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中學(xué)衛(wèi)生管理制度

時(shí)間：2024-07-12 17:04:45 制度我要投稿

中學(xué)衛(wèi)生管理制度精品(15篇)

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，制度對(duì)人們來說越來越重要，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。我們?cè)撛趺磾M定制度呢？下面是小編為大家整理的中學(xué)衛(wèi)生管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度精品(15篇)

中學(xué)衛(wèi)生管理制度1

　　經(jīng)搬中學(xué)食堂為了在衛(wèi)生安全工作中，做到規(guī)范化、制度化，為了食堂今后的發(fā)展，現(xiàn)制定以下衛(wèi)生安全制度。

　　一、所有采購(gòu)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)及操作必須按食品衛(wèi)生法的要求去做，并索取索證資料。嚴(yán)禁私自或超出衛(wèi)生安全要求行事。

　　二、嚴(yán)禁不合格食品售賣，層層負(fù)責(zé)，誰(shuí)不按食品衛(wèi)生要求售賣，誰(shuí)出事誰(shuí)負(fù)責(zé)。

　　三、食堂衛(wèi)生區(qū)劃分到人，誰(shuí)負(fù)責(zé)誰(shuí)清掃，做到每日要清掃，周末大清掃。

　　四、食堂食品加工機(jī)器，誰(shuí)用誰(shuí)看管，誰(shuí)操作，誰(shuí)保養(yǎng)，嚴(yán)格按加工機(jī)器說明操作，嚴(yán)禁其它人使用，否則后果自負(fù)。

　　五、食堂安全工作，做到天天檢查，責(zé)任到人，在工作中樹立安全第一的`思想。

　　六、嚴(yán)禁工作人員與教職工及學(xué)生發(fā)生爭(zhēng)吵或打罵現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重，當(dāng)即開除。

　　七、食堂實(shí)行封閉管理，有專人看管大門及門窗。在工作期間嚴(yán)禁任何生人、熟人進(jìn)操作間，誰(shuí)讓進(jìn)誰(shuí)負(fù)責(zé)。

　　八、嚴(yán)禁任何工作人員在工作期間吵嘴打架，否則將嚴(yán)肅處理。

　　九、定期召開衛(wèi)生安全工作會(huì)議，做到警鐘長(zhǎng)鳴。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度2

　　一、每種食品原料采購(gòu)時(shí)必須查看、備份該產(chǎn)品生產(chǎn)單位的衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。

　　二、原料采購(gòu)時(shí)必須仔細(xì)確認(rèn)產(chǎn)品的色、香、味、形等感官性狀；采購(gòu)定型包裝食品時(shí)，商品標(biāo)簽上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

　　三、采購(gòu)人員須及時(shí)掌握食品安全信息，不得采購(gòu)曝光列入“黑名單”的原料。

　　四、建立規(guī)范詳細(xì)的原料索證管理臺(tái)帳，做到記錄清晰易查。

　　五、五常管理責(zé)任小組須每月對(duì)采購(gòu)的索證資料進(jìn)行核查，核對(duì)索證資料是否與采購(gòu)物品相符，檢查報(bào)告是否與采購(gòu)批次相符。

　　入庫(kù)食品驗(yàn)收制度

　　一、采購(gòu)的食品及原料在入庫(kù)前，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其索證情況進(jìn)行審核，并對(duì)琦食品衛(wèi)生質(zhì)量情況進(jìn)行感官檢查。

　　（一）肉類：審核有無獸醫(yī)檢疫合格證明，查驗(yàn)酮體有無獸醫(yī)檢驗(yàn)印章。

　�。ǘ┒ㄐ桶b食品：審核生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證是否在有限期限和許可范圍內(nèi)，檢驗(yàn)合格證明或化驗(yàn)單是否為該批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)果，核對(duì)包裝標(biāo)識(shí)是否按規(guī)定標(biāo)明品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用或使用方法等；表明具有保健功能的食品，是否有衛(wèi)生部或國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局簽發(fā)的保健食品批準(zhǔn)證書，標(biāo)簽上是否有保健食品批號(hào)和標(biāo)志；食品添加劑是否有省級(jí)衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可證，標(biāo)識(shí)是否有“食品添加劑”字樣；進(jìn)口食品是否有口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門的衛(wèi)生檢驗(yàn)證明，是否有中文標(biāo)識(shí)。

　�。ㄈ┥⒀b食品，審核加工單位的衛(wèi)生許可證是否有效，檢查標(biāo)簽是否按規(guī)定標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、使用方法等。

　　（四）農(nóng)副產(chǎn)品等非定型包裝食品及原料，審核供貨合同，檢查有無腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或感觀性狀異常。

　　如有上述問題，不簽收，不入庫(kù)。

　　二、認(rèn)真做好包括進(jìn)貨名稱、數(shù)量、索證情況、感官檢查等項(xiàng)目的驗(yàn)收記錄，并妥善保存，以備查考。

　　食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理(五常)制度

　　一、各類食品原料入庫(kù)前須詳細(xì)登記入冊(cè)，詳細(xì)記錄原料的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，仔細(xì)檢查原料入庫(kù)前的色、香、味、形等感官形狀，定型包裝的食品須檢查標(biāo)簽是否齊全。

　　二、物品擺放須嚴(yán)格按倉(cāng)庫(kù)總體布局，成品、半成品及食品原料應(yīng)分區(qū)設(shè)置，按使用頻率分區(qū)、分架、分層、存放，與貨架標(biāo)簽內(nèi)容相符。

　　三、各類食品存放與規(guī)定區(qū)域，不得超過劃線，嚴(yán)格按標(biāo)簽名稱整齊規(guī)范擺放，存取物品以左進(jìn)、右出為序。領(lǐng)取物品應(yīng)在30秒內(nèi)找到。

　　四、食品進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)做到先進(jìn)先出，定期檢查清倉(cāng)，防止食品過期、變質(zhì)、霉變長(zhǎng)蟲，及時(shí)將不符合衛(wèi)生要求的食品清理出庫(kù)。

　　五、保存?zhèn)}庫(kù)整體衛(wèi)生的整潔，每周對(duì)倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃。

　　食品粗加工衛(wèi)生管理（五常）制度

　　一、預(yù)加工原料按標(biāo)簽指定位置、定量整齊存放。

　　二、粗加工人員須對(duì)預(yù)加工原料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的.原料不得加工。

　　三、清洗池按水產(chǎn)、肉類、蔬菜類標(biāo)識(shí)分池清洗，保證水池上、下水道通暢，粗加工產(chǎn)生的廢棄物及時(shí)清理到水池旁的帶蓋密閉垃圾桶內(nèi)。

　　四、原料清洗后按容器類別存放、瀝水，定置擺放整齊。

　　五、清洗人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

　　六、責(zé)任人員確保衛(wèi)生設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，室內(nèi)無蟲害。

　　七、各類粗加工工用具按規(guī)定位置存放，標(biāo)識(shí)清楚。

　　八、每天下班前五分鐘五常檢查，工用具歸位，設(shè)施完好，衛(wèi)生整潔。

　　九、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。

　　切配菜衛(wèi)生管理（五常）制度

　　一、切配人員須對(duì)切配原料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。

　　二、工用具做到刀不銹，砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈，按標(biāo)識(shí)功能使用，并存放于標(biāo)識(shí)位置。

　　三、切配好原料按水產(chǎn)類、肉類和蔬菜類容器功能存放，擺放整齊

　　四、冰箱由專人管理、定期化霜，按物品標(biāo)示的位置存放。

　　五、切配人員穿戴整潔工作衣帽上崗，如有發(fā)熱、創(chuàng)傷性損傷等有礙食品衛(wèi)生的及時(shí)休息。

　　六、切配操作產(chǎn)生的廢棄物須及時(shí)清理，存放于帶蓋封閉垃圾桶。

　　七、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生整潔。

　　八、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。

　　烹飪衛(wèi)生管理（五常）制度

　　一、廚師須對(duì)預(yù)加工材料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。

　　二、食品確保燒熟煮透，防止里生外熟，熟食品放在經(jīng)過消毒的清潔容器內(nèi)，容器須與半成品、原料容器有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)。

　　三、廚師不得用炒菜勺子直接品嘗菜肴。

　　四、烹飪間內(nèi)抹布須專用并保持清潔。

　　五、工作結(jié)束后調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、用具、灶上灶下臺(tái)面清洗整理干凈，并將各類物品按標(biāo)識(shí)位置存放。

　　六、烹飪產(chǎn)生的廢棄物及時(shí)清理，存放于密閉垃圾桶內(nèi)。

　　七、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生整潔。

　　八、每周工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面，墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落、地面保持干燥、干凈整潔。

　　面點(diǎn)制作衛(wèi)生管理制度

　　一、加工前要對(duì)待加工使用的食品原料質(zhì)量感官檢查，發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的情況、不能加工。

　　二、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜（如韭菜）應(yīng)浸泡30分鐘以上，然后沖洗干凈再加工制作。

　　三、各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后清洗干凈，定位存放，各種熟食面點(diǎn)改刀要在專用的熟食板上進(jìn)行，不得在面案上直接改刀。

　　四、當(dāng)餐未用完的面點(diǎn)，應(yīng)妥善保存，糕點(diǎn)存放在專用柜內(nèi)，含水份較多的帶餡糕點(diǎn)，要冷藏，注意生熟分開保存。

　　五、使用的食品添加劑必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識(shí)上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑，使用完后，由專人專柜保存。

　　六、各種食品加工用具、設(shè)備如面板、面案、容器、絞肉機(jī)、饅頭機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、面條機(jī)等，用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒，各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈，曬干備用。

　　七、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無污物、殘?jiān)镁�、設(shè)備清潔，各種容器、用具、刀具等清洗干凈后定位存放。

　　八、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。

　　售餐間衛(wèi)生管理（五常）制度

　　一、餐間按專間的要求進(jìn)行管理，要做到“五�！保▽Ｓ梅块g，專人制作，專用工具、容器，專用冷藏設(shè)備，專用洗手消毒設(shè)施），其他人員不得隨意進(jìn)出。

　　二、配餐間工作人員進(jìn)入專間前應(yīng)二次更衣，更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒，工作時(shí)須戴口罩。

　　三、空氣消毒裝置運(yùn)轉(zhuǎn)正常，每日工作前后開紫外線燈30分鐘對(duì)室內(nèi)空氣進(jìn)行消毒。

　　四、盛放食品的容器放置在配餐臺(tái)上，不得落地存放。配好的食品從傳送窗傳出。

　　五、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生整潔。

　　六、工作就結(jié)束后，及時(shí)清理配餐間衛(wèi)生，確保配餐臺(tái)無殘?jiān)�、湯汁，無油漬、污漬，地面清潔衛(wèi)生，關(guān)閉食品輸送窗，打開紫外線燈消毒30分鐘。

　　食品留樣制度

　　一、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，實(shí)行食品留樣制度。

　　二、留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。

　　三、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過程中或加工終止時(shí)的樣品，不得特殊制作。對(duì)于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣，防止樣品之間污染；留樣容器應(yīng)專用并經(jīng)消毒確保清潔，樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里。對(duì)于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤（份）中采集，以保證樣品的代表性，每個(gè)品種留樣量不少于100g，最好達(dá)到250g。

　　四、留樣樣品，采集完成后應(yīng)及時(shí)存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時(shí)以上，不得冷凍保存。

　　五、原則上留樣食品應(yīng)包括所有加工制作的食品成品，并做好留樣記錄和樣品標(biāo)記，每份樣品必須標(biāo)注品名、加工時(shí)間、加工人員、留樣時(shí)間（XX月XX日XX時(shí)）。其它情況則可根據(jù)需要可由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或餐飲單位自行決定留樣品種。

　　六、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時(shí)提供留樣樣品，配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實(shí)的留樣樣品，影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。

　　隔頓、隔餐熟食管理制度

　　一、蔬菜不宜隔餐、隔頓保存，隔餐、隔頓、隔夜的蔬菜不得再次供應(yīng)。

　　二、葷菜隔餐、隔頓保存時(shí)需加蓋，放入低于5度的冷藏柜低溫保存。

　　三、隔餐、隔頓的熟食（葷菜）再次供應(yīng)時(shí)必需回?zé)浞旨訜�，中心溫度達(dá)到80度，燒透。方可再次供應(yīng)。

　　四、外購(gòu)的熟食回鍋燒熟后方可供應(yīng)。

　　五、及時(shí)做好回?zé)涗洝?/p>

　　餐具清洗消毒保潔衛(wèi)生管理（五常）制度

　　一、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器必須洗凈、消毒，并按標(biāo)簽劃線位置存放到潔凈的保潔柜內(nèi)。

　　二、餐炊具消毒按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行，消毒到位安全，每天檢查消毒設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

　　三、餐具清洗消毒應(yīng)一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔程序進(jìn)行。

　　四、保持保潔柜及消毒設(shè)施整潔。

　　五、抹布及時(shí)清洗、消毒，防止二次污染。

　　六、工作結(jié)束后工用具、臺(tái)面清洗整理干凈，并將各類物品按標(biāo)識(shí)位置存放。

　　七、操作完成后，責(zé)任人員應(yīng)對(duì)物品歸位、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查并記錄。

　　八、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生整潔。

　　九、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。

　　冰箱衛(wèi)生管理（五常）制度

　　一、存放原料、成品和熟食品的冰箱或冰柜以及食品留樣冰箱應(yīng)分開使用，并標(biāo)明用途及衛(wèi)生責(zé)任人。

　　二、冷藏、冷凍庫(kù)裝溫度顯示裝置良好。定期校驗(yàn)，確保冷藏設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

　　三、定期清洗、除霜、除臭，結(jié)霜厚度不超過1cm，冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在-11℃--20℃，做好除霜記錄。

　　四、冰箱內(nèi)不得存放未清洗干凈的非包裝食品，不超量貯存食品。

　　五、肉類、水產(chǎn)類分庫(kù)存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。開罐食品或成品、半成品應(yīng)倒入盛器加蓋（或保鮮膜）保存。熟制品應(yīng)當(dāng)放涼后再冷藏。

　　六、自行加工的成品、半成品需要存放時(shí)應(yīng)貼上標(biāo)簽，注明加工日期和保質(zhì)期限，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)使用。

　　七、專人負(fù)責(zé)，落實(shí)責(zé)任，每日對(duì)存放食品進(jìn)行檢查。

　　餐飲從業(yè)人員健康管理制度

　　一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣大消費(fèi)者和員工的身體健康，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

　　二、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購(gòu)員、庫(kù)管員、管理員等）均應(yīng)遵守本制度。

　　三、所有餐飲從業(yè)人員在人事部報(bào)到后，開始工作前（包括臨時(shí)工）必須先到指定的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事餐飲工作。

　　四、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要及時(shí)對(duì)在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊(cè)，按照人事部安排，組織從業(yè)人員每年定期到指定衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

　　五、對(duì)凡發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，人事部必須立即通知所在部門予以調(diào)離，不得參加接觸直接入口食品的工作，并按規(guī)定進(jìn)行治療。

　　六、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。

　　七、單位食品衛(wèi)生管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

　　八、凡發(fā)現(xiàn)未經(jīng)健康檢查上崗工作或患有《食品安全法》中所列疾病者而未及時(shí)調(diào)離的，將依據(jù)本單位獎(jiǎng)懲辦法對(duì)當(dāng)事人和主管部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處罰，并依法接受衛(wèi)生部門的行政處罰。

　　餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

　　一、為規(guī)范本單位餐飲經(jīng)營(yíng)行為，提高從業(yè)人員素質(zhì)和服務(wù)水平，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

　　二、凡在本單位從事餐飲工作的所有人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購(gòu)員、庫(kù)管員、餐飲部經(jīng)理、管理人員等）均應(yīng)遵守本制度，認(rèn)真參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

　　三、所有餐飲從業(yè)人員在人事部報(bào)到后開始工作的（包括臨時(shí)工）必須由人事（餐飲）部進(jìn)行基本的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可從事餐飲工作。

　　四、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要及時(shí)對(duì)在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊(cè)，按照培訓(xùn)計(jì)劃安排、組織從業(yè)人員分批進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)教育，并進(jìn)行考核。

　　五、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)對(duì)象包括餐飲部負(fù)責(zé)人、食品衛(wèi)生管理員和一般從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)分別不少于20、50、15學(xué)時(shí)，以后每年復(fù)訓(xùn)一次。

　　六、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容包括與從事工作有關(guān)的食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生知識(shí)以及衛(wèi)生操作要求。

　　七、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要做好參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)的人員考核和課時(shí)登記，并對(duì)人員衛(wèi)生知識(shí)掌握情況進(jìn)行經(jīng)常性檢查。

　　八、對(duì)參加培訓(xùn)并經(jīng)考試合格的食品衛(wèi)生管理員和從業(yè)人員，由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)發(fā)給培訓(xùn)合格證明，對(duì)未參加培訓(xùn)或考核不合格的人員應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)訓(xùn)和補(bǔ)考，否則不得上崗工作。

　　九、凡在本單位檢查和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢查（或抽查）中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)不合格者或無故不參加培訓(xùn)者，將依據(jù)本單位獎(jiǎng)懲辦法對(duì)當(dāng)事人和主管部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處罰。

　　十、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、授課人、考試試卷及考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度3

　　為促進(jìn)我局衛(wèi)生管理，綠化美化環(huán)境，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，創(chuàng)造一個(gè)舒適的工作環(huán)境，提高職工的`預(yù)防保健能力和身心健康全力投入地稅工作，為創(chuàng)建衛(wèi)生單位，建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)，特制定本制度。

　　一、辦公室要起到積極組織作用，把機(jī)關(guān)衛(wèi)生工作列入本單位的重要工作日程。

　　二、每個(gè)職工要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，講究公共衛(wèi)生，要從自身做起，努力改善并保持環(huán)境衛(wèi)生。

　　三、每天上班前搞好室內(nèi)和分擔(dān)的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，物品擺放要整齊，衛(wèi)生器具每日要清洗干凈。

　　四、每周五下午用一小時(shí)時(shí)間搞環(huán)境衛(wèi)生，衛(wèi)生做到窗明幾凈、墻壁無塵、地面亮潔，用品整齊。

　　五、負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生工作人員，每天對(duì)衛(wèi)生間、公共設(shè)施、辦公樓內(nèi)外的環(huán)境，要進(jìn)行徹底清掃。平時(shí)發(fā)現(xiàn)臟、亂、差、污跡等隨時(shí)進(jìn)行清掃，并要經(jīng)常保持清潔。

　　六、各種車輛要停放固定位置，擺放要整齊，外來車輛要監(jiān)督停放。

　　七、看好機(jī)關(guān)院（室）內(nèi)的花草、樹木，要及時(shí)整理和澆水。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度4

　　學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生的好壞，會(huì)直接影響到學(xué)生的健康成長(zhǎng)，同時(shí)能體現(xiàn)學(xué)校管理水平的高低。一個(gè)清潔、安靜、美麗的'校園，蘊(yùn)含著全校師生的文明程度、道德修養(yǎng)，展現(xiàn)出廣大師生的精神風(fēng)貌。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生工作，特制定本制度。

　　一、環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任制

　�。ㄒ唬┬@環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)生處、大隊(duì)部、后勤服務(wù)中心，具體負(fù)責(zé)教室、公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生指導(dǎo)、安排、檢查等工作。

　　（二）全體師生都有保持校園環(huán)境整潔、美觀的義務(wù)和責(zé)任，各部門應(yīng)密切配合，經(jīng)常采取多種形式宣傳環(huán)境衛(wèi)生管理法規(guī)和科普知識(shí)，提高師生的意識(shí)，養(yǎng)成愛護(hù)校園、保護(hù)環(huán)境、講究衛(wèi)生的良好習(xí)慣。嚴(yán)禁亂扔垃圾，嚴(yán)禁在墻壁、公共設(shè)施上亂貼亂畫。

　　（三）加強(qiáng)校園綠化管理，及時(shí)修剪草坪，花壇里種植花木，任何人不得踐踏草地、損害樹木。

　�。ㄋ模﹪�(yán)禁在校園內(nèi)焚燒落葉、枯草、垃圾及其它廢棄物。

　　二、室外環(huán)境保潔的要求及標(biāo)準(zhǔn)

　�。ㄒ唬堑拉h(huán)境應(yīng)整潔。清掃要及時(shí),做到無雜物、廢紙、果皮、痰跡、積水等。

　　（二）垃圾箱應(yīng)保持四壁清潔,地面和周圍無堆放垃圾,應(yīng)封閉集裝箱上蓋。應(yīng)根據(jù)垃圾日產(chǎn)量及時(shí)調(diào)整垃圾箱數(shù)量，及時(shí)清運(yùn)垃圾。

　　（三）院內(nèi)垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清,無暴露垃圾,無衛(wèi)生死角。垃圾箱及果皮箱應(yīng)完好清潔,周圍地面無雜物污漬。

　　（四）建筑物內(nèi)外無亂寫、亂劃、亂粘貼,無殘標(biāo);公共設(shè)施、牌匾、路標(biāo)應(yīng)定期擦拭,保持清潔。

　　（五）每日早8:00點(diǎn)以前清掃完畢。公共場(chǎng)所應(yīng)定期清掃,保持清潔。上課期間不得有任何影響授課的清掃活動(dòng)。

　�。┍嵢藛T負(fù)責(zé)公共區(qū)域的保潔服務(wù),包含樓內(nèi)各走廊、樓梯、衛(wèi)生間、校園操場(chǎng)及其它活動(dòng)區(qū)域及指定的辦公室和會(huì)議室。

　　三、室內(nèi)保潔服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

　�。ㄒ唬┑孛娓蓛粽麧�、無雜物。

　　（二）墻圍光潔，無積灰、無蛛網(wǎng)、無污跡。

　　（三）門、窗臺(tái)干凈明亮，無灰塵、無污跡。

　�。ㄋ模┙淌覂�(nèi)固定設(shè)施設(shè)備、電源插座無積灰、無污跡。

　　（五）桌椅、講桌里外干凈，擺放整齊。

　　（六）門、燈具清潔、無灰塵。

　　（七）大廳與樓道地面干凈光亮、無塵土、無污漬、無異味。

　�。ò耍翘莘鍪�、門、玻璃、指示牌干凈明亮、無灰塵、無污跡。

　�。ň牛┲訜o灰塵、無污跡、干凈光亮。

　　（十）標(biāo)識(shí)牌、開關(guān)無積灰、無污跡。

　�。ㄊ唬┬l(wèi)生間：地面無積水、無污跡、無雜物。墻圍光潔、無積灰、無蛛網(wǎng)、無污跡。便池?zé)o污跡、無異味、無便溺。衛(wèi)生潔具清潔，無污漬。廁所內(nèi)無蚊蠅、無蛆蟲、無異味。

　�。ㄊ╅y門、暖氣片、管道清潔，無灰塵、無污跡。

　　四、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰

　　建立嚴(yán)格規(guī)范的考核制度，學(xué)生處、大隊(duì)部、后勤服務(wù)中心定期或不定期開展衛(wèi)生檢查評(píng)比活動(dòng)，并將檢查評(píng)比情況在組內(nèi)通報(bào)，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，指出不足。并將每次檢查評(píng)比結(jié)果收集存檔，實(shí)行嚴(yán)格科學(xué)的獎(jiǎng)扣分，作為評(píng)比考核的參考依據(jù)。

　　五、其它要求

　　保潔人員上崗時(shí)必須按崗位要求身著統(tǒng)一制服、服裝整潔、妝容樸素大方，態(tài)度親切，言行規(guī)范，注意樹立良好形象。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度5

　　1、每天由行政值班人員將衛(wèi)生檢查情況、周五下午愛衛(wèi)檢查情況，及時(shí)記錄、評(píng)比、公布，直接與班主任津貼掛鉤，拉開檔次。

　　2、由工會(huì)不定期對(duì)各辦公室進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)煙蒂的，取消文明衛(wèi)生辦公室評(píng)選資格，未能評(píng)為“文明辦公室”，不能評(píng)為先進(jìn)集體。

　　3、學(xué)期衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)班級(jí)，不能評(píng)為文明班級(jí)，班主任也不得評(píng)為先進(jìn)班主任。

　　4、學(xué)生在校園內(nèi)亂丟廢紙、果殼、飲料瓶等，被發(fā)現(xiàn)一次除扣班級(jí)衛(wèi)生分5分外，還要交政教處教育處理。

　　5、對(duì)破壞除四害措施，踢壞滅鼠餌等行為者，除賠償材料費(fèi)外，還要寫書面檢查，必要時(shí)給予紀(jì)律處分。

　　6、大力表?yè)P(yáng)好人好事，對(duì)衛(wèi)生狀況好的班級(jí)及時(shí)給予通報(bào)表?yè)P(yáng)。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度6

　　1、膳食科設(shè)衛(wèi)生檢查小組，各餐廳設(shè)衛(wèi)生員(兼)，科長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)、布置上級(jí)衛(wèi)生部門的檢查、指導(dǎo)，接受用膳者的監(jiān)督，準(zhǔn)時(shí)改正存在的問題。

　　2、非飲管人員(領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生檢查人員除外)不得進(jìn)入廚房和熟食間。每年進(jìn)行一次健康檢查，對(duì)不合要求的人員準(zhǔn)時(shí)調(diào)離。全體炊管人員必需經(jīng)過二級(jí)或一級(jí)的食品衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)。

　　3、請(qǐng)校醫(yī)室或衛(wèi)生部門人員每學(xué)期為炊事人員上飲食衛(wèi)生和養(yǎng)分衛(wèi)生課，并常常對(duì)各餐廳進(jìn)行養(yǎng)分衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生的指導(dǎo)與監(jiān)督。

　　4、餐廳、工作場(chǎng)所的衛(wèi)生實(shí)行劃區(qū)包干，落實(shí)到人。

　　5、各餐廳(組)的衛(wèi)生工作列入當(dāng)月考核內(nèi)容，對(duì)不合規(guī)定衛(wèi)生要求的予以扣分。

　　6、餐廳、工作場(chǎng)所必需每天幾小掃，每周一大掃，常常保持餐廳、工作場(chǎng)所的.干凈。

　　7、庫(kù)房做到整齊干凈，食品分類存放做到先進(jìn)先用的原則。

　　8、葷素菜揀凈洗清，切配分開，防止交叉污染。

　　9、依據(jù)食品衛(wèi)生要求，做到：

　　(1)、食品道道驗(yàn)收，對(duì)腐敗變質(zhì)(含過保質(zhì)期)的食品，選購(gòu)人員不買，保管員拒收，廚師(或炊事員)不加工，服務(wù)員不出售。把好食品的各個(gè)衛(wèi)生環(huán)節(jié)，保證飲用安全。

　　(2)、生熟樣樣分開：操作人員分開，盛具、工具分開，冰箱(庫(kù))存、放分開。

　　(3)、食具件件清毒：熟食盛具、刀、出售用的工具，使用前嚴(yán)格清毒，同時(shí)做好消毒后保潔工作。

　　(4)、食物燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，隔餐飯菜必需經(jīng)蒸燒后方能出售。

　　(5)、環(huán)境衛(wèi)生干凈無害，件件工作落手清，下腳料準(zhǔn)時(shí)清理并倒放指定地點(diǎn)，有防蠅、防鼠裝置或設(shè)施，人人動(dòng)手毀滅老鼠、蒼蠅、蟑螂。

　　(6)、講究個(gè)人衛(wèi)生：養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，開飯時(shí)必需穿白工作服，戴白工作帽，個(gè)人衛(wèi)生除做到“四勤”外，(勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服)，還應(yīng)做到“四不”(不隨地吐痰、扔煙蒂，不在開飯、加工熟食時(shí)吸煙、嬉鬧，不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不穿白工作服上廁所)和“四洗手”(加工生食品后再加工熟食前洗手，工作前洗手，大小便后洗手，搞完衛(wèi)生后洗手)。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度7

　　經(jīng)搬中學(xué)食堂為了在衛(wèi)生安全工作中，做到規(guī)范化、制度化，為了食堂今后的進(jìn)展，現(xiàn)制定以下衛(wèi)生安全制度。

　　一、全部選購(gòu)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)及操作必需按食品衛(wèi)生法的.要求去做，并索取索證資料。嚴(yán)禁私自或超出衛(wèi)生安全要求行事。

　　二、嚴(yán)禁不合格食品售賣，層層負(fù)責(zé)，誰(shuí)不按食品衛(wèi)生要求售賣，誰(shuí)出事誰(shuí)負(fù)責(zé)。

　　三、食堂衛(wèi)生區(qū)劃分到人，誰(shuí)負(fù)責(zé)誰(shuí)清掃，做到每日要清掃，周末大清掃。

　　五、食堂安全工作，做到每天檢查，責(zé)任到人，在工作中樹立安全第一的思想。

　　六、嚴(yán)禁工作人員與教職工及同學(xué)發(fā)生爭(zhēng)吵或打罵現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)覺，嚴(yán)厲處理，情節(jié)嚴(yán)峻，當(dāng)即開除。

　　七、食堂實(shí)行封閉管理，有專人看管大門及門窗。在工作期間嚴(yán)禁任何生人、熟人進(jìn)操作間，誰(shuí)讓進(jìn)誰(shuí)負(fù)責(zé)。

　　八、嚴(yán)禁任何工作人員在工作期間吵嘴打架，否則將嚴(yán)厲處理。

　　九、定期召開衛(wèi)生安全工作會(huì)議，做到警鐘長(zhǎng)鳴。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度8

　　為防止學(xué)校食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生，保障師生員工身體健康，特制訂本校衛(wèi)生管理制度。

　　一、原料選購(gòu)及索證制度

　　食堂選購(gòu)員必需到合法經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu)食品，購(gòu)物要供方供應(yīng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及相關(guān)食品的書面檢測(cè)證明、合格證，不選購(gòu)以下食品：

　　（1）腐敗變質(zhì)，油脂酸敗、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感觀性特別、含有毒有害物質(zhì)或者有毒有害物質(zhì)污染、可能對(duì)人體健康有害的食品。

　�。�2）未經(jīng)檢疫部門檢查或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品

　�。�3）“三無”產(chǎn)品及假冒偽劣產(chǎn)品

　　（4）沒有食品檢驗(yàn)合格證明的食品

　�。�5）摻雜、摻假，以假充真、以次充好等不合格產(chǎn)品

　�。�6）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

　　二、庫(kù)房管理制度

　　1、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、柜、隔墻、高存放、定期檢查準(zhǔn)時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。

　　2、食品存放場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

　　3、用于存放食品的冷藏設(shè)備，必需貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

　　三、廚房衛(wèi)生制度及管理制度

　　1、廚房必需有“四防一消”設(shè)備。

　　2、要有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工操作間，食品出售和及用餐場(chǎng)所。

　　3、嚴(yán)禁非食堂工作人員，隨便進(jìn)入學(xué)校食堂的食品操作間及食品原料存放間，防止投毒大事的發(fā)生，確保同學(xué)用餐的衛(wèi)生與安全。

　　4、廚房一天打掃三次以上，確保地面無積水，無垃圾。

　　四、餐具用具消毒制度

　　1、餐具使用前必需洗凈，消毒，未經(jīng)消毒的餐、飲具不得使用，禁止重復(fù)使用一次性的餐具。

　　2、消毒后的餐具必需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，必需有固定的存放櫥柜，并且有明顯的標(biāo)記。

　　3、用于原料，半成品的刀、墩、板、桶、盆筐、抹布以及其他工具、容器，必需明顯做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

　　五、餐廳衛(wèi)生管理制度

　　1、餐廳每天必需徹底打掃三次，確保地面無積水，無垃圾。

　　2、每周用“84”消毒液消毒三次。

　　3、同學(xué)各人用各人的餐具（必需自備餐具）。

　　六、食堂工作人員衛(wèi)生檢查制度

　　1、管理人員，從業(yè)人員必需進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗工作。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病者，不得從事直接入口食品的工作。

　　3、食堂從業(yè)人員及集體餐，分餐人員消失咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的`病癥時(shí)，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明病因，排解有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　4、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，必需做到（1）工作前，處理食品原料后，便后用肥皂及流淌清水洗手，接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒；

　�。�2）穿戴清潔的工作衣、帽，并將頭發(fā)置于帽內(nèi)；

　�。�3）不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品；

　�。�4）不得在加工和銷售場(chǎng)內(nèi)吸煙。

　　七、食品留樣制度

　　1、每餐每種食品必需按要求留足100克樣品，待冷卻后分別盛放在已消毒的餐具中。

　　2、留樣食品必需保留48小時(shí)，時(shí)間到后方可倒掉。

　　3、做好留樣記錄，留樣時(shí)間，品名，便于檢查。

　　八、衛(wèi)生突發(fā)大事報(bào)告制度

　　1、同學(xué)如有食物中毒或其他食源性疾患，應(yīng)馬上撥打電話“120”對(duì)中毒人員急救，同時(shí)向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校馬上向府城中心學(xué)校、市教育局、市防疫站、市公安局報(bào)告。

　　2、馬上封存食堂留樣食品及超市當(dāng)天出售的食品。

　　3、組織人員愛護(hù)現(xiàn)場(chǎng)嘔吐食物，幫助有關(guān)部門查明事故緣由，為公安及防疫部門供應(yīng)第一手資料，掌握食物中毒事故的進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　4、中毒同學(xué)所在班的班主任將大事的具體狀況用書面材料報(bào)告給學(xué)校，事故責(zé)任人將事故的緣由及工作改進(jìn)看法用書面材料向?qū)W校作具體說明，學(xué)校準(zhǔn)時(shí)將事故緣由及處理結(jié)果向府城中心學(xué)校、市教育局報(bào)告。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度9

　　1、膳食科設(shè)衛(wèi)生檢查小組，各餐廳設(shè)衛(wèi)生員(兼)，科長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)、布置上級(jí)衛(wèi)生部門的檢查、指導(dǎo)，接受用膳者的監(jiān)督，及時(shí)改正存在的問題。

　　2、非飲管人員(領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生檢查人員除外)不得進(jìn)入廚房和熟食間。每年進(jìn)行一次健康檢查，對(duì)不合要求的人員及時(shí)調(diào)離。全體炊管人員必須經(jīng)過二級(jí)或一級(jí)的食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

　　3、請(qǐng)校醫(yī)室或衛(wèi)生部門人員每學(xué)期為炊事人員上飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生課，并經(jīng)常對(duì)各餐廳進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生的指導(dǎo)與監(jiān)督。

　　4、餐廳、工作場(chǎng)所的衛(wèi)生實(shí)行劃區(qū)包干，落實(shí)到人。

　　5、各餐廳(組)的衛(wèi)生工作列入當(dāng)月考核內(nèi)容，對(duì)不合規(guī)定衛(wèi)生要求的.予以扣分。

　　6、餐廳、工作場(chǎng)所必須天天幾小掃，每周一大掃，經(jīng)常保持餐廳、工作場(chǎng)所的整潔。

　　7、庫(kù)房做到整齊整潔，食品分類存放做到先進(jìn)先用的原則。

　　8、葷素菜揀凈洗清，切配分開，防止交叉污染。

　　9、根據(jù)食品衛(wèi)生要求，做到：

　　(1)、食品道道驗(yàn)收，對(duì)腐敗變質(zhì)(含過保質(zhì)期)的食品，采購(gòu)人員不買，保管員拒收，廚師(或炊事員)不加工，服務(wù)員不出售。把好食品的各個(gè)衛(wèi)生環(huán)節(jié)，保證飲用安全。

　　(2)、生熟樣樣分開：操作人員分開，盛具、工具分開，冰箱(庫(kù))存、放分開。

　　(3)、食具件件清毒：熟食盛具、刀、出售用的工具，使用前嚴(yán)格清毒，同時(shí)做好消毒后保潔工作。

　　(4)、食物燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，隔餐飯菜必須經(jīng)蒸燒后方能出售。

　　(5)、環(huán)境衛(wèi)生整潔無害，件件工作落手清，下腳料及時(shí)清理并倒放指定地點(diǎn)，有防蠅、防鼠裝置或設(shè)施，人人動(dòng)手消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂。

　　(6)、講究個(gè)人衛(wèi)生：養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，開飯時(shí)必須穿白工作服，戴白工作帽，個(gè)人衛(wèi)生除做到“四勤”外，(勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服)，還應(yīng)做到“四不”(不隨地吐痰、扔煙蒂，不在開飯、加工熟食時(shí)吸煙、嬉鬧，不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不穿白工作服上廁所)和“四洗手”(加工生食品后再加工熟食前洗手，工作前洗手，大小便后洗手，搞完衛(wèi)生后洗手)。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度10

　　1．預(yù)防為主，開展群眾性愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。

　　2．制訂各項(xiàng)措施，落實(shí)到具體人員。

　　3．定期召開會(huì)議，研究解決各項(xiàng)問題。

　　4．做好健康教育工作，增強(qiáng)師生衛(wèi)生意識(shí)。

　　5．定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除，并進(jìn)行檢查評(píng)比。

　　6．實(shí)行班級(jí)值周制，每天由值周教師進(jìn)行檢查和溫馨提示，校醫(yī)監(jiān)督。

　　7．培養(yǎng)學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣，綠化、美化校園。

　　8．把好食品衛(wèi)生關(guān)，嚴(yán)防食物中毒。

　　9．增強(qiáng)健康意識(shí)，預(yù)防疾病發(fā)生。

　　10．消滅四害，做到無衛(wèi)生死角。

　　11．經(jīng)費(fèi)落實(shí)，改善衛(wèi)生硬件設(shè)施的建設(shè)。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度11

　　實(shí)驗(yàn)室是開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)和教學(xué)科研的場(chǎng)所。為了營(yíng)造良好的實(shí)驗(yàn)環(huán)境和維護(hù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和教學(xué)科研工作的正常秩序，保障人身和學(xué)校財(cái)產(chǎn)的安全，特制定本制度。

　　一、實(shí)驗(yàn)室的安全應(yīng)以預(yù)防為主。學(xué)校每學(xué)期應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)室安全技術(shù)管理工作執(zhí)行情況進(jìn)行一次檢查。各實(shí)驗(yàn)室應(yīng)根據(jù)各自特點(diǎn)，制定出具體要求和措施，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。每逢重大節(jié)假日要進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。

　　二、對(duì)新調(diào)配到實(shí)驗(yàn)室的工作人員和初次參加實(shí)驗(yàn)的'學(xué)生，要進(jìn)行安全教育，使他們了解實(shí)驗(yàn)室安全防火設(shè)施情況和規(guī)章制度。外來人員到實(shí)驗(yàn)室參觀應(yīng)報(bào)經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)。

　　三、實(shí)驗(yàn)過程中必須嚴(yán)格按規(guī)程運(yùn)作。器材使用及維修情況必須記錄存檔。

　　四、實(shí)驗(yàn)室存放貴重物品和危險(xiǎn)品要有嚴(yán)密的保管措施，防止丟失或污染。保管和領(lǐng)出使用要有兩個(gè)專人共同負(fù)責(zé)，避免發(fā)生事故�！皩�(shí)驗(yàn)三廢”的排放要符合環(huán)保要求。

　　五、保證實(shí)驗(yàn)樓的消防通道和人行通道暢通，不許在走廊過道和樓梯間設(shè)立鐵閘、物品架、實(shí)驗(yàn)臺(tái)或堆放儀器設(shè)備及雜物等。

　　六、進(jìn)行易燃、易爆、劇毒、有害細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)，及使用，必須有安全防護(hù)措施，實(shí)驗(yàn)室工作人員必須在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時(shí)要打開消防通道。

　　七、實(shí)驗(yàn)室電氣設(shè)施的安裝、維修和拆除，必須經(jīng)主管部門批準(zhǔn)后由專業(yè)人員負(fù)責(zé)施工。嚴(yán)禁亂拉、亂接電源電線。未經(jīng)實(shí)驗(yàn)室工作人員許可，不得動(dòng)用實(shí)驗(yàn)設(shè)施和物品。

　　八、要經(jīng)常檢查實(shí)驗(yàn)室的電源、水源、火源是否安全，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改。根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的特點(diǎn)，設(shè)置相應(yīng)的消防器材，定期檢查更換，保證器材隨時(shí)可用。

　　九、下班時(shí)要關(guān)窗鎖門，關(guān)閉電源、火源。烘箱和電爐等大功率耗電設(shè)備一般不通宵開機(jī)。節(jié)假日使用實(shí)驗(yàn)室須報(bào)經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

　　十、保持實(shí)驗(yàn)室內(nèi)安靜，不得在實(shí)驗(yàn)大樓內(nèi)大聲喧嘩、追逐打鬧。除實(shí)驗(yàn)需要外，不準(zhǔn)在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)使用明火和蒸煮食品。

　　十一、發(fā)生事故，應(yīng)立即組織搶救處理，必須按規(guī)定上報(bào)。

　　十二、實(shí)驗(yàn)工作人員，應(yīng)做好各實(shí)驗(yàn)用房的文明建設(shè)和清潔衛(wèi)生工作，實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備應(yīng)布局合理、擺放整齊，保持良好的實(shí)驗(yàn)環(huán)境。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度12

　　一、廚房的地面要保持無臟物，無臟水，墻壁水管保持衛(wèi)生，無油污，下水道保持暢通。

　　二、灶頭和抽油煙罩要常常打掃，保持潔凈光明，無油污，各種調(diào)料的容器要潔凈，擺放整齊。

　　三、工作臺(tái)每次炒完菜后，必需把臺(tái)上、臺(tái)下的臟物沖刷潔凈，工作廚臺(tái)及廚柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特殊留意清掃。

　　四、無關(guān)人員不得任憑進(jìn)入廚房。

　　五、食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和砧板及抹布等工具，必需保持干凈。

　　六、凡易腐敗飲食物品，應(yīng)貯藏?cái)z氏零度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開貯放，防止食物氣味在冰箱內(nèi)集中及汲取箱內(nèi)氣味，并備置脫臭劑或燃過的木炭放入冰箱，可吸凈臭味。

　　七、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨時(shí)加蓋，全部的'器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。

　　八、應(yīng)備置有密蓋污物桶、廚余桶，廚余最好當(dāng)夜倒除，不在廚房?jī)?nèi)隔夜。萬(wàn)一需要隔夜清除，則應(yīng)用蓋桶隔離，廚余桶四周應(yīng)予常常保持潔凈。

　　九、廚房工作人員工作時(shí)，應(yīng)穿戴干凈工作衣帽。工作時(shí)避開讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

　　十、在廚房工作時(shí)，不得在食物或食器的四周抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏，萬(wàn)一打噴嚏時(shí)，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨時(shí)洗手。

　　十一、廚房工作人員工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。

　　十二、廚房清潔掃除工作，每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，清掃用具應(yīng)集中處置，集中存放。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起，殺蟲劑應(yīng)獨(dú)立固定點(diǎn)存放，并有專人保管。

　　安全管理：

　　1、搞好防火、防盜、防食物中毒和人身安全工作。食堂內(nèi)不準(zhǔn)存放易燃易爆物品和有毒有害藥品。免費(fèi)湯桶、湯盆要加蓋加鎖或有專人嚴(yán)加看管，防止投毒大事的發(fā)生。

　　2、禁止購(gòu)買、使用、存放亞硝酸鹽類原料等違禁食品添加劑。不選購(gòu)、不加工腐敗、變質(zhì)、霉變、蟲蛀、攙雜使假、標(biāo)識(shí)不全及過期食品。要從正規(guī)渠道選購(gòu)食品，相對(duì)固定選購(gòu)商店，仔細(xì)執(zhí)行購(gòu)物索證制度。

　　3、不制作冷葷食品。肉類、蛋白食品要留樣48小時(shí)。

　　4、煮飯起火時(shí)灶間不離人，燒火燃料器具存放要遠(yuǎn)離廚房。禁止使用電爐煮飯、燒開水、取暖。

　　5、非食堂工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，嚴(yán)禁就餐者自取食品。

　　6、要指定專人處理好膳務(wù)工作后關(guān)窗鎖門、關(guān)閉灶具、斷電熄火，確保安全。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度13

　　按照國(guó)家教委、衛(wèi)生部制定的《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校實(shí)際情況，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的健康教育。努力建設(shè)合格學(xué)校，特制定如下教室、宿舍、公共衛(wèi)生管理和檢查細(xì)則。

　　一、衛(wèi)生清掃制度

　　1.要求各班級(jí)建立每日清掃，每周兩次大掃除，重大節(jié)日或有檢查、接待任務(wù)時(shí)，由學(xué)校臨時(shí)決定，進(jìn)行突擊大掃。如因遇下雨或其它事不能按規(guī)定完成清潔任務(wù)的應(yīng)改在天晴或后適當(dāng)時(shí)候補(bǔ)掃，保持生活、學(xué)習(xí)、環(huán)境清潔衛(wèi)生；

　　2.將學(xué)生負(fù)責(zé)的環(huán)境、教室、垃圾箱、樓梯、走廊、寢室等，按照各班情況分片包干、責(zé)任到班、定點(diǎn)到個(gè)人，班主任為第一責(zé)任人；

　　3.實(shí)行每周一中午進(jìn)行大掃除，周一至周五每天早晨及晚飯后實(shí)行“兩次小掃”（教室、公共區(qū)、寢室）的衛(wèi)生制度，并做好保持工作。各班級(jí)衛(wèi)生區(qū)的安排要進(jìn)一步明確，每天小掃要落實(shí)，周一中午大掃除班主任督促落實(shí)。

　　4、班上設(shè)有垃圾桶，每天由值日生負(fù)責(zé)清理。

　　5.負(fù)責(zé)食堂前公共區(qū)衛(wèi)生的班級(jí)要求飯后時(shí)間段清掃。

　　二、校園衛(wèi)生常規(guī)要求

　�。ㄒ唬⒔淌倚l(wèi)生：

　　1、教室應(yīng)堅(jiān)持每天打掃、保潔、檢查制度，切實(shí)創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

　　2、講臺(tái)干凈衛(wèi)生，桌椅及學(xué)習(xí)用品擺放整齊。

　　3、墻壁、天花板無灰塵和蜘蛛網(wǎng)，地面清潔無紙屑痰跡。

　　4、嚴(yán)禁在墻壁上亂刻、亂畫、亂踏、釘釘掛物，張貼標(biāo)語(yǔ)字畫。

　　5、門、窗、玻璃清潔明亮，窗臺(tái)上不準(zhǔn)堆放雜物。

　　6、各教室配備垃圾桶，將紙屑雜物丟到桶內(nèi)，杜絕學(xué)生向窗外亂丟紙屑雜物等不文明的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將通報(bào)全校。

　　7、學(xué)生不得在教室、走廊、門庭內(nèi)打籃球，踩腳印，發(fā)現(xiàn)造成墻壁污染，將全校通報(bào)并扣分。

　　8、教室要注意學(xué)生用眼衛(wèi)生，如有燈光不明等問題，應(yīng)及時(shí)上報(bào)班主任，再報(bào)電工，并次日修好。

　　9、教師墻壁上的貼畫或紙張要整潔和完整，如貼紙不完整或亂貼。

　　10、垃圾桶和清掃工具擺放要規(guī)范，掃帚、鏟子等要正立。

　　11、飲水機(jī)保持干凈，表面無灰塵及污垢等

　　12、大掃除時(shí)，至少要將地面拖一次（學(xué)校施工完后執(zhí)行）。

　　13、緊鄰教室的過道、樓梯及樓梯下的衛(wèi)生由緊鄰班級(jí)分工合作負(fù)責(zé)。

　�。ǘ�、宿舍衛(wèi)生：

　　1、各宿舍寢室長(zhǎng)要安排衛(wèi)生值日表，要求學(xué)生輪流打掃室內(nèi)及走廊衛(wèi)生，經(jīng)常保持室內(nèi)干凈清潔。

　　2、室內(nèi)床鋪、箱子、包、碗筷及生活用品擺放整齊，并且禁止擺放多余的課桌凳。

　　3、堅(jiān)持起床疊被，整理床單、枕巾，要勤洗勤換，不得將臟衣服臟鞋亂放。鞋子集中擺放整齊成線型。毛巾必有一條毛巾，不能共用毛巾，懸掛整齊。

　　4、室內(nèi)、走廊墻壁、天花板無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，不能亂貼亂畫，門窗干凈明亮；地上無紙和其他垃圾。

　　5、禁止向外倒水、剩飯剩菜及亂丟雜物。

　　6、學(xué)校定期發(fā)放藥物，由學(xué)校組織人員統(tǒng)一噴灑、投放滅蚊滅蠅滅鼠藥及消毒。

　　7、由團(tuán)委有關(guān)人員，每周進(jìn)行2次衛(wèi)生評(píng)比，記錄在案，作為評(píng)選文明寢室（內(nèi)務(wù)評(píng)比）的依據(jù)，評(píng)選出的文明寢室學(xué)校給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于臟亂差的寢室公開點(diǎn)名批評(píng)，并限期整改。

　　8、團(tuán)委會(huì)、學(xué)生會(huì)干部堅(jiān)持早、中、晚隨機(jī)巡視，發(fā)現(xiàn)亂倒亂丟的寢室，立即報(bào)告團(tuán)委會(huì)處理。

　�。ㄈ�、公共衛(wèi)生

　　1、實(shí)行衛(wèi)生分區(qū)包干制度，堅(jiān)持每天保潔時(shí)間打掃校園公共衛(wèi)生，分班分片包干，責(zé)任到人，打掃時(shí)如是施工地?zé)o法打掃，用夾子將垃圾夾掉。

　　2、各班級(jí)要明確自己的崗位職責(zé)，做到不留衛(wèi)生死角。

　　3、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，禁止隨意亂丟果皮紙屑及雜物，違者罰搞衛(wèi)生，校內(nèi)小賣部出售冰棒雪糕等包裝紙袋，應(yīng)當(dāng)時(shí)剝掉，放到指定的垃圾桶。

　　4、在校內(nèi)居住的師生，不準(zhǔn)在校園內(nèi)的樹上、電線桿上、籃球架上拉絲牽繩晾曬衣物。

　　5、不準(zhǔn)隨便在建筑物墻上張貼標(biāo)語(yǔ)及其它內(nèi)容的東西，非貼不可的，應(yīng)在學(xué)校統(tǒng)一安排的地點(diǎn)張貼。

　　6、生活垃圾要放進(jìn)垃圾桶內(nèi)，不準(zhǔn)在公共場(chǎng)所亂丟、亂吐，違反者要負(fù)責(zé)該衛(wèi)生區(qū)整天的保潔工作并扣分。

　　7、嚴(yán)禁向教室、宿舍后面及學(xué)校門口亂扔亂倒，如發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理，全校通報(bào)并扣分。

　　8、各班垃圾桶要隨時(shí)保持清空，倒入垃圾池。垃圾未倒入垃圾池內(nèi)的通報(bào)批評(píng)并扣分。

　　9、操場(chǎng)、校門口及水溝內(nèi)等應(yīng)無磚塊，大石頭、木條等障礙物。學(xué)校施工期間，教師、宿舍樓梯上的泥垢應(yīng)一周鏟一次，如施工完應(yīng)保持樓梯上無泥污。

　�。ㄋ模�、廁所衛(wèi)生

　　1、不準(zhǔn)隨地大小便。地面無積水，保持干凈、干燥。

　　2、不準(zhǔn)將其它物品扔進(jìn)便池。

　　3、不準(zhǔn)在廁所的墻上、隔板上、亂寫亂畫，亂張貼。

　　4、不準(zhǔn)在衛(wèi)生間內(nèi)焚燒廢棄物。

　　5、廁所要用水清掃。

　�。ㄎ澹W(xué)生食堂用餐衛(wèi)生

　　1、尊敬廚房工友，愛護(hù)廚房設(shè)備。

　　2、不準(zhǔn)在廚房?jī)?nèi)洗碗筷，學(xué)生洗碗必須在指定的地方洗。

　　3、節(jié)約糧食，不準(zhǔn)亂扔亂丟飯菜，剩余的飯菜必須倒入指定的地方。

　　4、為了大家的健康，除了下雨，就餐不能在宿舍里和教室內(nèi)就餐。

　�。┙處熮k公室、多媒體等衛(wèi)生

　　1、教師辦公室、圖書室由老師負(fù)責(zé)；

　　2、多媒體、音樂室、電腦室及體育室內(nèi)上課，不能亂扔垃圾，由老師臨時(shí)安排班級(jí)負(fù)責(zé)打掃；

　　三衛(wèi)生檢查評(píng)分及獎(jiǎng)懲措施

　�。�、各班教室、清潔區(qū)，寢室衛(wèi)生由班主任負(fù)責(zé)督促、檢查；平時(shí)實(shí)行群眾監(jiān)督，班主任和值日生具體管理，評(píng)分由值周領(lǐng)導(dǎo)或團(tuán)委會(huì)成員定期和不定期檢查并將情況記錄、通報(bào)。

　　2、每次逐條檢查記分，周末進(jìn)行周評(píng)公布，學(xué)期總結(jié)評(píng)先發(fā)獎(jiǎng)。并且衛(wèi)生綜合評(píng)分按月納入班級(jí)量化項(xiàng)目，同時(shí)作為“文明班級(jí)”評(píng)選的一個(gè)依據(jù)。

　　3、檢查評(píng)分分兩部分，一部分為學(xué)生檢查評(píng)分每周至少兩次（占周評(píng)分80%），另一部分為老師隨機(jī)檢查每周至少一次（占周評(píng)分20%），清潔區(qū)、教室、檢查評(píng)比結(jié)果每周公布全校。

　　4、本學(xué)期進(jìn)行一次內(nèi)務(wù)評(píng)比，評(píng)先發(fā)獎(jiǎng)。

　　5、周評(píng)第一的.班級(jí)，在次周頒發(fā)衛(wèi)生流動(dòng)紅旗，懸掛于教室門口，期間，如有檢舉或發(fā)現(xiàn)該班有亂扔亂倒亂涂亂畫，或不按時(shí)打掃衛(wèi)生的現(xiàn)象，立即將紅旗傳遞給上周第二名的班級(jí)，依次直到周末。

　　6、每連續(xù)4次評(píng)分第一的班級(jí)，學(xué)期總評(píng)成績(jī)中加5分，且本條可累計(jì)加分，每連續(xù)4次評(píng)分最后一名的班級(jí)，學(xué)期總評(píng)成績(jī)扣3分，且可累計(jì)扣分。班級(jí)評(píng)分連續(xù)6次評(píng)分最后一名的、發(fā)現(xiàn)6次本寢室人亂扔亂倒的取消內(nèi)務(wù)評(píng)比資格，連續(xù)8次評(píng)分最后一名的、發(fā)現(xiàn)8次亂扔亂倒的取消學(xué)期總結(jié)評(píng)先資格。

　　7、如未按時(shí)完成打掃衛(wèi)生或不打掃衛(wèi)生的，發(fā)現(xiàn)一次扣周評(píng)分3分，例如每天早讀前鈴聲響后，還未完成任務(wù)的發(fā)現(xiàn)一次扣周評(píng)分3分。

　　8、當(dāng)天值日領(lǐng)導(dǎo)和教師經(jīng)常在教學(xué)樓及宿舍樓周圍巡視，若發(fā)現(xiàn)向窗外或在教師、公共區(qū)、宿舍地上亂丟雜物的班級(jí)，立即追查丟物者，若追查不出將全班在學(xué)校通報(bào)批評(píng)并扣周評(píng)分5分/次，并罰掃干凈。如有同學(xué)發(fā)現(xiàn)或檢舉有不遵守衛(wèi)生條例的，且可以證實(shí)的，給該班加周評(píng)分5分/次。

　　9、每次檢查過程中，每班抽有一名優(yōu)秀團(tuán)員檢查衛(wèi)生，逐條檢查，如有檢查不按事實(shí)檢查或不按規(guī)定檢查的同學(xué)扣該班的衛(wèi)生周評(píng)分5分，學(xué)期末總結(jié)，對(duì)檢查衛(wèi)生團(tuán)隊(duì)進(jìn)行考核（包括出勤）。由團(tuán)隊(duì)舉薦3名優(yōu)秀人員并考核，分別加該班衛(wèi)生分8分，6分，4分。

　　10、周末或節(jié)假日放假，離校前必須徹底搞好衛(wèi)生，清除所有垃圾（以離校前當(dāng)天檢查為準(zhǔn)）。離校前未保持衛(wèi)生的扣周評(píng)分5分，不徹底的扣1-2分，假期里保潔差的通報(bào)并扣2分（返校當(dāng)天檢查為準(zhǔn)）。

　　11、衛(wèi)生總分為100分，教室35分、公共區(qū)35分、寢室30分（男女寢室各15分）。評(píng)分采用扣分的方法，每項(xiàng)一次性可扣完，每周總結(jié)一次并公布，評(píng)分細(xì)則見附件。

　　12、本衛(wèi)生制度的相應(yīng)扣分標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在各班以宣傳欄形式貼在教師內(nèi)和寢室內(nèi)，如未貼，每周扣一次周評(píng)分2分。

　　13、評(píng)分細(xì)則見附1，2。

中學(xué)衛(wèi)生管理制度14

　　為營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適的辦公環(huán)境，改善各科室衛(wèi)生狀況，保持XXX機(jī)關(guān)良好的工作形象，特制訂機(jī)關(guān)環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

　　一、機(jī)關(guān)各科室的`辦公室內(nèi)要做到窗明、墻潔、地凈。及時(shí)擦拭桌面、文件柜、沙發(fā)、茶幾、窗臺(tái)、玻璃等，確保桌椅、地面、電腦、墻面、墻角等干凈明亮，無積灰、無掛塵、無絲縷、無紙屑、無死角，無亂貼亂掛現(xiàn)象；及時(shí)清洗茶具、煙灰缸等，做到干凈無垢；文件、資料、紙張、報(bào)紙、文具、雜物等盡量堆放有序、整潔美觀；燈具、電扇等無積灰；及時(shí)開窗通風(fēng)，室內(nèi)無異味。各工作人員要保持公共場(chǎng)所及工作環(huán)境的整體衛(wèi)生。

　　二、科室衛(wèi)生每日清掃一次，機(jī)關(guān)每周五下午進(jìn)行衛(wèi)生大掃除，重大節(jié)假日安排集中大掃除。

　　三、辦公時(shí)間要注意安靜，不得大聲喧嘩。

　　四、機(jī)關(guān)衛(wèi)生實(shí)行考核制度。每月由辦公室牽頭，從每室抽調(diào)1名工作人員組成檢查小組，不定期組織一次衛(wèi)生檢查，對(duì)機(jī)關(guān)辦公室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)分考核，并公開評(píng)比結(jié)果。根據(jù)評(píng)分結(jié)果設(shè)立一等獎(jiǎng)1個(gè)，二等獎(jiǎng)1個(gè)，三等獎(jiǎng)2個(gè)，對(duì)獲得一、二等獎(jiǎng)的科室分別給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　五、機(jī)關(guān)干部要管好隨帶家屬和小孩，嚴(yán)禁在院內(nèi)隨地大小便，辦公、休息時(shí)間不許戲鬧、吵架、影響機(jī)關(guān)正常工作秩序。