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幼兒園大班科學(xué)公開課教案《好吃的面食》
作為一無名無私奉獻的教育工作者，常常需要準(zhǔn)備教案，教案是保證教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量的基本條件。那么你有了解過教案嗎？下面是小編收集整理的幼兒園大班科學(xué)公開課教案《好吃的面食》，希望對大家有所幫助。
設(shè)計意圖：
一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小朋友們都圍觀在她身邊，謝毅說：”這個包子我吃過的，我們東北人最喜歡吃面食了”，歐陽藤瑞說：”我還吃過面包呢”，佳佳說：”我奶奶包子是用面粉做的”，”那面包呢？油條呢？”其他小朋友你一句，我一句地問著。看來孩子們對面食不是很熟悉，于是我設(shè)計了此活動，幫助孩子了解更多的面食。
活動目標(biāo)：
1．了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受面食的多樣性。
2．探索、感知面糊、面團的形成，體驗自制面食的樂趣。
3．了解面食的營養(yǎng)，喜歡吃面食。
活動準(zhǔn)備：
1．幼兒已感知過面粉的特性。
2．面粉、和好的面團。
3．各種面食若干。
4．毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機、磁帶、錄像機、錄像帶等。
5．幼兒洗凈雙手。
活動過程：
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�。ǘ└兄�、探索面粉加水后的變化。
1．猜一猜：在面粉里加水會有什么變化？
2．幼兒操作感知面糊、面團的形成。
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1．引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗說說自己所知道的烹飪方法
2．觀看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。
3．師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪方法。
4．品嘗各種面食。
5．教師簡單介紹面食營養(yǎng)。
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1．介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。
2．討論：你想做什么面食？（引導(dǎo)幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。）
3．師幼共同制作面食。
4．根據(jù)自己喜好選擇面食的烹飪方法，分類后送食堂加工。
活動延伸：
1．午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。
2．讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的面食。
活動建議：
活動前建議先讓幼兒感知面粉的特性。
活動點評：
此活動通過操作感知了面粉的特性；通過觀看錄像了解了面粉的許多烹飪方法；通過制作滿足了孩子的創(chuàng)造欲望。整個活動在寬松、和諧的氛圍中進行著，孩子們積極、主動，樂學(xué)、好學(xué)。整個環(huán)節(jié)步步深入，層層遞進。
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