現(xiàn)任熊貓快餐CEO程正昌的職場故事

　　20世紀(jì)80年代初，一位臺灣商人在紐約的一個商務(wù)區(qū)經(jīng)營起了一家中式餐館，在這個到處只有牛排和漢堡包的國家，他相信自己的中餐一定能夠受到人們的歡迎。然而讓人沒有想到的是，餐館開業(yè)之初還行，但沒過多久生意就開始下滑了，老板傷透了腦筋也無法理解這究竟是怎么回事。恰好這位老板有一位侄子在紐約留學(xué)，在一個假期里，他來到叔叔的餐館里玩。小伙子看到店里的經(jīng)營狀況如此慘淡，決心幫叔叔找到癥結(jié)所在。

　　小伙子觀察到顧客來這里往往只點(diǎn)一份菜，而且有些人還吃不完。于是小伙子問叔叔說：“我們這里的菜每一份是多少重量？”他的叔叔回答說：“500克，非常充足的分量，你認(rèn)為顧客是嫌我們的分量太少嗎？”

　　“問題就出在了這里，不是太少，而是太多！”小伙子說，“從今天起，我們把分量減到150克，當(dāng)然菜價也要做相應(yīng)調(diào)整，我相信這能使我們的生意好轉(zhuǎn)！” 150克菜一推行，讓所有人沒有想到的是，餐館的生意竟然越來越好，它的“小氣”甚至成了一個亮點(diǎn)，被人傳誦，上門光臨的顧客越來越多，營業(yè)額開始不斷上升，一個星期后，他們的生意規(guī)模足足是以前的7倍。 日記谷

　　后來小伙子的話揭示了其中奧秘：“光顧快餐店的大多數(shù)都是散客，一盤500克的菜就夠顧客吃了，但一頓飯只吃一盤菜，又有什么味道呢？然而也因為分量過多，顧客不會再點(diǎn)第二道菜！所以，把500克的菜改為150克的菜，一個人則可以點(diǎn)兩三道甚至是三四道菜，這樣，他既不用為浪費(fèi)而擔(dān)心，也不必為口味單調(diào)而覺得無味，這樣，‘小氣’就成了優(yōu)勢！”

　　老板從此把“150克菜”作為餐廳的招牌來打造，果然生意越來越好。30年后的今天，這家快餐廳不僅在全美國境內(nèi)開設(shè)了500家分店，而且還把分店開到了日本和南美、北美等地方。沒錯，它就是如今美國最大最受歡迎的中餐快餐廳：熊貓快餐！直到如今，“小氣”依然是熊貓快餐的經(jīng)營亮點(diǎn)。而當(dāng)初那位提議只賣150克菜肴的小伙子，也就是現(xiàn)任熊貓快餐CEO程正昌！