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衛(wèi)生管理制度

時(shí)間：2023-11-24 11:46:47 制度我要投稿

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(推薦)衛(wèi)生管理制度15篇

　　在當(dāng)今社會(huì)生活中，很多地方都會(huì)使用到制度，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編幫大家整理的衛(wèi)生管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

(推薦)衛(wèi)生管理制度15篇

衛(wèi)生管理制度1

　　一、健康管理

　�。ㄒ唬⿵氖轮苯咏佑|餐飲具清洗消毒的工作人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康體檢，取得健康合格證明后方可工作。

　�。ǘ┓不加辛〖病�、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病患者，不得從事餐飲具清洗消毒工作。

　�。ㄈ┰趰徠陂g發(fā)現(xiàn)原因不明的發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因，排除有礙食品安全病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　二、衛(wèi)生培訓(xùn)

　�。ㄒ唬⿷�(yīng)對(duì)全體從業(yè)人員進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，要求每個(gè)工作人員對(duì)自身崗位的衛(wèi)生法律、衛(wèi)生知識(shí)做到應(yīng)知應(yīng)會(huì)。

　�。ǘ┱惺招鹿と嘶騿T工更換工作崗位時(shí)，在取得健康合格證明后，都應(yīng)進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。

　　三、個(gè)人衛(wèi)生

　　從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，上班時(shí)必須穿戴潔凈的`工作衣帽，包裝車間的從業(yè)人員還要佩戴口罩，上班時(shí)不

衛(wèi)生管理制度2

　　為了給廣大同學(xué)營(yíng)造一個(gè)良好的`學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，搞好教室衛(wèi)生，優(yōu)化教室氛圍，特制訂本制度。

　　具體要求

　　1、教室衛(wèi)生由各班衛(wèi)生委員負(fù)責(zé)，班主任指導(dǎo)完成。

　　2 、要求學(xué)生做到門窗輕開(kāi)輕關(guān)，桌椅輕拿輕放。

　　3、要求本教室后墻設(shè)置“學(xué)習(xí)、思想交流園地”，搞好教室文化建設(shè)，優(yōu)化學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，凈化學(xué)生思想，陶冶學(xué)生情操。

　　4、要求本教室所有學(xué)生不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮。更不允許學(xué)生在教室打鬧，亂扔粉筆頭。

　　5、要求保持地面清潔衛(wèi)生，桌椅擺放整齊，抽屜中書(shū)籍?dāng)[放有序，無(wú)雜物。

　　6、要求每節(jié)課后清擦黑板及講桌，保持黑板及講桌干凈，槽內(nèi)無(wú)粉塵，粉筆、教具擺放整齊。

　　7、要求定時(shí)開(kāi)關(guān)門窗，保持教室內(nèi)通風(fēng)。

　　8、要求保持教室電視機(jī)，燈管的清潔。

　　9、要求擺放好清潔工具，及時(shí)清理垃圾桶。

　　10、要求保持教室內(nèi)外墻壁的清潔衛(wèi)生，做到墻壁無(wú)腳印，禁止亂涂、亂寫、亂畫。

　　11、要求愛(ài)護(hù)教室財(cái)產(chǎn)，無(wú)損壞。

衛(wèi)生管理制度3

　　為創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境，養(yǎng)成良好的.文明施工作風(fēng)，爭(zhēng)創(chuàng)文明工地，現(xiàn)結(jié)合本公司實(shí)際，制訂江蘇省恒通市政建設(shè)有限公司環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

　　一、公司本部要按照二00七年度與街道組織簽訂的“門前三包”責(zé)任制的要求嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

　　二、各項(xiàng)目部的施工現(xiàn)場(chǎng)未經(jīng)處理的泥漿和污水不得直接排入城市排水設(shè)施和河流、湖泊、池塘。

　　三、建筑垃圾、渣土應(yīng)在指定地點(diǎn)堆放，每日進(jìn)行清理。推運(yùn)車輛嚴(yán)禁拋、冒、滴、漏。

　　四、施工時(shí)應(yīng)有效保護(hù)地下管線等各類公用設(shè)施。

　　五、施工中需要停水、停電、封路而影響環(huán)境時(shí)，需經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)，事前告示。

　　六、道路開(kāi)挖施工要設(shè)置護(hù)欄和警示標(biāo)志，夜間懸掛警示燈，根據(jù)需要搭設(shè)便道、便橋，方便市民。

　　七、施工現(xiàn)場(chǎng)勤打掃，保持場(chǎng)地平整，道路暢通，整潔衛(wèi)生。

　　八、保持辦公室整潔，職工宿舍清潔整齊，食堂保持食品及炊管人員衛(wèi)生，確保人員身體健康。

衛(wèi)生管理制度4

　　一、自覺(jué)遵守和執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查。

　　二、學(xué)校集體用餐管理組成員：校醫(yī)、全體行政、后勤中心成員。

　　三、食堂從業(yè)人員必需持證（健康證、培訓(xùn)證、上崗證）上崗；假如患手部感染、咳嗽、痢疾等疾病應(yīng)準(zhǔn)時(shí)隔離治療，痊愈后才能上班；上班時(shí)穿潔凈的工作服、帽、不留長(zhǎng)指甲保持良好的個(gè)人衛(wèi)生；在分裝飯菜或拿取消毒后的餐具時(shí)，要用肥皂洗凈和擦干雙手。

　　四、選購(gòu)食品及原料，必需按《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定向供貨商索取該產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)家《衛(wèi)生許可證》、檢驗(yàn)合格證及發(fā)票。蔬菜、魚(yú)肉等原料要新奇。定型包裝食品標(biāo)簽要符合有關(guān)要求，不準(zhǔn)用國(guó)家禁止使用的.各種有礙人體健康的食品原料。應(yīng)相對(duì)固定食品選購(gòu)場(chǎng)所，確保原料無(wú)毒無(wú)害。每日購(gòu)進(jìn)食品或原料要具體登記其購(gòu)進(jìn)日期、品名、商家、發(fā)票。

　　五、食品貯存、加工及刀案等工具要做到生熟分開(kāi)，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)各種原料有標(biāo)簽，做到整齊、分類存放、離地離墻。進(jìn)貨要有專人驗(yàn)收檢查登記，做到先進(jìn)先出。

　　六、加工蔬菜要反復(fù)漂洗，并用開(kāi)水燙一下，去除菜水，防止農(nóng)藥中毒。食品烹調(diào)前要徹底洗凈，烹飪時(shí)要煮（炒）熟透。要實(shí)行有效的方法，嚴(yán)格防止熟食在食用前被污染。

　　七、餐具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管。

　　1、洗：用水洗掉菜渣。

　　2、刷：用純堿水刷洗（最好不用洗潔劑）。

　　3、沖：用清水沖潔凈餐具。

　　4、消：保證消毒柜無(wú)故障，能達(dá)到消毒效果。消毒液為專用餐具消毒液，無(wú)毒、有效、使用方法正確。

　　5、保管：防止已消毒的餐具被污染。

　　八、食堂要做到無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂及其它有害昆蟲(chóng)。垃圾桶蓋嚴(yán)，保證廚房和餐廳清潔、整齊、美觀。

　　九、要用高度的警惕性防止食物中毒。萬(wàn)一發(fā)生食物中毒，要馬上向xx區(qū)衛(wèi)生防疫站報(bào)告、保留現(xiàn)場(chǎng)、封存可疑食品以便查清緣由。

　　十、以上制度發(fā)到食堂及學(xué)校各辦公室，請(qǐng)全體就餐人員監(jiān)督執(zhí)行。食堂從業(yè)人員假如違反以上規(guī)定，學(xué)校將依據(jù)所訂合同予以相應(yīng)的懲罰。

衛(wèi)生管理制度5

　�。ㄒ唬┓⻊�(wù)質(zhì)量管理

　　1、定期接待就餐者，聽(tīng)取看法并做記錄。

　　2、食堂窗口應(yīng)有服務(wù)商定、投訴電話、菜品品牌名稱和菜品價(jià)格。

　　3、菜品品牌應(yīng)在價(jià)格窗口中準(zhǔn)時(shí)更換。

　　4、用餐時(shí)使用禮貌用語(yǔ)。

　　5、用餐期間，服務(wù)員不得談天。

　　6、用餐時(shí)不得擅自離開(kāi)崗位。

　　7、不要有意用不禮貌的'語(yǔ)言戲弄女員工或用餐者。

　　8、努力確保沒(méi)有來(lái)自用餐者的批判信或口頭反映。

　　9、在高峰用餐期間，員工的基本膳食必需供應(yīng)免費(fèi)湯。

　　10、服務(wù)員應(yīng)按規(guī)定穿工作服。工作服無(wú)污漬，戴口罩、襪子。不要佩戴手飾、拖鞋和長(zhǎng)指甲。

　　11、服務(wù)員在工作時(shí)間內(nèi)不得滑倒、離開(kāi)或越過(guò)崗位。

　　（二）個(gè)人衛(wèi)生管理

　　1、牙簽不能用于食品貯存室、廚房、零食制作和其他場(chǎng)合。

　　2、工作時(shí)穿工作服、戴工作帽和工作號(hào)牌。

　　3、指甲不能太長(zhǎng)，不能帶戒指或指甲油。

　　4、不要在食品貯存室、清洗和切割室以及廚房吸煙或進(jìn)食。

　　5、直接銷售進(jìn)口食品時(shí)，不要用手觸摸，要使用銷售工具。

　　6、工作服和圍裙應(yīng)常常清洗和更換。

　　7、應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告和隔離痢疾、腸炎等傳染病。

　　8、不要在食堂里吐痰。

　　9、不要在蔬菜盆和水桶中清洗衣物或個(gè)人物品。

　　10、飯前或大便后洗手。

　　（三）環(huán)境衛(wèi)生管理

　　1、每月至少進(jìn)行四次食堂內(nèi)外的集中統(tǒng)一衛(wèi)生。

　　2、餐廳、手術(shù)室、備餐室、洗碗室、值班室、辦公室、衛(wèi)生間、室外包干區(qū)等場(chǎng)所每天進(jìn)行清潔，保持清潔。

　　3、鍋臺(tái)及其四周環(huán)境使用完畢后，洗碗池、面板、砧板、盤臺(tái)、售米窗、門窗玻璃應(yīng)清潔無(wú)灰塵，四周墻面、天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

　　4、食品罐、干貨罐、腌菜罐不得隨便堆放在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。應(yīng)加蓋印章并清晰標(biāo)記。

　　5、溝內(nèi)無(wú)積水、積累，洗碗機(jī)內(nèi)無(wú)油污，地面無(wú)垃圾。

　　6、備餐間、加工間內(nèi)不得有蒼蠅。

　　7、倉(cāng)庫(kù)里不應(yīng)當(dāng)有老鼠。

衛(wèi)生管理制度6

　　一、《衛(wèi)生許可證》必須懸掛于顯眼處。經(jīng)營(yíng)單位要有專職或兼職的衛(wèi)生管理人員，制定并落實(shí)本單位相關(guān)的衛(wèi)生管理制度；定期對(duì)本單位從業(yè)人員開(kāi)展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)及考核工作。

　　二、遵守國(guó)家《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，自覺(jué)接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和群眾的監(jiān)督。

　　三、從業(yè)人員（包括臨時(shí)工、幫工）必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，領(lǐng)取合格證明后方可持證上崗，每年體檢一次。

　　四、必須設(shè)有專用公共用具洗消間或洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)識(shí)。公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。杯具的洗滌必須在專用的杯具消毒間集中清洗消毒，按照一洗二清三消毒四保潔的程序進(jìn)行操作。嚴(yán)禁在客房衛(wèi)生間清洗杯具。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

　　五、必須設(shè)專用干凈布草間（柜）和專用臟布草回收間。干凈布草間應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放，并有明顯標(biāo)志。布草必須放置在專用的`布草房分類入柜放置，柜內(nèi)不得放置雜物，布草柜保持清潔。干凈的布草應(yīng)由布草房統(tǒng)一管理和存放，按先進(jìn)先出的原則，樓層只存放當(dāng)天的布草，暫存的布草必須放在獨(dú)布草間的布草柜內(nèi)，干凈布草不得存放于布草車過(guò)夜。

　　六、客房的衛(wèi)生清潔原則上按照以下程序進(jìn)行：一備二進(jìn)三清四抹五鋪六補(bǔ)七消八查。客房衛(wèi)生間清洗消毒按照以下程序進(jìn)行：一清理二洗滌三消毒四沖洗五抹干。洗滌按照洗手盆、浴缸、座便器的順序進(jìn)行。同時(shí)配備兩副以上的洗刷用具、手套、抹布，不得交叉使用。

　　七、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)必須設(shè)置數(shù)量充足的通風(fēng)換氣設(shè)施，應(yīng)設(shè)置新風(fēng)進(jìn)入口，新風(fēng)入口與抽風(fēng)口布局必須合理，保持空氣清新。定期對(duì)空調(diào)濾網(wǎng)、風(fēng)扇進(jìn)行清潔消毒，并加強(qiáng)對(duì)室內(nèi)進(jìn)行通風(fēng)換氣。安裝集中空調(diào)通風(fēng)系通的，應(yīng)當(dāng)符合《公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》的要求。

　　八、床上用品要做到一客一換，長(zhǎng)住客每周一換。

　　九、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品應(yīng)在有效期內(nèi)、標(biāo)簽標(biāo)注齊全、并有有效衛(wèi)生許可批件或相關(guān)衛(wèi)生證明文件。一次性衛(wèi)生用品嚴(yán)禁重復(fù)使用。

　　十、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要有衛(wèi)生防護(hù)措施，蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

　　十一、要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。

　　十一、定期清理室內(nèi)外衛(wèi)生，公共場(chǎng)所室內(nèi)地面保持清潔，室內(nèi)禁煙，并加強(qiáng)通風(fēng)換氣。保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

衛(wèi)生管理制度7

　　為了樹(shù)立良好的企業(yè)形象，打造一個(gè)優(yōu)美舒適、整潔有序的辦公環(huán)境，特制定本規(guī)定。

　　一、范圍

　　環(huán)境衛(wèi)生范圍包括：辦公室、門衛(wèi)室、公共衛(wèi)生區(qū)域、會(huì)議室、生產(chǎn)車間、員工宿舍、衛(wèi)生間、飯?zhí)�、產(chǎn)品展廳。

　　二、衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)

　�。ㄒ唬┺k公室、門衛(wèi)室

　　1、辦公桌面各種資料、工具、文件、配件等均應(yīng)放置整齊、美觀；

　　2、室內(nèi)不準(zhǔn)堆放雜物，垃圾應(yīng)及時(shí)清理，不準(zhǔn)堆積，對(duì)于一些易壞的物質(zhì)，避免過(guò)夜發(fā)霉產(chǎn)生難聞氣味影響辦公環(huán)境，應(yīng)該帶離辦公室；

　　3、保持室內(nèi)網(wǎng)線、電線等線路整齊，不零亂，杜絕安全隱患；

　　4、設(shè)備、紙張要擺放整齊，因打印等產(chǎn)生的各種廢紙、雜物要放入垃圾筐內(nèi)，未用完的`紙張應(yīng)放回原處，不得造成浪費(fèi)；

　　5、門、窗潔凈，玻璃明亮、無(wú)塵土，窗簾整潔；

　　6、自覺(jué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，搞好個(gè)人衛(wèi)生，保持服裝、頭發(fā)干凈、整潔；

　　7、注意節(jié)約用電，做到人走關(guān)閉電源等，嚴(yán)禁在辦公室私自使用大功率電器；

　　8、辦公室嚴(yán)禁隨地吐痰、亂扔雜物等；

　　9、下班時(shí)，應(yīng)整理干凈辦公桌上所用物品，座椅置于桌下，所有廢棄物品必須投放于垃圾筐中；

　　10、辦公區(qū)域要保持安靜，不得大聲喧嘩，影響他人工作；

　　11、辦公桌面、計(jì)算機(jī)、電話機(jī)、打印機(jī)、沙發(fā)表面及其他柜面潔凈，無(wú)污垢；

　　12、門衛(wèi)室要保持監(jiān)控視頻正常運(yùn)轉(zhuǎn)和清晰；

　　13、行政專員監(jiān)督辦公室衛(wèi)生情況，對(duì)于違反事宜給以批評(píng)。

　�。ǘ┕残l(wèi)生區(qū)域

　　1、公共區(qū)域包括樓梯走道、生活區(qū)、公司大門口；

　　2、公共區(qū)域至少每日清掃一次，保持地面和墻壁無(wú)泥渣、無(wú)涂鴉、無(wú)水痕；

　　3、每位員工都應(yīng)愛(ài)護(hù)花草等綠色植物，嚴(yán)禁在綠色植物花盆內(nèi)亂倒水、茶葉、贓物等影響植物生長(zhǎng)；

　　4、公共區(qū)域各類物資或樣品必須擺放整齊，不得亂堆亂放；

　　5、嚴(yán)禁在公共區(qū)域亂扔雜物，亂吐痰，影響衛(wèi)生情況。

　�。ㄈ⿻�(huì)議室

　　1、會(huì)議結(jié)束后要及時(shí)把椅子擺放整齊和關(guān)閉電器電源；

　　2、會(huì)議桌，會(huì)議椅要保持潔凈無(wú)灰塵、無(wú)水痕；

　　3、會(huì)議室物品使用完畢后要按原來(lái)位置擺放整齊；

　　4、未經(jīng)同意，不得隨便亂動(dòng)會(huì)議室電器器材，以免造成不能正常工作。

　　（四）生產(chǎn)車間

　　1、物料陳列要進(jìn)行分類和堆放整齊，按照易燃物資與火源隔離存放的原則；

　　2、生產(chǎn)車間要實(shí)現(xiàn)無(wú)塵土、無(wú)異味、干凈整潔、明亮寬敞；

　　3、生產(chǎn)工人要按要求佩戴安全生產(chǎn)工具；

　　4、車區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔亂堆雜物，對(duì)于生產(chǎn)廢料要及時(shí)給予處理；

　　5、對(duì)于產(chǎn)品要做好安全保護(hù)措施，嚴(yán)禁故意破壞產(chǎn)品的行為；

　　6、下班后應(yīng)先整理干凈和擺放好物資，并關(guān)閉電源、水龍頭、電焊氣體瓶，杜絕資源浪費(fèi)及安全隱患的存在。

　�。ㄎ澹﹩T工宿舍

　　1、愛(ài)護(hù)公物，不得在墻壁上桌子上亂寫、亂畫、亂雕、亂砍、亂挖；

　　2、不得躺在床上抽煙，避免煙頭點(diǎn)著蚊帳被子等易燃物料，產(chǎn)生安全隱患；

　　3、室內(nèi)不準(zhǔn)亂堆亂放，垃圾應(yīng)及時(shí)清理，對(duì)于一些易壞易產(chǎn)生難聞氣味的物質(zhì)，應(yīng)該及時(shí)清理；

　　4、休息時(shí)間要保持安靜，不得大聲喧嘩，以免影響他人正常休息；

　　5、注意節(jié)約用電用水，做到人走關(guān)閉，嚴(yán)禁在辦公室私自使用大功率電器；

　　6、室內(nèi)應(yīng)該保持干凈、整齊、無(wú)異味，不得亂吐痰、亂扔煙頭、亂放臭襪等。

　�。┬l(wèi)生間

　　1、衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好，標(biāo)志醒目，上下水道暢通，無(wú)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，如有損壞要及時(shí)維修；

　　2、定時(shí)打掃，全天保潔，通風(fēng)良好，做到各種設(shè)施干凈無(wú)污垢，地面無(wú)積水、無(wú)痰跡、無(wú)異味、無(wú)蠅蛆和煙頭；

　　3、衛(wèi)生潔具做到清潔，無(wú)水跡、無(wú)浮塵、無(wú)頭發(fā)、無(wú)銹斑、無(wú)異味，墻面四角保持干燥，無(wú)蛛網(wǎng)，地面無(wú)腳印、無(wú)雜物；

　　4、便后及時(shí)沖洗，做到手紙入簍，當(dāng)天清理，便池內(nèi)嚴(yán)禁丟棄報(bào)紙和雜物，以免造成管道堵塞；

　　5、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫亂畫，嚴(yán)禁故意損壞衛(wèi)生設(shè)施；

　　6、嚴(yán)禁把煙頭扔到小便池內(nèi)，以免造成堵塞；

　　7、不定時(shí)檢查衛(wèi)生紙使用情況，及時(shí)填補(bǔ)。

　　（七）飯?zhí)?/p>

　　1、餐桌座椅擺放整齊、桌面清潔；

　　2、餐廳地板光亮，墻壁、天花板沒(méi)蜘蛛網(wǎng)；

　　3、餐廳、廚房、走廊地面勤拖洗，保持無(wú)污漬、無(wú)積水、無(wú)雜物；

　　4、剩余飯菜不得亂倒亂扔，應(yīng)該倒在指定地方；

　　5、廚房里大件物品均放在固定位置，爐灶、菜臺(tái)清潔光亮，爐灶無(wú)漏油、漏水、漏煙現(xiàn)象；

　　6、用過(guò)的餐具、炊具要及時(shí)消毒，并擺放指定位置，保持整齊、干凈，確保用餐安全衛(wèi)生；

　　7、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)，確保用餐安全衛(wèi)生；

　　8、廚房人員要按要求著裝，佩戴口罩和帽子；

　　9、節(jié)約用電、用水、用煤氣，做到及時(shí)關(guān)閉，杜絕資源浪費(fèi)及安全隱患的存在；

　　10、非廚房工作人員，未經(jīng)同意不得私自入內(nèi)。

　�。ò耍┊a(chǎn)品展廳

　　1、做到樣品擺放整齊，無(wú)灰塵、無(wú)水痕、無(wú)破損；

　　2、保持展廳內(nèi)明亮、清潔、無(wú)異味，空氣清新；

　　3、不得在展廳內(nèi)亂堆亂放雜物；

　　4、未經(jīng)展廳負(fù)責(zé)人同意不得隨便搬動(dòng)樣品位置；

　　5、不得故意損壞樣品，造成損壞的按原價(jià)賠償。

　　三、管理規(guī)范

　　1、各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生由相應(yīng)人員負(fù)責(zé)完成，但總體由行政專員負(fù)責(zé)監(jiān)督和給予評(píng)分；

　　2、違反以上相關(guān)規(guī)定或沒(méi)有履行監(jiān)督責(zé)任，第一次給予口頭警告處罰，第二次給予嚴(yán)重警告并處罰50元，第三次起給予記過(guò)并處罰100元。

　　四、本規(guī)定從20xx年xx月xx日開(kāi)始施行。

衛(wèi)生管理制度8

　　1、學(xué)校要建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時(shí)建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制；強(qiáng)化安全防范措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。

　　2、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的'工作衣帽，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　3、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲(chóng)孳生的條件。

　　4、嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)。嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨索證登記制度，并設(shè)置檔案；食品采購(gòu)的場(chǎng)所應(yīng)相對(duì)固定，以保證所采購(gòu)食品的質(zhì)量；禁止采購(gòu)過(guò)期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。

　　5、嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料；加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃；加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放，防止交叉污染。

　　6、食品在烹調(diào)后到出售前，若超過(guò)2小時(shí)的，應(yīng)當(dāng)置于高于60℃或低于10℃的條件下存放。

　　7、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

　　8、食堂用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置。

　　9、加工食品用工具容器必須有明顯的標(biāo)志，做到分開(kāi)使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。

　　南海鄉(xiāng)中心小學(xué)

　　20xx年9月

衛(wèi)生管理制度9

　　為深入開(kāi)展健康促進(jìn)學(xué)校項(xiàng)目工作，創(chuàng)建文明，健康，整潔，優(yōu)美的校園環(huán)境，要求每個(gè)師生從我做起，人人參與、人人動(dòng)手、人人遵守、持之以恒。自覺(jué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，樹(shù)立良好的文明道德風(fēng)尚。預(yù)防和減少疾病，提高自我保護(hù)意識(shí)及總體健康水平。

　　一、衛(wèi)生制度：

　　1、講究衛(wèi)生是社會(huì)主義精神文明建設(shè)的重要內(nèi)容，優(yōu)美、雅觀的校園，整潔、舒適的辦公環(huán)境是學(xué)校實(shí)施環(huán)境育人的主要組成部分。因此，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，改變衛(wèi)生環(huán)境，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?衛(wèi)生清掃制度是學(xué)校教書(shū)育人的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

　　2、每天早晨，各班主任要組織學(xué)生打掃室內(nèi)外衛(wèi)生，按照學(xué)校衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格自查，學(xué)校組織。

　　3、對(duì)于不認(rèn)真打掃衛(wèi)生，不遵守衛(wèi)生制度的班級(jí)及個(gè)人行為，要給予批評(píng)教育。

　　4、學(xué)校將定期組織衛(wèi)生檢查。

　　5、加強(qiáng)衛(wèi)生責(zé)任制，室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生劃分包干，規(guī)定人員打掃。一周一次大掃，節(jié)假日突擊打掃，對(duì)各班組織檢查。

　　二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　①辦公室、辦公桌、墻壁：要求地面干凈無(wú)雜物，辦公用品要擺放整齊。墻角干凈無(wú)蛛網(wǎng)，工作柜子上面無(wú)堆放物品。

　�、诮淌覂�(nèi)衛(wèi)生：地上無(wú)紙屑、無(wú)痰跡糖跡、墻上無(wú)污漬與球腳�。o(wú)殘標(biāo)無(wú)亂寫亂畫亂張貼現(xiàn)象），桌面無(wú)涂刻，桌椅整齊（離開(kāi)座位凳子放入桌下），門窗潔凈，講臺(tái)無(wú)積灰，溝角無(wú)雜物，垃圾筒、粉筆槽日日清空；衛(wèi)生角擺放整齊。

　�、坶T框、玻璃：要求門框邊沿?zé)o浮灰（檢查用手觸摸為標(biāo)準(zhǔn)），玻璃要潔凈明亮無(wú)污漬，無(wú)痕跡。

　　④計(jì)算機(jī)電器：要求機(jī)身干凈，擺放規(guī)范，無(wú)灰塵污跡，無(wú)損壞，保管良好。實(shí)驗(yàn)室有害物品和放射性的侵蝕物要妥善保存，保持通風(fēng)。

　�、輼翘葑呃龋阂蟾蓛粽麧�，無(wú)紙屑，無(wú)痰跡，無(wú)果皮等，兩邊墻壁無(wú)污漬痕跡，無(wú)亂貼亂畫，扶手無(wú)灰塵，無(wú)損壞，手觸摸處均干凈。

　�、奁渌杭埿�、煙頭、果皮、廢棄物品要及時(shí)入垃圾簍，并及時(shí)傾倒清理。

　　2、室外衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　�、俾访鏉崈舳龋阂笮@路面沒(méi)有灰塵、紙屑、臟物、樹(shù)葉等。做到“四無(wú)一整齊”即無(wú)垃圾、無(wú)污水、無(wú)亂堆雜物、無(wú)衛(wèi)生死角，地面平整干凈。

　�、诨▔瘽崈舳龋夯ㄖ�(nèi)要保持干凈，無(wú)樹(shù)葉，無(wú)雜物，無(wú)雜草叢生。各種宣傳標(biāo)牌規(guī)范干凈，垃圾筒擺放規(guī)范。

　�、圬�(zé)任區(qū)潔凈度：要求責(zé)任區(qū)內(nèi)垃圾必須及時(shí)清理，禁止亂倒亂堆。路面包干區(qū)域整潔，無(wú)痰跡及口香糖跡，無(wú)果皮紙屑，無(wú)雜草，無(wú)雜物和遺棄物，無(wú)石塊污水；雨后積水必須及時(shí)清除。

　　三、個(gè)人衛(wèi)生要求：做到五勤：飯前便后勤洗手；勤換衣服；勤剪指甲；勤理發(fā)；早晚勤刷牙。六不：不隨地吐痰；不亂丟果皮紙屑飲料盒；不亂涂亂劃亂踩腳��；不吃不潔食物與生水；不亂倒剩菜剩飯；學(xué)生不吸煙飲酒。

　　四、學(xué)生注意用眼衛(wèi)生：有視力保護(hù)意識(shí)，端正讀寫坐姿勢(shì)，認(rèn)真做好眼保健操，每天檢查評(píng)分；要求各任課教師在眼操時(shí)間不得拖課與提早上課，保證學(xué)生眼操正常進(jìn)行。

　　五、發(fā)現(xiàn)亂丟紙屑，隨地吐痰，墻上亂涂亂踩腳印者，除點(diǎn)名批評(píng)教育之外，扣班級(jí)衛(wèi)生總分，如屢教不改者（對(duì)照中小學(xué)生日常行為規(guī)范）進(jìn)行紀(jì)律處分。

　　六、衛(wèi)生檢查方式：

　　學(xué)校衛(wèi)生小組成員按照學(xué)校衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各教室的衛(wèi)生清掃情況進(jìn)行檢查。

衛(wèi)生管理制度10

　　1.公共區(qū)域管理范圍:

　　前廳、大堂轉(zhuǎn)門及玻璃、餐廳、票務(wù)中心及商場(chǎng)內(nèi)外玻璃、休閑區(qū)、衛(wèi)生間、電梯、走廊、后樓梯、客房走廊及后走廊玻璃、垃圾處理、大堂沙發(fā)。尤其是前臺(tái)區(qū)域是酒店的立面，代表著酒店的形象，所以做好公共區(qū)域的清潔是非常重要的。

　　2.日常清潔項(xiàng)目:

　　早期的輪班工作:

　　(1)擦拭大廳正門自動(dòng)玻璃門及側(cè)門，保持清潔，無(wú)手印;

　　(二)清潔、保養(yǎng)門廳入口處的地毯;

　　(3)對(duì)大廳的地板、立柱、沙發(fā)、茶幾、報(bào)刊架、擦鞋機(jī)、裝飾品、招牌等進(jìn)行擦拭，保持明亮干凈;

　　(4)大堂娛樂(lè)區(qū)，商場(chǎng)柜臺(tái)衛(wèi)生，花盆內(nèi)無(wú)雜葉;

　　(5)電梯房清潔:更換地毯，在電梯內(nèi)擦拭;

　　(6)垂直垃圾桶是干凈的，無(wú)煙的，在任何時(shí)候，角落沒(méi)有灰塵。

　　(7)清理后走廊垃圾桶;

　　(八)在廳堂、走廊內(nèi)擺放盆景花草樹(shù)木，花盆干凈、無(wú)煙、無(wú)馬賽克;

　　(9)公廁衛(wèi)生:小便器、面盆、水池、隔斷門，使之無(wú)污物、無(wú)異味、明鏡、地毯干凈;

　　(10)清潔公共區(qū)域的所有開(kāi)關(guān);

　　(11)清潔電梯房的兩扇門。

　　(12)下班前清潔衣物。

　　晚上工作:

　　(1)擦拭大廳正門自動(dòng)玻璃門及側(cè)門，保持清潔，無(wú)手印;

　　(2)對(duì)大廳的'地板、立柱、沙發(fā)、茶幾、報(bào)刊架、擦鞋器、裝飾物、招牌等進(jìn)行擦拭，保持明亮干凈;

　　(3)清潔電梯房:清潔地毯，清潔電梯;

　　(4)垂直垃圾桶是干凈的，無(wú)煙的，在任何時(shí)候，角落沒(méi)有灰塵。

　　(5)在廳堂、走廊布置盆景花草樹(shù)木，花盆干凈、無(wú)煙、無(wú)馬賽克;

　　(6)清潔后樓梯、拖地、擦扶手;

　　(7)清理垃圾。在運(yùn)輸過(guò)程中，不允許在樓下走廊或公共區(qū)域有泄漏、印記和氣味。

　　(8)公廁衛(wèi)生:小便池、面盆、水池、隔斷門等，做到清潔、無(wú)味、鏡面;

　　(9)清潔公共區(qū)域的所有開(kāi)關(guān);

　　(10)下班前清潔衣物。

　　3.廁所清潔:

　　(一)天花板無(wú)灰塵、污跡、潮濕;

　　(2)無(wú)水漬，鏡面光潔，邊緣無(wú)霉變、黑斑;

　　(3)燈具內(nèi)外清潔，無(wú)雜物、灰塵;

　　(4)洗滌柜內(nèi)無(wú)水、無(wú)毛，水龍頭座四周無(wú)苔蘚、霉變、灰塵。

　　(5)衛(wèi)生間、便池內(nèi)外無(wú)污跡，水箱開(kāi)關(guān)功能正常，水箱不漏水，污水不堵塞。

　　(6)衛(wèi)生間隔間板為不銹鋼潮濕，內(nèi)門鎖完好，廁紙蓋完整，無(wú)水漬、繡花痕跡。

　　(7)地面干凈不濕滑，排水孔正常，無(wú)毛、雜物堵塞。

　　(8)排氣、空調(diào)出口無(wú)粉塵沉積;

　　(9)洗手乳液齊全，乳液瓶干凈。

　　(10)完成廁紙的補(bǔ)充擦拭，紙箱外觀清潔不潮濕;

　　(11)隨時(shí)清理籃筐;

　　(12)衛(wèi)生間標(biāo)志干凈、無(wú)塵;浴室里沒(méi)有氣味。

　　4.清理落地大型煙灰缸的工作程序:

　　(1)清理煙灰缸內(nèi)的垃圾和煙蒂;

　　(2)從煙灰缸中取出煙頭掐滅;

　　(3)煙灰缸內(nèi)的大理石細(xì)粒經(jīng)過(guò)排列、攪拌、打磨，使其美觀。

　　(4)每周按時(shí)清潔大理石兩次;

　　(5)煙灰缸內(nèi)的細(xì)大理石數(shù)量應(yīng)足夠;

　　(6)清潔煙灰缸的表面和內(nèi)部;

　　(7)清洗整個(gè)煙灰缸臺(tái)，包括煙灰缸臺(tái)的后部;

衛(wèi)生管理制度11

　　學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生的好壞，會(huì)直接影響到學(xué)生的健康成長(zhǎng)，同時(shí)能體現(xiàn)學(xué)校管理水平的高低。一個(gè)清潔、安靜、美麗的`校園，蘊(yùn)含著全校師生員工的文明程度、道德修養(yǎng)，展現(xiàn)出廣大師生的精神風(fēng)貌。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生工作，特制定本制度。

　　一、學(xué)校各班級(jí)要對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。學(xué)校后勤部門要投入、改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件。

　　二、成立學(xué)校衛(wèi)生檢查小組，主管德育工作的部門具體負(fù)責(zé)，定期召開(kāi)衛(wèi)生工作會(huì)議，解決學(xué)校衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的實(shí)際問(wèn)題。

　　三、學(xué)校衛(wèi)生實(shí)行班主任崗位負(fù)責(zé)制，班主任應(yīng)經(jīng)常深入班級(jí)進(jìn)行檢查，及時(shí)處理班級(jí)衛(wèi)生問(wèn)題。認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生工作的檢查評(píng)比。

　　四、實(shí)施辦法：

　　1、每天早、中、晚三次各班對(duì)教室進(jìn)行衛(wèi)生清掃工作，班主任應(yīng)到班級(jí)督促學(xué)生，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即指正并完善。

　　2、各班要做到桌椅擺放整齊，書(shū)籍、課本擺放有序，黑板、講臺(tái)無(wú)字跡粉塵，地面無(wú)紙屑、飲料瓶、食品包裝袋等雜物，清理的垃圾應(yīng)及時(shí)倒入垃圾桶內(nèi)不得堆放在教室和公共走道。

　　3、課間各班要安排值日生對(duì)本班教室及所屬公共走道進(jìn)行衛(wèi)生清掃維護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

　　4、全校師生要養(yǎng)成不亂扔、亂倒垃圾的好習(xí)慣，同時(shí)見(jiàn)到紙屑、飲料瓶等雜物要隨時(shí)撿起放入垃圾桶內(nèi)。教師要以身作則，積極引導(dǎo)和教育學(xué)生。

　　5、下課后要及時(shí)關(guān)好門窗，關(guān)閉電燈，擺放好清潔工具，及時(shí)清理垃圾桶。

　　6、衛(wèi)生檢查的時(shí)間為每天早、中、晚三次檢查。

　　7、學(xué)校將利用集會(huì)、班會(huì)等時(shí)間，大力宣傳環(huán)境衛(wèi)生的重要性，注重學(xué)生養(yǎng)成教育的培養(yǎng)。

　　8、衛(wèi)生打掃不及時(shí)的班級(jí)，第一次檢查人員通知及時(shí)打掃，第二次通報(bào)批評(píng)，從第三次起扣班級(jí)評(píng)比總分，對(duì)本班的衛(wèi)生整治不重視、不作為的班級(jí)和班主任取消評(píng)獎(jiǎng)、評(píng)優(yōu)資格。

　　9、學(xué)生在學(xué)校范圍內(nèi)亂扔垃圾的發(fā)現(xiàn)一次罰清理操場(chǎng)垃圾一次，第二次加倍處罰并處清掃公共區(qū)衛(wèi)生一周，取消該生任何評(píng)優(yōu)資格。

　　10、鼓勵(lì)師生積極參與衛(wèi)生管理，對(duì)不遵守管理的行為予以舉報(bào)。

　　五、本制度自頒布之日起執(zhí)行。

　　中心完小

　　二Oxx年三月

衛(wèi)生管理制度12

　　一、衛(wèi)生保潔制度

　　一)環(huán)境衛(wèi)生

　　1.建立室內(nèi)外環(huán)境清潔制度，分片包干，定人定點(diǎn)，每一天一小掃，每周一大掃，園內(nèi)定期檢查，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。

　　3.教育幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好室內(nèi)外保潔工作。

　　一.室外環(huán)境衛(wèi)生管理要求：

　　1.室外環(huán)境做到整潔、美觀、所有墻面按園統(tǒng)一規(guī)劃布置不隨意更改，教育幼兒不在墻上亂涂亂畫。

　　2.不隨意亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、堅(jiān)持走廊、前院、后院等場(chǎng)所的整潔。

　　3.場(chǎng)地做到雨天無(wú)積水、下水道等有定期滅蟲(chóng)消毒措施。

　　4.綠化有專人負(fù)責(zé)管理，做到綠地?zé)o雜草、花壇無(wú)雜物、定期修剪、教育幼兒不隨意攀摘花草樹(shù)木、加強(qiáng)愛(ài)護(hù)綠化教育。

　　5.院內(nèi)及過(guò)道上不隨意停放自行車和堆放建筑垃圾等雜物，保證幼兒活動(dòng)的安全和道路的'暢通。

　　二.室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理要求：

　　1.由教師、保育員負(fù)責(zé)教室房舍設(shè)備，環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作，做到墻面完好無(wú)損、布置美觀、教育幼兒不摳墻，不弄臟墻面。

　　2.不隨意在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內(nèi)整潔。

　　3.建立健全環(huán)境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點(diǎn)、定時(shí)、定期檢查

　　4.保育員要管理好室內(nèi)的設(shè)備和自我的工作用具，如抹布、拖把、掃帚等物，要按固定地點(diǎn)安放、不隨意亂放。

　　5.每一天擦洗便池和廁坑、堅(jiān)持廁所清潔無(wú)尿垢、無(wú)臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗，堅(jiān)持園內(nèi)玻璃窗明亮、走廊清潔。

　　6.堅(jiān)持各活動(dòng)室無(wú)積灰、無(wú)垃圾，并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。

　　7.園內(nèi)做到無(wú)死角、庫(kù)內(nèi)存放物不宜過(guò)多，應(yīng)離地、離墻、防蟲(chóng)害和霉變。物品要按類堆放、排列整齊。保健教師負(fù)責(zé)全面環(huán)境衛(wèi)生檢察工作、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與有關(guān)部門聯(lián)系并妥善處理。

　　2.經(jīng)常堅(jiān)持室內(nèi)開(kāi)窗通風(fēng)，桌椅、玩具堅(jiān)持清潔，定期消毒、清洗，適時(shí)綠化、美化。

　　二)個(gè)人衛(wèi)生

　　1.幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。

　　2.飯前便后要組織幼兒洗手，飯后漱口，勤剪指甲，教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。

　　3.要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，床單一月清洗一次。

　　4.保護(hù)視力，室內(nèi)要注重采光，燈具損壞及時(shí)，看電視不能離得太近，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

　　5.工作人員要講究個(gè)人衛(wèi)生，經(jīng)常堅(jiān)持儀表整潔。

　　二、廚房衛(wèi)生職責(zé)制度

　　一)食品烹調(diào)

　　1.檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

　　2.食品充分加熱，防止里生外熟。外購(gòu)熟食加熱后食用。

　　3. 燒煮食品勤翻動(dòng)，勤洗刷炒鍋。烘烤食品受熱均勻。

　　4.抹布生熟分開(kāi)，不用抹布揩碗盤，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。

　　5.烹調(diào)工作結(jié)束，調(diào)料加蓋，用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。

　　二)餐具消毒

　　1.及時(shí)收回餐具，及時(shí)清洗消毒，不隔夜。

　　2.清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的順序操作。

　　3.定期定時(shí)消毒，消毒柜、紫外線燈若有損壞，要及時(shí)報(bào)告、維修。

　　4.餐具消毒后應(yīng)放置于清潔櫥內(nèi)，防止再污染。

衛(wèi)生管理制度13

　　1.認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

　　2.加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，了解學(xué)生餐菜肴烹調(diào)技術(shù)，不斷提升業(yè)務(wù)能力。

　　3.根據(jù)不同原料菜的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡量不破壞食物原有營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)四季豆、土豆、肉類等食品一定要燒熟煮透。

　　4.操作人員在加工學(xué)生餐時(shí)必須嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成不錯(cuò)衛(wèi)生習(xí)慣。

　　5.制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過(guò)毒的'容器盛裝，盛裝好的成品菜不能放地上，防止異物帶入容器對(duì)食品造成二次污染。

　　6.操作臺(tái)上的調(diào)味品要分類擺放，并及時(shí)加蓋，每日打掃結(jié)束后多余調(diào)料要及時(shí)入庫(kù)。

衛(wèi)生管理制度14

　　為營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適的辦公環(huán)境，改善各科室衛(wèi)生狀況，保持XXX機(jī)關(guān)良好的工作形象，特制訂機(jī)關(guān)環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

　　一、機(jī)關(guān)各科室的`辦公室內(nèi)要做到窗明、墻潔、地凈。及時(shí)擦拭桌面、文件柜、沙發(fā)、茶幾、窗臺(tái)、玻璃等，確保桌椅、地面、電腦、墻面、墻角等干凈明亮，無(wú)積灰、無(wú)掛塵、無(wú)絲縷、無(wú)紙屑、無(wú)死角，無(wú)亂貼亂掛現(xiàn)象；及時(shí)清洗茶具、煙灰缸等，做到干凈無(wú)垢；文件、資料、紙張、報(bào)紙、文具、雜物等盡量堆放有序、整潔美觀；燈具、電扇等無(wú)積灰；及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，室內(nèi)無(wú)異味。各工作人員要保持公共場(chǎng)所及工作環(huán)境的整體衛(wèi)生。

　　二、科室衛(wèi)生每日清掃一次，機(jī)關(guān)每周五下午進(jìn)行衛(wèi)生大掃除，重大節(jié)假日安排集中大掃除。

　　三、辦公時(shí)間要注意安靜，不得大聲喧嘩。

　　四、機(jī)關(guān)衛(wèi)生實(shí)行考核制度。每月由辦公室牽頭，從每室抽調(diào)1名工作人員組成檢查小組，不定期組織一次衛(wèi)生檢查，對(duì)機(jī)關(guān)辦公室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)分考核，并公開(kāi)評(píng)比結(jié)果。根據(jù)評(píng)分結(jié)果設(shè)立一等獎(jiǎng)1個(gè)，二等獎(jiǎng)1個(gè)，三等獎(jiǎng)2個(gè)，對(duì)獲得一、二等獎(jiǎng)的科室分別給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　五、機(jī)關(guān)干部要管好隨帶家屬和小孩，嚴(yán)禁在院內(nèi)隨地大小便，辦公、休息時(shí)間不許戲鬧、吵架、影響機(jī)關(guān)正常工作秩序。