酒吧規(guī)章制度

　　在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，接觸到制度的地方越來越多，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰？以下是小編幫大家整理的酒吧規(guī)章制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　酒吧規(guī)章制度 篇1

　　為了加強(qiáng)管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，俱樂部特定如下獎(jiǎng)懲條例望全體員工遵守并執(zhí)行。凡是員工在一個(gè)月內(nèi)累計(jì)罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。(無工資無返回押金)

　　一、獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象

　　1．最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。

　　2．發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施防止重大事故的發(fā)生者。

　　3．見義勇為保護(hù)公司客人生命財(cái)產(chǎn)安全者。

　　4．對(duì)本俱樂部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。

　　5．節(jié)約開支，減少浪費(fèi)卓有成效者。

　　6．勇于揭發(fā)或損害公司榮譽(yù)者或利益者。

　　7．勇于揭發(fā)偷開回收酒水者.

　　8．每月優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)100元。

　　二、獎(jiǎng)勵(lì)程序與方法

　　1．由各主管提出經(jīng)理核實(shí)呈報(bào)給總經(jīng)理批示。

　　2．對(duì)第6條.第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎(jiǎng)勵(lì)1000元，揭發(fā)偷開回收酒水者,給予獎(jiǎng)勵(lì)100元,絕對(duì)保密。

　　三、處罰

　　凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計(jì)并處罰人民幣10——30元。

　　1．儀容儀表不整潔，不按規(guī)定配帶工作用品（筆、打火機(jī)、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號(hào)牌）不按規(guī)定穿戴者10分。

　　2．培訓(xùn)開會(huì)手機(jī)沒關(guān)機(jī)，上班時(shí)間偷帶手機(jī)20分。

　　3．打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

　　4．上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時(shí)間（遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計(jì)）

　　5.早退.脫崗.串崗30分.（20分鐘以上按曠工計(jì)）

　　6．休假、下班無故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天，除來俱樂部消費(fèi)外也不能聊天，在場(chǎng)子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。

　　7．在公司內(nèi)高聲喧嘩、爭(zhēng)吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉(xiāng)話20分。

　　8．在崗位任何時(shí)間段，帶食品、飲料入場(chǎng)去吧臺(tái)偷拿、偷吃30分。

　　9．禮貌用法不到為、衛(wèi)生做不干凈10分。

　　10．工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯(cuò)酒水、小菜、果盤，發(fā)了酒水不收單或收無效單據(jù)20分。

　　11．班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。

　　12．站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺(tái)上10分。

　　13．剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。

　　14．值班電器沒關(guān)，抽屜沒鎖30分。

　　15．下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾10分。

　　16．9：50準(zhǔn)時(shí)到吧臺(tái)，違者罰10分，值班人不能去休息

　　17．寄包鑰匙遺失導(dǎo)致鎖壞者20分

　　18．應(yīng)格守吧臺(tái)的職責(zé)禁做一些無關(guān)于工作的'事情10分

　　四、警告（50——200）

　　凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名.

　　1．不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

　　2．發(fā)現(xiàn)同事為反規(guī)章制度不制止，搬弄他人事非、f謗他人、影響團(tuán)結(jié)、影響聲譽(yù)。

　　3．對(duì)客人不禮貌與客人頂撞、嚴(yán)重破壞公司形象者。

　　五、凡觸犯以下條款之一者（無工資、無返回押金）立即除名。

　　1．涂改、假造單據(jù)、朦單藏酒、利用職權(quán)借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權(quán)徇私舞弊給公司造成損失者。

　　2．故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢、手表……）。

　　3．泄露公司機(jī)密，提供人事經(jīng)營財(cái)務(wù)、設(shè)備、培訓(xùn)資料等。

　　4．侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

　　六、處罰程序

　　員工過失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規(guī)情況并在處罰單上簽名（當(dāng)事人拒簽處罰單仍有效）。

　　員工投訴

　　1．員工對(duì)工作不滿之處應(yīng)在工作時(shí)間之外向直屬上級(jí)提出。

　　2．若是得不到滿意的答復(fù)或不愿意由直屬上級(jí)處理可在工作時(shí)間之外或自損投訴上級(jí)公司為投訴員工嚴(yán)格保密。

　　酒吧規(guī)章制度 篇2

　　1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等)

　　2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)

　　3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員)

　　4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請(qǐng)假后方可離開。

　　5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的'本職工作)

　　6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。

　　7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)

　　8、禁止上班前飲酒，上班時(shí)吸煙等違紀(jì)行為。

　　9、禁止染發(fā)，男員工不留長發(fā)。

　　10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間)

　　11、禁止無故進(jìn)入廚房。

　　12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)

　　13、禁止當(dāng)班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報(bào)紙、雜志等。

　　14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。

　　15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)

　　16、禁止無故早退、遲到、曠工。

　　17、禁止私配酒吧鑰匙。

　　18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。

　　19、禁止工作懶散，不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致低效率。

　　20、禁止違反酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。

　　21、禁止做假帳，私收賬目。

　　22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。

　　23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。

　　24、禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。

　　25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。

　　26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。

　　27、禁止當(dāng)班期間無故串崗。

　　28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。

　　29、禁止違反病、事假的規(guī)定(事假提前一天申請(qǐng)，病假需有病假條)

　　30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器，損壞者照價(jià)賠償。

　　以上條款是結(jié)合本部門實(shí)際情況制定的，如有違反將受到嚴(yán)肅處理。

　　酒吧規(guī)章制度 篇3

　　一、吧員工作職責(zé)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺(tái)所有設(shè)備運(yùn)行是否正常

　　1、開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源。

　　2、熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲(chǔ)藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

　　3、隨時(shí)注意吧臺(tái)內(nèi)所有杯具，用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點(diǎn)。

　　4、出品時(shí)要做到先進(jìn)先出，要保證出品快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。

　　5、吧員應(yīng)與顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的差錯(cuò)。

　　7、下班前認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點(diǎn)存貨），與值班保安進(jìn)行交接。

　　8、月底根據(jù)經(jīng)營預(yù)測(cè)提出下月吧臺(tái)酒水與物品的申購數(shù)量。

　　二、工作流程

　　1、準(zhǔn)時(shí)按班次上班，不得遲到早退。

　　2、更換工裝帶好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì)．

　　3、清點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常．

　　4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。

　　5、打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．準(zhǔn)備餐中相關(guān)物品。

　　6、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)（包括日期、寫單時(shí)間、出品名稱、數(shù)量）．餐中照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無誤地出貨。

　　7、對(duì)前臺(tái)所退酒水要仔細(xì)查看，按規(guī)定在單據(jù)上簽字。

　　8、出品茶，干果，制作果盤。

　　9、隨時(shí)清潔酒瓶、酒杯等各種器具，使之?dāng)[放有序�？掌�、空罐，空箱應(yīng)及時(shí)處理。做到臺(tái)面、地面清潔．其中星期一全面打掃、整理，進(jìn)行大掃除。

　　10、營業(yè)結(jié)束后清點(diǎn)水果與干果數(shù)量，及時(shí)叫第二日貨。

　　11、營業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對(duì)所剩酒水進(jìn)行清點(diǎn)記錄，鎖好吧臺(tái)所有酒。

　　三、吧臺(tái)規(guī)章制度

　　1、吧臺(tái)部門工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤，必須做到提前15分鐘上崗。

　　2、穿好工作服后，應(yīng)向吧臺(tái)領(lǐng)班報(bào)到。

　　3、根據(jù)吧臺(tái)工作需要，加班的.吧員留下，不加班的吧員下班后應(yīng)離開工作地點(diǎn)。

　　4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會(huì)客，看書報(bào)，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到其他場(chǎng)所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

　　5、因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向吧臺(tái)長辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明，特殊情況吧臺(tái)長可酌情處理，因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。

　　6、需請(qǐng)事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，請(qǐng)事假1-2天的需吧臺(tái)長批準(zhǔn)，上報(bào)至行政吧臺(tái)長，請(qǐng)事假3天以上的，經(jīng)吧臺(tái)長同意后必須經(jīng)行政吧臺(tái)長批準(zhǔn)后方可有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺崗或擅離崗位，否則將按照曠工處理，一天扣除三天工資，電話請(qǐng)假者一律無效。

　　7、根據(jù)工作需要，需延長工作時(shí)間的，加班的人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意加班時(shí)間可按加班費(fèi)3元/小時(shí)或計(jì)時(shí)抵工休處理。

　　8、吧臺(tái)部門所有人員的考勤卡均在2天內(nèi)由吧臺(tái)長負(fù)責(zé)簽卡，逾期未及時(shí)簽卡的均給予額外負(fù)激勵(lì)5分警告處罰，加班卡均由吧臺(tái)長簽卡注明具體加班時(shí)間，吧臺(tái)長的考勤卡均由行政吧臺(tái)長負(fù)責(zé)簽卡。

　　9、婚假，產(chǎn)假、喪假按員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　10、本制度適用于吧臺(tái)部門的所有員工。

　　酒吧規(guī)章制度 篇4

　　1．提前半個(gè)小時(shí)參加中層管理例會(huì)，按照《中層管理例會(huì)制度》有關(guān)規(guī)定；

　　2．點(diǎn)名前檢查各自負(fù)責(zé)小組人員的儀容儀表及工作用具；

　　3．點(diǎn)名后安排各自組員打掃工作區(qū)域及準(zhǔn)備工作；

　　4．各自負(fù)責(zé)組員開小組例會(huì)，例會(huì)主要傳達(dá)上級(jí)指示，注意事項(xiàng)及工作安排；

　　5．營業(yè)前按各自負(fù)責(zé)區(qū)域靈活安排組員站位迎客；

　　6．營業(yè)中協(xié)助組員服務(wù)好工作區(qū)域顧客；

　　7．根據(jù)工作區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)情況調(diào)動(dòng)組員工作安排；

　　8．負(fù)責(zé)本區(qū)域的.衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量及其他的監(jiān)督，并協(xié)助和配合其他部門的工作；

　　9．在監(jiān)督中出現(xiàn)各種問題，在權(quán)利范圍內(nèi)的可立即糾正，并做好記錄，如權(quán)利范圍外應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)主管并做好記錄；

　　10．隨時(shí)和咨客部保持聯(lián)系，讓其知道現(xiàn)場(chǎng)客座情況；

　　11．隨時(shí)服從現(xiàn)場(chǎng)上級(jí)管理層的調(diào)動(dòng)和安排；

　　12．營業(yè)結(jié)束后安排組員做好衛(wèi)生工作及其他工作，并檢查合格后上報(bào)主管；

　　13．做好本組的現(xiàn)金收?qǐng)?bào)表，并上交上級(jí)主管；

　　14．接到通知點(diǎn)名后安排各自組員迅速集合點(diǎn)到，并聽從上級(jí)主管的當(dāng)日工作總結(jié)；

　　15．下班后安排員工更衣回家，各自回工作區(qū)域再復(fù)查一遍，無任何情況方可下班。

　　酒吧規(guī)章制度 篇5

　　1.凡應(yīng)聘到本店工作的員工必須遵守國家的有關(guān)法律法規(guī)以及本店的所有制度和規(guī)章;必須熟讀本店的規(guī)章制度;

　　2.凡應(yīng)聘到本店的員工必須經(jīng)過考核后方可擇優(yōu)上崗，上崗后一個(gè)月內(nèi)為試用時(shí)間，試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后，本店方可正式錄取，一經(jīng)錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期;

　　3.本店實(shí)行垂直管理，下級(jí)向上一級(jí)匯報(bào)，不得越級(jí)管理。即經(jīng)理管理部長，部長管理所屬的服務(wù)人員;

　　4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元，若員工離開本店押金退回，本店員工若離職應(yīng)提前十天向本店經(jīng)理提出，若無故中途離去，按自動(dòng)離職處理，押金不予退回，若上班期間有違規(guī)行為，以實(shí)際發(fā)生的損失計(jì)算;

　　5.本店員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上下班，必須親自簽到，不許他人代替。為他人簽到者屬違規(guī)行為，無故遲到早退超過半小時(shí)者，以曠工處理{無故遲到早退1小時(shí)為曠工1天扣除當(dāng)天工資，曠工1整天扣除3天工資}，曠工超過三次者，以自動(dòng)離職論處;只要有一位客人，我們都得為其服務(wù)，不得怠慢。加班時(shí)間和人員調(diào)配由部長負(fù)責(zé)安排輪流加班，服務(wù)人員不得無理拒絕;

　　6.本店員工如有事假病假需要請(qǐng)假者須提前一天向部長書面申請(qǐng)，原則上周末時(shí)間和l節(jié)假日不安排輪休或請(qǐng)假;并經(jīng)經(jīng)理同意后方可請(qǐng)假，否則，按曠工論處;每月事假為不超過兩天時(shí)間，第三次事假按每天工資的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此類推;特殊情況除外，但必須有相關(guān)的合理證明;

　　7.上下班時(shí)間本店職工必須保持精神飽滿，必須佩帶胸卡，胸卡掛在上衣的左上角，不得隨意佩帶。必須保持胸卡干凈整潔;男服務(wù)員必須衣著整潔，不留長發(fā)，不留胡子，不留長指甲;女服務(wù)員必須化淡妝上班;

　　8.本店員工上半時(shí)不得有不良的`習(xí)慣，如挖耳朵，挖鼻孔，捏腳指頭等相關(guān)陋習(xí);

　　9.本店員工必須熟練本職工作，對(duì)顧客和同事必須以誠相待，自己辦不到的事情不得向?qū)Ψ诫S意承諾，以免造成不必要的誤會(huì);

　　10.上級(jí)當(dāng)天布置的任務(wù)當(dāng)天必須完成，不得拖延。如不能完成當(dāng)天布置的任務(wù)必須說明合理的理由，并安排合理的時(shí)間及時(shí)完成;

　　11.本店員工當(dāng)班期間，必須服從部長和經(jīng)理的安排，按部長和經(jīng)理布置的任務(wù)做事，不得有頂撞部長經(jīng)理的行為。若對(duì)部長或經(jīng)理有意見，可向本店高級(jí)人員投訴。但一定遵守先服從后投訴的原則,無論投訴者對(duì)還是錯(cuò)，本店一律對(duì)投訴者給與保護(hù)。

　　12.每星期進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查，由各部門經(jīng)理進(jìn)行全面檢查，對(duì)不合格者給與批評(píng)指正及做出相應(yīng)處罰;

　　13.本店員工之間必須互相尊重，互相敬讓，團(tuán)結(jié)合作。不說不文明的話，不做不文明之事。有話當(dāng)面直說，不說別人的背后話;

　　14.上班時(shí)間本店員工必須按各自的崗位各就各位，不得隨意竄崗,拒絕帶私人情緒上班;

　　15.顧客無論消費(fèi)高低，都一律平等對(duì)待，服務(wù)人員都得熱情服務(wù)，不得怠慢;

　　16.本店員工必須從本店的利益出發(fā)，愛護(hù)本店的財(cái)產(chǎn)，不得弄虛作假，不得做有損本店利益之事。如發(fā)現(xiàn)有損害本店利益者，一概開除;

　　17.本店員工應(yīng)有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，做事細(xì)致認(rèn)真，依照公司規(guī)定準(zhǔn)時(shí)上下班，不允許做與本職工作不相符的事情，如確有事情離開必須經(jīng)當(dāng)班部長同意方可離去，否則以曠工論處; 18.服務(wù)人員可以替客人保存酒水，保存酒水的時(shí)間不得超過一星期，服務(wù)人員應(yīng)告知客人本店的規(guī)定，以免造成不必要的糾紛�？腿瞬槐４娴木扑�服務(wù)人員必須如實(shí)拿回吧臺(tái)，并做好登記工作，不得私自處理。

　　19.本店員工必須始終牢記“以客為主，用心服務(wù)”的原則,本店會(huì)對(duì)在工作當(dāng)中有出色表現(xiàn)的員工給于一定的獎(jiǎng)勵(lì),和提升機(jī)會(huì).本店每月2號(hào)為工資發(fā)放日,如員工在這中途辭職,其提成將分給其他的同事.

　　20.一經(jīng)錄用的員工皆為同意本店規(guī)章制度;本店所有的規(guī)章制度的解釋權(quán)屬本店。

　　凡違反本店規(guī)章制度的處口頭警告，警告三次者處5元--50元不等的處罰。情節(jié)嚴(yán)重的可立即做出處罰{包括辭退}.本制度由頒布之日起實(shí)施。

　　酒吧規(guī)章制度 篇6

　　1、敬業(yè)愛業(yè)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

　　2、下級(jí)必須服從上級(jí)，上級(jí)有錯(cuò)也要先服從后投訴，要有層級(jí)管理，不得頂撞，爭(zhēng)吵。

　　3、準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關(guān)規(guī)定處理。

　　4、請(qǐng)假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)假條一天前送到，必須由本人或親屬送達(dá)，病假當(dāng)天須寄交病條，醫(yī)院證明，如有特殊情況，可親屬代送。

　　5、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝，戴工號(hào)牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾(手表除外)，不留長指甲，女員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發(fā)，胡須，穿深色襪子。

　　6、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭(zhēng)吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。

　　7、要時(shí)刻用好禮貌用語，必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼或點(diǎn)頭示好。

　　8、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機(jī)一律關(guān)機(jī)。

　　9、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)許可不得擅自進(jìn)入吧臺(tái)重地。

　　10、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品。

　　11、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

　　12、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的.酒水，茶水和菜單價(jià)格。

　　13、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù)，情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。

　　14、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入酒吧，統(tǒng)一放在更衣柜。

　　15、當(dāng)班值班人員必須檢查好燈，門窗，排風(fēng)，水，電及衛(wèi)生。

　　16、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費(fèi)。

　　17、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象，不要發(fā)脾氣。

　　18;嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰

　　19、應(yīng)有拾金不昧的精神，撿到客人遺留物品及時(shí)上交到吧臺(tái)或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)

　　20、遵守勞動(dòng)制度及所有的工作制度。

　　望酒吧人員自覺遵守各項(xiàng)紀(jì)律，完善我們的管理工作。

　　酒吧規(guī)章制度 篇7

　　1、按時(shí)上班，認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作；

　　2、編排員工工作時(shí)間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

　　3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊。

　　4、制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價(jià)格， 并根據(jù)實(shí)際工作情況（庫存、銷售）制定進(jìn)貨計(jì)劃交至采購部按計(jì)劃采購。

　　6、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、做好每日《營業(yè)日?qǐng)?bào)表》并按時(shí)上交財(cái)務(wù)部。

　　8、做好每日的盤點(diǎn)工作及存取酒工作。

　　9、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。

　　10、處理客人投訴或其他部門的.投訴，調(diào)解員工的糾紛。

　　酒吧規(guī)章制度 篇8

　�。�1）保證酒吧處于良好的'工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。

　�。�2）正常供應(yīng)各類酒水，制定銷售計(jì)劃。

　�。�3）編排員工工作崗位、時(shí)間表。

　�。�4）根據(jù)需要調(diào)動(dòng)、安排員工工作。

　�。�5）檢查酒吧每日工作情況。

　�。�6）控制酒水成本，防止浪費(fèi)，減少損耗。

　　（7）處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛。

　�。�8）熟悉備類酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。

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