疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）
在充滿活力，日益開放的今天，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編整理的疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）1
一、成立食堂疫情防控指揮小組：
組長：xx
副組長：xx
成員：xx
二、開展預(yù)防和聯(lián)防聯(lián)控工作要求
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加強員工自我防控意識。
1、湖南省外的食堂工作人員，提前14天到岳陽住宿，進行14天的居家或住宿隔離！隔離期間不得外出
2、岳陽市區(qū)（比如岳陽縣，湘陰縣）以外的工作人員，提前14天到達岳陽住宿，進行14天的居家隔離！隔離期間不得外出！
3、各檔口對自己底下的員工進行排查工作，每天必須在微信群里報告每一位員工的健康狀況。
4、外省及岳陽市以外的人員到達岳陽后必須在微信群里打卡，有情況報告情況，沒情況匯報平安。
5、開學(xué)前學(xué)校會組織一次消毒工作，各檔口所有人員必須到場參加，沒有到場者一律不得開張營業(yè)。
6、培訓(xùn)所有返崗員工疫情防控相關(guān)知識和上崗防控相關(guān)要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識和返校途中的自我保護技能。
做好員工返校、返崗的應(yīng)對措施、突發(fā)情況的應(yīng)急處理預(yù)案和報批報備制度，嚴(yán)格落實主體責(zé)任，確保校外員工平安順利返崗。同時制定師生錯峰就餐預(yù)案。對所有值班人員進行摸排，并按照疫情防范相關(guān)要求進行管理，加強從業(yè)人員防疫知識培訓(xùn)，嚴(yán)禁感冒、發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀人員上崗；并每日上報學(xué)校備檔。每天定人。定點。定時。定崗。為進餐廳所有人員測量體溫，做好疫情排查，登記每天在售賣窗口公布所有在崗人員《體溫健康狀況表》，讓師生就餐更放心、更安全。
就餐要求。嚴(yán)格執(zhí)行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面設(shè)置1米排隊線，就餐區(qū)間距不少于2米。就餐期間不得交頭接耳，避免交叉感染。
應(yīng)急就餐。如炊管人員因需隔離觀察而不能上崗導(dǎo)致食堂人員嚴(yán)重不足時，可采取減少風(fēng)味制作，大比例增加基本大伙飯菜供應(yīng)方式予以緩解，可同步征集符合衛(wèi)生要求的學(xué)生志愿者采取打包送餐方式予以解決。
疫情后期的持續(xù)管理。疫情解除后，防控工作仍不能掉以輕心。食堂仍應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行一段時間的防控標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，待疫情徹底控制后食堂辦伙方能恢復(fù)正常狀態(tài)。
�。ǘ┡腼兣c銷售管理：
烹飪管理。烹飪食品時，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應(yīng)達到70攝氏度以上。
嚴(yán)禁生冷食品。疫情期間嚴(yán)禁生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
生熟食品分開。嚴(yán)格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。
加強食品保護。售飯?zhí)帒?yīng)有防止飛沫（說話的唾液、咳嗽、打噴嚏所致）灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護暴露。暫停自助餐等開放式供餐模式，降低飛沫傳播風(fēng)險。
公用餐具保護。公用餐具（使用前應(yīng)嚴(yán)格消毒清洗保潔）、免費湯粥、免費調(diào)料應(yīng)有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的措施。鼓勵自備餐具，及時清洗消毒。
銷售管理。炊管人員銷售食品一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中少用語言交流，與服務(wù)對象保持1米以上安全距離。
工作服要求。售飯人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
一次性餐用具管理。不得重復(fù)使用一次性餐用具。
（三）后廚管理：
后廚全封閉管理。食堂后廚嚴(yán)格實行全封閉管理（完善門禁系統(tǒng)），非本食堂人員不得進入后廚，伙食管理部門相關(guān)人員因工作需進后廚時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。嚴(yán)格實行實名晨檢制，建議每天上下午各檢測體溫一次。
個人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機進后廚應(yīng)經(jīng)消毒處理。
通風(fēng)管理。后廚要定時開窗通風(fēng)，開啟油煙抽排和凈化系統(tǒng)，保持空氣流通。
智能化監(jiān)管。充分發(fā)揮電子監(jiān)控智能管理系統(tǒng)對炊管人員規(guī)范操作防控疫情的監(jiān)管作用，及時督導(dǎo)整改到位。
�。ㄋ模┎蛷d管理
通風(fēng)管理。通過定時開窗或運行新風(fēng)系統(tǒng)保持食堂就餐場所通風(fēng)良好。
餐廳入門管理。餐廳門口設(shè)佩戴標(biāo)識的安全員值勤，就餐人員應(yīng)出示證件（禁止校外人員就餐）、佩戴口罩，并經(jīng)體溫檢測（檢測手腕上部10cm處體溫）合格方可進入餐廳。
規(guī)范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯（包括自選餐和自助餐），坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。同時采取分批、分時段等形式避峰、錯時就餐，降低交叉感染風(fēng)險。
打包就餐方式。為減少師生在餐廳就餐人數(shù)，降低就餐場所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應(yīng)，打包帶回單獨用餐，防止并最大限度減少交叉污染。
個人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時應(yīng)使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩）使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內(nèi)。
餐廳清潔消毒。開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好免費湯粥、公用調(diào)料的收撿和清理打掃餐廳衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的`清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點存放，每日由環(huán)衛(wèi)專業(yè)公司清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。
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公用餐具洗消。公用餐具進行規(guī)范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進行保潔，并經(jīng)每餐次抽樣檢驗，確保檢測合格。
餐具高溫消毒。餐用具采用高溫?zé)崃Ψ椒ㄟM行消毒。
食材洗消和保管。對食品原料和加工后的半成品進行嚴(yán)格的洗消和衛(wèi)生保管。
回收餐具的洗消。每餐次對后廚餐具用具進行清洗消毒，堅持高溫消毒方式對病毒滅活。
環(huán)境管理。對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐桌椅每天進行全面消毒，不留死角。每天對食堂及周邊環(huán)境進行清潔消毒和通風(fēng)換氣，食堂及后廚區(qū)域做到每日消毒不低于2次，并按要求對餐具和廚具進行清洗消毒，并存放于密閉設(shè)施內(nèi)保潔，保證餐廳衛(wèi)生安全。
餐具存放。餐具進行消毒后，應(yīng)放置在無病毒區(qū)域和空間或存放在餐具消毒設(shè)施設(shè)備中。
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禁止制售野生動物及制品。嚴(yán)禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品，并確保食材的正常供應(yīng)，不漲價，保質(zhì)量、保安全。
嚴(yán)格監(jiān)管食材源頭。加強對食材采購渠道來源和索證的監(jiān)管，重點監(jiān)管引入的社會餐飲各風(fēng)味檔口特殊或零星食材的采購；確保食材來源清晰，供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證、動物產(chǎn)品檢疫證等證件齊全。
采購中交接貨物管控。要求供應(yīng)商送貨人每天檢測體溫并向本單位報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離；采購肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手對該類食材的直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。
食材配送車輛管控。保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應(yīng)進行清洗消毒。
抽樣檢測。對易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材采取抽樣送專業(yè)機構(gòu)檢測的措施。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）2
根據(jù)《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》以及《學(xué)校和托幼機構(gòu)傳染病疫情報告工作規(guī)范（試行）》的規(guī)定，為了使我校和幼兒園的傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告工作統(tǒng)一、有序，特制定本工作規(guī)范。
一、學(xué)校成立傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)
�。�、負(fù)責(zé)建立、健全本單位傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)現(xiàn)、收集、匯總與報告管理工作制度；
�。�、負(fù)責(zé)指定專人或兼職教師負(fù)責(zé)本單位內(nèi)傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件、因病缺勤等健康信息的收集、匯總與報告工作；
�。�、協(xié)助疾病預(yù)防控制機構(gòu)對本單位發(fā)生的傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件進行調(diào)查和處理，接受教育行政部門與衛(wèi)生行政部門對學(xué)校傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的'督促、檢查；
�。�、負(fù)責(zé)組織開展對本單位全體人員傳染病防治知識的宣傳教育；
�。�、學(xué)校校長或者托幼機構(gòu)主要領(lǐng)導(dǎo)是傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告的第一責(zé)任人。
二、學(xué)校和托幼機構(gòu)傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人
�。ㄒ唬⿲W(xué)校疫情報告人的設(shè)置要求
�。薄⒐ぷ髡J(rèn)真負(fù)責(zé)，責(zé)任心強；
�。�、了解傳染病防控相關(guān)知識，專（兼）職衛(wèi)生保健人員優(yōu)先考慮；
３、必須為學(xué)校或者托幼機構(gòu)的在編人員。
�。ǘ⿲W(xué)校疫情報告人職責(zé)
�。�、在校長的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)本單位傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告工作；
�。病f(xié)助本單位建立、健全傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件監(jiān)測、發(fā)現(xiàn)及報告相關(guān)工作制度及工作流程；
３、定期對全校（托幼機構(gòu)）學(xué)生的出勤、健康情況進行巡查；
�。�、負(fù)責(zé)指導(dǎo)全校（托幼機構(gòu)）學(xué)生的晨檢工作。
三、學(xué)校和托幼機構(gòu)傳染病疫情監(jiān)測與報告建立由學(xué)生到教師、到學(xué)校疫情報告人、到學(xué)校（托幼機構(gòu)）領(lǐng)導(dǎo)的傳染病疫情發(fā)現(xiàn)、信息登記與報告制度。
�。ㄒ唬⿲W(xué)校和托幼機構(gòu)傳染病疫情監(jiān)測學(xué)校和托幼機構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立學(xué)生晨檢、因病缺勤病因追查與登記制度。學(xué)校和托幼機構(gòu)的老師發(fā)現(xiàn)學(xué)生有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人以及因病缺勤等情況時，應(yīng)及時報告給學(xué)校疫情報告人。學(xué)校疫情報告人應(yīng)及時進行排查，并將排查情況記錄在學(xué)生因病缺勤、傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人患病及病因排查結(jié)果登記日志上。
�。�、晨檢應(yīng)在學(xué)校疫情報告人的指導(dǎo)下進行，由班主任或班級衛(wèi)生員對早晨到校的每個學(xué)生進行觀察、詢問，了解學(xué)生出勤、健康狀況。發(fā)現(xiàn)學(xué)生有傳染病早期癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）以及疑似傳染病病人時，應(yīng)當(dāng)及時告知學(xué)校疫情報告人，學(xué)校疫情報告人要進行進一步排查，以確保做到對傳染病病人的早發(fā)現(xiàn)、早報告。
�。�、因病缺勤班主任應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注本班學(xué)生的出勤情況，對于因病缺勤的學(xué)生，應(yīng)當(dāng)了解學(xué)生的患病情況和可能的病因，如有懷疑，要及時報告給學(xué)校疫情報告人。學(xué)校疫情報告人接到報告后應(yīng)及時追查學(xué)生的患病情況和可能的病因，以做到對傳染病病人的早發(fā)現(xiàn)。
�。ǘ⿲W(xué)校傳染病疫情報告
�。�、報告內(nèi)容及時限
（１）在同一宿舍或者同一班級，１天內(nèi)有３例或者連續(xù)３天內(nèi)有多個學(xué)生（５例以上）患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者共同用餐、飲水史時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)在２４小時內(nèi)報出相關(guān)信息。
（２）當(dāng)學(xué)校和托幼機構(gòu)發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病病人時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)立即報出相關(guān)信息。
�。ǎ常﹤�別學(xué)生出現(xiàn)不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)在24相關(guān)信息。
2、報告方式當(dāng)出現(xiàn)符合本工作規(guī)范規(guī)定的報告情況時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)以最方便的通訊方式（電話、傳真等）向?qū)俚丶膊☆A(yù)防控制機構(gòu)（或報告鎮(zhèn)衛(wèi)生院防保組）報告，同時，向?qū)俚亟逃姓块T報告。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）3
為切實做好疫情防控，確保春季開學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、從業(yè)人員健康篩查及管理
�。ㄒ唬﹪�(yán)格從業(yè)人員健康管理，落實從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強從業(yè)人員體溫監(jiān)測，避免患病及感染者上崗。
�。ǘ┳龊脧臉I(yè)人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進行考核。
（三）做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
（四）做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個人防護用品的保障。
（五）強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制與加工
（一）與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
（二）制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的`家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購食用野生動物，嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
�。ㄈ┙∪牧向炇樟鞒�，嚴(yán)格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
�。ㄋ模┰线\輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
�。ㄎ澹�(zhǔn)備相關(guān)貯存容器及設(shè)施，并保證正常運轉(zhuǎn)。采購部分菜籃框，避免外包裝進入廚房；準(zhǔn)備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
�。﹪�(yán)格食品加工制作過程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護措施到位。
三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃
�。ㄒ唬╅_學(xué)前組織一次大清掃，進行一次徹底消毒。開學(xué)后加強日常預(yù)防性消毒并建立臺賬。
�。ǘ�(zhǔn)備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。
�。ㄈ﹪�(yán)格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場所，按要求對工用具、容器、餐飲具進行清洗消毒、保潔到位。
�。ㄋ模┳龊糜泻ι锓乐喂ぷ�。
四、供水管理
�。ㄒ唬┳龊霉┧O(shè)施（自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機等）清潔、消毒工作。
�。ǘ┩ㄟ^自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測合格后才能使用。
五、分餐用餐
建議選擇以下四種供餐方式：
�。ㄒ唬┓峙e時到食堂就餐，盡量一張桌子只坐1人，不對坐不交談，嚴(yán)格控制同一時段就餐人數(shù)；
�。ǘ⿲⒉褪炒虬珊酗�，派人領(lǐng)送到教室、辦公室用餐；
（三）將餐食分裝至教室打餐就餐；
�。ㄋ模┯墒程霉┎透臑榧w用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會議或活動不得舉行群體性聚餐。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）4
鑒于當(dāng)前疫情防控嚴(yán)峻形勢，為響應(yīng)省委省政府和省廳關(guān)于疫情防控的有關(guān)要求，特制定此規(guī)定，請大家嚴(yán)格執(zhí)行。
一、進入食堂人員必須佩戴口罩，消毒手部（消毒液掛在進門墻壁上）；
二、排隊就餐人員必須間隔一米以上距離；
三、就餐人員原則上在食堂取餐后在各自辦公室就餐；
四、無特殊情況下午餐取餐時間：二樓工作人員11點20分取餐；三樓工作人員11點30分取餐；六樓工作人員11點40分取餐。早、晚餐有序取餐不受時間約束。有外出需提前取餐的人員不受此規(guī)定約束；
五、在食堂人員少于10人（含餐廳服務(wù)員）情況下，可以食堂就餐，但必須一人一桌，不得同桌吃飯。時間不得超過15分鐘；
六、食堂必須每天堅持桌面、地面消毒衛(wèi)生，桌面以酒精消毒液為主，地面以84消毒液為主，每天兩次；
七、餐廳服務(wù)員必須佩戴口罩，手套；
八、無必要進入餐廳人員不得進入餐廳；
九、其它未盡事宜按上級要求和中心有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）5
新冠肺炎疫情防控工作正處在關(guān)鍵時期，關(guān)乎每一位師生的生命安全和身體健康。學(xué)�！蛾P(guān)于領(lǐng)導(dǎo)干部和師生員工在疫情防控期間有關(guān)要求的通知》要求，師生員工應(yīng)采取錯時錯峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。
2月17日（星期一），學(xué)校將開始xx年春季學(xué)期工作。為切實貫徹落實學(xué)校防控工作精神，強化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的.交叉感染風(fēng)險，學(xué)校食堂將進一步采取如下防控管理措施：
1、執(zhí)行餐前檢查。師生在進入食堂前，請配合工作人員接受體溫監(jiān)測和查驗證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。
2、保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和售賣；暫停免費湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng)，如有需求，請向工作人員說明。
3、鼓勵打包外帶。疫情期間，學(xué)校將免費提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵師生打包外帶就餐；食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請盡快食用。
4、實行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽卡服務(wù)，持太陽卡教職工請就近選擇其他食堂就餐。
5、提供集中送餐。鼓勵辦公相對集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。
6、發(fā)布就餐指數(shù)。師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務(wù)”欄目下“就餐指數(shù)”菜單，實時查詢各食堂就餐人數(shù)，錯峰錯時就餐。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）6
為堅決打贏疫情防控攻堅戰(zhàn)，給學(xué)生營造一個安全、舒適的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境，保障學(xué)生身心健康，在疫情防控期間加強校規(guī)、校紀(jì)、維護校園安定團結(jié)，根據(jù)當(dāng)前疫情防控實際情況，特制定本管理規(guī)定：
1、疫情防控期間學(xué)生進入寢室必須遵守寢室管理制度，按規(guī)定的床位入寢，未經(jīng)許可，不得擅自調(diào)換寢室及床位，服從寢室管理人員的管理。
2、寢室每天早、中、晚要進行開窗通風(fēng)，寢室長定時到寢室管理員處領(lǐng)取消毒水，及時、徹底的對寢室進行全面消毒。
3、疫情防控期間，學(xué)生在寢室內(nèi)減少外出，盡量不到人員密集、空間密閉的場所。如必須外出，則須進行出入登記、體溫測量，并戴好口罩等，做好個人防護。不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔果皮紙屑。嚴(yán)禁在樓道內(nèi)潑水、燒紙。不得向樓外亂扔垃圾、雜物。
4、禁止在樓道內(nèi)大聲喧嘩、打鬧、追逐。疫情防控期間，減少寢室與寢室之間的串門、聚會等交流活動，建議多利用電話、微信等方式進行溝通交流。不得在樓內(nèi)及寢室內(nèi)吸煙、喝酒、打牌等。
5、疫情防控期間，謝絕校外人員來訪。特殊情況下，須經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，不允許非住宿人員進入寢室，對住宿學(xué)生，實行一人一卡，如私借門禁卡給他人或私留宿非住寢人員，一經(jīng)查實，將上報學(xué)校按相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。
6、講衛(wèi)生，勤洗手，注意休息，注意穿衣保暖，適當(dāng)鍛煉，良好的'衛(wèi)生習(xí)慣及良好的身體狀態(tài)是抵抗病毒侵襲的重要法寶。節(jié)約用水用電，離開寢室時要檢查好電源等設(shè)施，寢室嚴(yán)禁使用熱得快等燒水設(shè)施。
7、嚴(yán)格遵守寢室作息時間，按時就寢和起床。積極配合寢室管理員做好體溫監(jiān)測工作，如有發(fā)熱、咳嗽或其他身體不適情況，請及時報告寢室管理員及班主任老師，配合做好隔離防護工作。
8、住寢同學(xué)有疫區(qū)人員接觸史或15天內(nèi)有外省返校人員的，請及時向?qū)嬍夜芾韱T及班主任老師報告，配合學(xué)校做好信息上報等后續(xù)工作。
9、為了自己及他人的健康安全，請同學(xué)們自覺遵守防疫期間的相關(guān)規(guī)定，相互監(jiān)督提醒，發(fā)現(xiàn)異常情況及時向班主任及學(xué)校報告。
10、積極配合學(xué)校開展各項疫情防控工作，做到不造謠、不信謠、不傳謠，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）7
一、為加強學(xué)校疫情報告管理工作，根據(jù)《傳染病防治法》的規(guī)定，學(xué)校成立傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)組織，建立傳染病疫情絡(luò)，固定專（兼）職疫情管理人員、消毒人員，積極應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。
二、學(xué)校執(zhí)行職務(wù)的醫(yī)療保健、疫情管理人員為責(zé)任疫情報告人，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師、學(xué)生等為義務(wù)報告人，責(zé)任疫情報告人和義務(wù)報告人發(fā)現(xiàn)法定傳染病病人、疑似病人和病原攜帶者應(yīng)在規(guī)定時限內(nèi)，向轄區(qū)內(nèi)疾病預(yù)防控制機構(gòu)報告。
三、責(zé)任疫情報告人發(fā)現(xiàn)傳染病人、疑似病人和病原攜帶者，農(nóng)村于12小時內(nèi)通過傳染病監(jiān)測信息系統(tǒng)進行報告。
四、傳染病暴發(fā)、流行時，責(zé)任疫情報告人應(yīng)當(dāng)以最快的通訊方式向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機構(gòu)報告疫情。
五、學(xué)校要進一步落實“晨檢、午檢”制度，對請假、缺課的`學(xué)生要詢問原因，注意追蹤，確保對傳染病疫情做到早發(fā)現(xiàn)、早報告，早隔離、早治療。
六、學(xué)校要進一步加強衛(wèi)生防病知識宣傳教育工作，采取開設(shè)健康教育課、設(shè)立宣傳欄、舉辦黑板報等多種形式進行傳染病防治知識培訓(xùn)。衛(wèi)生部門要經(jīng)常深入學(xué)校進行防病知識宣傳，倡導(dǎo)健康、文明的生活方式。
七、學(xué)校要積極開展愛國衛(wèi)生運動，保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。教室、宿舍要經(jīng)常通風(fēng)，設(shè)置防蚊滅蠅設(shè)施。食堂要講究衛(wèi)生，預(yù)防食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。學(xué)生要合理營養(yǎng)、平衡膳食，加強鍛煉，提高身體素質(zhì)。
八、學(xué)校堅持晨檢制度，
每天早7：40上早自習(xí)時前10分鐘由班主任負(fù)責(zé)檢查班內(nèi)學(xué)生身體狀況及教室環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生個人衛(wèi)生。校醫(yī)負(fù)責(zé)全校的異常情況的排查。
1、班主任發(fā)現(xiàn)各類傳染病疑似病人，不得讓其與其他人接觸。
2、向衛(wèi)生室老師匯報，衛(wèi)生室老師診斷為疑似病人后及時向傳染病工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。
3、立即送至應(yīng)急隔離室。
4、通知學(xué)生家長，送疑似病人到指定醫(yī)院就診。同時電話追蹤醫(yī)院診斷結(jié)果。
5、校醫(yī)主管領(lǐng)導(dǎo)，超過3人要上報區(qū)衛(wèi)生防疫站、教委。
6、對疑似癥狀者去過的地方進行消毒。
7、加強宣傳教育，安定人心，穩(wěn)定學(xué)校秩序。
8 、如發(fā)生傳染病除隔離病人外，對密切接觸者進行醫(yī)學(xué)觀察，病人到過的地方進行消毒。
9、堅持開窗通風(fēng)制度，每天派專人負(fù)責(zé)教室的開窗。
10、堅持定期消毒制度，由后勤負(fù)責(zé)對各教室、專用教室的消毒。
11、是傳染病病人、病原攜帶著或疑似病人在治愈或排除前一律停課，不得來校。學(xué)生因傳染病休學(xué)者痊愈后要出示醫(yī)院證明并經(jīng)學(xué)校同意方可回校學(xué)習(xí)。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）8
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家、省、州、縣有關(guān)肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強復(fù)工后機關(guān)食堂的管理，防止出現(xiàn)疫情擴散蔓延情況，現(xiàn)特制定以下管理制度，請各位嚴(yán)格遵照執(zhí)行。
1、規(guī)范供餐、就餐方式。要實行分餐制（以盒飯形式提供），實行錯時、分散就餐，保證就餐人員安全距離1.5米的'密度要求，避免圓桌和對桌就餐；所有餐具統(tǒng)一由專人分發(fā)，不得自主領(lǐng)取。
2、加強領(lǐng)餐、就餐人員管理。疫情防控期間，食堂必須設(shè)體溫測量人員。領(lǐng)餐人員或就餐人員在進入食堂前，自覺接受體溫測量，領(lǐng)餐或就餐前必須佩戴口罩，勤洗手消毒，做好個人衛(wèi)生防護。
3、強化從業(yè)人員管理。食堂工作人員一律實行體溫檢測上崗制度，并做好記錄。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，必須立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。
4、嚴(yán)格食材采購管理。采購食材應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，食堂采購人員在采買過程中必須佩戴口罩，嚴(yán)格落實防護措施。嚴(yán)禁在食品加工場所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁采購、宰殺、加工野生動物及其制品，不得采購活禽進行加工制作。嚴(yán)禁采購、加工制作未按規(guī)定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉。
5、加強食堂加工操作管理。食品加工過程要做到生熟分開、葷素分開，所有菜肴必須燒熟煮透。疫情防控期間，不得提供冷食類、生食類、冷加工糕點等高風(fēng)險食品。每餐食品應(yīng)按規(guī)范要求做好留樣。
6、保證就餐場所衛(wèi)生清潔。保持空氣流通，餐飲具每餐使用前必須嚴(yán)格清洗消毒達標(biāo)。每餐前后必須對加工就餐場所進行物體表面、空氣等環(huán)境衛(wèi)生消毒。
7、及時處置餐廚垃圾。餐廚廢棄物應(yīng)分類管理、按規(guī)定處置，設(shè)置專用帶蓋垃圾桶，做到日產(chǎn)日清。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）9
為做好學(xué)校新冠肺炎防控和春季學(xué)期開學(xué)準(zhǔn)備工作，切實維護師生的身體健康和生命安全，加強防疫期間的.宿舍管理，特制定本管理制度。
1、宿舍樓入口處鋪放消毒毯，設(shè)置體溫監(jiān)測點。住宿生進入宿舍前自覺有序排隊，前后距離間隔保持1米。宿舍管理員和值班教師對每位住宿生入住前進行體溫檢測，體溫檢測合格后方可進入，對體溫檢測異常學(xué)生進行登記并上報。每晚對住宿人員進行體溫檢測，若體溫超過37.3℃，需做好異常學(xué)生登記，立即安排單獨宿舍進行隔離觀察休息，進行復(fù)測，并上報學(xué)校。
2、學(xué)生體溫檢測正常后直接有序進入本人宿舍，進入宿舍后禁止私自互相串宿，禁止打牌聚會等活動，做到不聚集不扎堆。
3、學(xué)生在宿舍內(nèi)錯時洗漱，不聚集、不扎堆。
4、到直飲機取水時排隊有序接水，接水后直接返回宿舍，不逗留。
5、洗漱后快速就寢，不喧嘩，不打鬧，禁止面對面交流。
6、學(xué)生上課期間宿舍樓實行封閉管理，無關(guān)人員一律不得入內(nèi)。
7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤消毒、勤通風(fēng)共同維護宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
8、宿舍內(nèi)垃圾要及時清理到指定地點，學(xué)校對存放垃圾地點每天進行消毒。
9、住宿生要時刻注意自身的防疫防護，進出宿舍樓及在走廊、過道、衛(wèi)生間等公共區(qū)域必須佩戴口罩，講究衛(wèi)生，不隨地吐痰。
10、發(fā)現(xiàn)同宿舍學(xué)生身體異常，要及時報告班主任，班主任第一時間向?qū)W校匯報。
11、非宿舍住宿無關(guān)人員一律不得進入宿舍。
12、做好宿舍清潔衛(wèi)生工作，每日對所住宿舍的設(shè)施設(shè)備進行消毒。宿舍每天早、中、晚通風(fēng)，每次通風(fēng)時間約1小時。
13、進出宿舍途中，不結(jié)伴不交談，戴好口罩，做好個人防護，快速進出。進入宿舍后，將外套掛在陽臺通風(fēng)處，鞋子放在指定位置。
14、宿舍內(nèi)存放75%消毒酒精不超過500ml；擦拭消毒而不是噴灑消毒，使用時保證周圍無煙、火等明火，無易燃、可燃物；使用后必須密封嚴(yán)實，存放在陰涼干燥處（遠(yuǎn)離暖氣、明火），并開窗通風(fēng)。
15、定期對宿舍樓內(nèi)樓梯、走廊、等公共區(qū)域進行消毒，宿舍內(nèi)配備84消毒液和洗手液。使用84消毒液前，要戴好手套；使用過程中不與酸性物質(zhì)混用（如潔廁靈）；不要直接使用，而是按照原液與水稀釋后使用；消毒后及時開窗通風(fēng)。
16、學(xué)校和專業(yè)部每天對宿舍各區(qū)域（含宿舍內(nèi)）進行環(huán)境、內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查，并將檢查結(jié)果在學(xué)生處管理群通報。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）10
為了加強新冠肺炎疫情期間的學(xué)生管理工作，確保學(xué)生的身體健康和生命安全，維護疫情期間學(xué)校正常的教學(xué)秩序，結(jié)合我校實際，特制定本規(guī)定。
一、嚴(yán)格執(zhí)行體溫晨晚檢制度
晨、晚檢實施“日報告，零報告”制度。每天上午12點前、晚上7點之前，各班班長組織本班同學(xué)測體溫，通過易班app的“校本化輕應(yīng)用”，組織本班的學(xué)生完成發(fā)燒、咳嗽、乏力等相關(guān)癥狀檢測報送工作，每天下午2點、晚上8：30之前輔導(dǎo)員在易班后臺查看檢測結(jié)果，并將《湘南學(xué)院在校學(xué)生發(fā)燒、咳嗽、乏力等癥狀排查日報表》報送學(xué)生處工作郵箱。無發(fā)燒、咳嗽、乏力等癥狀，則執(zhí)行“零報告”。有發(fā)燒、咳嗽、乏力等相關(guān)癥狀的，及時通知學(xué)生到校醫(yī)務(wù)所就診。各班班主任協(xié)助輔導(dǎo)員做好每天班級的晨晚檢工作。（責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：輔導(dǎo)員）
二、嚴(yán)格執(zhí)行新冠肺炎防疫期間學(xué)生宿舍管理規(guī)定
1、學(xué)生公寓在疫情防控期間實行封閉管理，學(xué)生應(yīng)遵守學(xué)校宿舍管理規(guī)定，學(xué)生必須刷卡進出宿舍，不得出讓床位或留宿非本宿舍人員，不得接待校外人員到校園內(nèi)或?qū)W生宿舍內(nèi)活動。配合做好晚點名工作，未經(jīng)批準(zhǔn)不得晚歸或夜不歸宿。（責(zé)任單位：校物業(yè)公司；配合單位：后勤管理處、學(xué)生處、保衛(wèi)處、二級學(xué)院）
2、注意個人衛(wèi)生。進入宿舍后馬上采用正確的洗手方式，用肥皂或洗手液洗手，保持雙手清潔�？人曰虼驀娞鐣r用紙巾、毛巾或者手肘等遮住口鼻，并及時洗手。養(yǎng)成不隨地吐痰的好習(xí)慣，保持宿舍內(nèi)衛(wèi)生情況良好。如發(fā)現(xiàn)同學(xué)持續(xù)咳嗽、低燒、胸痛、呼吸困難等癥狀應(yīng)及時報告班主任并去醫(yī)務(wù)所就診。（責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：班主任）
3、禁止在宿舍內(nèi)串門、打牌、打麻將、聚餐和聚會，嚴(yán)禁在宿舍里賭博、做生意、開網(wǎng)店。（責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：輔導(dǎo)員）
4、保證宿舍環(huán)境衛(wèi)生。每間宿舍加強通風(fēng)換氣，每天最少保證早中晚定時通風(fēng)，每次通風(fēng)時間不少于30分鐘。（責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：班主任）
5、禁止將寵物帶進學(xué)生宿舍和宿舍公共區(qū)。（責(zé)任單位：校物業(yè)公司。配合部門：學(xué)生處、后勤管理處、保衛(wèi)處、二級學(xué)院）
6、實施學(xué)生黨員、校、院主要學(xué)生干部寢室包干聯(lián)系制度。（責(zé)任單位：學(xué)生處（李正標(biāo)）。配合單位：二級學(xué)院黨總支，校團委；責(zé)任人：學(xué)生黨支部書記，學(xué)生處、團委學(xué)生干部指導(dǎo)老師）
7、寢室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由相關(guān)二級學(xué)院負(fù)責(zé)組織每天一次清掃，保持宿舍內(nèi)清潔，不留衛(wèi)生死角，責(zé)任到寢室，班主任以及聯(lián)系該寢室黨員、學(xué)生干部協(xié)助輔導(dǎo)員具體落實。（責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：輔導(dǎo)員）
三、實行校園全封閉管理制度
管控期間實行校園全封閉管理，所有學(xué)生無故不得出校門，若特殊情況需要外出校門，必須到本學(xué)院辦理出入證，出入證要通過班主任、輔導(dǎo)員、黨總支副書記審批。在校園內(nèi)（教學(xué)樓、辦公樓、實驗樓、食堂、圖書館、校車以及其他公共場所等）活動必須正確佩戴口罩。凡在校外參加勤工助學(xué)的同學(xué)要暫停工作；不到影劇院、健身房、游戲廳、網(wǎng)吧等封閉性公共場所活動；不得邀請家長及親朋好友來校走訪。全體學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格遵守學(xué)校關(guān)于防疫工作的有關(guān)規(guī)定，服從學(xué)校統(tǒng)一管理，除必要的教學(xué)和科研活動外，盡量減少校園內(nèi)大型聚集活動。按時上課，不遲到、不早退，不參加未經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)的集體性活動。錯峰到食堂就餐，提倡自帶餐具，不訂外賣，減少與校外人員的'接觸。（責(zé)任單位：保衛(wèi)處：配合單位：學(xué)生處、二級學(xué)院、校物業(yè)公司）
四、嚴(yán)格執(zhí)行新冠肺炎防疫期間學(xué)生復(fù)課證明查驗制度
如出現(xiàn)疫情，在市、區(qū)疫情防防控中心指導(dǎo)指揮下，統(tǒng)一做好同班同學(xué)、授課教師、同層宿舍樓的同學(xué)等密切接觸者的隔離工作，立即停課、待在宿舍不得外出。具體按《湘南學(xué)院新冠肺炎疫情防控應(yīng)急預(yù)案》落實。隔離解除后，學(xué)生即可正常學(xué)習(xí)生活。（責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：輔導(dǎo)員）
五、積極配合學(xué)校的各項防疫檢查
全體學(xué)生應(yīng)按照學(xué)校要求每日如實報告?zhèn)�人健康狀況，嚴(yán)禁瞞報、漏報、謊報、錯報、遲報。學(xué)生黨員、學(xué)生干部要充分發(fā)揮模范帶頭作用，積極配合學(xué)校做好防控工作。服從學(xué)校的門衛(wèi)監(jiān)控要求，出入校門要主動出示有效證件，進入各教學(xué)場館、宿舍樓時配合工作人員測量體溫。（責(zé)任單位（責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)）：學(xué)生處（袁青蘭）。配合單位（責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)）：二級學(xué)院（副書記））
六、加強教室環(huán)境衛(wèi)生清潔的管理
1、教室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由相關(guān)二級學(xué)院負(fù)責(zé)組織每天一次清掃，責(zé)任到班級，班主任協(xié)助輔導(dǎo)員具體落實，沒有完成追究班主任責(zé)任。（責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：班主任）
2、學(xué)生處組織校學(xué)生會干部每天下午6點之前進行檢查，并及時通報檢查結(jié)果，沒有達到要求的扣除學(xué)院當(dāng)月學(xué)生工作績效考核分?jǐn)?shù)。（責(zé)任單位：學(xué)生處；配合部門：校團委、二級學(xué)院。責(zé)任人：學(xué)生處學(xué)生管理科負(fù)責(zé)人、校團委學(xué)生會干部指導(dǎo)老師）
七、規(guī)范自身行為。
1、全體學(xué)生應(yīng)做好自我防護，保持個人良好衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤通風(fēng)、勤消毒，出門佩戴口罩。積極采取有效的防護措施。全體學(xué)生應(yīng)積極響應(yīng)國家號召和部署，遵守國家和學(xué)校疫情防控的各項規(guī)定和工作安排，積極配合國家、地方、學(xué)校的疫情防護工作，了解和掌握疫情防控知識，做到不造謠、不信謠、不傳謠。
2、全體學(xué)生應(yīng)做好學(xué)習(xí)規(guī)劃，堅持學(xué)習(xí)、讀書，合理安排疫情期間學(xué)習(xí)和生活，堅持體育運動，每周鍛煉時間不少于3次，每次不少于30分鐘；提高心理防控意識，增強心理調(diào)節(jié)能力；保持合理飲食，正常作息不要熬夜，加強營養(yǎng)，放松心情，以積極心態(tài)面對疫情變化，傳遞社會正能量。
3、防控疫情期間，要求全體學(xué)生自覺保持通訊暢通，積極配合學(xué)校學(xué)院和當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門做好疫情排查統(tǒng)計工作，與班主任及輔導(dǎo)員老師保持密切聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)異常情況及時上報。
4、全體學(xué)生干部、黨員要認(rèn)真履職，發(fā)現(xiàn)他人有發(fā)熱咳嗽癥狀或疫情接觸史的要及時向?qū)W院如實反映情況。組織、引導(dǎo)廣大同學(xué)自覺遵守學(xué)校一切管理規(guī)定，并起到先鋒模范帶頭作用。
八、加強疫情期間應(yīng)急值守，實行院領(lǐng)導(dǎo)一線帶班制度。二級學(xué)院每天安排一名學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和一名輔導(dǎo)員24小時在校值班。
九、疫情期間違規(guī)學(xué)生處理細(xì)則
1、違反疫情防控規(guī)定和要求，有隱瞞、謊報個人行程信息、居住地信息和身體異常狀況，故意拖延遲遲不報告者，一經(jīng)查實，給予警告或嚴(yán)重警告處分。
2、有參與制造恐慌、發(fā)布不實信息、傳播散布謠言造成不良后果者，視性質(zhì)、情節(jié)給予警告及以上處分。
3、有不服從疫情防控需要所采取的限制出入竄訪、限制聚集活動等行為者，給予警告至記過處分。
4、未申請或未獲批準(zhǔn)而擅自提前返回學(xué)校者，給予警告處分或嚴(yán)重警告處分。
5、有不服從學(xué)校疫情防控需要所做的工作安排、教學(xué)安排、生活安排等其它情況者，視情節(jié)和后果給予警告或嚴(yán)重警告處分。
6、有不服從或不執(zhí)行各級政府部門、社區(qū)、學(xué)校依法頒布的疫病防控命令、決定、規(guī)定，干擾疫情防控工作者，拒不執(zhí)行居家隔離觀察、居家醫(yī)學(xué)觀察指令，進入公共場所拒絕個人防護、消毒檢疫、絕體溫監(jiān)測、疏散勸離等情況者，視性質(zhì)、情節(jié)和后果給予記過及以上處分。
7、有違反疫情防控規(guī)定的其它行為者，視性質(zhì)和情節(jié)輕重給予警告及以上處分。
8、有多項違紀(jì)違規(guī)行為者，按照違紀(jì)違規(guī)處分單項最高級別的加重一級處分。
9、對負(fù)有教育管理責(zé)任的相關(guān)單位和個人，進行相應(yīng)的組織處理。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）11
食堂是學(xué)校最重要的人員最密集的公共場所，是學(xué)校疫情防控工作的重點與難點。為加強病毒感染的肺炎疫情防控工作，認(rèn)真落實重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級相應(yīng)要求，加強食堂管理，嚴(yán)格食堂保潔消毒，規(guī)范食品加工，遏制傳染病的迅速蔓延，確保師生健康和生命安全，特制定本制度。
一、嚴(yán)格食堂供水等維護
學(xué)生返校前，排放假期間儲存于水池、水管的水，對水池進行認(rèn)真清洗消毒。要對食堂供水等設(shè)施全面檢查維護，加強食堂燃?xì)庠睢⒄麸埞竦仍O(shè)施設(shè)備維護，排除假期停止再運轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。
二、嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理
食堂從業(yè)人員必須持有效的"健康證明"上崗，嚴(yán)格檢查返校前14天的出行和健康情況，嚴(yán)格返校入校前的體溫檢測。從疫情地區(qū)回來的人員，學(xué)校要暫停其工作，經(jīng)醫(yī)學(xué)檢查無異常情況后方可恢復(fù)其工作。要對從業(yè)人員集中進行一次崗前防疫知識培訓(xùn)，確保具備餐飲從業(yè)人員防護技能。
三、嚴(yán)格每日崗前檢查
凡在食堂工作的從業(yè)人員，包括總務(wù)主任、食品安全管理員等必須每天不少于3次的體溫檢測。從業(yè)人員有發(fā)熱、乏力、咳嗽、腹瀉、結(jié)膜炎、惡心嘔吐、肌肉酸痛等疑似疫情癥狀或者有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
四、嚴(yán)格食材進貨查驗
嚴(yán)格落實食品采購渠道、進貨查驗和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，禽肉類食品要燒熟煮透，食堂不生產(chǎn)冷食類品種。
五、嚴(yán)格規(guī)范操作
食品加工過程要做到生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開，嚴(yán)格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套，穿戴清潔的工作衣、帽等，防止交叉污染。
六、嚴(yán)格清洗消毒和保潔
開學(xué)前，對食堂進行無死角清潔和消毒，保障食堂食品衛(wèi)生安全。食堂操作間室內(nèi)通風(fēng)換氣每天不少于5次，每次不少于30分鐘。其中，食品清潔操作區(qū)要安裝紫外線空氣消毒燈，每日每餐后定期消毒，每次不少于30分鐘。學(xué)生餐廳白天盡可能保持通風(fēng)，每日每餐后要進行清潔消毒。每個區(qū)域使用的.清潔消毒用具要分開，避免混用，防止中毒。
七、嚴(yán)格洗手消毒和留樣
要設(shè)立公共洗手消毒設(shè)施，食堂人員餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應(yīng)的每個品種必須規(guī)范留樣保存和相關(guān)記錄，以便于必要時檢驗。
八、嚴(yán)格單位食堂供餐管理
疫情防控期間，教職工、學(xué)生每餐進入食堂前，自覺接受體溫測量。學(xué)校食堂用餐改為分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，減少人員等餐排隊的時間。學(xué)校指定學(xué)生分班、分組、分區(qū)、間隔就餐，建議就餐間隔1米以上，降低餐廳的人群聚集密度。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）12
為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，根據(jù)上級有關(guān)新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為配合學(xué)校工作正常運轉(zhuǎn)，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序，制定本工作方案，具體內(nèi)容如下：
一、工作人員健康篩查及管理
1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬；特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
2、做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進行考核。
3、食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
4、強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
5、對符合返校返崗條件的`食堂工作人員，學(xué)校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。
二、工作人員返校返崗要求
省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌；
返回后，須在家進行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。省市外返回未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村（社區(qū)）等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃
1、全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備（包括用電線路），對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。
3、食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進行全面清洗、消毒。
4、準(zhǔn)備醫(yī)用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量充足。
四、食品原料采購
1、對供貨商加強監(jiān)督，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
2、制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購食用野生動物，嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
3、健全原材料驗收流程，嚴(yán)格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4、要求供貨商的原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5、選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商（有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證），鼓勵選擇在xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開戶的供應(yīng)商，實施定點采購。
6、采購預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取xx市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨（上市）憑證》，如供應(yīng)商無法出具《供貨（上市）憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容的'供貨憑證；
生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《xx市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產(chǎn)品還應(yīng)索取動物檢疫合格證明和檢驗合格證明。
7、每天專人做好進貨查驗和“入市必登”工作。供貨憑證和上市憑證上的品種、數(shù)量等相關(guān)信息與供應(yīng)的食品相符。
五、食品原材料的貯存
1、貯存場所、設(shè)備要定時檢查，保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品（殺蟲劑等）及個人生活用品。
2、食品接收后要分類分架存放，隔墻離地10cm以上，生熟食品分開存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進先出原則。
3、冷藏設(shè)備溫度范圍在0℃～10℃之間，冷凍設(shè)備溫度范圍在—20℃～—1℃之間。
六、食品加工
1、加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作人員在操作前應(yīng)洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時避免食品受到污染。
2、食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。
3、菜肴從制作到食用時間在常溫條件下（10℃～60℃）不得超過2個小時。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用的保存時間為燒熟后4個小時。
七、分餐錯位進行就餐
1、分批次、錯時到食堂就餐，一張桌子只坐2人（注意入座后方可摘下口罩就餐），做到人與人之間相隔超過一米，進行錯位排列，不對坐不交談，嚴(yán)格控制同一時段就餐人數(shù)。
2、食堂應(yīng)設(shè)置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾，學(xué)生進入食堂就餐前洗手。
3、所有學(xué)生進行分餐排隊時請保持一定距離不要擁擠，餐廳采用發(fā)放統(tǒng)一套餐，為保證就餐距離采用分批次就餐，每個年級就餐時間15分鐘。
4、在疫情防控期間，學(xué)校鼓勵就近的學(xué)生回家用餐，減少非必要人員在食堂就餐，非本學(xué)校人員不得在餐廳就餐。
八、餐后的消毒保潔
1、食堂每天開窗通風(fēng)，通風(fēng)條件不佳的可暫時關(guān)閉。食堂應(yīng)設(shè)置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾。嚴(yán)格按照分類管理的有關(guān)規(guī)定管好餐余垃圾，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2、餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三沖四消五保潔”順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上；
紅外線消毒控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上；
洗碗機消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。
3、每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛(wèi)生。廚房地面可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次。
4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒劑（有效氯濃度250mg/L～500mg/L）液體中5分鐘以上，再用清水沖凈。消毒后的餐用具要存放在密閉的清潔保潔柜里。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）13
為切實做好開學(xué)期間疫情防控工作，加強學(xué)生自身防范，阻斷病毒傳播，根據(jù)學(xué)校疫情防控工作相關(guān)要求，特制定開學(xué)后學(xué)生宿舍內(nèi)部暫行管理制度，請各學(xué)院（校區(qū)）按要求落細(xì)落實。
一、學(xué)生管理
1、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的學(xué)生宿舍各項管理制度。
2、進入宿舍前先洗手消毒，保持宿舍環(huán)境清潔、衛(wèi)生。
3、凡進入宿舍的人員和行李物品，必須接受消毒。
4、非本宿舍人員，未經(jīng)值班人員同意，不得擅自進入。
5、學(xué)生入校后應(yīng)根據(jù)學(xué)校統(tǒng)一安排和分配的宿舍住宿，不得隨意調(diào)換。
6、學(xué)生進入宿舍后，嚴(yán)禁串門、聚集等交流活動。
7、為了自己及他人的健康安全，請同學(xué)們自覺遵守相關(guān)規(guī)定，相互監(jiān)督提醒，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。
二、宿舍管理
1、實行宿舍值日生負(fù)責(zé)制，在每天早、中、晚三餐期間，做好室內(nèi)的開窗通風(fēng)。
2、宿舍每日進行消毒至少一次，重點對各類開關(guān)、門把手、水龍頭等物體表面進行消毒。
3、疫情防控期間，宿舍成員要進一步強化責(zé)任意識，堅決做好自我管理、自我教育、自我服務(wù)、自我監(jiān)督。
4、宿舍內(nèi)部區(qū)域消毒注意事項：
�。�1）值日生負(fù)責(zé)到宿舍樓管理員處領(lǐng)取配制好的84消毒液。
�。�2）消毒應(yīng)注意防止消毒液刺激呼吸道和皮膚黏膜，造成不必要的損傷。
�。�3）宿舍內(nèi)各類開關(guān)、門把手、水龍頭等物體表面應(yīng)采用已配制好的'84消毒液進行消毒。
（4）宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用酒精消毒，以避免其它安全隱患的發(fā)生。
三、學(xué)生宿舍值日安排
1、值日安排：
宿舍由學(xué)院班級指定或推選宿舍長一名，負(fù)責(zé)值日表的排定，加強值日制度的落實與執(zhí)行。如宿舍人員發(fā)生變化，宿舍長負(fù)責(zé)值日調(diào)整，并及時上報宿舍樓管理員和班主任。
2、宿舍值日生職責(zé)
�。�1）負(fù)責(zé)宿舍環(huán)境清潔、衛(wèi)生打掃，自帶垃圾下樓。
�。�2）負(fù)責(zé)宿舍各類開關(guān)、門把手、水龍頭消毒。
�。�3）負(fù)責(zé)督促宿舍同學(xué)每日健康打卡、體溫監(jiān)測及登記。
�。�4）負(fù)責(zé)宿舍同學(xué)當(dāng)天行蹤登記報告。
（5）負(fù)責(zé)將當(dāng)天學(xué)生宿舍登記表（見附件）交給班長。
�。�6）值日期間發(fā)現(xiàn)本宿舍同學(xué)體溫異常須及時報告班主任。
疫情學(xué)校錯峰就餐制度（精選14篇）14
一、人員核查
（一）食堂啟用前，應(yīng)對所有食堂從業(yè)人員休假期間居住史和旅行史等信息進行調(diào)查摸排，并按照疫情防控相關(guān)要求進行管理；
�。ǘ⿵氖陆佑|直接入口食品工作（包括從事清潔操作區(qū)內(nèi)加工制作、切菜、配菜、烹飪、面點、飲料調(diào)配、傳菜、餐飲具清洗消毒工作）的從業(yè)人員應(yīng)取得合法有效健康證明；
�。ㄈ┟咳諏κ程盟袉T工進行健康檢查，落實晨檢制度，做好記錄和建檔，患有發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染的從業(yè)人員不得安排上崗；
�。ㄋ模┧性趰徥程脝T工應(yīng)配戴口罩上崗，并按要求及時更換口罩，廢棄口罩應(yīng)按相關(guān)規(guī)定安全處置。食堂員工在制備食物前、餐前便后、接觸垃圾或其它與加工食物無關(guān)動作后，應(yīng)按規(guī)定清洗手部。
二、環(huán)境衛(wèi)生
�。ㄒ唬┘庸鏊鶓�(yīng)保持整潔：墻壁、天花板、門窗、排水溝、操作臺、食品加工用具等設(shè)施設(shè)備應(yīng)清潔，不得存在破損或脫落、地面有積水和積垢等可能影響食品加工經(jīng)營安全的情形；
�。ǘ┍３旨庸鏊耐L(fēng)換氣，確�？諝饬魍�、清潔衛(wèi)生。對人員活動頻繁的供餐場所地面、物體表面，每日至少1次預(yù)防性消毒處理；
�。ㄈ┕┎颓皯�(yīng)對就餐場所、操作場所、設(shè)施設(shè)備、周邊環(huán)境等進行全面有效的清洗、消毒，不同區(qū)域的清潔消毒用具要避免混用。廚房用具、餐飲用具要全面清洗消毒并存放于密閉設(shè)施內(nèi)保潔；
�。ㄋ模╅_餐后要加強對食品處理區(qū)、就餐區(qū)、人員通道、食品貨梯等場所的通風(fēng)、清潔和消毒頻次，要避免使用中央空調(diào)，定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒。
�。ㄎ澹┟刻鞂κ程貌蛷d地面、桌面進行消毒。在食堂公共衛(wèi)生間區(qū)域等員工接觸的地方，增加洗手液，加大衛(wèi)生間的清潔和消毒頻次。
三、食材查驗
（一）食堂供餐前，應(yīng)對庫存的.食材，特別是節(jié)前貯存的食品及原料、食品添加劑進行徹底清查，對冷藏冷凍設(shè)備的運行情況開展檢查。發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)�、變質(zhì)等感官性狀異常的食材，要按照有關(guān)規(guī)定銷毀處理；
�。ǘ┮獓�(yán)格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度，做好臺帳記錄，確保食品原料來源可溯、途徑合法。嚴(yán)禁采購按規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢疫未檢疫、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類，嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽，不得使用發(fā)芽土豆、新鮮黃某某、野生蘑菇等加工食品。
四、加工操作
�。ㄒ唬﹪�(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，做到生熟食品分開存放，食物要燒熟煮透，確保烹飪食品的溫度和時間能保證食品安全；
�。ǘ┎坏贸瑢徟慕�(jīng)營項目制售冷食、生食類食品。具有冷食類制售、生食類制售經(jīng)營項目的食堂，疫情防控期間，盡量減少冷食類、生食類食品的加工制作，如需制作應(yīng)按規(guī)定進入專間操作；
�。ㄈ┟坎痛问称烦善窇�(yīng)留樣，將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量不少于125g，并按規(guī)定專人管理，標(biāo)注標(biāo)識和做好留樣記錄。
五、供餐管理
�。ㄒ唬└黝愂程脩�(yīng)科學(xué)合理安排就餐形式，盡量避免集體性就餐，可選擇盒餐外帶、分餐配送等方式，實行分散式、錯時式就餐。員工在選餐過程中，建議佩戴口罩，避免唾液帶來的細(xì)菌污染。
�。ǘ┰谶x餐前，先要進行手部的消毒工作，其次在選餐過程中嚴(yán)禁交頭接耳進行交談。
（三）選餐結(jié)束后要將器具放置到穩(wěn)固的區(qū)域，防止器皿掉入和沾染污物等情況。
�。ㄋ模┦程孟词謪^(qū)域添加消毒洗手液，客用洗手區(qū)域嚴(yán)禁清洗拖布等有污染體的器具。
六、餐飲具消毒
�。ㄒ唬┎惋嬀咔逑聪舅貞�(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開；加強洗滌劑、消毒劑規(guī)范管理，防止誤用；
�。ǘ┣逑聪竞蟮牟惋嬀邞�(yīng)表面光潔并存放在保潔設(shè)施中，不得附著食物殘渣等異物，不得有油漬、泡沫、異味；
�。ㄈ┍嵲O(shè)施應(yīng)清潔、專用、密閉，有明顯區(qū)分標(biāo)識；使用敞開式貨架存放餐飲具的，應(yīng)采取防護措施，確保不會被蟑螂、老鼠、灰塵等污染；
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