鴨肉等。紅葡萄酒適于在18℃左右飲用，白葡萄酒和粉紅葡萄酒則適宜在7℃時(shí)飲用，香檳則應(yīng)冷凍至4～5℃飲用才好。這就是為什么在進(jìn)西餐中有的酒需冷凍在冰桶里的原因了。
�。�3） 餐后酒。通常選用白蘭地如法國的勃艮地（burgundy）、波勻圖酒（port）、利口酒（liquard）以提神，去掉吃飽后的疲倦感。
在洋酒的酒瓶包裝上，常常會(huì)有一些特定符號(hào)，如hennessyxo，xo是指什么意from:思呢？原來，酒瓶上的'這些符號(hào)是表示該酒釀出來后窖存的年代。年代越久遠(yuǎn)，酒越醇香，因此也就越名貴。酒齡符號(hào)與年代對(duì)應(yīng)如下：
☆ 3年
☆☆ 4年
☆☆☆ 5年
v.o 10～12年
v.s.o 12～17年
v.s.o.p 20～25年
v.u.s.o.p 40年
x.o 40年以上
當(dāng)然，不同牌號(hào)的酒，某些符號(hào)代表的年代是不盡相同的，如拿破侖酒，一個(gè)星號(hào)“☆”代表的酒齡是8年。故上述僅供讀者作參考。
進(jìn)餐的禮儀12
中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時(shí)要注意文明禮貌。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對(duì)方夾菜。外賓沒這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時(shí)，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的.盤子里。用餐的動(dòng)作要文雅，夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕�！�，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過程當(dāng)中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。
用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。
進(jìn)餐的禮儀13
先請(qǐng)客人入座上席，在請(qǐng)長者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要?jiǎng)涌曜�，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走�?dòng)。如果有什么事要向主人打招呼。
進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人中長者動(dòng)筷子。
夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)瓫觥敝惖脑�，以示歉意�?/p>
如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的.話，每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的重視。
吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上仍，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛，不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。
最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前著，在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后著，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。
最后離席時(shí)，必須向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回敬。
進(jìn)餐的禮儀14
心動(dòng)第一招：赴約前心情點(diǎn)點(diǎn)
答應(yīng)對(duì)方的邀請(qǐng)后如果臨時(shí)有事要遲到甚至取消約會(huì)，必須事先通知對(duì)方。赴會(huì)時(shí)稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會(huì)給對(duì)方不重視約會(huì)的壞印象。
赴約時(shí)盡量不要帶太多隨身物，先shopping后約會(huì)顯然是不適當(dāng)?shù)陌才拧?/p>
進(jìn)入餐廳后男士通常會(huì)讓女士先行，這時(shí)不妨自信地跟著侍應(yīng)到預(yù)訂的座位，不要堅(jiān)持做他;背后的女人;。
來到座位后毋須第一時(shí)間拉椅就座，因?yàn)閷?duì)方可能已準(zhǔn)備好為你拉開椅子，就給他一個(gè)表現(xiàn)紳士風(fēng)度的機(jī)會(huì)吧。
坐在椅子上時(shí)應(yīng)坐直，不要緊靠在椅背上，以眼正視前方，別只顧垂頭逃避對(duì)方的視線。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子邊緣上。椅子瑟桌邊的距離不宜太遠(yuǎn)，否則進(jìn)餐會(huì)增加身體移動(dòng)的機(jī)會(huì)。
等對(duì)方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對(duì)折成長方形或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時(shí)汁液弄污衣服。
心動(dòng)第二招：點(diǎn)菜時(shí)心意萬千
自己應(yīng)選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請(qǐng)侍應(yīng)為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說;是，但;的`人只會(huì)為同臺(tái)客人加添麻煩。
通常侍應(yīng)會(huì)站在主人家(在這情況下是男方)身旁，記下你們點(diǎn)的菜式。如果想表達(dá)你對(duì)對(duì)方的尊重，可告訴男方你想點(diǎn)的菜，再由他向侍應(yīng)落單。這樣強(qiáng)調(diào)了他主人家的角色，并暗示你對(duì)他的信賴。
等候上菜時(shí)，通常會(huì)有開胃飲料及面包奉上，不妨邊傾談邊享用。面包可以用手去拿，然后放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時(shí)先把面包撕成適口大小，再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正確的吃法。
心動(dòng)第三招：用餐時(shí)細(xì)節(jié)種種
用餐要注意的細(xì)節(jié)甚多，但其實(shí)大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動(dòng)作，不出聲響或阻礙別人 用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的錯(cuò)誤：
用餐前以餐巾角輕印嘴唇，可減淡唇膏留在杯上的痕跡。喝水、酒時(shí)盡量固定一個(gè)位置喝，以免整個(gè)杯口都布唇印。
使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍就奉收去該份餐具，按需要(如甜品)或會(huì)補(bǔ)上另一套刀叉。
吃肉類時(shí)(如牛扒)應(yīng)叢個(gè)角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。
如嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個(gè)過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。
遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。
若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對(duì)方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。
喝湯時(shí)身子要坐直，頭不能低下去造就湯匙，而要把湯匙送到嘴邊。所以湯不要太熱，每匙也不要太滿， 更重要是喝時(shí)不能發(fā)出聲響。喝到最后，可把碗子稍向外傾出。
口中有食物時(shí)不要說話，也不要含著食物喝水，因?yàn)橛盟畬⑹澄餂_下是不禮貌的。
嘴角或手指上沾上污漬，可用餐巾的角落輕印幾下，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對(duì)折兩下，整齊地放在椅上，緊記弄污了的一方應(yīng)折向內(nèi)，別讓人看到到你;戰(zhàn)績斑斑;的餐巾。
大模斯樣地將用過的餐巾放在臺(tái)上，等于把自己失禮的一面展示人前。
將手肘放在餐桌上并不是淑女作為。
將湯盤子向外傾以掏起最后一口湯，才是合乎禮貌的做法。
心動(dòng)第四招：晚餐后輕輕梳妝
如有需要補(bǔ)妝，可選一道菜與另一道菜中間的空檔，向?qū)Ψ叫÷曊f明便可。撥頭發(fā)、弄衣服或涂唇膏等動(dòng)作只可在洗手間內(nèi)進(jìn)行。
離席時(shí)，可將餐巾放在椅子上或桌上，同樣要將干凈的一面向外。
到這里，晚餐考驗(yàn)已告一段落。回想這兩、三個(gè)小時(shí)間的吃飯時(shí)間，便明白只要保持心情輕松、談吐舉止 自然，即使是元首級(jí)的晚宴，你也可從容應(yīng)付。
進(jìn)餐的禮儀15
1. 巴西大部分飯店周一都不開門，不知道你是否遇到過周一下班后想去吃哪家料理，跑了一圈結(jié)果所有想吃的飯店都關(guān)門了呢?小編就體驗(yàn)過多次這類情況!所以出發(fā)前要先看看我們巴西美食!
2. 巴西的大部分正規(guī)的點(diǎn)餐飯店，只要你一坐下，就會(huì)給你送上一籃子面包加上一些抹面包吃的配料，這個(gè)東西在巴西叫Couver，一般都是按人頭收費(fèi)的，根據(jù)飯店檔次每人收費(fèi)約5～20塊。這籃子面包，如果你覺得會(huì)打擾你吃正餐，是可以拒絕哦;
3. 在巴西吃飯是不用單獨(dú)付小費(fèi)給服務(wù)生的，因?yàn)楫?dāng)你買單的時(shí)候，賬單里都會(huì)多出10%的服務(wù)費(fèi)，但是如果你覺得對(duì)服務(wù)不滿意，是可以拒絕付這個(gè)小費(fèi)的;
4. 巴西所有的餐廳都是不允許吸煙的，根據(jù)巴西法律規(guī)定，任何有屋頂?shù)墓矆鏊疾豢梢晕鼰�，我們�(nèi)A人也不可以列外哦;
5. 在大多數(shù)巴西餐廳里，最好不要大聲喧嘩，要注意維護(hù)巴西友人對(duì)華人的形象認(rèn)識(shí);
6. 如果是在自助式巴西烤肉店，那些你咬不動(dòng)的或者吃不了的.食物，是可以放到小盤子里的，服務(wù)生會(huì)隨時(shí)收走的，不過也要提醒大家注意不要隨意浪費(fèi)食物。
7. 巴西餐廳對(duì)華人來說都是西餐，那么西餐的順序是：前餐(Couver),小菜(Entrada / Poro)，色拉(Salada)，肉類(Carnes / Peixe)，主食(Massas / Prato Principal)，甜點(diǎn)(Sobremesa)，咖啡(Café)，結(jié)賬(Conta)。還有一個(gè)常用單詞就是飲料(Bebida)。
8. 巴西人比較墨守成規(guī)，不管是在取餐或結(jié)賬時(shí)，都會(huì)自覺排隊(duì)，希望我們?nèi)A人朋友入鄉(xiāng)隨俗，不要隨便插隊(duì)。
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