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酒店員工管理制度

時間:2024-09-05 23:26:20 制度 我要投稿

酒店員工管理制度(匯編15篇)

  在發(fā)展不斷提速的社會中,制度對人們來說越來越重要,制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。擬定制度需要注意哪些問題呢?以下是小編整理的酒店員工管理制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

酒店員工管理制度(匯編15篇)

酒店員工管理制度1

  一、目的

  為提高員工伙食及餐廳管理水平,規(guī)范餐廳工作人員行為,營造良好就餐環(huán)境,做好酒店員工伙食及餐廳用餐后勤保障工作,為員工提供良好的工作餐,特制定此管理制度。

  二、供餐時間

  1、餐廳供餐時間:早餐時間07:30~09:30午餐時間12:30~14:00晚餐時間19:30~21:00如遇特殊情況,就餐時間有變更的,辦公室將另行通知。

  2、各部門用餐時間:

  為避免出現(xiàn)員工食堂擁擠,合理利用時間,根據(jù)各部門工作性質(zhì)與內(nèi)容,酒店員工在午餐、晚餐就餐時需按部門分批用餐。

  午餐第一批時間12:30~13:00,用餐部門包括:客房部、一樓總臺、保潔和收銀員;午餐第二批時間13:00~14:00用餐部門包括:餐飲部。;

  晚餐第一批時間19:30~20:00,用餐部門包括:總臺、洗刷、保潔、房務(wù)中心和收銀員;

  晚餐第二批時間20:00~21:00,用餐部門包括:餐飲部。

  部門內(nèi)部因工作安排需要錯峰用餐的,請自行安排,原則上以此規(guī)定執(zhí)行。

  三、就餐方式

  1、酒店員工就餐實(shí)行自助的就餐方式,餐具由餐廳統(tǒng)一提供。

  2、用餐時,所有員工必須按要求著工裝,佩戴工牌。著便裝或衣衫不整者,餐廳工作人員有權(quán)不為其服務(wù)及供應(yīng)菜品。

  3、員工餐廳根據(jù)各部用餐時間段分時段、分批量提供菜品。

  4、員工餐廳按規(guī)定時間提前5分鐘準(zhǔn)備開飯。由員工自取,如不夠,可再次添加,不得浪費(fèi)。

  四、員工就餐的'管理規(guī)定

  1、員工就餐需自覺遵守就餐秩序,按順序排隊(duì)取餐,不得擁擠和插隊(duì)。

  2、員工就餐應(yīng)按要求著工裝,佩戴工牌。任何時候,嚴(yán)禁穿短褲、背心、拖鞋等衣冠不整的人員進(jìn)入餐廳。

  3、嚴(yán)格遵守就餐時間,不得提前或滯后用餐,保證在規(guī)定時間段就餐完畢。超過規(guī)定時間,廚房不再提供用餐。如部門因公不能按時就餐,需提前告知餐飲部侯經(jīng)理與辦公室。三旺友和大酒店員工餐廳管理制度

  4、按需取食,杜絕浪費(fèi)。

  5、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)亂倒、亂扔飯菜,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處以50.00元/次罰款。就餐完畢請自行將剩余殘?jiān)谷脬锼皟?nèi),紙巾等垃圾放入指定回收處,餐具自行清洗并放指定位置。

  6、餐廳內(nèi)禁止吸煙、飲酒、隨地吐痰、大聲喧嘩、嬉戲打鬧,就餐完畢應(yīng)立即離開員工餐廳,以加快餐位周轉(zhuǎn)。

  7、禁止員工站立或蹲在地上、餐椅上就餐。當(dāng)餐廳沒有空余座位時,請稍等片刻,待前面同事用餐完畢后再取食。

  8、嚴(yán)禁將員工餐廳的飯菜、餐具等物品帶出員工餐廳。

  9、因使用不當(dāng)造成餐具、餐桌、餐椅等公共設(shè)施損壞的,當(dāng)事人需按實(shí)際價(jià)格賠償。

  10、如員工對飯菜質(zhì)量或服務(wù)不滿意,請上報(bào)各部門,由部門第一負(fù)責(zé)人反映至人事行政部,或?qū)⒁庖妼懞梅胚M(jìn)總經(jīng)理信箱,嚴(yán)禁與餐廳工作人員發(fā)生爭執(zhí)。

  11、非用餐時間,任何員工禁止進(jìn)入餐廳(餐廳工作人員、因公進(jìn)入除外)。

  五、員工餐廳的相關(guān)要求

  1、酒店人事行政部將對員工餐廳的衛(wèi)生、日常用品、飯菜質(zhì)量等方面的予以監(jiān)督,每周對飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次定期檢查以及不定期抽查。

  2、員工餐廳工作人員須嚴(yán)格遵守酒店相關(guān)規(guī)章制度,樹立全心全意為員工服務(wù)的思想。講究職業(yè)道德,文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動熱情、禮貌待人、認(rèn)真負(fù)責(zé);做到飯熟菜香、味美可口、服務(wù)周到、平等待人。

  3、做好個人衛(wèi)生,勤洗手、勤剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時要穿戴工作衣帽。工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無健康合格證者,不準(zhǔn)在后廚工作。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗;凡長時間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事餐飲工作。

  4、員工餐廳需接受全體員工的共同監(jiān)督。

酒店員工管理制度2

  一、提前十分鐘到崗,換好工作服,檢查好儀容、儀表。員工必須參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

  二、上班時保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。上班時間站立規(guī)范,不得倚墻、靠椅,不準(zhǔn)聚一起閑談,上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范,面帶微笑迎接客人的到來。

  三、儀容儀表要符合酒店要求,身體不能有異味。上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色襪子。(男員工穿深色襪)女服務(wù)員:女員工不可散發(fā),上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長發(fā)要盤起,短發(fā)不過肩,留海不超過眼睛,頭發(fā)不準(zhǔn)染色,不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。男服務(wù)員:頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),不留胡須,勤修面。不準(zhǔn)留長指甲,不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。上班時間不準(zhǔn)戴手鐲、戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。工作服要整潔,無油漬、無皺痕。檢查儀容,儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

  四、上班前不準(zhǔn)吃大蒜、大蔥、榴蓮、檳榔等刺激性,帶異味的食品,不能吃酒精含量過高的食物,飲料。不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的.動作,如抓癢,摳鼻子,挖耳朵,梳頭發(fā),剔牙,大呵欠等,打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。

  五、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。桌面無油漬、無灰塵,餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬,必須消毒。工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致,托盤、水壺要干凈、無污漬。不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑,不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物,講究公共衛(wèi)生。門窗、墻壁要保持光亮,無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味,衛(wèi)生工具擺放整齊。各班組衛(wèi)生分片包干到人,每天派人輪流值班,保持衛(wèi)生清潔。每周一搞大掃除。

  六、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間、下水道、電視機(jī)等設(shè)備工作是否正常,如有異常立即上報(bào)管理層安排人來維修。酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品,服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用,如有損壞丟失,照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣,若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉,不得對客人無禮。

  七、員工用餐應(yīng)在指定時間、地點(diǎn)。不得隨意在工作區(qū)域吸煙,吃零食、口香糖。上班時間不準(zhǔn)吃東西,更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小費(fèi)、禮物,拾到客人物品必須及時上交吧臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管,并盡快與客人取得聯(lián)系,不準(zhǔn)私自留藏,占為已有,不得偷盜酒店公私財(cái)物。

  八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑,保持工作區(qū)域的整潔和安靜,與客人說話聲音以對方聽清為限,同事間交談不得大聲喧嘩,打鬧,不準(zhǔn)在餐廳、包廂、走廊內(nèi)大聲叫喊。不得在酒店內(nèi)賭博,酗酒。不得偷盜酒店公私財(cái)物。不準(zhǔn)使用客用餐具喝水、吃飯。聽從工作安排,員工上班時不得接打私人電話,上班時間嚴(yán)禁會客,或與同事閑聊。

  九、上班時間必須使用普通話,熟悉業(yè)務(wù)知識,了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單,客人來了要說歡迎光臨,拉椅讓座。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語,做到來有迎聲,走有送語。客人買單要致謝,客人離時要送客,請客人慢走,并誠心歡迎客人下次光臨,使用禮貌用語。(送客至門口)

  十、如遇客人較多時,不得擅自離崗。遇事(如上洗手間等)離崗要上報(bào)領(lǐng)班,領(lǐng)班安排人員頂崗后,才能離開。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所。

  十一、員工要遵守外事紀(jì)律,不得與客人私下通信,交往。和客人在一起時不得表示過分親熱,未經(jīng)同意,不可抱玩客人小孩,更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

  十二、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好,每班完成自己的工作任務(wù),養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做,何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。

  十三、不得罷x工,或三五聚集鬧事,嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店形象,違者追究其法律責(zé)任。

酒店員工管理制度3

  為降低員工流失率,規(guī)范離職管理,特制定本制度。本制度適用于xx酒店各部門。

  一、定義:

  本制度中離職指主動辭職、辭退、開除、自動離職。

  二、離職程序

  (一)主動辭職:

  1、范圍:員工要求脫離酒店,與酒店解除勞動關(guān)系。

  2、辭職申請:酒店正式員工必須提前一個月申請并填寫《員工離職申請表》(附件1),否則以一個月工資作為通知金。試用期員工必須提前七天申請,否則以七天工資作為通知金。申請時間以書面記錄為準(zhǔn)。

  3、辭職面談:所有辭職員工必須經(jīng)辭職面談程序,以掌握員工辭職原因,便于日后改善工作。

  4、辭職審批:審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》(附件5)。

  5、離職交接:辭職員工必須在最后工作日前與各相關(guān)部門辦理完交接手續(xù)并填寫《員工入職/離店交接表》(附件2),經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)辦人和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)人事部方予辦理結(jié)算事宜。

  6、離職結(jié)算:辭職員工工資結(jié)算至最后工作日,結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。

  (二)辭退

  1、范圍:有以下行為者酒店可做辭退處理:

  1)工作能力不適合職位要求;

  2)酒店經(jīng)營機(jī)構(gòu)調(diào)整;

  3)嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度。

  2、辭退審批:員工所在部門申報(bào)《酒店離職申請書》審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》。

  3、辭退通知:正式員工酒店將提前一個月通知,否則給予一個月工資作為代通知金。

  4、辭退補(bǔ)償:酒店因經(jīng)營調(diào)整辭退正式員工將根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)給付補(bǔ)償金。在酒店工作滿一年以上者補(bǔ)償一個月工資;滿半年的不足一年者補(bǔ)償半個月工資;不足半年者補(bǔ)償200元整。補(bǔ)償工資以辭退前的月基本工資為參考。

  5、離職交接:被辭退員工必須在最后工作日前與各相關(guān)部門辦理交接,填寫《員工入職/離店交接表》。經(jīng)相關(guān)部門和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后,人事部方予辦理結(jié)算事宜。

  6、離職結(jié)算:工資結(jié)算至最后工作日,結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。

  (三)開除

  1、范圍:有以下行為者酒店可做開除處理:

  1)嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度;

  2)嚴(yán)重失職給酒店造成損失;

  3)違x公德影響酒店聲譽(yù);

  4)觸犯國家法律、法規(guī)規(guī)定的.其它情形。

  2、審批:審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》。

  3、離職交接:被開除員工必須在三日內(nèi)與各相關(guān)部門辦理交接,填寫《員工入職/離店交接表》,經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)辦人和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)人事部方予辦理結(jié)算事宜。

  4、離職結(jié)算:工資結(jié)算至最后工作日,結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。由酒店開除員工無離職補(bǔ)償。

  (四)自動離職:

  1、范圍:員工連續(xù)曠工三日以上視為自動離職。

  2、程序:各部門一旦發(fā)現(xiàn)有員工未正常出勤,應(yīng)即時與該員工聯(lián)系落實(shí)其未出勤原因,如聯(lián)系不到或確定自動離職后上報(bào)《酒店離職申請書》及《員工入職/離店交接表》,因未及時上報(bào)而對酒店造成的損失由各部門承擔(dān)。

  三、離職申報(bào)

  1、各部門經(jīng)理是本部員工離職申報(bào)責(zé)任人,因未及時申報(bào)而對酒店造成的損失由各部門經(jīng)理人承擔(dān)。

  2、離職申報(bào)必須以書面形式,即《酒店離職申請書》為準(zhǔn)。

  3、各部門必須在每月2日前上報(bào)《部門人員編制及損益表》(附件4)和《酒店離職人員匯總表》(附件3)。

  四、離職員工檔案管理

  離職員工檔案酒店將保存三年。三年后按規(guī)定自行銷毀。

  五、附則

  1、本制度從發(fā)布之日起生效。

  2、本制度由人力資源部制訂,解釋權(quán)歸人力資源部。

  3、本制度由人力資源部負(fù)責(zé)修訂。

  六、附件

  1、《酒店離職申請書》

  2、《員工入職/離店交接表》

  3、《酒店離職人員匯總表》

  4、《部門人員編制及損益表》

  5.《酒店員工辭退規(guī)定》

酒店員工管理制度4

  為了搞好宿舍的管理,使大家的一個清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環(huán)境,以良好的精神風(fēng)貌,展現(xiàn)寶華人的文明形象,特訂立宿舍管理制度如下:

  一、員工住宿規(guī)定

  1、員工住宿必須按照規(guī)定的房間和床位對號入住,不得隨意更換房間和床位。

  2、員工住宿按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取清洗干凈的床上用品,不得代領(lǐng)和超標(biāo)準(zhǔn)多領(lǐng),管理人員要規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)登記。

  3、對酒店配備的床上用品、電器、家俱及日用品必須愛護(hù),不得損壞和丟失,損壞者照價(jià)賠償,有意破壞者除加倍賠償外,要按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任并進(jìn)行處理。

  4、保持室內(nèi)物品擺設(shè)美觀,不得亂擺,亂放。保持宿舍安靜,不得大聲喧嘩或超音量播放收錄機(jī)。

  5、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)、友愛、互諒互助,不允許打架、斗毆,違者通報(bào)批評并罰款。不聽勸阻,情節(jié)嚴(yán)重的按有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處理。

  6、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)行酗酒、打麻將等賭博活動,違者沒收具,通報(bào)批評并處當(dāng)事人罰款。嚴(yán)禁傳閱淫穢書刊及音像制品。

  7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場所,住宿員工不得隨意將親友私自留宿,如果親屬探親,確因路途遙遠(yuǎn)需留宿,本人必須填寫《臨時住宿申請單》,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后辦理住宿手續(xù)。

  8、必須實(shí)行定時查房,晚上外出22時須回宿舍,發(fā)現(xiàn)不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予處罰并通報(bào)有關(guān)部門。住宿手續(xù)不健全者,限期健全手續(xù),否則取消住宿資格。

  9、員工退宿或離職,必須親自到管理處辦理退宿,注消床位,嚴(yán)禁轉(zhuǎn)交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續(xù),宿舍管理區(qū)在接到人力資源部通知后將強(qiáng)制當(dāng)事人退宿并禁止其進(jìn)出宿舍區(qū)。

  二、日常衛(wèi)生管理規(guī)定

  1、每單元指定一名宿舍長負(fù)責(zé)本單元住宿人員衛(wèi)生輪值工作,執(zhí)行衛(wèi)生管理制度,全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。

  2、由宿舍長編排本單元輪值表并張貼在浴室門上面。

  3、各單元值日員工負(fù)責(zé)當(dāng)天內(nèi)宿舍的清潔衛(wèi)生,要做到房間地面、床面無煙頭,毛發(fā)、紙屑等雜物,保持衛(wèi)生間無異味。

  4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次,若被管理員檢查出污漬過多有異味者將在酒店通報(bào)并罰款。

  5、嚴(yán)禁隨地吐痰、丟果皮,嚴(yán)禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或?qū)⑹钟〈蛟趬ι系炔晃拿餍袨,如發(fā)現(xiàn)在酒店通報(bào)并給予罰款處理。

  6、禁止在宿舍區(qū)喂養(yǎng)寵物及家禽、家畜。

  三、安全管理規(guī)定

  1、保持高度的防火意識,熟悉使用消防器材,做到安全用電、用火。

  2、宿舍內(nèi)不得抽煙,不得隨便亂拉、亂接電線,插座或燒電爐并用煙火燒煮東西,人離熄燈,切斷電源,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時報(bào)告管理處。

  3、水、電維修和宿舍維修,請?zhí)顚懢S修申請單并與管理處電工聯(lián)系,不得私自亂拆、亂修。

  4、出入宿舍隨手關(guān)門,不得門戶敞開,空無一人。嚴(yán)防盜竊,做好治安防范工作。

  5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的'物品,要注意妥善保管好自己的貴重物品,如發(fā)現(xiàn)自已的錢、物在宿舍丟失要及時報(bào)告管理員便于保衛(wèi)人員追查,對那些有偷盜行為的人員,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)送執(zhí)法部門進(jìn)行處理。

  四、獎懲條例

  1、每月對照宿舍管理的各項(xiàng)規(guī)定進(jìn)行二至三次全面檢查,評出文明宿舍四間,不文明宿舍兩間。

  2、文明宿舍舍長及全體成員將通報(bào)表揚(yáng)。

  3、不文明宿舍舍長及全體成員給予通報(bào)批評。

  4、違反本宿舍管理制度有關(guān)規(guī)定的個人,除按本制度有關(guān)處罰條款執(zhí)行外,還將參照《員工手冊》各項(xiàng)規(guī)定予以處理。

酒店員工管理制度5

  一、目的:

  為加強(qiáng)員工宿舍管理,給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。

  二、衛(wèi)生制度:

  1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。

  2、每位員工必須按照宿舍管理員安排的衛(wèi)生項(xiàng)目進(jìn)行打掃,包括倒垃圾。

  3、宿舍員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾及個人物品亂擺亂放者,經(jīng)宿舍管理員提醒后仍不執(zhí)行者,由行政質(zhì)檢部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。(處罰10元—100元)。

  4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好,由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好,如檢查時發(fā)現(xiàn)不按要求放置者,罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外)將視情節(jié)輕重給予處理。(處罰20元—100元)

  5、公用洗手間隨用隨沖,如得到舉報(bào)便后不沖池者,處罰50元。(舉報(bào)者獎勵20元)

  三、管理規(guī)定:以下處罰(10元—500元),情節(jié)嚴(yán)重者開除。

  1、宿舍管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀(jì)律的責(zé)任和權(quán)利,發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時匯報(bào)至行政質(zhì)檢部,如知情不報(bào)或管理

  不力將視情節(jié)輕重,給予至少20元/次的罰款。

  2、23:00以后禁止放音響和大聲喧嘩,以免影響他人休息,凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等,影響他人及鄰居休息,使酒樓聲譽(yù)受到損壞者,除后果由本人自負(fù)外,酒店將對當(dāng)事人給予違紀(jì)處罰。

  3、對凡有公物損壞的宿舍,有明確責(zé)任者的除負(fù)責(zé)賠償損失外,還要追究其責(zé)任。本宿舍員工視而不見、知情不報(bào)、相互包庇而導(dǎo)致責(zé)任不明者,除全體宿舍員工賠償損失外,并將給予重罰。

  4、在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆,因打架斗毆造成公物損壞者,除照價(jià)賠償外,視情況給予當(dāng)事人警告、罰款、取消住宿資格,情節(jié)嚴(yán)重者開除。

  5、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。

  6、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用明火,宿舍門口及通道不準(zhǔn)堵塞,要保持暢通無阻。

  7、員工宿舍禁止在寢室內(nèi)接待外來人員,禁止留宿外來人員,凡私自留宿外來人員者,每次罰款100元,連續(xù)三次則取消住宿資格。如宿舍管理員未對其明確指出或勸阻,則予以過失處理。如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財(cái)物丟失等,將由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。

  8、員工離職時,必須在辦好離職手續(xù)后及時搬出宿舍,否則予以罰款。

  四、水、電管理:

  1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修,禁止亂接臨時電線,不準(zhǔn)超負(fù)荷用電,不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置,違者予以100元/次的罰款。

  2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水,做到人離燈熄、電斷、水關(guān);

  3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。

  4、不得私自亂接電線插座。

  5、要保持高度防火意識,做到安全用電、用水,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報(bào)行政人事部。

  6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器,則處以50元/次的罰款。

  7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi),未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理,造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償,并取消住宿資格直至辭退處分。

  五、物品擺放規(guī)定:

  1、必須保持物品擺放整潔、美觀,嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔,禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘,違者對責(zé)任人予以10元/次的'處罰。如沒有主動承擔(dān)責(zé)任者,將對該宿舍員工每人處罰10元。

  2、床上用品必須擺放整潔,被褥疊放整齊,統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向,枕頭置于床的另一頭,床單平整,其它床上用品擺放有序。

  3、被套、床單須經(jīng)常清洗,保證干凈無異味。

  4、鞋子有序擺放于床下,鞋內(nèi)勿放置襪子,并保證其干凈無異味。

  5、面盆、水桶置于各自床下,并置面盆于桶上。

  6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊,桌面干凈無水跡。

  7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上,燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。

  8、垃圾置于桶(袋)內(nèi),并由當(dāng)值人員每天處理一次。

  9、公用物品除按規(guī)定擺放外,每位員工都必須愛護(hù),如屬自然損壞,寢室長要及時上報(bào)行政人事部,如屬人為破壞,除照價(jià)賠償外,每次罰款20元。

酒店員工管理制度6

  K酒店生活區(qū)員工宿舍管理制度之相關(guān)制度和職責(zé),為了搞好宿舍的管理,使大家的一個清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環(huán)境,以良好的精神風(fēng)貌,展現(xiàn)寶華人的文明形象,特訂立宿舍管理制度如下:一、員工住宿規(guī)定1、員工住宿必須憑人力資源...

  為了搞好宿舍的管理,使大家的一個清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環(huán)境,以良好的精神風(fēng)貌,展現(xiàn)寶華人的文明形象,特訂立宿舍管理制度如下:

  一、員工住宿規(guī)定

  1、員工住宿必須憑人力資源部填寫的住宿申請單及押金收據(jù)辦理住宿手續(xù),并服從宿舍管理員統(tǒng)一安排,按照規(guī)定的房間和床位對號入住,不得隨意更換房間和床位。

  2、員工住宿按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取清洗干凈的`床上用品,不得代領(lǐng)和超標(biāo)準(zhǔn)多領(lǐng),管理人員要規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)登記。

  3、對酒店配備的床上用品、電器、家俱及日用品必須愛護(hù),不得損壞和丟失,損壞者照價(jià)賠償,有意破壞者除加倍賠償外,要按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任并進(jìn)行處理。

  4、保持室內(nèi)物品擺設(shè)美觀,不得亂擺,亂放。保持宿舍安靜,不得大聲喧嘩或超音量播放收錄機(jī)。

  5、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)、友愛、互諒互助,不允許打架、斗毆,違者通報(bào)批評并罰款50--100元。不聽勸阻,情節(jié)嚴(yán)重的按有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處理。

  6、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)行酗酒、打麻將等賭博活動,違者沒收賭博工具,通報(bào)批評并處當(dāng)事人200元罰款。嚴(yán)禁傳閱淫穢書刊及音像制品。

  7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場所,住宿員工不得隨意將親友私自留宿,如果親屬探親,確因路途遙遠(yuǎn)需留宿,本人必須填寫《臨時住宿申請單》,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后辦理住宿手續(xù)。

  8、必須實(shí)行定時查房,晚上外出22時須回宿舍,發(fā)現(xiàn)不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予10--20元處罰并通報(bào)有關(guān)部門。住宿手續(xù)不健全者,限期健全手續(xù),否則取消住宿資格。

  9、員工退宿或離職,必須親自到管理處辦理退宿,注消床位,嚴(yán)禁轉(zhuǎn)交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續(xù),宿舍管理區(qū)在接到人力資源部通知后將強(qiáng)制當(dāng)事人退宿并禁止其進(jìn)出宿舍區(qū)。

  二、日常衛(wèi)生管理規(guī)定

  1、每單元指定一名宿舍長負(fù)責(zé)本單元住宿人員衛(wèi)生輪值工作,執(zhí)行衛(wèi)生管理制度,全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。

  2、由宿舍長編排本單元輪值表并張貼在浴室門上面。

  3、各單元值日員工負(fù)責(zé)當(dāng)天內(nèi)宿舍的清潔衛(wèi)生,要做到房間地面、床面無煙頭,毛發(fā)、紙屑等雜物,保持衛(wèi)生間無異味。

  4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次,若被管理員檢查出污漬過多有異味者將在酒店通報(bào)并罰款5元。

  5、嚴(yán)禁隨地吐痰、丟果皮,嚴(yán)禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或?qū)⑹钟〈蛟趬ι系炔晃拿餍袨?如發(fā)現(xiàn)在酒店通報(bào)并給予20元罰款處理。

  6、禁止在宿舍區(qū)喂養(yǎng)寵物及家禽、家畜。

  三、安全管理規(guī)定

  1、保持高度的防火意識,熟悉使用消防器材,做到安全用電、用火。

  2、宿舍內(nèi)不得抽煙,不得隨便亂拉、亂接電線,插座或燒電爐并用煙火燒煮東西,人離熄燈,切斷電源,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時報(bào)告管理處。

  3、水、電維修和宿舍維修,請?zhí)顚懢S修申請單并與管理處電工聯(lián)系,不得私自亂拆、亂修。

  4、出入宿舍隨手關(guān)門,不得門戶敞開,空無一人。嚴(yán)防盜竊,做好治安防范工作。

  5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品,要注意妥善保管好自己的貴重物品,如發(fā)現(xiàn)自已的錢、物在宿舍丟失要及時報(bào)告管理員便于保衛(wèi)人員追查,對那些有偷盜行為的人員,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)送執(zhí)法部門進(jìn)行處理。

  四、獎懲條例

  1、每月對照宿舍管理的各項(xiàng)規(guī)定進(jìn)行二至三次全面檢查,評出文明宿舍四間,不文明宿舍兩間。

  2、文明宿舍舍長及全體成員將通報(bào)表揚(yáng),并記入個人檔案作為評優(yōu)、升職、升級的參考依據(jù)之一,文明宿舍贈予流動紅旗。

  3、不文明宿舍舍長及全體成員給予通報(bào)批評。兩次者除通報(bào)之外另記入個人檔案,宿舍長罰款30元,舍員罰款20元,三次者取消有關(guān)人員住宿資格。

  4、違反本宿舍管理制度有關(guān)規(guī)定的個人,除按本制度有關(guān)處罰條款執(zhí)行外,還將參照《員工手冊》各項(xiàng)規(guī)定予以處理。

酒店員工管理制度7

  考勤管理

  1、考勤內(nèi)容:

  上班時間已到而未到崗者,即為遲到。

  未到下班時間而提前離崗者,即為早退。

  工作時間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者,即為擅離職守。

  未按程序請假或請假未獲批準(zhǔn)而無故不上班者,即為曠工。

  2、考勤須知:

  員工不允許代打卡、虛打卡,遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元,(部門無須再另開處罰單,但須如實(shí)在考勤匯總表中體現(xiàn)遲到、早退記錄)。每月三次遲到、早退者,記過失一次,處罰款50元。

  遲到、早退30分鐘以上,2小時以內(nèi)以半天曠工論處,超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時者,按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)日3倍的工資;連續(xù)曠工兩天者扣發(fā)當(dāng)月總工資的50%;連續(xù)曠工三天以上按照自動離職處理。

  員工串崗、脫崗視為擅離職守,員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者,記過失一次,處罰款50元。

  酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故脫崗、串崗者,第一次罰款20元,第二次罰款50元,當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。

  考勤卡一律放指定位置,不允許私自帶離考勤機(jī)打卡區(qū)域、不允許私自涂改、銷毀,藏匿、違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰100元。

  員工刷卡區(qū)域有監(jiān)控錄像,請各位員工自覺遵守刷卡制度與紀(jì)律。如有違反,必嚴(yán)懲。

  3、考勤紀(jì)律:

  嚴(yán)格遵守作息時間,員工出勤必須考勤。酒店部門經(jīng)理級(含經(jīng)理)以上管理人員必須刷電子IC卡,休息須提前1天上報(bào)總經(jīng)理辦公室。

  上、下班分段員工,每次進(jìn)出酒店均需打卡。各部門同時指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤,并做好書面簽到記錄。

  行政人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及簽到記錄),每月2日前(遇節(jié)假日順延)將考勤報(bào)表報(bào)送行政人事部,作為該部門員工月薪計(jì)算的重要依據(jù)。

  打卡工作人員及考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況,不得虛報(bào)、漏報(bào),違者每次罰款20元。連續(xù)三次,員工記過失一次,并處罰款50元。

  不得以任何理由代人打卡或委托打卡,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),委托人和被委托人記過失一次,并處罰款20元。

  上下班忘記打卡,必須在當(dāng)天經(jīng)部門經(jīng)理簽字證明有效;每月以三次為限,超過三次者除部門經(jīng)理簽字外,按每次10元進(jìn)行處罰。

  不準(zhǔn)刁難考勤人員,違者視情節(jié)輕重給予過失處分。

  私自涂改考勤記錄,給予過失處分。

  考勤報(bào)表中應(yīng)包括:部門名稱、員工姓名、實(shí)出勤日、加班時間、病(事)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(天數(shù))等。

  考勤以刷卡記錄為主,部門考勤為輔,最終解釋權(quán)交部門經(jīng)理與行政人事部協(xié)商處理。

  假期管理

  1、請假程序:

  員工各種假期申請,無論時間長短,一律填寫《員工休假審批表》,經(jīng)批準(zhǔn)后生效,《員工休假審批表》一式兩份,部門留存一份,行政人事部一份。

  請假理由不充分或有妨礙工作時,可酌情不予給假,或縮短假期或延期請假。

  酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外,應(yīng)親自辦理請假手續(xù)。未辦妥請假手續(xù),不得先行離職,否則以曠工論處。

  酒店員工請假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者,除以曠工論處外,并依情節(jié)輕重予以懲處。

  2、審批權(quán)限:

  員工請假,假期3天內(nèi)(含3天)部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)報(bào)行政人事部核準(zhǔn),3天以上由行政人事部報(bào)總經(jīng)理審批。

  部門經(jīng)理級人員,假期2天(含2天)內(nèi)由行政人事部核準(zhǔn),2天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。

  所有請假必須根據(jù)請假程序填寫《員工休假審批表》,并報(bào)行政人事部備案。

  員工請事假必須于前一天以書面形式提出申請,否則不予請假。

  員工一律不享受帶薪事假。

  若因特殊情況,未能于前一天辦理請假手續(xù),應(yīng)電話向所在部門上級報(bào)告,并于事后補(bǔ)辦請假手續(xù),否則以曠工論處。

  3、休假需知:

  病假:員工請病假,三天以上的必須附有醫(yī)院開出的診斷證明書申請病假,方為有效(急癥除外),病假單須及時交所在部門審核。

  員工一律不享受帶薪病假。

  請假逾期:員工假期屆滿未續(xù)假或雖續(xù)假但未核準(zhǔn)而不到崗者,除因病或臨時發(fā)生意外等不可抗力因素外,均以曠工論處,曠工三天即作除名處理。

  考勤制度

  1、員工應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)按各部門排班,按時上下班。

  2、凡超過上班時間15分鐘的,視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的,視為早退。特殊情況的部門經(jīng)理在考勤簽到上簽字認(rèn)可。

  3、遲到、早退半小時以下按照員工手冊口頭警告處理,半小時以上按照員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時以上按照員工手冊嚴(yán)重警告曠工一天處理。

  4、曠工:

 、贂绻し秶何唇(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),無故不上班的;遲到早退超過兩小時者;超假未歸而又無合理證明者;病假未開具證明者;請假經(jīng)查與請假理由不符者;補(bǔ)休換休未經(jīng)同意者。

 、跁绻ぬ幜P標(biāo)準(zhǔn):曠工3小時按半天計(jì)算,扣50元;曠工7小時按一天計(jì)算,扣100元,曠工2天,扣200元;曠工3天,除名。

  請假制度

  1、病假:

 、偌痹\請假:當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理。上班后補(bǔ)交縣級醫(yī)院以上單位急診證明,填寫員工請假條,由部門經(jīng)理簽字后,交到公司辦公室備查。

 、诩辈≌埣伲寒(dāng)班時,患急病,可由本部門其他員工協(xié)助到人力資源部辦理請假手續(xù)。填寫員工請假條,報(bào)部門經(jīng)理簽字,交人力資源部備查。

 、燮胀ú〖伲禾崆耙惶焯顚憜T工休假請假單,部門經(jīng)理簽字后交人力資源部備查。

 、芪传@批準(zhǔn)或未補(bǔ)辦請假手續(xù)的,按曠工處罰。

  2、病假工資:

 、俨〖佼(dāng)日工資按照日工資50%結(jié)算。

 、诜踩瓴〖倮塾(jì)或一次因病假休假超過一個月的,公司有權(quán)取消原職位或勸離,終止勞動合同。

  3、事假:酒店員工因私請假批準(zhǔn)程序休息,公司視為事假。

 、僬J录伲簡T工有事,須提前一天到人力資源部填寫員工休假請假單,經(jīng)本部門經(jīng)理簽字,報(bào)人力資源部備查。未獲批準(zhǔn),按曠工處罰。

  ②緊急事假:當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假。上班后

  持相關(guān)證明(如交通執(zhí)法部門開據(jù)的非公司員工責(zé)任車禍證明等)到人力資源部填寫員工休假請假單。由部門經(jīng)理簽字后,交人力資源部備查。此假以公司認(rèn)定證明為準(zhǔn),未獲批準(zhǔn),按曠工處罰。

 、凼录俟べY:事假一天扣除本人當(dāng)日工資。

  ④事假時間:累計(jì)或一次因事休假超過15天的。公司有權(quán)取消其原職位勸離,終止勞動合同。

  4、婚假:凡連續(xù)在酒店工作滿一年,符合國家規(guī)定結(jié)婚年齡的正式員工,可按歸家規(guī)定享受有薪婚假3天(含公休及節(jié)假日)。

  酒店正式員工結(jié)婚可按國家規(guī)定,結(jié)婚享受有婚假三天;榧俦仨氃诮Y(jié)婚時一次享用,不得分開使用。使用期在領(lǐng)取結(jié)婚證日起半年內(nèi)有效。

  婚假請假:酒店正式合同員工申請婚假,須提前三十天到人力資源部填寫員工休假請假單,經(jīng)部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn),交人力資源部備案。

  5、換休、換班:

  酒店原則上不準(zhǔn)換休、換班。員工必須按照酒店規(guī)定的班次時間上班,及事先安排的公休日休息。如需調(diào)換必須經(jīng)部門經(jīng)理簽字,報(bào)人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。

  6、補(bǔ)休:

  員工因工停休或加班,酒店將在年度內(nèi),根據(jù)工作安排給予同等時間補(bǔ)休。

  酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工,安排借休的`直接部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)借休責(zé)任。

  7、喪假:

  酒店正式員工直系親屬(如父母、子女、配偶、公婆、岳父母)去世及非直系親屬(包括祖父母及外祖父母)去世,員工可獲直系親屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請喪假應(yīng)憑有效證明。此假在辦理喪假時一次使用。

  8、法定假:酒店員工可享受國家規(guī)定的十一天有薪假日。即:

  元旦:一天春節(jié):三天清明節(jié):一天

  端午節(jié):一天勞動節(jié):一天中秋節(jié):一天

  國慶節(jié):三天

  女員工在三月八日“國際婦女節(jié)”另放假半天,如遇公休日,則不予以補(bǔ)休。

  五四青年節(jié)按照國家相關(guān)規(guī)定放假半天,如遇公休日,則不予以補(bǔ)休。

  9、年假:所有正式員工在本酒店工作滿一年,當(dāng)年出勤率在98%以上,次年可享受有薪年假(不含節(jié)假日),從第二年起每年可遞增一個工作日,最長不超過10個工作日。

  員工級/領(lǐng)班級主管級/經(jīng)理級5個工作日7工作日

  10、產(chǎn)假:酒店正式女員工在達(dá)到生育年齡并符合國家計(jì)劃晚婚晚育政策規(guī)定,且在酒店工作滿一年后,方可享受國家規(guī)定的有薪產(chǎn)假(含公休及節(jié)假日)。具體規(guī)定按國家政策執(zhí)行。

  11、護(hù)理假:已婚男員工的妻子在生育時,酒店可給與男員工有薪生育護(hù)理假5天(含節(jié)假日),但要憑有效的生育證明。

  12、人力資源部有權(quán)對到崗人員進(jìn)行檢查是否準(zhǔn)確簽字。特殊人員按照到崗時間進(jìn)行指紋簽到和簽退。

酒店員工管理制度8

  1、寢室床位不得私自調(diào)換床位,如有特殊須書面申請,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款貳拾至伍拾元;

  2、為了員工的安全和養(yǎng)好精神,教育員工按時主寢,外出員工進(jìn)出不得打擾其他人員休息,24:00準(zhǔn)時關(guān)燈,嚴(yán)禁員工24:00以后隨意出入,累計(jì)三次以上勸退寢室;

  3、在寢室不得喝酒、聚眾,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款伍十至壹佰元;

  4、男女員工在23:00以后不得隨意進(jìn)入異性寢室,嚴(yán)禁男女混宿,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予勸退宿舍;

  5、晚上酒店大門23:00準(zhǔn)時上鎖,如須出入找負(fù)責(zé)大門鑰匙人員,不允許翻門,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款貳拾至壹佰元,累計(jì)三次勸退宿舍處理;

  6、不準(zhǔn)私自留宿外來人員,嚴(yán)禁私自留宿被酒店辭退和自動離職的員工,同意留宿者負(fù)主要責(zé)任,并以勸退寢室處罰。同寢室知情不報(bào)者警告處分;

  7、自動離職和被酒店辭退的`員工,在次日搬離宿舍;

  8、寢室內(nèi)要保持衛(wèi)生、清潔。物品擺放整齊,共同營造一個舒適的環(huán)境;

  9、嚴(yán)禁偷竊他人財(cái)物,一但查獲給予嚴(yán)肅的行政處罰,情節(jié)嚴(yán)重者送交司法機(jī)關(guān)處理;

  10、寢室財(cái)物人為造成損失的照價(jià)賠償,物品自然老化報(bào)上級予以更換;

  11、宿舍不允許使用電器,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)沒收處理;

  12、值班人員不定期檢查寢室的衛(wèi)生狀況及各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況。如果不按以上制度執(zhí)行者按貳拾至壹佰元處罰;

  13、以上寢室制長由寢室長負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行。

酒店員工管理制度9

  1、準(zhǔn)時上下班,提前10分鐘到前臺報(bào)到,由領(lǐng)班召開班前會,布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。

  2、上班時保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。

  3、儀容儀表要符合員工手則的要求,女員工不留披肩女,男員工不留胡須。

  4、員工用膳應(yīng)在指定地點(diǎn),不得隨意在工作區(qū)域吸煙,吃零食。

  5、上班時不得打私人電話。

  6、員工不得進(jìn)入客房休息,洗澡,看電視等。

  7、客房鑰匙須隨身攜帶,不得隨意放置。

  8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!

  9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜,與客人說話聲音以對方聽清為限,同事間交談不得大聲喧嘩,嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

  10、聽從上級在工作的安排,上班時間嚴(yán)禁會客,或與同事閑聊。

  11、與同事相處,友好合作,不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

  12、員工不得利用工作之便,私自套取外匯。

  13、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。

  14、員工不得在酒店內(nèi)賭博,酗酒。

  15、員工不得收藏,傳閱,復(fù)制反動,淫穢畫刊,書籍和錄像,客房內(nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交辦公室處理。

  16、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。

  17、員工要遵守外事紀(jì)律,不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱,未經(jīng)同意,不可抱玩客人小孩,更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

  18、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚,接班人未到達(dá),不得擅自離開工作崗位或先行下班。

  19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品,嚴(yán)禁翻動客人物品,如確要移動客人物品,在清掃完畢后,要馬上移回原處。

  20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張,印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。

  21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。

  22、每班完成自己的工作任務(wù),養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做,何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。

  23、客人不在房內(nèi),不得讓訪客進(jìn)入。

  24、客人詢問,要熱情回答,不可說“不”。

  25、對客房內(nèi)的`可疑情況,要及時匯報(bào)。

  26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊,清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起,放進(jìn)廢物箱。

  27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時,必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

  28、不得隨便缺席,如有急事或特殊情況,要提前通知辦公室或主管。

  29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。

  30、不得將個人的私事私物帶回酒店。

  31、直呼客人及上司的名字,應(yīng)禮貌地稱“x先生”或“x小姐”。

  32、不要太依靠自己的記憶力,養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。

  33、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。(吸塵器)

  34、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品。

酒店員工管理制度10

  1、結(jié)合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟(jì)活動的安排,計(jì)劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化情況,并作出詳細(xì)分析和充分估計(jì),以審定、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃。

  2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃,按各部門的不同經(jīng)營范圍、計(jì)劃期的多方面因素和歷史資料,參考部門年初的上報(bào)計(jì)劃,分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo),下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實(shí)施。

  3、財(cái)務(wù)計(jì)劃分為年度、季度計(jì)劃:

  (1)每年第三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審,每年第四季度各部門向財(cái)務(wù)部提交用款計(jì)劃,經(jīng)綜臺平衡后,提出每二年的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃,報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。

  (2)賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃,合理安排比例,下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。

  (3)各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的`季度計(jì)劃指標(biāo),結(jié)合本部門的具體情況,按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。

  (4)賓館對各業(yè)務(wù)部門的計(jì)劃檢查按季進(jìn)行,全年清算。

  4、財(cái)務(wù)計(jì)劃內(nèi)容:

  (1)財(cái)務(wù)部應(yīng)編制:

  流動資金計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯收支計(jì)劃和利潤計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃、利潤分配計(jì)劃等。

  (2)各部門應(yīng)編制:

  1、銷售部及前臺:客源計(jì)劃(包括外聯(lián)部分)、 費(fèi)用計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃和利潤計(jì)劃等。

  2、客房部:備品使用計(jì)劃(含耗用品)、費(fèi)用計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。

  3、餐飲部:營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及物品采購計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。

  4、商場部:銷售計(jì)劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計(jì)劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯使用計(jì)劃、流動資金計(jì)劃、商場裝修計(jì)劃、設(shè)備維修及購置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

  5、西餐歌舞廳:營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及商品采購計(jì)劃、耗用品購進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等;

  6、采購部:物料進(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃等;

  7、旅游部:客源計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

  8、管家部:費(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃、花瓶盆載及用品、用具購置計(jì)劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃、花店經(jīng)營計(jì)劃等;

  9、布草部:費(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備品耗用計(jì)劃等;

  10、事務(wù)部:職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

  11、工程部:燃料進(jìn)貨和耗用計(jì)劃、水電耗用計(jì)劃、設(shè)備維修計(jì)劃、零配件及工具購置計(jì)劃和費(fèi)用開支計(jì)劃等。

  (3v1)總經(jīng)理室、人事部、財(cái)務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費(fèi)用開支計(jì)劃。

  (4)各部所需編報(bào)的計(jì)劃、送財(cái)務(wù)部匯總呈報(bào)

酒店員工管理制度11

  前廳主管崗位職責(zé)

  一、代表酒店迎送VIP客人,處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關(guān)事項(xiàng)。

  二、處理關(guān)于客人結(jié)賬時提出的問題及其它詢問。

  三、迎接及帶領(lǐng)VIP到他們的房間,并介紹房間設(shè)施。

  四、作VIP客人離店記錄,落實(shí)貴賓接待的每一個細(xì)節(jié)。

  五、處理客房報(bào)房表上與前臺狀態(tài)不同的房間及雙鎖房間。

  六、處理客人投訴,解決客人問題。

  七、遇緊急事件時,必須(沒有上司可請示時)做出及時、果斷的措施,視情況需要疏散客人。

  八、有時間應(yīng)盡量參與前臺接待的工作,了解當(dāng)天及以后幾天房間走勢。

  九、監(jiān)督檢查前廳各崗位的服務(wù)工作,發(fā)現(xiàn)問題及時指正并與溝通。

  十、與客人談話時盡量推廣酒店的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施。

  十一、為生病或發(fā)生意外事故的'客人安排送護(hù)或送院事宜。

  十二、負(fù)責(zé)貴重物品遺失和被尋獲的處理工作。

  十三、與保安部人員及工程部人員一同檢查發(fā)出警報(bào)之房間、區(qū)域。

  十四、與財(cái)務(wù)部人員配合,追收仍在住宿的客人的欠賬。

  十五、向管理層反映有關(guān)員工表現(xiàn)、客人的意見。

  十六、每天堅(jiān)持在值班記錄本上記錄當(dāng)天發(fā)生的事件及投訴處理情況,并向客務(wù)部經(jīng)理匯報(bào)。

  十八、完成與服從管理人員如總經(jīng)理、值班經(jīng)理、及直接上司指派的工作。

酒店員工管理制度12

  一、勞動管理制度:酒店員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外,一般安排在周六周日),有事請假(不發(fā)工資)回店銷假,書寫請假條,經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗,否則安曠工論處,曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。

  二、工作管理制度:全體員工務(wù)必要服從安排,聽從指揮,當(dāng)天工作務(wù)必要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成,上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。

  三、財(cái)務(wù)管理制度:各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié),總臺每一天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目,各員工予支資金,不得超過當(dāng)月工資的`一半,員工工資在一般狀況下按月發(fā)放(特殊狀況可適當(dāng)推遲,但不得超過一個月)。

  四、財(cái)產(chǎn)物資管理:各員工要愛護(hù)管理好酒店所有財(cái)產(chǎn)物資,各類工器具、餐具、工作服等物品,誰損壞誰照價(jià)賠償,用當(dāng)月工資抵扣,如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣,直至扣完為止。

  五、學(xué)習(xí)管理制度:每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時,學(xué)習(xí)資料包括事時政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動,根據(jù)具體狀況可交替進(jìn)行安排。

  六、衛(wèi)生管理制度:每星期六下午為集中打掃除時間,各員工按照自我分管的衛(wèi)生職責(zé)區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理,不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物;門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡;洗手間無蚊蠅異味。

  七、獎懲職責(zé)制:建立檢查考試獎懲職責(zé)制,每月15日下午進(jìn)行各項(xiàng)制度落實(shí)狀況的檢查和各項(xiàng)業(yè)務(wù)技術(shù)的考試,檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元,不合格者罰款2元。

酒店員工管理制度13

  為了員工在下班之余有一個舒適、安全、安全的休息環(huán)境,以飽滿的精神狀態(tài)迎接工作,酒店欲實(shí)行公寓式員工管理,F(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度:

  一、宿舍入住條件及程序

  1.員工申請入住宿舍必須同時具備以下條件:

  (1)已被酒店批準(zhǔn)入職。

  (2)身體健康,無任何傳染疾病及無不良嗜號。

  2.員工申請入住宿舍審批手續(xù):

  (1)新入職人員到宿舍管理員領(lǐng)取并填寫《新員工入住申請表》,經(jīng)部門經(jīng)理核簽同意。

  (2)人事部審批。

  (3)通過審批的,把申請單交宿舍管理員,由管理員登記安排房間、床位。

  (4)考慮到倒班等作息時間因素,原則上一個部門的人員集中安排。

  二、宿舍入住規(guī)定管理

  運(yùn)營部及分店經(jīng)理將對宿舍定期進(jìn)行檢查,檢查包括衛(wèi)生清潔、入住記錄、宿舍物品管理和安全管理等。如發(fā)現(xiàn)以下問題,將追究當(dāng)事人和酒店經(jīng)理的責(zé)任。

  1.服從酒店總經(jīng)理的管理。

  2.區(qū)分男舍和女舍,男女員工均不得進(jìn)入異性宿舍閑聊。

  3.不得在宿舍內(nèi)賭博、吵架、打架斗毆。

  4.宿舍內(nèi)不得張貼、觀看黃色畫報(bào)、刊物、影碟。

  5.嚴(yán)禁攜帶、存放易燃易爆物品進(jìn)入宿舍。

  6.員工床位只供本人使用,不得出借他人及容他人住宿。

  7.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用任何本酒店的客用品。

  8.節(jié)約用水、電,不得浪費(fèi),離開時注意檢查水龍頭、電器、電燈等是否已經(jīng)關(guān)閉。

  9.凡宿舍內(nèi)部設(shè)備或物品,一經(jīng)公司總部分配后,均不得擅自調(diào)換、移動或侵占?xì)w己。

  10.須愛護(hù)宿舍公物,如因寄宿人員之過失致公物損壞的,應(yīng)照價(jià)賠償,賠償費(fèi)用酌情由薪資中一次或分期扣除。

  11.各自保管好自己的'財(cái)物,如在宿舍內(nèi)發(fā)生失竊,一切責(zé)任自負(fù)。

  12.室內(nèi)因燒煮、烹飪或自接電線和裝接電器,造成火災(zāi)事故,要追究刑事責(zé)任。

  13.室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品,以防安全事故。

  14.嚴(yán)禁在宿舍區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩,如大聲歌唱等。

  15.自覺做好安全保衛(wèi)、防火、防盜等工作,公司將定期對宿舍進(jìn)行各方面的檢查與監(jiān)督。

  16.不準(zhǔn)擅自留宿外人,晚間23:00停止來訪,以免影響他人休息。

  17.午休和晚上睡覺事件禁止有任何影響他人睡眠的行為。

  18.各宿舍須隨時保持清潔衛(wèi)生,由住宿人員輪流清潔整理,污穢、廢物,垃圾應(yīng)集中傾倒于制定場所,搞好公共衛(wèi)生,做好宿舍區(qū)的環(huán)保工作。

  19.住宿員工有下列情況之一者,除取消住宿床位外,還將呈報(bào)部門負(fù)責(zé)人處理。

  (1)患有傳染病者。

  (2)有不良嗜好者。

  (3)不服從經(jīng)理管理者。

  (4)在宿舍賭博、斗毆者。

  (5)蓄意損害公用設(shè)施或公物者。

  (6)不遵守就寢事件,發(fā)生噪音影響公共管秩序與環(huán)境者。

  (7)未經(jīng)批準(zhǔn)留宿外人者。

  (8)無正當(dāng)理由經(jīng)常外宿不歸者。

  (9)未經(jīng)許可擅自裝設(shè)電燈及插頭或其他電器者。

  (10)有偷竊行為者。

  (11)違反本管理辦法者。

  20.自動退宿人員(包括離職)

  (1)員工無論任何原因在連續(xù)外宿超過10天或1個月累計(jì)超過10天者,公司將視為自動退宿處理,其住宿資格將被取消,如需住宿,須重新申請。

  (2)需要退宿人員須提前告知酒店經(jīng)理,經(jīng)批準(zhǔn)和辦理手續(xù)后方可搬離宿舍,否則公司仍當(dāng)住在宿舍進(jìn)行住宿費(fèi)用扣計(jì);飯辭職人員,必須在離職的最后一天辦理手續(xù)后遷出宿舍。

  三、制度執(zhí)行

  1.本制度自發(fā)布之日起開始執(zhí)行:

  2.本制度將在實(shí)施過程中據(jù)實(shí)進(jìn)行修整。

酒店員工管理制度14

  1.酒店員工正常工作時間視部門工作需要而確定,因季節(jié)變化需調(diào)整工作時間由總經(jīng)理辦公室另行通知;

  2.酒店員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度;

  3.所有員工上下班均需親自打卡,任何人不得代替他人或由他人代替打卡,違返者代理人和被代理人均給予記過處分;

  4.酒店每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡,并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報(bào)告值班經(jīng)理,由值班經(jīng)理報(bào)至人事部,人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎金及填報(bào)員工考核表;

  5.所有員工須先到酒店打卡報(bào)到后,方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。特殊情況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn),不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者,按遲到或曠工處理;

  6.上班時間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者,按遲到處理;超過30分鐘以上者,按曠工半日處理;提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理,超過30分鐘者按曠工半天處理;

  7.員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門經(jīng)理說明外出原因及返回時間,否則按外出辦私事處理;

  8.員工一個月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎50%,達(dá)五次者扣發(fā)100%全勤獎,并給予一次警告處分;

  9.員工無故曠工半天者,扣發(fā)當(dāng)月全勤獎,并給予警告處分,每月累計(jì)三天曠工者,扣除當(dāng)月工資,并給予記過處分,無故曠工達(dá)一個星期以上者,作除名處理;

  10.員工因公出差,須事先填寫出差登記表,副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn);各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作緊急無法請假時,須在辦公室備案,到達(dá)出差地點(diǎn)應(yīng)及時與酒店取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎,不予報(bào)銷出差費(fèi)用,特殊情況須總經(jīng)理審批;

  11.當(dāng)月全勤者,可獲得全勤獎金。

酒店員工管理制度15

  為了員工有個清潔舒適的洗浴場所,規(guī)范員工浴室使用,特制訂本制度:

  1、員工浴室由行政辦公室統(tǒng)一管理,保潔負(fù)責(zé)定期(每星期一次、夏季三天一次)對浴室消毒,及時進(jìn)行衛(wèi)生清理。

  2、浴室只對本酒店住宿員工開放,嚴(yán)禁外來人員私自使用或帶親友到浴室洗澡。

  3、員工在使用浴室時應(yīng)注意安全,防止滑倒、燙傷;洗浴時應(yīng)有節(jié)約意識,洗浴完畢應(yīng)及時關(guān)閉水龍頭。

  4、員工洗浴時,應(yīng)愛護(hù)浴室設(shè)備設(shè)施。

  5、禁止患性病和各種傳染性皮膚病者進(jìn)入浴室洗浴。

  6、個人用品不得存放在浴室內(nèi),貴重物品自行保管,如有丟失概不負(fù)責(zé)。

  7、浴室內(nèi)嚴(yán)禁打鬧、嬉戲,嚴(yán)禁在浴室內(nèi)洗衣服、大小便,自覺愛護(hù)浴室衛(wèi)生,嚴(yán)禁亂倒垃圾和雜物。

  8、客房外圍公區(qū)保潔員應(yīng)及時疏通地漏,打掃衛(wèi)生、定期消毒、掃除垃圾,保持浴室整潔。發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施損壞應(yīng)及時報(bào)工程部處理。

  9、撿到丟失的東西要?dú)w還失主或上交行政部

  10、大堂副理和值班經(jīng)理隨時檢查浴室使用情況,衛(wèi)生及能源節(jié)約情況,安全部負(fù)責(zé)浴室門鑰匙管理,并按開放時間開關(guān)門。

  11、開放時間:

  冬季:

  18:00——24:00

  夏季:

  14:00——16:30

  20:00——24:00

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