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后廚消防器材管理制度
在現(xiàn)在的社會生活中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的后廚消防器材管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
后廚消防器材管理制度1
消防器材包括:消火栓、水龍帶、干粉滅火器、泡沫滅火器、二氧化碳滅火器以及消防桶、砂等。
消防器材是消滅最初起火的有效工具,為及時撲救可能發(fā)生的火災,必須嚴格管理制度。
1、各部門應將消防器材指定專人管理保養(yǎng),統(tǒng)一換裝。
2、經(jīng)常保持消防器材使用良好,任何部門、個人不準擅自將消防器材用在與消防車工作無關的方面。
3、消防器材由公司負責安全的部門統(tǒng)一配備、安置,各部門車間的消防器材要放在明顯、干燥、取用方便處,任何人不得隨便挪動位置。
4、滅火器如使用后,應及時換新,不得空置。
5、各部門在安全部門通知采取防火措施后應及時執(zhí)行。
義務消防隊組織和職責
1、義務消防隊組織
義務消防隊隊長由生產(chǎn)部負責人擔任;
義務消防隊副隊長由各生產(chǎn)車間負責人擔任;
組成人員由各車間、部室按實際情況,領導批準確定。
附:義務消防隊人員名單:
2、義務消防隊員是開展消防工作的骨干力量,職責如下:
(1)在公司領導下,認真貫徹執(zhí)行上級有關加強消防工作的指示和規(guī)定,落實'以防為主,防消結(jié)合'的消防工作方針。
(2)督促和協(xié)助車間制訂防火安全制度;經(jīng)常宣傳和監(jiān)督防火制度、安全操作規(guī)程的`貫徹執(zhí)行。
(3)結(jié)合本部門的實際情況,定期進行防火安全檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,消除隱患。
(4)檢查、監(jiān)督消防器材、工具的維護、管理不準亂拉,以備急用。
(5)組織隊員進行防火知識的學習,學習火災預防和撲救技術,不斷提高業(yè)務知識和技術水平。
(6)一旦發(fā)現(xiàn)火情,應立即采取措施,投入滅火,使火災消滅于萌芽中,自己不能解決的應盡快與消防部門聯(lián)系并匯領導
防火責任區(qū)的劃分
1、倉儲部、綜合部、設備部負責公司的場地、道路為第一防火區(qū)。
2、生產(chǎn)車間、倉儲部負責公司車間,冷庫為第二防火區(qū)。
3、各部門負責所在辦公樓層為第三防火區(qū)。
4、倉庫所屬地區(qū)的建筑、道路為第四防火區(qū)。
5、食堂、辦公區(qū)、宿舍區(qū)全部地區(qū)的建筑、道路為第五防火區(qū)。
以上防火區(qū)由各部門負責消防安全的人員,負責和監(jiān)督該地區(qū)的防火安全和防火設備的維護保養(yǎng)工作。
后廚消防器材管理制度2
（一）由園辦負責組織落實消防器材維護管理制度。
�。ǘ┫榔鞑陌础督ㄖ䴗缁鹌髋渲迷O計規(guī)范》及其他有關規(guī)定確定配置數(shù)量、型號類型，合理設置分布點。
�。ㄈ﹫@辦負責建立滅火器、自救面具等器材的.維護保養(yǎng)管理檔案，記明類型、配置數(shù)量、設置部位和維護管理責任人，并制作維護保養(yǎng)卡進行明示。
�。ㄋ模┟吭掠筛鞑块T維護管理責任人配合園辦檢查責任區(qū)域的消防器材情況。
1、滅火器材是否放置于干燥、陰涼、易取用的地方；貯氣壓力是否符合要求，噴射軟管有無老化破損及噴嘴堵塞、滅火器箱上鎖鎖閉現(xiàn)象；
2、自救面具是否置于易于取用和干燥、避光的指定場所，有無丟失現(xiàn)象；
3、每12個月組織或委托維修單位對所有滅火器進行1次功能性檢查，手提式干粉滅火器距出廠日期5年，以后每隔2年必須進行水壓試驗；手提式貯壓干粉滅火器有效使用時間10年，推車式貯壓干粉滅火器有效使用時間為12年，防煙自救面具的有效使用時間為距出廠日期滿5年，防毒面具為8年，到期強制報廢。
后廚消防器材管理制度3
管理制度
一、消防器材是指滅火器、干沙箱、防毒面具等器材。消防設施是指建筑物內(nèi)的火災自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、水幕系統(tǒng)、防火門、防火卷簾、室內(nèi)消火栓、室外消火栓、高位水箱、水泵接合器、警鈴等固定設施。消防安全標志是指與消防有關的文字、圖案等。
二、消防器材和消防設施是撲救各類火災的先決條件和戰(zhàn)斗武器，要求全體員工都要愛護消防器材、消防設施和安全標志。
三、非火災情況下，任何部門和個人都不準使用、試用和玩耍消防器材、消防設施和安全標示。特殊情況確需使用時，需經(jīng)消防管理部門許可。
四、嚴禁占用消防通道，堵塞安全出口;嚴禁圈占、堵塞消火栓、滅火器等消防器材和消防設施，保證通道出口暢通，消防器材處于隨時可用狀態(tài)。
五、嚴禁擅自挪用、拆除、停用消防設施和器材，對破壞消防設施、器材和標示的行為予以嚴肅處理，造成嚴重后果的送交公安部門處理，并號召全體員工檢舉破壞消防器材、設施和標示的行為。
六、按有關規(guī)范配備消防器材和消防設施。
七、由專職人員對消防器材和消防設施的使用情況進行日常巡檢，按照消防器材和消防設施的性能要求，每日、每月或每年進行一次檢查，對達不到標準的消防器材和消防設施及時更換或維修。
八、消防設施的維護管理：
8.1、火災自動報警系統(tǒng)的定期檢查
1、每日檢查
每日應檢查集中報警控制器和區(qū)域報警控制器的功能是否正常。檢查方法：有自檢、巡檢功能，可通過搬動自檢、巡檢開關來檢查其功能是否正常。沒有自檢、巡檢功能的，也可采用給一只探測器加煙(或加溫)的方法使探測器報警，來檢查集中報警控制器或區(qū)域報警控制器的功能是否正常。同時檢查復位、消音、故障報警的功能是否正常。如發(fā)現(xiàn)不正常，應在日登記表中記錄并及時處理。
2、季度試驗和檢查
每季度對火災自動報警系統(tǒng)的功能應作下列試驗和檢查
(一)、按生產(chǎn)廠家說明書的要求，用專用加煙(或加溫)等試驗器分期分批試驗探測器的'動作是否正常，確認燈顯示是否清晰。試驗中發(fā)現(xiàn)有故障或失效的探測器應及時拆換。
(二)、檢驗火災自動報警裝置的聲、光顯示是否正常。在實際操作試驗時，可一次全部進行試驗，也可部分進行試驗。但試驗前一定要做好妥善安排，以防止不應有的恐慌或混亂。
(三)、自動噴水系統(tǒng)管網(wǎng)上的水流指示器、壓力開關等是電動報警裝置，應試驗他們的報警功能、信號顯示是否正常。
(四)對備用電源進行1—2次充放電試驗，1—3次主電源和備用電源自動轉(zhuǎn)換試驗，檢查其功能是否正常。具體試驗方法：切斷主電源，看是否自動轉(zhuǎn)換到備用電源供電，備用電源指示燈是否亮燈，4h后，再恢復主電源供電，看是否自動轉(zhuǎn)換，再檢查一下備用電源是否正常充電。
(五)、有聯(lián)動控制功能的系統(tǒng)，應用自動或手動檢查消防控制設備的控制顯示功能是否正常。
(六)、強制消防電梯停于首層試驗。如條件許可，客梯和貨梯也易切除外選，接通內(nèi)選，進行一次強制電梯停首層試驗。
(七)、消防通信設備應進行消防控制室與所設置的所有對講電話通話試驗，電話插孔通話試驗，通話應暢通，語音應清楚。
(八)、檢查所有的手動、自動轉(zhuǎn)換開關，如電源轉(zhuǎn)換開關、滅火轉(zhuǎn)換開關、防排煙、防火門、防火卷簾門轉(zhuǎn)換開關、警報轉(zhuǎn)換開關、應急照明轉(zhuǎn)換開關等是否正常。
(九)、進行強切非消防電源功能試驗。
(十)、檢查備品備件、專用工具及加煙、加溫試驗器等是否齊備，并處于安全無損和適當保護狀態(tài)。
(十一)、直觀檢查所有消防用電設備的動力線、控制線、報警信號傳輸線、接地線、接線盒及設備等是否處于安全無損狀態(tài)。
(十二)、巡視檢查探測器、手動報警按鈕和指示裝置的位置是否準確，有無缺漏、脫落和丟失，每個探測器的下方及周圍各方向，手動報警按鈕的周圍是否留出規(guī)定的空白空間。
(十三)、可燃氣體探測器應按生產(chǎn)廠家說明書的要求進行試驗和檢查。
3、年度檢查試驗
每年對火災自動報警系統(tǒng)的功能應作全面檢查試驗，并填寫年檢登記表。
8.2、自動噴水滅火系統(tǒng)的定期檢查
1、日常檢查系統(tǒng)在使用中，應每日定期進行檢查，檢查內(nèi)容包括：
(一)、水源的水量和水壓。
(二)、消防泵動力。消防水泵應每天運轉(zhuǎn)一次。若采用自動控制時，應模擬自動控制參數(shù)進行啟動運轉(zhuǎn)，每次運轉(zhuǎn)易為5min。
(三)、報警閥各部件的工作狀態(tài)。每天巡檢一切供水總控制閥、報警控制閥及配件，進行外觀檢查，保證系統(tǒng)處于無故障狀態(tài)。
(四)、自動充氣裝置的工作狀態(tài)(如氣壓水罐、增壓水灌)。
2、定期檢查
除日常檢查時，應每月對系統(tǒng)進行一次定期檢查
(一)、噴頭。每月檢查一次噴頭外觀，噴頭外表應清潔，尤其是感溫元件部分，對輕質(zhì)粉塵可用空氣吹除或用軟布擦凈;對含有污垢的噴頭應將其分批拆換，集中清理，但不能用酸堿溶液或熱水洗擦。
(二)、報警閥。每月檢查一次室外閥門井中的控制閥，保證閥門處于開啟狀態(tài)。對報警閥進行開閥檢驗，觀察閥門開啟性能和密封性能，以及水力警鈴、延遲器的性能。此試驗可通過末端裝置進行。如發(fā)現(xiàn)閥門開啟不通暢或密封不嚴，可拆開閥門檢查，視情況調(diào)換閥瓣密封件。對安裝的壓力表要定期檢驗。
(三)、管路。檢查系統(tǒng)管路有無腐蝕滲漏，濕式系統(tǒng)管路內(nèi)的水應定期排空、沖洗。對水霧系統(tǒng)管路中的過濾裝置應定期清掃。如發(fā)現(xiàn)管路中有沉積物，應進行沖洗。
(四)、水源。每月檢查一次貯存消防用水的水池、消防水箱，核對水位以及消防水不被他用的技術措施，發(fā)現(xiàn)故障，及時進行修理。檢查消防泵的啟動、吸水、流量和揚程，利用報警控制閥旁的泄放實驗閥進行一次供水試驗，驗證系統(tǒng)供水能力。
(五)、每月檢查一次水泵接合器的接口及其部件，保證接口完好、無滲漏、有悶蓋。
(六)、每月對水流指示器試驗一次，利用末端裝置實驗閥排水，檢查其能否及時報警。
(七)、檢查火災探測報警裝置和壓力開關、水流指示器的工作狀態(tài)。如發(fā)現(xiàn)故障及時調(diào)換或檢修。
3、年度檢查
(一)、每兩年對儲水設備應維修一次，進行修補和重新油漆。
(二)、每兩年對消防水泵應解體維修一次。
(三)、自動噴水系統(tǒng)每年應進行一次可靠性評價，并對施工驗收、日常管理維護、修理情況進行總結(jié)。
8.3、室內(nèi)消火拴系統(tǒng)定期檢查
室內(nèi)消火拴箱應經(jīng)常保持清潔、干燥，防止銹蝕、碰傷和其它損壞。每半年至少進行一次全面檢查維修。檢查要求為：
(一)、消火拴和消防卷盤供水閘閥不應有滲漏現(xiàn)象。
(二)、消防水槍、水帶、消防卷盤及全部附件應齊全良好，卷盤轉(zhuǎn)動靈活。
(三)、報警按鈕、指示燈及控制線路功能正常，無故障。
(四)、消火拴箱及箱內(nèi)配裝的消防部件的外觀無破損、涂層無脫落，箱門玻璃完好無缺。
(五)、消火拴、供水閥門及消防卷盤等所有轉(zhuǎn)動部位應定期加注潤滑油。
8.4、消防安全疏散設施的定期檢查
消防安全疏散設施包括疏散通道、安全出口、疏散樓梯、防火門、防火卷簾門、疏散指示、應急照明燈具等設施。應按照有關規(guī)范配備相應數(shù)量的消防安全疏散設施，并建檔管理。
1、每日對安全疏散設施進行巡查，發(fā)現(xiàn)有以下問題之一的，應立即整改。
(一)、占用疏散通道。
(二)、堵塞安全出口。
(三)、鎖閉疏散門。
(四)、在疏散樓梯上堆放物品。
(五)、破壞、覆蓋、挪用疏散指示標示、應急照明燈具。
2、每月對疏散指示和應急照明燈具的性能進行檢測，發(fā)現(xiàn)故障及時更換或維修。
3、每月對防火卷簾門和防火門的開啟情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)開啟不靈活、閉門器損壞等故障及時維修。
4、每月進行一次電源切換試驗，以檢測疏散指示和應急照明的完好率，并根據(jù)實際情況進行調(diào)整。
8.5滅火器材的定期檢查
每日應對滅火器進行檢查，確保其始終處于完好狀態(tài)
1、外觀檢查
(一)、檢查滅火器鉛封是否完好。滅火器已經(jīng)開啟后即使噴出不多，也必須按規(guī)定要求在充裝。充裝后應作密封試驗并牢固鉛封
(二)、檢查壓力表指針是否在綠色區(qū)域，如指針在紅色區(qū)域，應查明原因，檢修后重新灌裝
(三)、檢查可見部位防腐層的完好程度，輕度脫落的應及時補好，明顯腐蝕的應送消防專業(yè)維修部門進行耐壓試驗，合格者再進行防腐處理
(四)、檢查滅火器可見零件是否完整;有無變形、松動、銹蝕(如壓桿)和損壞，裝配是否合理
(五)、檢查噴嘴是否通暢，如有堵塞應及時疏通
2、定期檢查
(一)、每半年應對滅火器的重量和壓力進行一次徹底檢查，并應及時充填
(二)、對干粉滅火器每年檢查一次出粉管、進氣管、噴管、噴嘴和噴槍等部分有無干粉堵塞，出粉管防潮堵、膜是否破裂。筒體內(nèi)干粉是否結(jié)塊。
(三)、滅火器應進行水壓試驗，一般5年一次�；瘜W泡沫滅火器充裝滅火劑兩年后，每年一次。加壓試驗合格方可繼續(xù)使用，并標注檢查日期
(四)、檢查滅火器放置環(huán)境及放置位置是否符合設計要求，滅火器的保護措施是否正常。
后廚消防器材管理制度4
1、消防器材及設施主要包括：各種滅火器、消防桶、消防鍬等，只限消防專用，禁止占用，操作他用或移動位置、損壞等。
2、消防器材及設施的日常維護和保養(yǎng)，堅持“誰使用、誰受益、誰負責”的`管理原則。
3、各工隊(部門)消防器材及設施必須納入生產(chǎn)設備管理中，配置的滅火器一律實行掛牌責任制，實行定位放置，定人負責、定期檢查維護的“三定”管理。
4、各工隊要設立消防器材設施配置臺帳，各類消防器材領發(fā)一律由兼職防火員負責，任何個人不予辦理領發(fā)。
5、各工隊必須做好消防器材的日常維護保養(yǎng)工作，確保消防器材完好。
6、消防器材在使用后必須更換到位，在使用過程中，應注意不要損壞，并保持無灰塵、無油污。
7、操作人員會正確使用消防器材和撲滅火災的基本辦法，熟悉各部位消防器材及設施的配備情況。
后廚消防器材管理制度5
(1)消防設備和設施主要包括各種滅火器、消防桶、消防鏟、消防栓、水槍、火災自動報警器和滅火系統(tǒng)、消防設備、阻燃防火材料和其他消防產(chǎn)品。僅限于消防專用，禁止占用、作為他的用途或移動位置、損壞等。
(2)消防器材和設施的日常維護，堅持誰使用，誰受益，誰負責的.管理原則。
(3)各部門消防器材和設施應納入生產(chǎn)設備管理，所配置的滅火器均實行責任打卡制度，定位配置，定人負責，定期檢查維護三定管理。
(4)本單位消防器材和設施應設置消防器材和設施配置帳簿和消防器材接收帳簿。各種消防器材的領發(fā)都由兼職防火員(安全員)負責。
(5)各部門應在冬季對水溶性滅火器和戶外滅火栓采取防凍保溫措施，每年對戶外滅火栓進行油漆和旋轉(zhuǎn)潤滑工作。
(6)各單位新設防火部需配備消防器材，須提交書面報告，經(jīng)廠領導同意后，消防管理部門按實際情況及相關消防規(guī)定配備。
后廚消防器材管理制度6
1、使用燃料的火災危險性
廚房是使用明火進行作業(yè)的場所，使用燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等，在操作和使用過程中，若不能按章操作，很容易產(chǎn)生泄漏、燃燒、爆炸以及雀氣中毒等事故，這是引發(fā)火災事故的一個方面。
2、廚房油煙起火
廚房要常年與煤炭、氣火打交道，因其場所的特殊性，所處環(huán)境一般都比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，日積月累，會形成一定厚度的可燃物油層和粉層，附著在墻壁、煙道和抽油煙機的表面，如果清掃不及時，就會有引發(fā)油煙火災的可能。如廚房里經(jīng)常發(fā)生的各種煙道火災就是典型。
3、電器線路起火
廚房電器線路敷設在裝修施工中須引起高度重視，比起其它場所來應至少提高一個耐火等級，在平時還應加強維修和保養(yǎng)。在廚房里，裝修用鋁心線代替銅心線、電線不穿管、龜閘不設保護蓋的現(xiàn)象處處可見。這些設施在水汽、油氣和煙氣的'長期腐蝕下，絕緣層老化變質(zhì)極快，很容易發(fā)等漏電、短路起火。另外，廚房內(nèi)運行的機器也較多，超負荷電現(xiàn)象十分嚴重，特別是一些大功率的電器設施，在使用過程中會因電流過大導致插頭、線路發(fā)熱起火，這也是引發(fā)火災事故的一個方面。
4、廚房內(nèi)使用的各種灶具和器具也是引發(fā)火災事故的關鍵
在以前的廚房火災中，因高壓鍋、蒸氣車、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當引發(fā)事故的現(xiàn)象不在少數(shù)。使用ifire消防寶app，實現(xiàn)智能巡更，確保消防安全巡邏質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患。
5、廚房用油也是引發(fā)火災的直接原因
廚房用油大致可分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的賓館和飯店則主要采用柴油。柴油的閃點較低，在使用過程中，因調(diào)火、放置不當?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂�。油鍋烹調(diào)食物，因食用油溫過高起火或操作不當使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常有的現(xiàn)象，撲救時如不得法就會引發(fā)火災。
6、人為因素造成的火災
筆者在對賓館、飯店的廚房火災進行調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，有很多人都有一種見火而生畏的恐懼心理，碰到火災發(fā)生時，采取的常是消極的逃避方式來處理初起火災，致使小火變成大火、小損失變成大損失的情況經(jīng)常發(fā)生。另外，在廚房里吸煙也是常有的現(xiàn)象，吸完煙后煙頭時常會亂扔亂丟，由此也會引發(fā)火災事故;廚房在進行衛(wèi)生打掃時，時常出現(xiàn)亂潑倒水現(xiàn)象，這些水很容易進入到各種電器設施的內(nèi)部，不僅容易使電器設施生銹腐爛，也極易引起電器線路短路起火。
后廚消防器材管理制度7
1、消防設施器材按照劃分的管理區(qū)域,實行誰主管,誰負責的原則,使消防器材經(jīng)常處于良好備用狀態(tài)。
2、保安部制定年度消防設施器材的檢查計劃,并按計劃定期檢查、清理和登記造冊存檔。
3、消防栓、箱體、玻璃、門鎖、閥門、水帶、水槍、手動報警器、小錘及其配件經(jīng)常處于良好備用狀態(tài)。
4、溫、煙感控制箱體,指示燈,開關,探頭經(jīng)常處理良好備用狀態(tài)。
5、消防水泵、閥門、管道、壓力表、水噴淋自動滅火系統(tǒng)定期放水檢查一次。
6、消防手電筒、出口指示燈、事故應急照明燈保持完好。
7、定期對滅火器進行檢查、更換,確保處于良好狀態(tài)。
8、消防廣播器材隨時處于良好狀態(tài)。
9、消防扳手存放在顯要位置,隨時備用。
10、加強消防設施器材的'巡視、檢查、保養(yǎng)、更換,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理。
11、消防設施器材禁止挪作他用及改變位置,嚴禁損壞丟失。
12、因裝修、擴建、改建消防設施故障需要暫停消防設施運行的,必須先到物業(yè)部辦理相應手續(xù)。
后廚消防器材管理制度8
一、總則
為了加強對消防工作的安全管理，保障生命和財產(chǎn)安全，保護環(huán)境，制定本制度。
二、消防設施和器材管理
1.1消防器材的配備：
1.1.1按照GBJ140--90《建筑滅火器配置設計規(guī)范》及有關規(guī)定配備消防器材；
1.1.2依據(jù)設計標準按不同的介質(zhì)配備不同種類的消防器材，并放置在指定的地點，任何人不允許隨意動用。每次使用后，應集中保管，而后更換同樣型號和數(shù)量的有效器材；
1.1.3消防器材的擺放要分布合理，擺放在通風良好、明顯和便于取用之處，且不影響安全疏散；
1.1.4消防器材不得放置在超出其使用溫度范圍的地方，室外消防器材應有防曬、防雨、防凍的保護措施；
1.1.5消防栓應有明顯的標志，室外消火栓周圍20米內(nèi)不準堆放物資和停放車輛。滅火器應設置穩(wěn)固，其銘牌必須朝外。
1.2固定消防設施的管理：
1.2.1加強對固定消防設施的管理，按期進行試驗；消防噴淋系統(tǒng)每半年試驗一次；消防水炮每半年試驗一次，與消防設施有關的閥門每月一次，并有記錄；
1.2.2加強裝置內(nèi)固定消防設施的維護保養(yǎng)，經(jīng)常檢查并定期做防腐處理。對消防系統(tǒng)上的'閥門、噴嘴等要經(jīng)常檢查、清理，損壞的要及時更換，確保零部件齊全、靈活、好用；
1.2.3任何個人不得私自使用各種消防設施或器材，如確需使用，必須經(jīng)公司生產(chǎn)部批準或安全主管領導批準，用后要立即恢復原狀，并經(jīng)生產(chǎn)部安全人員驗收。如有損壞，按原價賠償。
1.2.4車間要建立消防設施和器材臺帳，內(nèi)容要明確具體，數(shù)量準確。
1.2.5車間要作好消防設施和器材使用的培訓工作，確保員工能熟練使用各種消防設施或器材。
1.2.6各部門或車間負責各自管轄區(qū)域或所屬消防設施和消防器材的日常管理和年度檢驗、換藥工作，每月必須對消防設施進行一次檢查，滅火器每季度檢查一次并及時填寫卡片。
1.2.7消防通道必須保持平坦通暢，嚴禁在消防通道上堆放阻礙消防車輛通行的物資。
1.2.8消防器材的配備、更換和維護由安全人員上報公司安全環(huán)保部統(tǒng)一歸口管理。
三、附則
3.1本制度如與國家法律、法規(guī)以及公司相關規(guī)定不一致時，按上級規(guī)定執(zhí)行。
3.2本制度由生產(chǎn)部負責解釋。
3.3本制度自下發(fā)之日起施行。
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一、食堂的`防火安全責任人為食堂經(jīng)理，負責餐廳防火工作的督促檢查和組織開展防火安全教育。
二、食堂內(nèi)不得私接亂拉電源、電線，如確實需要，需報伙食科批準，用后及時拆除。
三、食堂內(nèi)要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。
四、使用機械設備不得過載運行。
五、保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。
六、當日工作結(jié)束前，應檢查操作間內(nèi)所有開關、電源是否斷開，確認安全無誤后方可離開。
八、食堂油煙機要每月清洗、打掃一次。
九、熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點放置，定期檢查，保證完好有效，隨時可用。
十、發(fā)現(xiàn)火災險情要積極撲救，并立即向后勤管理處報告。
后廚消防器材管理制度10
1.目的
為強化營運期佳兆業(yè)廣場的消防安全管控，規(guī)范并指導各分公司做好廚房區(qū)域的消防安全管理，提升安全管理水平，根據(jù)國家相關技術規(guī)范和集團相關安全管理制度，制定本規(guī)范。
2. 編制依據(jù)
《消防法》
《城鎮(zhèn)燃氣報警控制系統(tǒng)技術規(guī)程》
3. 適用范圍及對象
本標準適用營運期佳兆業(yè)廣場所有廚房的消防安全管理，包括但不限于以下部位:
1) 步行街餐飲商戶廚房;
2) 主力店餐飲廚房;
3) 超市熟食區(qū)操作間;
4) 員工食堂。
4.管控內(nèi)容及要求
4.1安全用電
4.1.1廚房區(qū)域配電箱須裝在廚房入口墻面，并與蒸爐、油鍋、灶臺、水池保持1米以上距離，且配電箱底邊距地面高度1.2-1.5米之間;
4.1.2廚房配電箱內(nèi)電源開關及總閘須張貼對應控制設備標識，箱門上須張貼開關箱配線圖、標識清晰無污跡;
4.1.3廚房墻插必須加裝防水罩，嚴禁使用移動插線板;
4.1.4餐飲商戶內(nèi)需24小時持續(xù)供電設備如:冰箱、冰柜等，須單設專用供電回路，單獨控制。嚴禁使用多項插座，嚴禁其它用電設備共用該路電源或插座供電;
4.1.5廚房安全用電檢查由工程部負責，每月進行1次廚房安全用電檢查，每季度進行1次熱成像儀電氣安全檢查。安全用電檢查應包括但不限于以下內(nèi)容:斷路器、開關負荷、開關發(fā)熱、接地情況、 漏電保護器、布線規(guī)范(橫平豎直)、虛線、脫線開關箱上下孔洞封堵、套防火管、插排串接等違規(guī)用電行為。
4.2 滅火器
4.2.1廚房區(qū)域內(nèi)滅火器按每20平方米配備兩具4kgabc干粉滅火器，且不得少于兩具，滅火器須在離灶臺、常用大功率設備等周邊1米距離內(nèi)，安放位置固定并設明顯標識、方便拿取;
4.2.2商管公司營運部負責廚房區(qū)域內(nèi)滅火器的檢查，每月不得少于兩次。檢查應包括但不限于內(nèi)容:外觀、壓力、生產(chǎn)日期、充裝日期、附件完整、埋壓、遮擋等。
4.3 滅火毯
4.3.1廚房區(qū)域內(nèi)，滅火毯須配置規(guī)格不小于1.2米×1.2米，必須固定放置于灶臺左右兩側(cè)并設有明顯、統(tǒng)一的標識，且每個灶臺應配置不少于一張滅火毯;
4.3.2廚房內(nèi)工作人員必須熟悉使用方法，每名員工每年要進行一次滅火毯實操演練;
4.3.3商管公司營運部負責廚房滅火毯檢查，每月不少于兩次檢查，檢查內(nèi)容包括但不限于:損壞、污染、規(guī)格、放置位置合理性、會否使用等。
4.4擋火板、油煙口、油煙管道
4.4.1須使用階梯式擋火板，擋火板之間必須達到無間隙拼接;油煙口開口不得大于油煙罩內(nèi)平面面積的30%;開口位置應位于油煙較大灶臺的側(cè)上方;油煙罩長度超過3米，須設2個油煙口，油煙口間距不大于2米;
4.4.2廚房擋火板必須每日擦拭，表面無積油、油垢等;每周對油煙口上方半臂之長進行清刮和擦拭，無油垢積存;
4.4.3油煙管道須建立清洗計劃;商戶排油煙管道在滿足不積油情況下，可分為兩級清洗方式:一級為重油煙商戶，分戶排油煙管道每月不少于1次清洗;二級為輕油煙商戶，分戶排油煙管道每2個月不少于1次清洗;當以上清洗頻次下排油煙管道仍有積油，須采用調(diào)整清洗級別、專項突擊清洗、采用技術改造等解決方案;
4.4.4安管部負責建立油煙管道清洗檔案，每月歸檔一次清洗記錄。油煙清洗檔案應包括但不限于以下內(nèi)容:油煙管道清洗合同、清洗單位資質(zhì)、清洗前后對比照片(照片須顯示拍攝時間)、驗收記錄、清洗收據(jù)或發(fā)票影印件等。
4.5.廚房自動滅火裝置管理
4.5.1廣場(自持部分)內(nèi)有油煙管道的廚房必須安裝廚房自動滅火裝置(蛋糕、咖啡、水吧、甜品店除外)。自動滅火裝置的控制柜須牢固固定在墻或支架上，安裝高度以柜底距地1.2米為宜，控制柜應遠離熱源;
4.5.2廚房自動滅火裝置安裝方式應符合設計和產(chǎn)品說明書的規(guī)定，并應滿足操作和維修更換的要求。
4.5.3廚房自動滅火裝置必須具備自動、應急、手動三種啟動方式;噴藥管線須為不銹鋼且壁厚符合要求，不銹鋼管件絲扣聯(lián)接;必須有延時噴水功能、并可自動關閉。
4.5.4工程部負責廚房自動滅火裝置日常檢查，檢查內(nèi)容應包括但不限于:廚房自動滅火裝置電源、指示燈處于自動狀態(tài)、氣瓶壓力、保險銷是否取下、開關正常、藥劑充裝時限、探測頭、噴射頭清潔無異物堵塞、噴射頭防護帽無脫落、箱體封簽是否完好、供水管的球閥處于開啟狀態(tài)等，管路是否污垢過多;
4.5.5工程部負責房自動滅火裝置安裝臺賬及檔案的建立。臺賬及檔案應包括:廚房自動滅火裝置維護保養(yǎng)合同、藥劑充裝資料、維護保養(yǎng)記錄等內(nèi)容;
4.5.6商管公司營運部須監(jiān)督相關商戶，每6個月由設備廠家對廚房自動滅火裝置進行維護保養(yǎng)一次，并出具維保合格證明;
4.6可燃氣體報警器
4.6.1廚房可燃氣體報警器安裝方式應符合設計和產(chǎn)品說明書的規(guī)定，并應滿足操作和維修的要求;
4.6.2可燃氣體報警控制器安裝應符合下列規(guī)定:
1) 安裝在墻上時，其底邊距地面高度宜為1.3米~1.5米，靠近門軸的側(cè)面距離距墻不應小于0.5米;
2) 操作面宜留有1.2米寬的操作距離;
3) 安裝須牢固，不傾斜;
4) 當安裝在輕質(zhì)墻上時，須采取加固措施。
4.6.3為了正確使用探測器及防止探測器故障的發(fā)生，嚴禁安裝在以下位置:
1) 直接受蒸汽、油煙影響的地方;
2) 給氣口、換氣扇、房門等風量流動大的地方;
3) 水汽、水滴多的地方(相對濕度:≥90%rh);
4) 溫度在-40℃以下或55℃以上的地方;
5) 有強電磁場的地方。
4.6.4工程部負責廚房燃氣報警器日常檢查，檢查內(nèi)容因包括但不限于:燃氣報警器控制箱電源開啟正常、指示燈顯示正常(綠色為正常、紅色為異常、黃色為故障)、燃氣報警器探測頭污損、安裝位置異常等。
4.7 感溫探測器
4.7.1廚房感溫探測器須安裝70℃報警的感溫探測器。其安裝空間高度小于8米時，每20平方米~30平方米安裝不少于1個感溫探測器，廚房內(nèi)獨立封閉空間必須加裝感煙探測器;
4.7.2廚房感溫探測器日常檢查由安管部負責，檢查內(nèi)容包括但不限于:探測器外觀、有無松脫、污損、指示燈正常巡檢等。
4.8 噴淋設施
4.8.1廚房區(qū)域內(nèi)噴淋設施須嚴格按照經(jīng)當?shù)叵啦块T及物業(yè)公司核準的設計圖紙進行施工、安裝。如商戶進行二次裝修，需對噴淋設施實施改造的，須重新向當?shù)叵啦块T及商管公司申請，并按審核通過的設計圖紙進行改造;
4.8.2安管部負責廚房區(qū)域內(nèi)噴淋設施的日常檢查。檢查的內(nèi)容應包括但不限于:噴淋頭污染、未使用標準噴淋頭、安裝位置不規(guī)范、安裝數(shù)量不足、噴淋管網(wǎng)上拴掛物品或管線等。
4.9安全出口、疏散標識、應急照明
4.9.1安全出口
1) 廚房面積大于50平方米、地下室廚房面積大于30平方米，必須設置不少于2個安全出口，2個安全出口間距不少于5米;安全出口疏散門開啟方向應向外;
2) 安全出口日常檢查的內(nèi)容應包括但不限于:安全出口標識常亮、疏散門開啟方向正確、無鎖閉、阻塞、占用等。
4.9.2 疏散標識
1) 廚房疏散標識(含安全出口標識)應使用接入消防電源的燈光型疏散指示標志，如使用蓄電型的疏散指示標志，須每個3個月充放電一次，當放電時間小于30分鐘時應更換電池，蓄電型疏散指示標志應處于常充電狀態(tài)，疏散指示標志必須保持常亮;
2) 安管部負責廚房疏散標識日常檢查，檢查的內(nèi)容應包括但不限于:標識設置明顯、常亮、無破損、松脫、亮度均勻、地面蓄光型標識清潔、無破損等。
4.9.3應急照明
1) 廚房應急照明宜選用消防電源作應急照明電源，如使用蓄電型應急照明，須每隔3個月充放電一次，當放電時間小于30分鐘時應更換電池;蓄電型應急照明應處于常充電狀態(tài);
2) 工程部負責應急照明的日常檢查，檢查的內(nèi)容應包括但不限于:是否常亮、蓄電型應急照明處理充電狀態(tài)、無破損、松脫、接入雙回電源等。
4.10 消防安全培訓
4.10.1餐飲商戶員工須經(jīng)消防安全知識培訓并考核通過后，方可上崗;
4.10.2安管部負責對新入職的`廚房工作人員進行廚房消防安全知識培訓與考核。培訓及考核的內(nèi)容應包括但不限于:廚房作業(yè)管理(包括設備設施配置要求、三關一閉、油煙清洗、動火監(jiān)護等)、突發(fā)情況處置方法、滅火器材使用維護、消防四個能力、廚房自動滅火裝置的使用維護等;
4.11 監(jiān)管機制
各項目須建立有效的監(jiān)管機制，確保值班經(jīng)理每日抽查不少于餐飲商戶總數(shù)的10%，安管部負責人每周抽查不少于20%，項目負責人每月抽查重點餐飲商戶，發(fā)現(xiàn)問題必須追究管理責任人的監(jiān)管責任。
4.12未安裝廚房自動滅火裝置商戶的管控
4.12.1責任界定及整改
1) 各項目應發(fā)函明確告知餐飲商戶未加裝廚房自動滅火裝置可能產(chǎn)生的后果以及安全管理責任界定;
2) 未安裝自動滅火裝置的商戶，各項目應要求商戶限期安裝。對未能在期限內(nèi)安裝的商戶，各項目應積極溝通并協(xié)調(diào)，督促商戶整改，確保安裝到位。
4.12.2消防安全管控要求
在商戶未安裝廚房自動滅火裝置期間，各項目應要求商戶配合并采取以下措施，確保安全:
1) 商戶須每周組織全員進行1次消防器械使用培訓、應急疏散演練。安管部每月對商戶全員進行一次專項消防安全培訓和消防疏散演練;
2) 廚房區(qū)域須配置充足的滅火器和滅火毯。每50平米配置8具4㎏干粉滅火器，每個灶臺配置滅火毯2張;
3) 工程部每月不少于2次對商戶內(nèi)的噴淋末端裝置、燃氣報警器進行檢測，安管部每天不少于2次對油煙罩及消防器材進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改;
4) 廚房動火期間，必須確保有專人在崗值守，嚴禁離崗、脫崗。
5.其他
5.1其他涉及本標準以外的安全管控要求，遵照集團相關消防安全作業(yè)指導書及國家、地方相關法規(guī)及規(guī)范執(zhí)行;
5.2本標準自下發(fā)之日執(zhí)行，并作為集團總部對各分公司、項目消防安全管理檢查及考核依據(jù)。
后廚消防器材管理制度11
1、各類物資倉庫屬廠區(qū)重點防火部位，必須設置醒目的'禁火標志，非工作人員未經(jīng)許可不得入內(nèi)。
2、庫房內(nèi)要保持干凈整潔，貨物擺放有序，對敞落得棉絲、油布、廢紙等易燃物質(zhì)應該及時消除。
3、庫房內(nèi)不得架設臨時電纜，因工作需要時，必須經(jīng)車間、科室負責人批準，報生產(chǎn)技術部備案，并在限期內(nèi)及時拆除。
4、庫房內(nèi)嚴禁煙火和動火，需要防火作業(yè)時，需生產(chǎn)技術部審批后，辦理“動火證”并采取有效的安全防范措施后，方可動火明火作業(yè)。
5、庫房內(nèi)只準使用100W以下的白熾燈或日光燈照明。燈頭要與物品距50公分以下間距，嚴禁使用其他燈泡照明和電熱具取暖。
6、庫房內(nèi)不得存放易燃易爆物品，因生產(chǎn)需要的易燃易爆物品必須按消防部門規(guī)定設專庫存放，專庫內(nèi)保持通風，防濕、防曬。
7、倉庫管理人員每天下班前，必須進行防火安全檢查，確認無事故隱患，關好門窗，切斷電源，方可離開。
8、工作人員會正確使用消防器材和撲救火災的基本方法，對配備器材必須妥善保管，嚴格執(zhí)行《鋼廠消防器材管理暫行規(guī)定》。
后廚消防器材管理制度12
1.為保證消防設施、器材的正常運行和性能良好，主管部門應加強對消防設施、器材的'維護和保養(yǎng)工作。
2.建筑消防設施必須經(jīng)有資質(zhì)的檢測機構檢測合格，并經(jīng)消防驗收合格后，方可投入使用。
3.消防設施的維護、保養(yǎng)應當委托有資質(zhì)的單位，定期進行維護保養(yǎng)，每月出具書面“維修保養(yǎng)報告書”;
4.消防設施、設備的管理和維修，必須指定專人負責，其它任何部門或個人不得隨意更換、維修消防設施或設備;
5.消防控制室人員，應當每日對消防控制設備進行一次檢查，發(fā)現(xiàn)異常情況立即通知維保人員處理，并做好記錄;
6.維保單位必須定期對感溫、感煙探測器進行清洗;
7.定期對消防設施、器材按照規(guī)定進行維護、保養(yǎng)。
后廚消防器材管理制度13
1、餐廳內(nèi)應禁止吸煙。就餐者如有吸煙者進行勸阻，并引導其到指定的場所吸煙。
2、廚房在使用明火及使用各種固體或液體燃料火鍋時，必須遵守操作程序。不許在燃燒中添加燃料。燃料的使用保管必須有專人負責。 3、餐廳的'各種電器設備，包括機器設備、照明設備及線路、插座等，必須符合安全要求，嚴禁私拉臨時線。要定期對電器設備進行檢查，如有短路、電阻過大、超負荷等，應及時通知電工檢修。
4、餐廳要設有安全疏散通道，必須保持暢通，嚴禁堆放任何物品。餐廳內(nèi)的各種消防設施不能擠占、挪用和遮擋。
5、廚房在煉油、炸、烘、烤食品時必須設專人負責看管。油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋不要過滿，嚴防油溫過熱出現(xiàn)明火、溢鍋引起火災。
6、廚房內(nèi)燃氣灶具、烤箱，點火使用時必須遵守操作規(guī)程，不要用紙張引火。
7、不要往爐灶、烤箱火眼等處倒置各種廢雜物以防堵塞火眼發(fā)生事故，不準用焚燒方式處理垃圾。
8、每日下班前必須切斷所有應切斷的電源，關閉燃氣的總、分閥。
后廚消防器材管理制度14
一、消防站工作人員應嚴格遵守微型消防站日常管理制度。
二、消防器材室、值班室內(nèi)嚴禁吸煙或動用明火。
三、每日交接班，必須檢查設備、器材是否完好，并在當日登記表中詳細注明設備、器材運行（完好）情況。
四、嚴禁無關人員進入，隨意出動設備。
五、消防站內(nèi)嚴禁存易燃易爆危險物品和堆放與設備運行無關的雜物。
六、工作人員不得利用電腦或其它工具進行娛樂活動，不得吃零食。
七、保持個人儀容儀表整潔和室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
后廚消防器材管理制度15
一、xx大學保衛(wèi)處綜合科負責對全校的消防設施定期維護保養(yǎng)。
二、消防設施管理應符合下列要求：
1.消防設施應有明顯標識，并附有使用操作、檢查測試說明；
2.室內(nèi)消火栓不應上鎖，箱內(nèi)設備齊全、完好；
3.室外消火栓不應埋、圈占，距室外消火栓、水泵結(jié)合器2.0M范圍內(nèi)不得設置影響其正常使用的障礙物；
4.學校的教學設備、儀器設置不得影響防火門、防火卷簾、室內(nèi)消火栓、滅火劑噴頭、機械排煙口和送風口、自然排煙、火災探測器、手動火災報警按鈕、聲光報警裝置等消防設施的`正常使用；
5.確保消防設施和消防電源始終處于正常運行狀態(tài)；需要維修時，應采取相應的措施啟動備用設施，維修完成后，應立即恢復到正常運行狀態(tài)；
6.保衛(wèi)處消防管理員按照相關標準定期檢查、檢測消防設施，并做好記錄，存檔備查；
7.每年委托具有相關資責的消防檢測公司進行消防設備檢查測試，達到合格標準，出具檢測合格報告，存檔及報送市消防支隊存檔；
三、消防控制室應保證其環(huán)境滿足設備正常運行要求。室內(nèi)應設置消防設施平面布置圖，存放完整的消防設施設計、施工和驗收資料以及滅火和應急疏散預案等。
后廚消防器材管理制度16
消防器材包括:消火栓、水龍帶、干粉滅火器、泡沫滅火器、二氧化碳滅火器以及消防桶、砂等。
消防器材是消滅最初起火的有效工具,為及時撲救可能發(fā)生的火災,必須嚴格管理制度。
1、各部門應將消防器材指定專人管理保養(yǎng),統(tǒng)一換裝。
2、經(jīng)常保持消防器材使用良好,任何部門、個人不準擅自將消防器材用在與消防車工作無關的`方面。
3、消防器材由公司負責安全的部門統(tǒng)一配備、安置,各部門車間的消防器材要放在明顯、干燥、取用方便處,任何人不得隨便挪動位置。
4、滅火器如使用后,應及時換新,不得空置。
5、各部門在安全部門通知采取防火措施后應及時執(zhí)行。
后廚消防器材管理制度17
1、在營業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏散標志要隨時完好。
2、所有工作人員都要參加酒店的消防知識培訓，了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會”：懂得本崗位的火災危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法，懂得逃生自救方法；會報警，會使用消防器材，會撲救初起火災，會組織引導人員疏散。
3、所屬區(qū)域的.電器設備使用時嚴格遵守操作規(guī)程，操作人員使用前必須熟悉操作程序，出現(xiàn)故障時及時處理。未經(jīng)同意，不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設備。
4、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉(zhuǎn)。
5、改、裝設施、設備前應與相關部門協(xié)調(diào)，不得擅自改、裝設施、設備，以免引發(fā)火險事故。
后廚消防器材管理制度18
1、幼兒園應保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、應按規(guī)范設置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施。
3、應保持防火門、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養(yǎng)。
4、嚴禁在上課時間將安全出口上鎖。
5、嚴禁將安全疏散指示標志關閉、遮擋或覆蓋。
后廚消防器材管理制度19
一、目的
為加強消防設施管理，增強全公司應急救援工作，明確相關部門及人員消防安全管理職責，做好日常應急救援消防設施器材的配備、維護、保養(yǎng)，確保突發(fā)事件能在有限的時間內(nèi)得到控制和消滅，特制定本規(guī)定。
二、適用范圍
本規(guī)定適用于公司各部門，主要消防設施包括消火栓、消防管道、消防箱、消防帶、水槍、扳手、滅火器、消防沙、消防锨、消防安全標志、消防疏散通道以及應急救援物資等。
三、管理職責
1、后勤科負責全公司消火栓的供水系統(tǒng)的日常維護、保養(yǎng)。負責全廠消防設施的日常檢查和管理。
2、各部門、車間負責本部門及區(qū)域內(nèi)消防設施的日常維護、保養(yǎng)。
4、總經(jīng)辦安檢員負責消防設施安全管理的監(jiān)督。
四、消防設施的設計、安裝、驗收與配備要求。
1、新、改、擴建項目在設計、安裝生產(chǎn)設施的同時，必須同時設計、安裝消防設施，消防設施設計、安裝方案必須報總經(jīng)辦安檢員備案，由安檢員組織相關部門會審方案的可行性和消防設施的驗收，并監(jiān)督檢查消防設施的安裝施工。
2、消防設施需要變更（如位置、數(shù)量、規(guī)格等）的車間、部門須提出申請，總經(jīng)辦安檢員審批，未經(jīng)批準的不得變更，后勤科保留設施變更記錄。
3、消防設施安裝標準：
�。�1）消防設施應按照標準定置安裝和擺放。
�。�2）生產(chǎn)區(qū)廠內(nèi)消火栓間距不超過100米，消火栓地上部分距離地面垂直高度標準為640mm，地面以上部分露出紅漆。消火栓距路邊不應超過2m，距房屋外墻邊不宜小于5m，并不宜大于40m。
�。�3）消火栓的放水口應使用卵石滲水層，卵石粒徑20~30mm，鋪設半徑500mm，鋪設深度自地面下200mm至槽底，鋪設卵石時，注意保護好放水彎頭，以免碰壞，絕不能堵塞放水出口。
（4）室外地下消火栓應砌筑消火栓井，室外地上消火栓應砌筑消火栓閥門井，消火栓與開閉閥門之間兩者距離不超過2.5米。
（5）消火栓的各處開關是否靈活、嚴密、吻合，所配帶的附屬設備配件應齊。
4、消防設施和器材必須按照國家標準配備，采購消防器材時應禁止使用未經(jīng)安全消防機構驗收合格的產(chǎn)品。
5、各部門應該根據(jù)本區(qū)域范圍需要補充和配備適用齊全的消防器材，按照程序填寫《消防設施器材申報單》總經(jīng)辦安檢員進行審核。
五、消防設施的日常維護、保養(yǎng)標準：
1、各車間、部門負責本部門及衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)消防設施的日常維護、保養(yǎng)，并將消防設施的安全狀況納入每日現(xiàn)場設施安全管理。
2、維護保養(yǎng)標準：
（1）保持消防箱箱內(nèi)、外無雜物，無灰塵，箱體除銹刷漆整潔，紅色顏色。
�。�2）各部門使用過的消防水帶應該進行晾干處理后放回消防箱，確保干燥。
�。�3）消火栓、水帶、噴槍、扳手等齊全完好，消火栓閥桿頂部保持潤滑。
（4）滅火器定位擺放，保持外部整潔，不得隨便挪用，失效滅火器及時更換并撤出作業(yè)現(xiàn)場。
�。�5）重點部位消防水帶、噴槍直接連接消火栓。
�。�6）各消火栓外圍2米以內(nèi)禁止堆放物品，并保持通道暢通。
3、各種消防設施應符合5s管理，表面無油污、無污物、無灰塵，清潔光亮。
六、消防設施的日常檢查管理
1、后勤科兼職消防隊在做到日常管理的同時，每月定期對全廠消防設施檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時通知問題部門整改，并將每月消防設施檢查情況進行紀錄；總經(jīng)辦安檢員在現(xiàn)場安全監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)的消防設施安全隱患和問題隨時通知后勤科進行整改。
2、消防泵停用管理。
生產(chǎn)科消防泵必須24小時正常運轉(zhuǎn)，確保全廠消防供水系統(tǒng)滿足應急使用，不得隨意停泵，如因消防管線、閥門等局部檢修或其他改造情況確實需要停水停泵的，需求部門必須到總經(jīng)辦安檢員辦理停用申請。程序如下：
�。�1）需求單位向總經(jīng)辦安檢員提出《消防設施停用申請》。
�。�2）生產(chǎn)科確定停消防泵或區(qū)域關閉閥門及停用時間方案。
�。�3）消防設施管理部門（后勤科）簽字認可。
�。�4）由全廠事故應急救援指揮部審批，總經(jīng)辦安檢員登記備案。
（5）生產(chǎn)科根據(jù)《消防設施停用通知單》實施停用泵方案。
�。�6）如果因未能到期修復或其他不符合條件不能開消防泵的，必須由需求單位重新辦理延期申請。
�。�7）修復完畢符合開泵條件的，生產(chǎn)科啟用消防設施。
3、任何單位和個人非應急情況不得動用消防器材，如培訓演練使用必須經(jīng)后勤科同意并辦理審核《消防器材使用許可證》手續(xù)，事故應急使用除外。
4、消防設施重點檢查內(nèi)容和標準應包括以下內(nèi)容：
滅火器
�。�1）滅火器是否放于固定且便于取用的明顯場所。
�。�2）安全插銷有無脫落或損壞等影響使用的情況。
�。�3）噴嘴和導粉管有無變形、損傷、老化等影響使用的情況。
�。�4）壓力指針指示值是否在有效范圍內(nèi)。
�。�5）有無其他影響滅火器使用的堆放雜物等。
（6）滅火器的'規(guī)格類別是否符合現(xiàn)場滅火使用。
消火栓
�。�1）消防水帶、扳手、噴槍是否齊全完好，有無水帶老化損傷情況。
�。�2）消火栓及管線有無漏水。
�。�3）消火栓附近2米內(nèi)有無堆放雜物。
�。�4）消防水帶箱體是否完好正常。
消防泵及消防管道
�。�1）消防泵是否正常開啟，泵的進出口壓力是否正常（4.5mpa以上）。
（2）檢查泵電機及泵體溫度、聲音是否正常。
�。�3）消防泵潤滑油是否變質(zhì)。
�。�4）泵的閥門閥桿是否靈活。
（5）消防管線（地上或地下）、法蘭是否銹蝕、漏水，各消防管道連接閥門是否開啟靈活。
消防應急器材
�。�1）各車間、倉庫、宿舍安全出口指示標志是否齊全。
（2）各車間、倉庫、宿舍應急疏散通道是否保持暢通，應急照明燈是否正常。
七、消防設施檔案管理
1、后勤科—兼職消防隊安排專人建立健全消防設施檔案并及時進行更新。
（1）建立全廠消防（地上消火栓、室內(nèi)、室外消火栓）系統(tǒng)檔案，消火栓布置圖。
2、消防設施檔案應報總經(jīng)辦安檢員備案。
八、各單位及個人必須嚴格遵守消防設施安全管理規(guī)定，否則出現(xiàn)以下情況的給予50—1000元處罰，情節(jié)嚴重并造成重大損失的加倍處罰，直至追究刑事責任。
1、非應急情況動用消防滅火器、消防栓的。
2、消防設施、器材或者消防安全標志不完好有效的。
3、消防設施、器材失效、損壞、挪用或者擅自拆除、停用的。
4、存在占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口或者有其他妨礙安全疏散行為的。
5、埋壓、圈占、遮擋消火栓或者占用防火間距的。
6、人員密集場所在門窗上設置影響逃生和滅火救援的障礙物的。
7、對消防隱患經(jīng)下整改通知后不及時采取措施消除的。
后廚消防器材管理制度20
管理原則：
1、消防工作貫徹“預防為主，防消結(jié)合”的方針，各食堂和個人必須遵守消防法規(guī)，實行防火安全責任制，做好消防工作。
2、本管理制度適用于各食堂與消防工作相關的單位和個人。
3、采取“誰主管，誰負責”的原則，各食堂主要負責人是本食堂的防火安全第一責任人，負責本食堂的消防安全。
消防組織及其職責：
1、各食堂消防責任人職責
1）貫徹執(zhí)行消防法，監(jiān)督消防法律法規(guī)的實施。
2）組織防火檢查，督促火災隱患的整改
3）負責對員工進行消防知識的培訓，宣傳消防法律、法規(guī)知識。
4）負責對各食堂消防設備設施的建全、更換、添置。
2、各食堂主要負責人是本食堂的消防安全第一責任人，負責本食堂的消防安全，履行下列職責：
1）負責本食堂的消防宣傳，教育和落實消防安全責任。
2）對本食堂開展日常的消防安全巡視檢查，及時消除火災隱患，并做好檢查記錄。
3）落實消防設備維護保養(yǎng)責任人，定期更換滅火器。
4）落實二名義務消防員，明確義務消防員的職責。
5）負責對本食堂臨時宿舍消防安全管理，嚴禁違章使用電器、液化氣。
6）負責組織火災的`撲救工作。
火災撲救：
1、滅火
1）發(fā)現(xiàn)火警時，第一發(fā)現(xiàn)人應立即使用手提式滅火機進行撲救，同時進行呼叫，使其他人員聽見積極參加撲救。其他職工聽見要迅速報警，切斷電源，積極撲救。關鍵在于“滅早、滅小、滅了”不要驚慌失措，火場無論大小都應在統(tǒng)一指揮下進行撲救。
2）當火情嚴重，在無力自滅自救時，一方面積極組織撲救、疏散物資設備保通信，另一方面，應立即報警（119），報警時要講清單位、地址、起火部位、燃燒物資、報警人姓名，并派人在路口接應和引導消防車進入。
3）在撲救中，職工必須自覺服從現(xiàn)場最高負責人的指揮，要沉著、機靈、正確使用消防器材，做到先控制，后消滅。
4）某些物品在燃燒中產(chǎn)生的有毒氣體，撲救時應采取防毒措施，如用濕毛巾、口罩捂住口。
2、疏散
1）發(fā)現(xiàn)起火，人員應及時離開火場，報警呼叫。班組長要及時清點人數(shù)。
2）疏散通道被煙霧所阻時，應用濕毛巾、口罩或物品捂住口。
3）發(fā)生火災應及時開啟大門、通道，以用于急需疏散人員，人員疏散嚴禁使用電梯，以防突然停電，人員關在電梯中。
4）除非不得已，不要敲窗、跳樓或隨意開窗。
5）疏散時應盡最大可能分散人流，避免大量人員涌向一個出口，造成傷亡事故。
3、日常注意事項：
1）各食堂平時要保持室內(nèi)整潔，周圍通道暢通、嚴禁在通道堆放物資、停放自行車。
2）對區(qū)域內(nèi)配置的消防器材、做到專人定期檢查、嚴禁閑雜人員移動滅火器材。
3）撲救中，應先重后輕，先搶救重要物品、盡量減少集體財產(chǎn)損失。如遇人員圍困在火中，應組織強有力滅火手段遏制，消滅火勢，盡力搶救人員。
4）員工須了解“三懂三會
后廚消防器材管理制度21
一、按照消防規(guī)范要求，企業(yè)配備各種消防設備、設施，標識安裝在合適、醒目的位置上。
二、各種標識不得隨意挪為他用，責任部門應按照按月進行全面普查的規(guī)定認真落實，保證各種標識的完好性。
三、標識名稱及作用
1、公共設施的標識
�。�1）樓層燈及樓層號碼的標識，分別安裝在各樓層電梯廳內(nèi)，其作用，為人們提示你所在樓層。
�。�2）應急指示燈標識，分別安裝在各層通道及樓梯內(nèi)，其作用，在火災情況下可做應急照明使用，并提示人們所在區(qū)域的安全疏散的方向。
（3）禁止吸煙標識，在企業(yè)內(nèi)公共場所及各電梯箱內(nèi)安裝有禁止吸煙標識牌，其作用是提示人們在公共場所不許吸煙，做到文明辦公防止火災發(fā)生。
�。�4）消防器材標識，在各層指向滅火器的方向分別安裝有指示牌，其作用是，提示人們該方向設有滅火器材，一旦發(fā)生火災及時使用。
�。�5）火警電話標識，在各層通道內(nèi)分別安裝有火警電話標牌，其作用是提示大家時刻記住火警電話，發(fā)生火災時及時報警。
2、消防設備系統(tǒng)的標識
�。�1）消防供水管道的標識，在樓內(nèi)的消防供水管，按規(guī)范要求全為紅色，并在管道上有明確的編號，說明該管是消火栓系統(tǒng)或花灑系統(tǒng)供水的區(qū)域范圍。
�。�2）消火栓的標識，在企業(yè)內(nèi)所有消火栓的門上都印有“消火栓”字樣，提示人們該處設有消火栓。
（3）高層、中高層排煙系統(tǒng)標識，在各層的走廊一方設有一個排煙窗，在相應的位置設有排煙窗控制裝置，上面注有“發(fā)生火災時，按下紅按鈕”的`字樣標識。
�。�4）加壓送風系統(tǒng)標識，在各層的消防電梯房，防火樓內(nèi)梯設有加壓送風百葉窗，發(fā)生火災時可向該區(qū)域內(nèi)送正風，避免煙霧火勢進入，使人員順利疏散。
�。�5）消防電梯標識，在每層的消防電梯房內(nèi)都標有消防電梯字樣，表示該梯為消防電梯。
3、消防機房的標識
�。�1）消防水泵的標識，在各水泵上注有水泵編號、功率等字樣標識。
�。�2）消防水箱的標識，在供水箱上標有消防儲水量限位標識。
�。�3）排送風機的標識，在小區(qū)各消防風機上都標有，風機編號“p”、“s”，以及功率等字樣標識。
�。�4）監(jiān)控中心的標識，擺在監(jiān)控中心的門口，掛有監(jiān)控中心的標牌，在值班室內(nèi)的控制臺上，顯示有供電各系統(tǒng)信號指示，控制操作按鈕等具體的字樣標識。
4、消防設施、設備管理的標識
（1）消防設備檢查保養(yǎng)記錄標識。
（2）消防設備試運行記錄標識。
（3）消防設備故障維修標識。
�。�4）監(jiān)控中心有關消防的各種管理制度的標識。
�。�5）滅火作戰(zhàn)方案及滅火指揮系統(tǒng)圖的標識。
（6）消防管道及平面圖的標識。
后廚消防器材管理制度22
一、廚房引起火災的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關閉、煤氣漏氣、油溫過高、電氣裝置未及時切斷電源或超負荷用電等。
二、防火要點：
1、廚房必須保持清潔，染有油污之抹布、紙屑等雜物，應隨時清除，爐灶垢常清洗，以免火屑飛散引起火災。
2、炒菜時切勿隨便離開，或分神處理其它廚務或與人聊天。
3、油鍋起火時，關閉爐火，立即用鍋蓋緊閉，使之缺氧而熄，鍋蓋不密時，就近用酵粉或食鹽傾入，使之熄滅。
4、工作時切勿抽菸或?qū)⑽聪绲?菸蒂隨便放置。
5、煙囪頂端，應裝不銹鋼的防護罩，以防火星飛散。
6、各種電器裝置在不用時間或用完后切斷電源，不能超負荷使用電氣裝置，發(fā)現(xiàn)電氣裝置接頭不牢或發(fā)生故障時，應立即報修，修復后才能使用。
7、每天倒空鍋中的殘油脂，煮鍋或炸鍋不能超容量及溫度使用。
8、易燃、易爆危險物品，不可靠近火源，例如：酒精、汽油、煤氣罐等，不可放置于爐具或電源插座附近。
9、馬達動力機器使用過久，常會生熱起火，應切實注意檢修與保養(yǎng)。
10、用電烹煮食物，須防水份燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時使用多項電器。
11、電線配線除舊：外部絕源體破裂或插座損壞，立即更換修理，發(fā)現(xiàn)電線起火時迅速切斷電源切勿用水潑覆其上，以防導電。
12、使用煤氣鋼瓶不可橫放及開關不可有漏氣現(xiàn)象，萬一煤氣泄溢室內(nèi)，容易引起火災及中毒之危險。
13、煤氣火災滅火方法：
1、斷絕煤氣之源
2、斷絕空氣供給
3、降低周圍溫度
4、用泡沫滅火器械滅火
14、每日工作結(jié)束時必須清理廚房衛(wèi)生，下班前由廚房防火安全員檢查廚房情況，每天填寫《廚房班后消防安全檢查表》檢查電源、煤氣、熱源火種等開關是否關閉，防火檢查不可遺忘，以防萬一，15、萬一起火，要立即救火，并立即求援消防中心，在消防隊未到之前，自己要先搶救，油類起火最好是用消防沙或滅火器來滅火。
16、平時注意員工消防培訓，灌輸員工救火常識，實施救火編組，訓練消防器材正確的使用方法。滅火器及消防火栓袋經(jīng)常檢驗，以免失效，并應儲備一些沙包作為應急之用。
后廚消防器材管理制度23
一、目的
規(guī)范消防器材管理工作，確保消防器材性能完好，齊全好用。
二、適用范圍
適用于物業(yè)管理公司轄區(qū)內(nèi)各類消防器材的管理。
三、職責
1、安全消防部部長負責消防器材管理的監(jiān)督、檢查工作。
2、消防主任具體負責消防器材的管理。
四、程序要點
1、登記入庫
(1)從采購領回的消防器材應先進行檢驗。檢驗器材的性能、規(guī)格、數(shù)量、使用日期、使用范圍等是否符合公安部消防局的有關標準，驗證數(shù)量和用途是否和申購單上的'數(shù)據(jù)相吻合，凡不符合標準的一律退回采購。
(2)對符合標準的消防器材進行人庫登記。
2、領用與歸還
(1)臨時領用的消防器材須經(jīng)消防主任登記確認后，方可領出，用完后及時歸還。
(2)平時用的訓練器材由消防主任領出。訓練完后統(tǒng)一送還倉庫保管。
(3)配置在消防控制中心的消防器材必須經(jīng)當值監(jiān)控員簽字確認，并進行班次登記移交。
(4)配置在各部門、公共場所、電房、保安崗位的消防器材，由消防中心主管和配置場所的負責人雙方簽字確認，并由配置場所的負責人監(jiān)督其部門員工保管，消防中心定時檢查。
(5)工程部、環(huán)維部或其他部門需借用消防器材時，須經(jīng)部長、經(jīng)理同意，將破舊修復的器材借給對方使用，歸還時應將器材洗凈晾干，由消防主任簽收后人庫保管，消防員填寫《消防器材借用登記表》。
3、使用與維護
(1)戰(zhàn)斗服、頭盔、戰(zhàn)斗靴：
①戰(zhàn)斗服、戰(zhàn)斗靴和頭盔只能用于訓練和火場撲救;
�、趹�(zhàn)斗服應刷洗干凈，晾干后折疊放置于貨架上;
�、鄄荒軐㈩^盔拽動或墊坐，帽殼破損時申購調(diào)換;
�、軕�(zhàn)斗靴不能用作便靴;
⑤應將戰(zhàn)斗服、戰(zhàn)斗靴、頭盔、安全帶按照著裝訓練時準備器材的要領統(tǒng)一放置，便于快速接警出動時使用。
(2)水帶、水槍：
�、偎畮�(含接口)和水槍應合理配置于轄區(qū)樓層的消防栓(箱)內(nèi);
�、谒畮�、水槍只用于火場供水和平時訓練;
�、鬯畮в煤髴３智鍧崱⒄R，清洗晾干后卷放在貨架上或消防箱內(nèi);
�、芩畮Ы涌谙嗷ミB接時，應靈活、松緊適度，保證其密封性，并連接可靠，加壓時不能自行脫開;
�、萜綍r訓練用水帶(水槍)時，收卷水帶應小心輕放，防止水帶接口、水槍震動甩打破損;
�、拮⒁夥莱�、防震、防腐蝕、防霉和腐爛、破損、生銹，水帶、水槍應置于通風干燥的地方。
(3)消防斧及消防腰斧：
�、傧栏拖姥糜诨饒銎普�;
�、谙栏珣⒁獗ｐB(yǎng)，防止生銹、潮濕，存放于貨架上;
③消防腰斧有變形、裂縫或橡膠柄套損壞時，應停止使用。
(4)消防電話、對講機：
�、傧离娫捴荒苡米骰鹁瘓缶荒苡糜谒饺擞猛�。電話應經(jīng)常擦拭，防積塵。防污垢、防線路破損。辦公室電話一般應控制說話時間不超過5分鐘;
�、趯χv機按(保安警用器械管理標準作業(yè)規(guī)程)相關要點執(zhí)行;
�、酃ひ掠上拦芾碇行陌嚅L統(tǒng)一保管和發(fā)放;
(5)室外消防栓
�、偈彝庀浪ㄊ沁B接市政供水的管網(wǎng)系統(tǒng)，應每月逐個出水試驗;
�、谙y塞啟閉桿端部周圍的雜物，將消防專用扳手套于桿頭，檢查是否合適，轉(zhuǎn)動啟閉桿，加注潤滑油;
�、塾糜图嗩^擦洗出水口螺紋上的銹漬，檢查悶蓋內(nèi)膠墊圈是否完好;
�、艽蜷_消防栓，檢查供水情況，在放凈銹水后再關閉，并觀察有無漏水現(xiàn)象;
�、萃獗碛推釀兟浼皶r修補;
�、尴浪ǜ浇恼系K物，3米內(nèi)不準堆放任何物品。
(6)滅火器(“ABC”干粉來火器)：
�、俑邔雍统邔訕蔷鋫溆惺痔崾健癆BC”干粉滅火器，電房、機房內(nèi)均配備有推車式“ABC”干粉滅火器;
�、跍缁鹌鲬糜谕L、干燥、清潔的地點，不受烈日的暴曬，不接觸熱源或劇烈振動。懸掛地點環(huán)境適宜溫度為10℃-55℃;
③壓力表指針是否在綠色區(qū)域(如在紅色區(qū)域要檢查原因，發(fā)現(xiàn)重量減輕10%，檢查后要及時灌裝);
④鉛封是否完好(一經(jīng)開放，須按規(guī)定再充裝，并作密封試驗，重新鉛封)
�、輫娮旌蛧娚涔苁欠穸氯�，腐蝕損壞，鋼性連接式噴筒是否繞其軸線回轉(zhuǎn)，并可任意停留，推車式滅火器的行車結(jié)構是否靈活，有無檢驗標志。
�、迖娡彩欠駮惩�(如堵塞要及時疏通)
4、器材保管
(1)消防管理中心班長應做好消防器材的統(tǒng)一保管，在其主管的領導下建立消防器材臺賬。
(2)保管要求：
①消防器材必須整齊存放于貨架上，銘牌朝外，標識清楚;
�、诒仨毐３指蓛簟⒄麧�、無積塵;
�、鄞娣诺钠鞑谋仨氃诮泳瘯r能及時取用;
④所有器材一律不準挪作他用和外借，特殊情況需外借時，須經(jīng)主管經(jīng)理同意;
�、莞黝惼鞑膽诸惗逊�，標識清楚，嚴格按器材說明書的內(nèi)容放置;
�、薮娣诺沫h(huán)境溫度適宜;
�、吲渲迷诠矃^(qū)域的消防器材由各班巡樓保安負責，并在交接班時移交清楚，出現(xiàn)丟失損壞由各班負責。
5、維修保養(yǎng)
(1)消防主任和機動消防員每天巡檢時，發(fā)現(xiàn)破損、漏氣、霉爛、腐蝕的消防器材應立即送到消防管理中心進行登記、維修和日常保養(yǎng)。
(2)安全消防部部長根據(jù)每月消防器材檢查保養(yǎng)情況，對消防器材進行報廢、充氣和更換。
(3)一般維修由消防主任負責指導維修。
(4)需外委維修(或公安消防部門有特殊規(guī)定)的送公安消防局或安裝廠家進行維修。
6、安全消防部部長監(jiān)督填寫各類維修保養(yǎng)記錄，每次巡檢、維修、保養(yǎng)均應有完整的記錄，消防主任認真填寫(消防器材保管記錄表)和(消防器材配置統(tǒng)計表)并將各類表格歸檔保管，保存期3年。
后廚消防器材管理制度24
1、我校屬重點防火單位，必須嚴格遵守、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國消防法》、《江蘇省消防條例》和《南京市消防管理辦法》。實行防火責任制。
2、各單位、各部門應積極開展消防安全教育，普及消防知識，建立群眾性的義務消防組織，經(jīng)常性的開展業(yè)務培訓和消防演習，組織專職消防干部參加消防部門組織的消防安全培訓，提高防范救火能力。
3、防火重點部位的工作人員必須經(jīng)過防火訓練和考核，必須嚴格遵守安全管理各項規(guī)章制度。不了解易燃易爆物質(zhì)性能和安全操作方法的人員，不得從事操作和保管工作；防火重點部位要設禁火標志、配備相應種類、數(shù)量的消防器材和設施，做到定崗位、定責任人、定措施。
4、新生入學，由學生工作部門組織，保衛(wèi)部門主講，對學生進行消防安全教育。每年結(jié)合“119”消防日，在全校開展消防安全教育活動，通過安全知識的介紹，結(jié)合典型火災案例，增強全校師生員工的消防安全意識。
5、各單位、各部門要由專人負責做好消防器材和設施的管理、維護工作和防火安全檢查，消防器材設備和設施，僅用于搶險救災之用，要布局合理，數(shù)量保證，不得作為他用；不準隨便移位、挪動和損壞，違章視情節(jié)給予處罰，直至追究法律責任。保衛(wèi)部門及時更換或補充、保證消防器材配備數(shù)量、種類及放置部位，符合規(guī)范要求、器材完好有效。保衛(wèi)部門應負責全校公共部位的消防器材和設施的配備、維護、保養(yǎng)，并定期對全校公共部門、消防重點部位、重點實驗室進行檢查。
6、各單位、各部門要根據(jù)防火重點部位的防火要求，建立安全防火規(guī)定；新建、擴建和改造工作的設計、施工，必須執(zhí)行《關于建筑設計防火規(guī)范》的規(guī)定，并報有關部門審定。
7、對重點防火部門，每日進行巡查，并作好記錄，巡查中發(fā)現(xiàn)火險隱患及時報告。每月由負責消防安全的專職人員會同有關防火部位進行防火檢查，重大節(jié)日、寒暑假前由保衛(wèi)部門組織全校性的防火安全檢查。發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改，確保防范措施的落實。
8、對易燃易爆的`化學藥品，應專庫(專室、專柜)儲存，專人管理，嚴格采購、運輸、儲存、分發(fā)、使用和銷毀手續(xù)。
9、對火險隱患做到及時發(fā)現(xiàn)，登記立案，抓緊整改，一時整改不了的要采取應急措施，確保安全，對能整改而不認真整改的單位，先發(fā)給《火險隱患整改通知書》，在接通知書后仍拖延不整改的發(fā)給《責任備忘錄》，并抄送上級主管部門。
10、任何單位和個人都有義務和責任做好防火工作，發(fā)現(xiàn)火警、火災時，都要立即報告，積極參加撲救工作。
11、對在消除工作中做出貢獻、成績顯著的個人和單位，學校給予表彰和獎勵；對違反消防管理條例造成火災的要追究有關責任人和領導的責任；損失巨大的要進行刑事處罰。
后廚消防器材管理制度25
�。ㄒ唬⿴旆肯腊踩芾碇贫�
1、庫房安全防火，要堅持預防為主，防消結(jié)合的原則，要創(chuàng)建無火災、無失盜、無蟲鼠霉變，無差錯事故的四無庫房
2、庫房內(nèi)嚴禁吸煙，嚴禁使用明火，不得隨意亂接電源線，不得使用電爐子等禁止使用的其它電器設備。
3、庫房內(nèi)不準存放易燃雜物，物資存放距照明燈不得小于0.5米。
4、非庫房人員未經(jīng)允許一律不得進入庫房。
5、庫管員要了解本庫物資對易碎、易潮的物資要特別維護，經(jīng)常保持庫內(nèi)正常的溫度、濕度，合理庫存。
6、庫管員要經(jīng)常清潔庫內(nèi)地面、貨架、物資的塵土，保持庫內(nèi)干凈整齊。
7、庫管員下班前要關閉水、暖、電源的開關，鎖好門窗，消除一切不安全隱患，上班后如發(fā)現(xiàn)庫房內(nèi)有被盜跡象，要保護現(xiàn)場，并盡快通知經(jīng)理及相關人員處理。
8、庫管員有維護所在區(qū)域安全秩序的義務，發(fā)現(xiàn)漏電、漏水及可疑人員，立即報告有關部門及時處理。
9、庫房所備消防設施不得亂動或挪作它用，周圍不許堆放任何物品，并經(jīng)常檢查，使之保持有效狀態(tài)。
10、庫管員應熟知滅火器材的屬性，并能正確熟練地使用各種滅火器材。
�。ǘ⿴旆抗芾碇贫�
一、原材料、成品庫房由保管員負責。
二、庫房要求門鎖齊全、進出方便，庫房鑰匙只能保管員掌握，閑人不得進入庫房。
三、庫房的衡器必須經(jīng)常校準，保證進貨、發(fā)料數(shù)量準確，防止錯進錯發(fā)。
四、要按照分類劃片保管法的要求，按照不同的貨物品名，設置卡片，按規(guī)定的區(qū)域和原料離地、離墻存放。
五、對直接進入車間加工的鮮活原料，應及時加工處理，并負責保管好未用完的原材料。
六、要有計劃、有安排對原材料實行先進先出原則。
七、保持倉庫內(nèi)外清潔衛(wèi)生。設防鼠、防蟲蠅、防潮、防火、防盜等設施，保持庫內(nèi)無蟲蠅、無蟑螂、無蜘蛛網(wǎng)、頂不漏、地不潮、安全可靠。
八、庫管人員要堅持原則，秉公辦事，做好原材料的建帳、建卡工作，做到帳物相符、憑據(jù)齊全。由于不負責任造成虧空的'，應承擔相應的賠償責任。
九、嚴格執(zhí)行原材料進貨索證制度（產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、防偽標識、產(chǎn)地清真證明等證件），對不符合證件要求的產(chǎn)品、對不符合質(zhì)量標準的原材料有責任拒收入庫。
十、根據(jù)庫存數(shù)量、用量，及時向采購部上報采購計劃，確保庫存物資的充足供應。
十一、每月底對庫房原材料進行一次盤點和結(jié)清各項帳務，若出現(xiàn)差錯責任自負。
十二、食品庫房杜絕存放易燃易爆、有毒物品。
后廚消防器材管理制度26
1、消防器材及設施主要包括：各種滅火器、消防桶、消防鍬、消防栓、水槍、水災自動報警器及滅火系統(tǒng)、消防裝備、阻燃防火材料及其他消防產(chǎn)品，只限消防專用，禁止占用，操作他用或移動位置、損壞等。
2、消防器材及設施的日常維護和保養(yǎng)，堅持“誰使用、誰受益、誰負責”的管理原則。
3、各單位消防器材及設施必須納入生產(chǎn)設備管理中，配置的滅火器一律實行掛牌責任制，實行定位放置，定人負責、定期檢查維護的“三定”管理。
4、車間科室對本單位消防器材設施，應設立消防器材設施配置臺帳，各類消防器材領發(fā)一律由兼職防火員（安全員兼）負責，任何個人不予辦理領發(fā)。
5、各單位必須在冬季對水容性滅火器及室個消防栓采取間斷性的維護保養(yǎng)，防凍措施。
6、消防器材在使用后必須更換到位，在使用過程中，應注意不要損壞，并保持無灰塵、無油污。
7、操作人員會正確使用消防器材和撲滅火災的.基本辦法，熟悉各部位消防器材及設施的配備情況。
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1 目的
為了規(guī)范x有限公司(以下簡稱為公司)消防設施、設備、器材的配置、使用及相關專項業(yè)務管理,明確各環(huán)節(jié)的職責分工和業(yè)務流程,確保消防設施、設備、器材的正常運行和臨警好用。根據(jù)有關法律、法規(guī)的規(guī)定,結(jié)合公司的實際情況制定本辦法。
2 本辦法適用于公司所屬各單位現(xiàn)配置在用的各種消防設施、設備、器材的安全管理。
3 定義
3.1 本辦法所稱的消防設施、設備包括:
3.1.1 火災自動報警系統(tǒng)及手動報警裝置。
3.1.2 各類火災自動滅火系統(tǒng)。
3.1.3 機械防排煙系統(tǒng)、防火防煙分隔設施。
3.1.4 消防供水設施及室內(nèi)、外消火栓系統(tǒng)。
3.2 本辦法所稱的消防器材包括:
3.2.1 移動式滅火器、滅火器材箱、消防水帶、消防水槍、消火栓箱、消防鏟等。
3.2.2 疏散指示標志和消防逃生應急照明指示標志等。
3.2.3 個人逃生疏散的防護裝備器材等。
4 消防設施、設備、器材的安全管理工作,實行公司統(tǒng)一領導,部門依法監(jiān)管,單位全面負責的原則,確保各種設施、設備、器材正常運行和完好有效。
5 管理職責
5.1 安全保衛(wèi)部
5.1.1 安全保衛(wèi)部是公司的消防安全監(jiān)督管理機構,負責依法對公司所屬各單位消防設施、設備、器材的安全管理實施監(jiān)督,督促整改問題,糾正和處理違規(guī)行為。
5.1.2負責傳達貫徹并監(jiān)督執(zhí)行國家和廣東省關于消防設施、設備、器材的技術規(guī)范、技術標準及管理規(guī)定。
5.1.3 參與建設工程消防設施、設備的'規(guī)劃、專業(yè)技術審查,提出審查意見。
5.1.4 負責公司各單位年度消防器材購置計劃的審核、編制、申報、購撥工作。
5.1.5 監(jiān)督指導公司各單位消防設施、設備、器材的配置、使用和狀態(tài)控制管理,落實責任制考核。
5.2 設備管理部
5.2.1 設備管理部是公司消防設施、設備歸口管理單位,負責制定公司消防設施、設備點檢、維護管理制度。
5.2.2 負責委托、監(jiān)督檢查各類自動消防系統(tǒng)設施、設備的全面檢測和維修保養(yǎng)。
5.2.3 負責跟蹤、了解消防設施、設備運行狀態(tài),匯總編制消防設施、設備年度檢測計劃和預算,簽訂年度檢測項目的合同,并組織開展年度檢測工作。
5.2.4 負責根據(jù)合同(協(xié)議)要求組織開展消防設施、設備維保工作,負責向維保單位提供公司消防設施、設備管理的要求,落實監(jiān)管,檢查考核。
5.2.5 具體負責監(jiān)督檢查公司各單位消防設施、設備的點檢、維修和維護保養(yǎng)工作,落實檢查考核。
5.3 投資管理部、項目管理單位按照職能分工,依據(jù)消防法規(guī)、國家工程建設消防技術標準,分別負責對各類新建、改建、擴建、技改(含室內(nèi)裝修、用途變更)工程消防設施、器材進行依法配置與工程竣工驗收前的維護管理,確保在建工程竣工驗收前消防設施、設備、器材保質(zhì)保量、配置到位,投入使用。
5.4 公司各單位負責消防消防設施、設備、器材的日常管理。應在單位內(nèi)部明確設立管理機構或負責人,履行下列工作職責:
5.4.1 貫徹落實國家有關消防設施、設備、器材安全管理的規(guī)定和標準,制定本單位消防設施、設備、器材安全管理制度和工作流程,制定消防設施、設備、器材安全管理工作計劃。
5.4.2 檢查消防設施、設備的運行和維護管理情況,發(fā)現(xiàn)問題及時記錄,報告單位主管領導。
5.4.3 負責提出消防設施、設備、器材安全管理費用的申報,并跟蹤督促落實。
5.4.4 依據(jù)本單位制定的消防設施、設備、器材安全管理制度,落實責任制考核,依規(guī)進行獎懲。
5.4.5 建立并及時更新消防設施、設備、器材管理檔案文件。
5.5 兩個單位以上共用建筑內(nèi)消防設施、設備、器材的管理,由公司授權的固定資產(chǎn)產(chǎn)權所屬單位或部門負責。
6 管理程序及責任
6.1 單位消防設施、設備、器材應落實逐級管理責任制,建立經(jīng)濟責任制考核辦法。
6.2 單位消防設施、設備、器材的維護應建立檢查、點檢、測試和故障記錄、報告、消除等制度,由單位消防管理負責人組織落實。
6.3 單位對消防設施、設備、器材的全面檢查、點檢應每月進行一次,工段每周進行一次,班組每日進行一次,并完善記錄臺帳。
6.4 發(fā)現(xiàn)消防設施、設備故障,應及時報告、通知本單位及相關部門進行修復。因故障、維修等原因,需要暫停系統(tǒng)
的,需經(jīng)本單位、監(jiān)管部門批準,采取有效措施確保安全。任何單位和個人嚴禁擅自拆卸或者停用消防設施、設備。
6.5 單位甲、乙級防火重點部位的消防設施、設備、器材必須納入崗位班組日常工作管理,落實崗位責任制。對消防設施、設備和器材每日至少進行一次巡查,每周至少進行一次全面檢查,并認真做好記錄,完善管理檔案。
6.6 單位消防設施、設備、器材的管理,應建立專項檔案,檔案資料應當包括下列內(nèi)容:
6.6.1 單位消防安全責任人、管理人、負責人名單。
6.6.2 義務消防組織機構人員名冊。
6.6.3 自動消防設施、設備值班、操作人員名冊及相應的工作職責。
6.6.4 消防設施、設備配置點及名稱、品種、規(guī)格、數(shù)量、配置時間、使用年限等明細臺帳。
6.6.5 消防設施的各類管理制度、操作規(guī)程及責任制考核辦法、獎懲記錄等。
6.6.6 消防設施、設備檢查、點檢及隱患整改的情況記錄。
6.6.7 員工消防安全培訓情況記錄。
6.6.8 滅火疏散預案及演練情況記錄。
6.6.9 發(fā)生火警火災事故記錄文件。
6.6.10 自動消防設施、設備安裝調(diào)試報告、系統(tǒng)檢測報告、消防機構的審核意見書、竣工驗收意見書、檢查意見書、整改通知書、維修維護保養(yǎng)合同書、臺帳及消防控制室值班、巡查、點檢記錄等。
6.6.11 其他需要歸檔的文件資料。
6.7 超過消防技術標準規(guī)范規(guī)定使用年限的消防設施、設備、器材必須按時進行更換。
7 附則
7.1 本辦法納入公司精神文明責任制和治安保衛(wèi)責任制進行考核。
7.2 本辦法與現(xiàn)行法律法規(guī)有抵觸或未盡事宜,以現(xiàn)行法律法規(guī)為準。
7.3 本辦法由安全保衛(wèi)部負責解釋。
后廚消防器材管理制度28
1.托兒所、幼兒園的生活用房在一、二級的耐火等級的建筑中，不應該設在四層以及四層以上；三級耐火等級的建筑不應該建設在三層及三層以上。四級耐火的建筑不應該超過一層。平屋頂可以作為安全避難所和游戲場地，但須有防護設施。
2.幼兒園的安全疏散和經(jīng)常出入的場所的通道上，不應該設有臺階。必要時可設置防滑坡道，并且坡度不應該大于1：12。
3.樓梯、扶手、欄桿和踏步應符合下列規(guī)定：樓梯除設成人扶手外，并應在靠墻一側(cè)設幼兒扶手，其高度不應大于0.60m。樓梯欄桿垂直線飾間的凈距不應大于0.11m。當樓梯井凈寬度大于0.20m時，必須采取安全措施。樓梯踏步的.高度不應大于0.15m，寬度不應小于0.26m。在嚴寒、寒冷地區(qū)設置的室外安全疏散樓梯，應有防滑措施。
4.活動室、寢室、音體活動室應設雙扇平開門，其寬度不應小于1.20m。疏散通道中不應使用轉(zhuǎn)門、彈簧門和推拉門。
5.在裝修過程中，不僅要考慮裝修設計的實用性，美觀性，更要考慮的事安全性，避免采用濃煙過多或者有毒氣體的可燃材料，盡量減少火災荷載，選擇隔燃、阻燃類的材料。
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一、為貫徹公司《消防安全管理制度》，針對餐廳的`環(huán)境特點，特制定本規(guī)定。
二、職工餐廳的消防安全責任人為餐廳負責人，負責餐廳消防工作的督促檢查和組織開展消防安全教育。
三、餐廳內(nèi)不得私接亂拉電源、電線，如確實需要，需報總公司批準，由機電課辦理，用后及時拆除。
四、餐廳內(nèi)要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。
五、對操作間內(nèi)易燃氣罐、管路、接頭、閥門必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時先關閉閥門，切斷電源并及時通風，嚴禁出現(xiàn)明火和啟動電源開關。
六、使用機械設備不得過載運行。
七、保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。
八、當日工作結(jié)束前，應檢查操作間內(nèi)所有閥門、開關、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認安全無誤后方可離開。
九、煙道要每半年清掃一次。
十、熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點放置，定期檢查，保證完好有效，隨時可用。
十一、發(fā)現(xiàn)火災險情要積極撲救，并立即向企管部報告�！�
后廚消防器材管理制度30
1、消防器材保管人員應懂得消防知識，正確使用消防器材，并能夠認真負責
2、在防火的重要位置要配備專門的消防職能人員負責維護及保養(yǎng)
3、定期檢查消防器材發(fā)現(xiàn)損壞超期限的`及時申報
4、對故意損壞消防器材的人員要按照處理辦法進行處理
5、施工現(xiàn)場的各種場所要設置臨時消防設置及設備
6、高層建筑施工現(xiàn)場的臨時消防設施必須與建筑物同時同步安裝，設置消防水池、高壓水泵及專業(yè)供電
7、電機房、電工房、值班室、操縱室必須配備不少于一個，集體宿舍每50平方配備不少于一個
8、在建建筑物施工層在1000平方以內(nèi)不少于2個，增加500平方增配一個
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為保證食堂膳食工作安全進行，保障職工的生命安全，依據(jù)《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。
一、所有員工要認真學習《中華人民共和國消防法》，經(jīng)常參加消防知識普及講座，熟悉消防知識、滅火方法，做到發(fā)生煤氣泄漏或火災時能有效、迅速處理，并積極參加消防演習。
二、食堂管道煤氣應按消防重點部位做到定點、定人、定時間、定措施管理，結(jié)合食堂的實際情況制定處理煤氣泄漏、火災事故應急方案。
三、每個員工必須熟悉煤氣管道的走向及各開關的位置，以備應急處理。做到人人熟悉，保證在緊急情況下能夠從容處理。
四、廚房人員要樹立防患于未燃意識，必須嚴格按照煤氣安全操作規(guī)程操作，不得違反。使用廚具應按爐具使用說明書和指示標志操作。烹調(diào)工應熟悉操作爐灶的各種開關。
五、廚房人員上班前不要急著開電燈(包括電器開關)，應先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開電閘，以免引起著火或爆炸。
六、在使用煤氣前，應先打開風機將爐內(nèi)的廢氣(余氣)抽走，確保無煤氣泄漏后才能點著火種，才能打開爐的大火氣閥使用。調(diào)好風量(風門)，是煤氣完全燃燒。
七、下班前應關好爐前總開關，并檢查有無泄漏，做好關閥記錄，確保煤氣無泄漏方能離開。
八、定期(每月)檢查煤氣設施，及時發(fā)現(xiàn)問題，發(fā)現(xiàn)問題后做相關處理。問題較為嚴重的.，上報食堂管理員，及時安排，及時處理。
九、煤氣設施(表、調(diào)壓設備、閥)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品，不能堆放雜物及用管道作受力點，不能封閉、遮蓋煤氣設施，不得擋住、涂改煤氣方向指示標志，保持管理設施干爽清潔、通風透氣，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告，及時處理。
十、經(jīng)常檢查爐底管道有無腐蝕，膠管(點火棒)有無龜裂老化、穿孔，甚至斷裂的情況，發(fā)現(xiàn)其中之一情況，要及時報告。若發(fā)現(xiàn)煤氣使用壓力異常、泄漏等意外，應立即停止用氣，設法切斷氣源，關閉爐前總開關，杜絕各種明火及靜電產(chǎn)生，如控制不了則關表閥或調(diào)壓總閥，并立即通知煤氣公司處理。
十一、廚房內(nèi)不得使用兩種或兩種以上燃料的火源。
十二、在表閥或調(diào)壓總閥不能控制的情況下，先疏散食堂員工，然后通知煤氣公司處理。
十三、調(diào)壓器總閥、廚房除應隨時備有有效的滅火器(二氧化碳或干粉滅火器)。
十四、煤氣一旦失火，千萬不要驚慌，切斷氣源，關閉爐前總閥、表前閥或調(diào)壓閥。及時疏散人群，保護人身安全，盡量減少損失
后廚消防器材管理制度32
為了促進消防目標化管理，保衛(wèi)社會主義現(xiàn)代化建設，保護公共財產(chǎn)和師生員工生命安全，根據(jù)《中華人民共和國消防條例》規(guī)定，結(jié)合我院實際，特制定本規(guī)定。
一、全院所有的消防設施和器材由院保衛(wèi)處統(tǒng)一布局及全面監(jiān)督管理。
二、各類消防器材的管理實行責任到人。消防器材一經(jīng)使用或被損壞，由責任人及時報告保衛(wèi)處。
三、院保衛(wèi)處負責全校消防設施及器材的維修保養(yǎng)及更換。并負責消防培訓及防火宣傳等工作。
四、全院的消火栓，消防用水池是滅火時的'供水系統(tǒng)，周圍嚴禁堆放任何物品，以保證道路暢通。消防器材周圍嚴禁堆放任何物資品，確保消防器材取用方便。
五、根據(jù)《中華人民共和國消防條例》規(guī)定，消防器材必須專物專用，不得將消防器材擅自挪作他用。
六、損壞消防設施、及器材或擅自挪作他用的，按有關規(guī)定處罰，造成嚴重后果者，報公安機關按有關法規(guī)處理。
后廚消防器材管理制度33
1、根據(jù)安全生產(chǎn)責任制明確逐級建立消防安全責任制和崗位安全責任制、明確各自職責、落實檢查制度.
2、公司安全生辦公室人員每月對公司進行防火檢查、公司安全辦公室每季度對整廠檢查并復查追蹤提出改善.
3、查中發(fā)現(xiàn)火災隱患、檢查人員應該填寫記錄、并按規(guī)定要求關人員在記錄本上簽名.
4、檢查部門應將檢查情況以書刊號面的'形式及時通知受檢部門、受檢部門應按通知要求及時整改隱患.
5、燃易爆物危險品應放置庫房內(nèi)的指定專用位置、配備必須的滅火器、易燃易爆物品存取應按安全操作規(guī)程執(zhí)行、倉庫工作人員應堅守崗位、非工作人員不得隨意進入.
6、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患未按規(guī)定時間及時整改的、根據(jù)公司規(guī)定處罰10—100元.
后廚消防器材管理制度34
一、要設有消防器材存放庫，消防器材庫要堅固干燥、防潮，并有防盜裝置。
二、對消防器材要設有專職或兼職消防器材管理員，并建立嚴格的管理職責制。
三、消防器材存放在陰涼、干燥處，存放要得當。
四、對消防器材嚴禁亂摸亂拿，嚴禁挪作他用或隨便外借。
五、要定期對全體人員進行消防器材的性能及使用方法的培訓，保證人人會用。
六、對消防器材要定期進行檢查、維修，切實保證所有的`消防器材良好有效。
后廚消防器材管理制度35
1、盡量使用不燃材料制作廚房構件。
2、爐灶與可燃物之間應保持安全距離，防止引燃和輻射熱造成火災。
3、嚴禁強行使用未修復的電器或爐具。
4、對泄露的爐具，要及時報修，未修好前要做提示提醒他人。
5、發(fā)現(xiàn)電氣設備接頭不牢或發(fā)生故障時，應立即報修，修復后才能使用。
6、不能超負荷使用電氣設備。
7、對使用過的滅火器具，應報知保安部。
8、滅火器的存放位置嚴禁隨意改動。
9、確保廚房消防措施齊全、有效。
10、所有用于消防的通道，嚴禁擺放任何障礙物。
11、嚴禁在廚房抽煙。
12、全體后廚工作人員，要參加安全消防知識培訓，加強“三知”教育：知本崗位火災隱患;知預防火災的.措施;知撲救火災的方法。
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