冬季上班族營養(yǎng)早餐食譜大全

　　冬季最艱難的戰(zhàn)斗應(yīng)該是離開暖烘烘的被窩吧，起床做早餐聽著就像天方夜譚，于是隨便對付幾口了事，長期下來，身體健康可是要抗議的哦。愛美小編介紹幾款簡單可口有賣相的營養(yǎng)早餐食譜，讓你簡簡單單補充能量。一、藍莓奶香麥片粥

　　用料：白米粥 3人份

　　燕麥 適量

　　牛奶 適量

　　藍莓 適量

　　冰糖 適量

　　做法：

　　1、煮3人份的白米粥；

　　2、藍莓洗凈，煮粥的時間把它放進冰箱冷藏一下；

　　3、牛奶適量，具體的量根據(jù)自己的接受程度而定，沒把握的話可以邊放邊嘗，覺得可以了就行，免得一股腦倒進一袋；

　　4、麥片適量，還可以再加些葡萄干，隨意就好；

　　5、粥煮到粘稠加入麥片略煮，然后關(guān)火；

　　6、加入適量牛奶，讓粥變成奶白色，吃起來有淡淡奶香味，再根據(jù)口味加入冰糖。晾至溫熱就好，白米粥里加牛奶真的很好喝；

　　7、選你喜歡的容器盛入奶香麥片粥，然后從冰箱取出藍莓，不需全部倒進粥里泡著，可以一邊喝粥一邊撒藍莓，很好吃。

　　二、西班牙土豆煎蛋餅

　　西班牙煎蛋餅的由來有很多種說法，其中一種是：19世紀初期的西班牙人經(jīng)濟并不富裕，當時雞蛋的價格十分昂貴，“用2-3個雞蛋做出5、6個人都吃得飽的食品”的想法促使一些家庭主婦們在煎蛋中加入了土豆，這樣既不消耗太多的雞蛋，卻又做出了大家都能吃飽的美味。于是，Tortilla de patatas就這樣流傳開了，逐漸成了西班牙的傳統(tǒng)食品。這個土豆煎蛋餅，整個過程十分鐘就足以搞定。混合了洋蔥和黑胡椒的土豆煎雞蛋餅，吃上去洋溢著異域風情，搭配上果汁或者牛奶，簡單卻又不失心思的美味早餐。

　　用料：

　　雞蛋 三顆

　　土豆 一顆

　　洋蔥 半顆

　　黑胡椒粉

　　鹽

　　做法：

　　1、準備食材，土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的淀粉待用（如果不馬

　　上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散；

　　2、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃；

　　3、倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一點）和鹽；

　　4、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鐘；

　　5、鍋中蛋餅底部凝固定型后，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉(zhuǎn)鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上；

　　6、把鍋子放回灶臺，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中（借助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅），再繼續(xù)中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固；

　　7、出鍋后切成小塊，可以直接吃，也可以搭配上番茄醬之類的一起食用。

　　小貼士：

　　1、土豆切好要沖洗掉表面的淀粉，這樣煎的時候不容易粘鍋。煎的時候要不時的用鍋鏟動動土豆，防止粘鍋；

　　2、蛋餅翻面時，可以借助一個大盤子，這樣蛋餅不會碎，更完美；

　　3、土豆、洋蔥、雞蛋是做Tortilla的必需品，當然你可以按照自己喜歡酌情添加其它食材。

　　三、桂花牛奶發(fā)糕

　　發(fā)糕是一種很簡易的點心，我小的時候，長輩們誰懂烤西式蛋糕呀，倒是發(fā)糕，常常買來吃，或者自己做的。配方其實和烤蛋糕一樣啦，不過是用蒸的喲！材料也可以隨意變化，做成各種口味的。

　　用料：

　　低筋面粉 120g

　　牛奶 100ml

　　蛋清 30g

　　泡打粉 4g

　　植物油 30ml

　　細砂糖 50g

　　干桂花 若干

　　做法：

　　1、將牛奶+雞蛋清+細砂糖，混合均勻，使糖融化；

　　2、低筋面粉+泡打粉，過篩加入，攪拌均勻；

　　3、倒入油，原則上只要不是味道濃烈的植物油，就都可以；

　　4、將面糊靜置20分鐘，醒發(fā)一下；

　　5、20分鐘后，倒入干桂花，攪拌均勻；

　　6、倒入紙杯，或者模具中，7分滿。再醒發(fā)20分鐘；

　　7、蒸鍋內(nèi)燒開水之后，放入模具。我用的是紙杯，需要放在小布丁模里再蒸，否則面糊會流出來；

　　8、中火蒸12分鐘，關(guān)火再燜幾分鐘.

　　四、五分鐘微波爐紅棗年糕

　　原本為了消滅快過期的紅棗，隨便一試的。做出來發(fā)覺真的很好吃，甜甜糯糯的完全停不下來。雖然賣相還不夠好看，但是味道真的很贊。做起來快手也方便，前后加起來五分鐘就搞定。中式下午茶吃起來~

　　用料：

　　糯米粉 80克

　　牛奶 95毫升

　　植物油 一勺

　　紅棗 4顆

　　糖 15克

　　做法：

　　1、所有粉類放在一起；

　　2、紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉(zhuǎn)成溫熱；

　　3、溫熱的牛奶和一勺油倒入分類，攪拌均勻。牛奶的比例其實可以自己調(diào)，厚一點，更有嚼勁。油也可不加，但加了口感更好，脫模也方便）；

　　4、底部撒上紅棗，再澆一層面糊，再撒一層紅棗，再澆一層面糊。（其實這個步驟怎么做都行，隨意的，只是讓紅棗分布均勻點罷了）；

　　5、直接放入微波爐，轉(zhuǎn)大約2分半鐘（我家微波爐功率不大，所以需要根據(jù)自家微波爐的性格自行調(diào)整，只要成型凝固了就好~中途會膨脹的很高，沒關(guān)系的，會塌下來的）趁熱倒扣，把年糕拿粗來，（白白嫩嫩滑滑噠）；

　　6、比較黏，不太好切，放涼一會兒。但是味道很棒！開吃！