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(實(shí)用)關(guān)于英國(guó)西餐禮儀3篇
關(guān)于英國(guó)西餐禮儀1
在英國(guó)，并不是所有人都每天吃四頓飯。大多數(shù)英國(guó)工人既沒(méi)有時(shí)間也沒(méi)有能力，90%的英國(guó)人以午餐為主餐。它是由家里的女主人而不是廚師做的。大多數(shù)家庭每天吃三頓飯：早餐、晚餐（午餐）、午茶和晚餐。晚餐只是吃一些冷茶。
在英國(guó)的日常宴會(huì)上，先倒牛奶，然后倒紅茶。主要是為了防止茶粘在杯子上。除了女主人，沒(méi)有人應(yīng)該移動(dòng)茶壺。把烤牛肉切成薄片是男主人的任務(wù)。男主人還應(yīng)該注意這里的每個(gè)人是否都得到了食物。
吃飯時(shí)，吸煙被視為不禮貌；在別人面前拔牙是不禮貌的。在人面前打噴嚏咳嗽時(shí)，用手帕遮住。按照英式做法，手不能放在桌子下面。所以吃飯的`時(shí)候不要把手放在下面，不要用手拿褲兜里的手帕，也不要撿地上的東西。吸煙時(shí)，一根火柴或一次點(diǎn)火不能給三個(gè)人點(diǎn)煙。一些英國(guó)人認(rèn)為，如果他們?cè)诔燥垥r(shí)用刀叉碰水杯，讓它發(fā)出聲音，就會(huì)帶來(lái)不幸。因此，在與英國(guó)人共進(jìn)晚餐時(shí)，應(yīng)盡量避免刀叉器皿的碰撞聲。席間談話時(shí)，不要把王室的事情作為談笑風(fēng)生的信息，也不要談諷刺英國(guó)皇室的話題。英國(guó)國(guó)王和王室人員不得因英國(guó)法律而受到批評(píng)。此外，在稱(chēng)英國(guó)人時(shí)，避免使用ENGLISH一字表示，宜用BRITISH”一字。因?yàn)椤癊NGLISH這意味著它只代表英格蘭，而不代表英國(guó)其他民族，如蘇格蘭或威爾士。
在英國(guó)，請(qǐng)吃飯或看歌劇可以代替禮物。去英國(guó)人家做客，最好帶些有價(jià)值的禮物，以免受賄。禮物一般可以送高檔巧克力、名酒、鮮花，尤其是具有民族特色的民間工藝品，如竹簾畫(huà)、臺(tái)布、花瓶、熊貓圖案的紀(jì)念品、軟木雕、蟲(chóng)鳥(niǎo)花貝雕、藝術(shù)陶瓷等。英國(guó)人特別喜歡，但他們對(duì)客人公司標(biāo)記的紀(jì)念品不感興趣。在英國(guó)，服裝、肥皂等物品一般不需要送人，因?yàn)樗鼈兩婕叭藗兊乃缴�。送花時(shí)，應(yīng)避免送菊花、白花、紫花(這些花用于葬禮)。英國(guó)白百合象征著死亡，不適合送人。宴會(huì)結(jié)束后，盆栽花一般送人。
英語(yǔ)言談注意事項(xiàng)
即使在家庭中，請(qǐng)和謝謝在英國(guó)人的語(yǔ)言中也很常見(jiàn)。父母和孩子在同一張桌子上吃飯時(shí)，父親讓兒子把桌子上的鹽、醬油或其他東西拿過(guò)來(lái)，說(shuō)：請(qǐng)給我鹽。當(dāng)兒子把父親想要的東西拿過(guò)來(lái)時(shí)，父親必須說(shuō)：謝謝。夫妻、母女等也是如此。如果孩子在飯桌上向媽媽要面包，說(shuō)給我一塊面包，媽媽會(huì)回答他:什么，給我一塊面包！?請(qǐng)給我一塊面包，給我一塊面包。這些生活用語(yǔ)在英國(guó)非常嚴(yán)格。
英國(guó)人非常關(guān)心生活中的一些私人事務(wù)。除了熟悉和親密的朋友，普通人不能問(wèn)生活中的事情，比如他們每月有多少錢(qián)和工資。當(dāng)你看到你的朋友戴著一塊漂亮的手表時(shí)，不要問(wèn)它值多少錢(qián)。最好不要提租金等其他問(wèn)題，否則對(duì)方會(huì)認(rèn)為你很粗魯。另一個(gè)例子是年齡，尤其是女性的年齡，從不希望別人問(wèn)。
英國(guó)人認(rèn)為13是一個(gè)不祥的數(shù)字，如果周五恰好是13天，那就被認(rèn)為是不吉利的兩倍。因此，在與英國(guó)商務(wù)商務(wù)交流宴會(huì)時(shí)，應(yīng)避免共有13名客人和業(yè)務(wù)相關(guān)活動(dòng)。英國(guó)所有的酒店和酒店都沒(méi)有13號(hào)房間。13排、13號(hào)座位在劇院找不到。大多數(shù)英國(guó)人認(rèn)為7這個(gè)數(shù)字會(huì)帶來(lái)好運(yùn)，周六被視為黃道吉日。
如果你遇到或告別英國(guó)人，握手時(shí)避免穿過(guò)別人的手。英國(guó)人認(rèn)為交叉握手會(huì)帶來(lái)不幸。英國(guó)人為自己的幽默感感感到驕傲。如果你對(duì)一個(gè)英國(guó)人說(shuō)你沒(méi)有幽默感，那可能是對(duì)他的極大侮辱。因此，在與英國(guó)人交談時(shí)，我們應(yīng)該非常注意這一點(diǎn)。
關(guān)于英國(guó)西餐禮儀2
英國(guó)西餐禮儀
西餐餐具分置于中央食盤(pán)的左側(cè)和右側(cè)因?yàn)槲鞣饺顺燥垼?xí)慣左手用叉，右手使刀，刀叉數(shù)量與菜肴數(shù)量相等如果左右刀叉件數(shù)不同，通常叉會(huì)多于刀這表示多出來(lái)的叉，有專(zhuān)門(mén)的用途
西餐上菜的順序是前菜—主菜—甜點(diǎn)
通常會(huì)有3副功能對(duì)應(yīng)的刀叉，由外向內(nèi)排列。擺在最外側(cè)的刀叉，用于前菜沙拉。如果前菜有湯，沙拉刀的右側(cè)還會(huì)有湯匙（假如食盤(pán)右側(cè)有多余勺子，喝湯用最右最大的那把）。湯碗則會(huì)被置于中央食盤(pán)的上方，如果前菜有貝類(lèi)，食盤(pán)最右側(cè)還會(huì)有海鮮叉。夾在中間的刀叉，用于魚(yú)類(lèi)主菜。最靠近食盤(pán)的刀叉，用于肉類(lèi)主菜。在中央食盤(pán)之外的餐具左上角是面包盤(pán)和黃油刀。正上方是甜品勺和蛋糕叉。右前方可能會(huì)有一大一小兩個(gè)咖啡杯對(duì)應(yīng)著湯匙左側(cè)的茶匙、咖啡攪拌匙。
西餐餐具分置于中央食盤(pán)的左側(cè)和右側(cè)因?yàn)槲鞣饺顺燥垼?xí)慣左手用叉，右手使刀，刀叉數(shù)量與菜肴數(shù)量相等如果左右刀叉件數(shù)不同，通常叉會(huì)多于刀這表示多出來(lái)的叉，有專(zhuān)門(mén)的用途。
英式西餐
簡(jiǎn)潔與禮儀并重。英國(guó)的飲食烹飪，有家庭美肴之稱(chēng)。英式菜肴的特點(diǎn)是：油少、清淡，調(diào)味時(shí)較少用酒，調(diào)味品大都放在餐臺(tái)上由客人自己選用。烹調(diào)講究鮮嫩，口味清淡，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹調(diào)方法多以蒸、煮、燒、熏、炸見(jiàn)長(zhǎng)。英式菜肴的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。同時(shí)fish and chips（魚(yú)與薯?xiàng)l）是大眾最熟悉的英式餐品。
英式早餐
英國(guó)戲劇家毛姆曾說(shuō)過(guò)：“要在英國(guó)吃的好，就應(yīng)該一天吃三頓早餐。”
據(jù)英式早餐協(xié)會(huì)（一家倫敦非營(yíng)利組織，“致力于維護(hù)全英式早餐的歷史和傳承”）稱(chēng)，煎炸食物還要追溯到19世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)，英國(guó)鄉(xiāng)村貴族在狩獵前或者休閑和閱讀之前，往往喜歡享用一頓豐盛的早餐。此后，隨著19世紀(jì)中產(chǎn)階級(jí)的出現(xiàn)，越來(lái)越多的英國(guó)人開(kāi)始模仿富人的生活方式，全套英式早餐就是其中一個(gè)方面。在認(rèn)識(shí)到一頓豐盛的早餐是一天繁重生活的良好開(kāi)端之后，工人階級(jí)很快也加入其中。到1950年代，煎炸食物已經(jīng)成為英國(guó)的國(guó)民早餐。
不同于歐陸早餐面包加咖啡的簡(jiǎn)單搭配，英式早餐以菜點(diǎn)豐富著名。需要說(shuō)明的是標(biāo)準(zhǔn)英式早餐中這么多種類(lèi)的食品不是供客人選用其中幾樣，而是全都放在一個(gè)大餐盤(pán)里讓客人大快朵頤。
英國(guó)許多家庭式旅店稱(chēng)為“Bed&Breakfast"，顧名思義就是提供床和早餐，在這些小旅店里，往往可以吃到正宗的英式早餐。許多英國(guó)酒店還打出“完全英式早餐”的招牌來(lái)吸引游客，甚至在下午也可以讓游客吃到噴香可口的英式早餐。現(xiàn)在，英式早餐已經(jīng)超脫了“早餐”的原意，而是在更廣的層面上代表了英國(guó)獨(dú)特生活方式的一部分。
英式早餐包含了豐富的食材，烤番茄、炒蛋、香腸、培根、茄汁黃豆、蘑菇、炸薯塊、血腸，再搭配面包（吐司、可頌、丹麥卷、炸面包）。除此以外還會(huì)搭配英式早餐茶或者果汁、牛奶、咖啡等。這樣豐富的早餐我想說(shuō)中飯可以不用吃了，哈哈。
飲食文化的特點(diǎn)
1、早餐求快
傳統(tǒng)的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。這叫做“煎食”。但現(xiàn)在多數(shù)人都很忙，沒(méi)辦法每天都吃這種豐盛的`早餐，所以現(xiàn)在最流行的早餐種類(lèi)有：一碗玉米片加牛奶；一些優(yōu)格加新鮮水果；土司涂果醬，通常在早餐時(shí)喝茶、咖啡、或果汁。
英國(guó)人仍在周未享用傳統(tǒng)的英式早餐。各個(gè)旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館（B&Bs）皆有供應(yīng)傳統(tǒng)的英式早餐。
2、午餐從簡(jiǎn)
英國(guó)人的中餐很快就解決，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國(guó)人吃三明治，或許是因?yàn)槿髦问怯?guó)發(fā)明的。通常人們?cè)缟显诩易龊萌髦�，然后在午餐時(shí)間食用，三明治是英國(guó)人的便當(dāng)。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。
點(diǎn)心在英國(guó)相當(dāng)普遍，特別是巧克力，且特別在早上約十一點(diǎn)和下午三點(diǎn)。英國(guó)兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國(guó)牙醫(yī)非常忙碌。
3、晚餐正式
一天當(dāng)中最豐盛的是晚餐，也稱(chēng)正餐，至少三道菜，最常見(jiàn)的主菜是烤炙肉類(lèi)澆肉汁，以及牛排、火腿、魚(yú)類(lèi)等，還有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般還要喝啤酒或葡萄酒。飯前要先喝湯，飯后上水果。
4、飲茶有講究
英國(guó)人對(duì)飲茶情有獨(dú)鐘。喝茶在英國(guó)人看來(lái)是一種樂(lè)趣，為西方各國(guó)之冠。他們尤其愛(ài)喝中國(guó)的祁門(mén)紅茶。但在喝法上與我們不同，一般要加少許牛奶，而且是先把奶倒入茶杯再?zèng)_茶，并非在沏好的茶中加牛奶，許多人還喜歡再加些糖。但英國(guó)人在工作中不喝茶，多是在茶點(diǎn)休息時(shí)喝，一般在吃飯時(shí)和飯后不喝茶。
5、喝酒是喜好
英國(guó)人在進(jìn)餐的時(shí)候，通常都愛(ài)喝啤酒，還愛(ài)好喝威士忌等烈性酒。進(jìn)餐時(shí)習(xí)慣于先喝酒，喜歡喝葡萄酒、啤酒、威士忌等。另外，蘇格蘭人對(duì)家鄉(xiāng)特產(chǎn)烈酒威士忌很喜歡，但許多人已不喝純威士忌了，而是加冰水、蘇打水或汽水。從口味來(lái)看，英國(guó)人和澳大利亞人喜愛(ài)甜酸味，不喜太咸，注重營(yíng)養(yǎng)，講究新鮮，健康食品很受歡迎。
6、飲食多元化
英國(guó)的飲食和烹飪不斷地發(fā)生著很大的變化。中餐、印度餐、意大利餐、法國(guó)餐與英國(guó)各地傳統(tǒng)飲食一樣受到歡迎，麥當(dāng)勞、漢堡王、意大利批薩餅、印度餐館、中國(guó)餐館和外賣(mài)店彼彼皆是。在大多數(shù)城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐館與黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐館爭(zhēng)奇斗艷。這些舶來(lái)品飲食，就構(gòu)成了英國(guó)的現(xiàn)代飲食。
關(guān)于英國(guó)西餐禮儀3
西餐餐具分布在中央盤(pán)子的左右兩側(cè)。因?yàn)槲鞣饺顺燥�，他們�?xí)慣用左手叉子和右手刀子。刀叉的數(shù)量等于菜肴的數(shù)量。如果左右刀叉的數(shù)量不同，叉子通常比刀多，這意味著多余的叉子有特殊用途
西餐的順序是前菜-主菜-甜點(diǎn)
通常有三對(duì)功能對(duì)應(yīng)的刀叉，由外向內(nèi)排列。刀叉放在最外面，用于前菜沙拉。如果前菜有湯，沙拉刀右側(cè)會(huì)有湯匙(如果食盤(pán)右側(cè)有多余的勺子，用最右最大的湯喝)。湯碗會(huì)放在中央食盤(pán)上方。如果前菜有貝類(lèi)，食盤(pán)右側(cè)會(huì)有海鮮叉。刀叉夾在中間，用于魚(yú)類(lèi)主菜。肉類(lèi)主菜最靠近食盤(pán)的刀叉。面包盤(pán)和黃油刀在中央食盤(pán)外餐具的左上角。上面是甜點(diǎn)勺和蛋糕叉。右前方可能有一大一小兩個(gè)咖啡杯對(duì)應(yīng)湯匙左側(cè)的茶匙和咖啡攪拌勺。
西餐餐具分布在中央盤(pán)子的左右兩側(cè)。因?yàn)槲鞣饺顺燥�，他們�?xí)慣用左手叉子和右手刀子。刀叉的數(shù)量等于菜肴的數(shù)量。如果左右刀叉的數(shù)量不同，叉子通常比刀多，這意味著多余的叉子有特殊用途。
英式西餐
簡(jiǎn)約與禮儀并重。飲食烹飪?cè)谟?guó)被稱(chēng)為家庭美食。英國(guó)菜的特點(diǎn)是:油少，清淡，調(diào)味時(shí)少用酒，調(diào)味品多放在餐桌上，客人自己選擇。烹飪講究鮮嫩，口感清淡，選料注重海鮮和各種蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹飪方法主要是蒸、煮、燒、熏、炸。著名的英雞丁沙拉、烤蝦蘇夫力、土豆燉羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。同時(shí)fishandchips(魚(yú)和薯?xiàng)l)是大眾最熟悉的英國(guó)菜。
英式早餐
英國(guó)戲劇家毛姆曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：如果你想在英國(guó)吃得好，你應(yīng)該每天吃三頓早餐。
據(jù)英國(guó)早餐協(xié)會(huì)(倫敦一家非營(yíng)利組織，致力于維護(hù)英國(guó)早餐的歷史和傳承)稱(chēng)，油炸食品可以追溯到19世紀(jì)初。當(dāng)時(shí)，英國(guó)農(nóng)村貴族經(jīng)常喜歡在狩獵前或休閑和閱讀前享受豐盛的早餐。此后，隨著19世紀(jì)中產(chǎn)階級(jí)的出現(xiàn)，越來(lái)越多的英國(guó)人開(kāi)始模仿富人的生活方式，全套英式早餐就是其中之一。在意識(shí)到一頓豐盛的`早餐是一天繁重生活的良好開(kāi)端之后，工人階級(jí)很快就加入了到20世紀(jì)50年代，油炸食品已經(jīng)成為英國(guó)的民族早餐。
與歐洲早餐面包和咖啡的簡(jiǎn)單搭配不同，英國(guó)早餐以其豐富的菜肴而聞名。需要注意的是，標(biāo)準(zhǔn)英國(guó)早餐中有這么多種食物不是供客人選擇，而是放在一個(gè)大盤(pán)子里讓客人吃。
英國(guó)許多家庭式酒店被稱(chēng)為英國(guó)Bed&Breakfast",顧名思義，它提供床和早餐。在這些小旅館里，你經(jīng)常可以吃正宗的英國(guó)早餐。許多英國(guó)酒店也打出完全英國(guó)早餐的招牌來(lái)吸引游客，甚至讓游客在下午吃美味的英國(guó)早餐。如今，英式早餐已經(jīng)超越了早餐的初衷，但在更廣泛的層面上代表了英國(guó)獨(dú)特的生活方式。
英國(guó)早餐配料豐富，包括烤西紅柿、炒雞蛋、香腸、培根、茄子汁大豆、蘑菇、薯片、血腸，然后搭配面包（吐司、頌歌、丹麥卷、炸面包）。此外，它還將與英國(guó)早餐茶或果汁、牛奶、咖啡等搭配。我想說(shuō)的是，午餐不能吃，哈哈。
英國(guó)飲食文化的特點(diǎn)
1.早餐求快
傳統(tǒng)的英國(guó)早餐包括油炸培根、香腸和油炸土司。這被稱(chēng)為油炸食品。但現(xiàn)在大多數(shù)人都很忙，不能每天吃這種豐盛的早餐，所以最受歡迎的早餐類(lèi)型是：一碗玉米片和牛奶；一些優(yōu)質(zhì)的新鮮水果；土司涂果醬，通常早餐喝茶、咖啡或果汁。
英國(guó)人仍然沒(méi)有享受傳統(tǒng)的英國(guó)早餐。各種酒店或酒店，特別是著名的家庭酒店(B&B's)傳統(tǒng)的英式早餐都有供應(yīng)。
2.午餐從簡(jiǎn)
與意大利人不同，英國(guó)人的中餐很快就解決了。通常午餐只需要30到40分鐘。許多英國(guó)人吃三明治，也許是因?yàn)槿髦问怯?guó)發(fā)明的。通常人們?cè)缟显诩易鋈髦�，然后在午餐時(shí)間吃。三明治是英國(guó)人的午餐。同樣受歡迎的午餐是烤土豆。
零食在英國(guó)很常見(jiàn)，尤其是巧克力，尤其是早上11點(diǎn)和下午3點(diǎn)左右。英國(guó)孩子是世界上最甜的，這讓英國(guó)牙醫(yī)很忙。
3.晚餐正式
一天中最豐富的是晚餐，也被稱(chēng)為晚餐，至少三道菜，最常見(jiàn)的主菜是烤肉汁、牛排、火腿、魚(yú)、土豆泥、蔬菜沙拉等，通常喝啤酒或葡萄酒。飯前喝湯，飯后喝水果。
4.喝茶講究
英國(guó)人特別喜歡喝茶。喝茶對(duì)英國(guó)人來(lái)說(shuō)是一種樂(lè)趣，是西方國(guó)家的冠軍。他們特別喜歡喝中國(guó)的祁門(mén)紅茶。但在飲酒方式上，我們通常需要加一點(diǎn)牛奶，先把牛奶倒進(jìn)茶杯，然后沖茶，而不是在茶中加牛奶，很多人也喜歡加一些糖。但英國(guó)人在工作中不喝茶，主要是在茶點(diǎn)休息時(shí)，通常在晚飯后不喝茶。
5.飲酒是偏好
英國(guó)人通常喜歡啤酒、威士忌和其他烈性酒。我習(xí)慣于先喝酒，比如葡萄酒、啤酒、威士忌等等。此外，蘇格蘭人非常喜歡家鄉(xiāng)的特產(chǎn)烈酒威士忌，但許多人不再喝純威士忌，而是加入冰水、蘇打水或蘇打水。從口味上看，英國(guó)人和澳大利亞人喜歡甜酸味，不喜歡太咸，注重營(yíng)養(yǎng)，注重新鮮健康食品。
6.飲食多樣化
英國(guó)的飲食和烹飪變化很大。中當(dāng)勞、漢堡王、意大利薩餅、印度餐館、中國(guó)餐館和外賣(mài)店一樣受歡迎。印度、巴基斯坦和孟加拉餐廳與黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙和墨西哥的摩洛哥餐廳競(jìng)爭(zhēng)。這些進(jìn)口飲食構(gòu)成了英國(guó)的現(xiàn)代飲食。
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