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食堂用餐錯(cuò)峰制度

時(shí)間：2022-12-18 15:02:51 制度我要投稿

食堂用餐錯(cuò)峰制度

　　在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編收集整理的食堂用餐錯(cuò)峰制度，希望對(duì)大家有所幫助。

食堂用餐錯(cuò)峰制度

食堂用餐錯(cuò)峰制度1

　　為營(yíng)造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、安全、快樂地進(jìn)餐，進(jìn)一步深化和落實(shí)教育教學(xué)管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，具體如下。

　　一、用餐時(shí)間

　　1、幼兒用餐時(shí)間：

　　早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：20——16：50

　　2、教師用餐時(shí)間：

　　午餐：當(dāng)日值班教師11：40——12：00非值班教師12：00——12：20

　　晚餐：所有訂餐教師18：00——18：20

　　3、后勤用餐時(shí)間：

　　午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20

　　門衛(wèi)、保安實(shí)行替換用餐，確保大門口有人值班，堅(jiān)決不因就餐空崗。

　　二、教師職責(zé)

　　1、幼兒就餐環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)始終有序組織學(xué)生按照指定的位置就坐，無(wú)哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。

　　2、教師應(yīng)引導(dǎo)告知幼兒就餐時(shí)餐點(diǎn)切勿脫離餐具放于桌上，以防細(xì)菌沾染影響身體健康。

　　3、幼兒的就餐活動(dòng)應(yīng)控制到教師的`視線范圍之內(nèi)，特別關(guān)注遲到幼兒的動(dòng)態(tài)，做好熱情迎接及隨時(shí)就餐準(zhǔn)備。

　　4、就餐中不允許學(xué)生走入過道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。

　　5、用餐后由當(dāng)日負(fù)責(zé)整理餐具的教師同時(shí)整理桌椅，并有序歸位。

　　6、小、中班幼兒就餐中會(huì)有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時(shí)務(wù)必由1位教師負(fù)責(zé)跟隨看護(hù)，杜絕幼兒獨(dú)自離開；大班、學(xué)前班教師可根據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點(diǎn)引領(lǐng)至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁。

食堂用餐錯(cuò)峰制度2

　　1、幼兒園食堂必須建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪流陪同幼兒就餐制度。

　　2、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領(lǐng)導(dǎo)或教師進(jìn)行陪餐，確保當(dāng)餐所提供的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或教師陪餐，并能聽取一定比例就餐幼兒的意見，陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案。

　　3、陪餐人員應(yīng)按照安排，隨同幼兒一起就餐，負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的'外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄。

　　4、陪餐人員對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出，并要求食堂管理人員及時(shí)整改糾正：

　�、偈程霉ぷ魅藛T未穿戴衣帽，女工作人員留長(zhǎng)發(fā)、戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的。

　�、谄渌麘�(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

　　5、陪餐人對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止，并督促食堂管理人員及時(shí)采取相應(yīng)措施：

　�、偻炼褂邪l(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的。

　　②豆?jié){未充分煮熟燒透的。

　�、埏埐速|(zhì)量較差，家長(zhǎng)反映突出的。

　�、芷渌：τ變菏称钒踩l(wèi)生的情況。

　　6、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)立即向園長(zhǎng)報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察。

　　7、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的，給予批評(píng)教育。對(duì)危害幼兒健康的安全問題不能及

　　時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。

　　8、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時(shí)向園長(zhǎng)報(bào)告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。

　　9、食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議，對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

　　10、幼兒園園長(zhǎng)每周應(yīng)至少陪餐一次，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查，定期通報(bào)檢查情況。

食堂用餐錯(cuò)峰制度3

　　1.食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的`原則，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級(jí)，組織幼兒用餐。

　　午餐分年級(jí)、分地點(diǎn)安排：

　　托班：本班活動(dòng)室、小班組：本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳

　　中3班：本班活動(dòng)室、午睡房

　　中1班、中2班：本班活動(dòng)室、隔壁空教室

　　大1班、大2班：本班活動(dòng)室、公共區(qū)域

　　上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心，組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。

　　下午點(diǎn)心：先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同。

　　2.教師組織幼兒用點(diǎn)，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。

　　3.幼兒分區(qū)就餐，并根據(jù)當(dāng)天來(lái)園人數(shù)對(duì)各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米，一桌2人進(jìn)餐。

　　4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位，降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后，幼兒摘口罩進(jìn)餐。

　　5.教師來(lái)回巡視觀察進(jìn)餐、用點(diǎn)情況，教育幼兒不說話，安靜進(jìn)餐。

　　6.教師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。

　　7.行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。

　　一餐二點(diǎn)就餐后

　　1.進(jìn)餐結(jié)束，規(guī)范處理剩余飯菜，倒入專用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。

　　2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴，指導(dǎo)對(duì)應(yīng)使用口杯，用溫開水漱口。

　　3.餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的.散步。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動(dòng)，班與班不交叉活動(dòng)，關(guān)注幼兒在散步過程中的安全，不將散步中撿到的危險(xiǎn)物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅(jiān)持慢行，避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動(dòng)。

　　4.對(duì)班級(jí)進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。

食堂用餐錯(cuò)峰制度4

　　一、公司每日出勤的`員工提供一頓免費(fèi)餐，如發(fā)生加班的情況，公司不再提供免費(fèi)餐。

　　二、員工原則上必須在公司職工食堂就餐，員工臨時(shí)派往其他店鋪工作、學(xué)習(xí)時(shí)，也必須在店鋪職工食堂就餐，員工因外出不能回店就餐時(shí)，可按公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)由上司確認(rèn)后給予誤餐補(bǔ)貼。

　　三、就餐標(biāo)準(zhǔn)：

　�、佟�6元工作餐：二葷+二素+水果+湯。

　　②、3元5角：一葷+二素+湯。

　　四、就餐時(shí)間：上午11：3014：30下午：17：00——20：00。

　　五、員工就餐順序：（按秩序排隊(duì)）刷卡（購(gòu)買就餐券）——領(lǐng)取托盤——領(lǐng)取飯菜——吃飯完畢后整理托盤送洗碗間。

　　六、員工愛護(hù)公共設(shè)施和清潔衛(wèi)生，遵守就餐秩序是每一位員工的職責(zé)。

　　七、食堂內(nèi)嚴(yán)禁員工吸煙、大聲喧嘩、吵架、打架、睡覺等影響其他員工就餐行為。

　　八、為了保證員工安全和大廳衛(wèi)生，員工需要添飯時(shí)，必須帶上托盤、避免將飯菜和湯撒落在地上。

　　九、員工就餐時(shí)保持地面及桌面衛(wèi)生，員工就餐完畢后，必須將剩余食品收拾好放在托盤中送到洗碗間窗口依次放好。

食堂用餐錯(cuò)峰制度5

　　為規(guī)范疫情期間我園就餐管理，給教職工及幼兒創(chuàng)造一個(gè)安全衛(wèi)生優(yōu)美舒適的就餐環(huán)境，特制訂師生錯(cuò)峰就餐制度。

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行錯(cuò)峰就餐制度，確保就餐秩序穩(wěn)定。

　　二、幼兒就餐時(shí)自覺遵守就餐規(guī)定，自覺維護(hù)就餐秩序和公共衛(wèi)生，做到有序用餐，文明用餐，養(yǎng)成良好習(xí)慣。

　　三、錯(cuò)峰開學(xué)，大班先開學(xué)，就餐時(shí)幼兒分散至兩個(gè)教室，每張桌子坐兩名幼兒，同時(shí)就餐。

　　四、全園開學(xué)后，分年齡段錯(cuò)峰就餐，小班提前用餐，一部分在班級(jí)用餐，一部分在食堂就餐，小班就餐結(jié)束后，教師帶離散步，中班年級(jí)用餐，由于中班人數(shù)較多，可分四處用餐（食堂，小班教室，中班兩個(gè)教室）同時(shí)用餐。大班最后就餐，就餐流程和小班一樣。

　　五、幼兒就餐時(shí)，必須有教師陪同。

　　六、養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，保持安靜，不喧嘩，不打鬧，不敲擊餐具。

食堂用餐錯(cuò)峰制度6

　　學(xué)校將開始20xx年秋季學(xué)期工作，為切實(shí)貫徹落實(shí)學(xué)校防控工作精神，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來(lái)的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施：

　　1.執(zhí)行餐前檢查。

　　師生在進(jìn)入食堂前，請(qǐng)配合工作人員接受體溫監(jiān)測(cè)和查驗(yàn)證件。

　　凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進(jìn)入。

　　2.保證食品安全。

　　疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和售賣;暫停免費(fèi)湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng)，如有需求，請(qǐng)向工作人員說明。

　　3.鼓勵(lì)打包外帶。

　　疫情期間，學(xué)校將免費(fèi)提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵(lì)師生打包外帶就餐;食堂也設(shè)立了專門的.外帶套餐窗口供師生選擇。

　　為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請(qǐng)盡快食用。

　　4.實(shí)行分散就餐。

　　為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽(yáng)卡服務(wù)，持太陽(yáng)卡教職工請(qǐng)就近選擇其他食堂就餐。

　　5.提供集中送餐。

　　鼓勵(lì)辦公相對(duì)集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。