幼兒園廚房工作計(jì)劃范文（通用5篇）
時(shí)間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，立即行動起來寫一份計(jì)劃吧�？墒堑降资裁礃拥挠�(jì)劃才是適合自己的呢？下面是小編整理的幼兒園廚房工作計(jì)劃范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園廚房工作計(jì)劃 1
新學(xué)期又開學(xué)了，為了更好的進(jìn)行本期個人工作，特制定計(jì)劃如下：
一、指導(dǎo)思想
更新觀念，以《綱要》和《規(guī)程》為指導(dǎo)，自覺遵守園的規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排，做好本職工作，加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)，提高自己思想政治素質(zhì)，樹立良好的形象和科學(xué)的兒童觀、教育觀，使幼兒的身心健康發(fā)展。
二、保教工作方面
1、繼續(xù)深入學(xué)習(xí)《綱要》，并根據(jù)〈綱要〉中精神，不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，對幼兒進(jìn)行全面培養(yǎng)。
2、在教學(xué)中為幼兒創(chuàng)設(shè)輕松、愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境，結(jié)合主題加強(qiáng)環(huán)境與教育的互動與結(jié)合。
3、創(chuàng)設(shè)良好的.語言氛圍，鼓勵幼兒大膽發(fā)表自己的見解，使幼兒想說、敢說，發(fā)展幼兒的發(fā)展幼兒的交往能力和語言表達(dá)能力。
4、按時(shí)完成本園的教學(xué)任務(wù)，及其他工作安排，努力嘗試英語教學(xué)，讓幼兒在愉快游戲中學(xué)習(xí)，培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)興趣。
5、抓好幼兒日常生活常規(guī)工作，在各項(xiàng)環(huán)節(jié)中，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣及自立能力，讓幼兒身心得到健康發(fā)展。
三、保健方面
1、充分利用自然因素，開展體育游戲、戶外體能活動，鍛煉幼兒身體，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)。
2、合理安排幼兒在園生活，培養(yǎng)幼兒良好生活衛(wèi)生時(shí)慣。
3、在日常生活中，加強(qiáng)安全教育，提高幼兒自我保護(hù)意識。
四、家園共育方面
1、充分利用早接和放學(xué)的短暫時(shí)間，積極主動地與家長溝通，使家長了解自己孩子在園的情況，在家長的配合下實(shí)現(xiàn)家園共育，促進(jìn)幼兒的全面發(fā)展。
2、利用宣傳欄、家園聯(lián)系手冊、電話以及家庭短信箱等途徑，與家長溝通聯(lián)系，及時(shí)向家長反饋幼兒在園的學(xué)習(xí)、生活情況。
3、家訪了解幼兒的家庭教育環(huán)境，耐心聽取家長合理正確的意見和建議，互相配合共同教育幼兒，使幼兒的健康成長!
幼兒園廚房工作計(jì)劃 2
一、指導(dǎo)思想
以創(chuàng)一級一類幼兒園為精神動力，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚麗窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心！
二、工作設(shè)想
（一）完善各類制度
1、強(qiáng)化安全管理，做到人到心到，杜絕各類安全隱患發(fā)生。
2、原材料購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相配合監(jiān)督，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化 。
4、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用，不定時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
（二）提高食堂職工整體素質(zhì)
1、組織食堂職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》等材料，提高職工衛(wèi)生安全意識 。
2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與年度考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務(wù)意識 。
3、創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強(qiáng)主人翁意識，并提高技術(shù)熟練度 。
�。ㄈ└叨戎匾曅l(wèi)生安全工作
1、通過正常渠道采購食品，索取肉品合格證，洗菜要干凈，炒菜要把正火候，菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用 。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一次一消毒，分餐間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)開關(guān) 。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除
5、食堂灶具用電用氣，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和用氣的安全 。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
三、具體措施
1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、在干好食堂工作的'前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動。
3、食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以
及與工作無關(guān)的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
5、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐食品，堅(jiān)決不預(yù)采購，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購。
10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
幼兒園廚房工作計(jì)劃 3
“民以食為天，食以安為先”。安全的問題是非常重要的。因此，對于加強(qiáng)食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計(jì)劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，預(yù)防幼兒園食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計(jì)劃：
一、培訓(xùn)目的
為了進(jìn)一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我園食堂從業(yè)人員的`素質(zhì)，加強(qiáng)食堂人員的安全意識，使其高質(zhì)量地為幼兒園保教工作服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師幼吃的放心、舒心、開心，為我園的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
中華人民共和國教育部令第14號 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。
三、培訓(xùn)安排
每學(xué)期安排兩次培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。（根據(jù)我園食堂的具體情況，從2月份開始學(xué)習(xí)，具體安排附后）
1、參加上級有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要。
4、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
5、對業(yè)務(wù)骨干和進(jìn)步明顯的人員給予適當(dāng)?shù)莫剟睿膭钇鋵W(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
幼兒園廚房工作計(jì)劃 4
作為食堂的廚師，我在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、專業(yè)水平等方面都有了進(jìn)一步的提高。雖然我在工作中取得了一些成就，但我應(yīng)該繼續(xù)努力工作，發(fā)揚(yáng)成就，取長補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作、展望新的一年。以下是我新學(xué)期的.工作計(jì)劃，如下：
一、認(rèn)真做事，誠實(shí)做人，不管天氣冷暖
我們有意識地克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作規(guī)定，認(rèn)真做好工作，從不輕視洗切。也許，在一些人看來，我的工作是微不足道的，但我認(rèn)為，
然而，幼兒園的領(lǐng)導(dǎo)相信我，給了我這份工作，我將配得上幼兒園、父母和孩子。做一個誠實(shí)守信的人，做一個誠實(shí)的人，做好自己的工作，讓父母滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
二、勤奮不計(jì)得失大家都知道
與當(dāng)老師不同，廚房工作需要很高的文化素養(yǎng)、口才和專業(yè)技能。廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致的。我想我應(yīng)該愿意努力工作，有奉獻(xiàn)精神。因此，我在工作中從不挑剔
三、服從領(lǐng)導(dǎo)和同事的安排，總能節(jié)省時(shí)間，提高效率，保證工作質(zhì)量。
四、高度重視衛(wèi)生安全工作
1.采購驗(yàn)收取樣、浸泡清洗、消毒關(guān)閉。
2.一絲不茍地做好消毒工作，餐具一用一消毒。并做好消毒記錄。
3.每周徹底清潔廚房，確保廚房清潔無污染。
4.讓孩子每餐熱菜熱飯，營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓父母放心。
5.做好廚房衛(wèi)生，生熟分離。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生和管理直接關(guān)系到兒童的健康和幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我將繼續(xù)探索實(shí)踐，總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生納入日常重點(diǎn)工作范疇，更好地完善各項(xiàng)工作。
幼兒園廚房工作計(jì)劃 5
食品安全是關(guān)乎民眾生命健康的重要問題。為了加強(qiáng)幼兒園食堂的管理工作，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，保障幼兒園師生的健康，我們制定了以下食品衛(wèi)生安全管理計(jì)劃：針對食堂從業(yè)人員，我們將定期組織食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)，包括食品儲存、加工、烹飪、餐具清潔消毒等方面的知識，提高他們的食品安全意識和操作技能。同時(shí)，加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生設(shè)施的定期檢查和維護(hù)，確保食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生。我們將建立食品安全責(zé)任制度，明確食堂工作人員各自的職責(zé)，強(qiáng)化食品采購、儲存、加工過程中的監(jiān)督管理，確保食品來源安全可靠，不使用過期食材，不使用劣質(zhì)食品。此外，我們將定期對食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，對食品進(jìn)行抽樣檢測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行整改。同時(shí)，加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通合作，及時(shí)掌握食品安全信息，保障師生的飲食安全。通過以上措施的實(shí)施，我們將全面提升幼兒園食堂的食品衛(wèi)生安全管理水平，確保師生的身體健康。
一、培訓(xùn)目的'
為了提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，我們將加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生知識和業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，真正做好衛(wèi)生和安全工作。預(yù)防在先，防患于未然是我們的宗旨。我們致力于創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平的一流服務(wù)，為此我們將共同努力。通過培訓(xùn)，我們將提升食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，強(qiáng)化他們的安全意識，確保他們能為幼兒園的保教工作提供高質(zhì)量的服務(wù)。我們將要求食堂人員在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，提升工作水平。讓每一位師幼都能放心、舒心、開心地用餐，為我園后勤安全工作提供有力保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
根據(jù)教育部的規(guī)定，學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理十分重要。為了確保食品安全和學(xué)生健康，學(xué)校食堂管理人員需要接受相關(guān)的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，掌握食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識以及各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。管理人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，保障學(xué)生用餐安全。
三、培訓(xùn)安排
每學(xué)期安排兩次培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。
1、我參加了上級部門組織的食品衛(wèi)生安全教育和崗位技能培訓(xùn)，深刻理解了食品衛(wèi)生法的重要性，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)，全力防范衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位培訓(xùn)活動或技能競賽，以確保員工不斷提升技能，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要。
4、從業(yè)人員應(yīng)該對自己的工作充滿熱愛和敬業(yè)精神，并且愿意相互幫助、相互學(xué)習(xí)。只有不斷鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，不斷苦練基本功，才能提高服務(wù)質(zhì)量和水平。
5、對業(yè)務(wù)骨干和進(jìn)步明顯的人員給予適當(dāng)?shù)莫剟�，鼓勵其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
【幼兒園廚房工作計(jì)劃】相關(guān)文章：
幼兒園的廚房人員工作計(jì)劃03-21
幼兒園廚房衛(wèi)生制度11-24
幼兒園廚房年度個人工作計(jì)劃03-26
幼兒園小班音樂活動：廚房的節(jié)奏09-02
廚房的口號11-20
幼兒園廚房管理規(guī)章制度12-30
幼兒園廚房班長工作總結(jié)12-25
幼兒園廚房管理制度04-21