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認(rèn)識調(diào)味品幼兒園中班社會教案
[設(shè)計意圖]
調(diào)味品是日常生活中必不可少的一種輔助品。它貼近幼兒的生活,但往往被忽視;調(diào)味品具有比較獨(dú)特的口味,鮮亮的顏色,是幼兒感興趣的。在日趨注重飲食的當(dāng)今,調(diào)味品的地位就顯得更為突出。根據(jù)《綱要》探索求知部分所提倡的鼓勵幼兒大膽探索、發(fā)現(xiàn),并結(jié)合幼兒實際水平,設(shè)計了這一活動。旨在通過認(rèn)識調(diào)味品激發(fā)幼兒的探索興趣。
[活動目標(biāo)]
1、通過看、摸、比、嘗、聞,使幼兒了解調(diào)味品的顯著特征并能正確區(qū)分調(diào)味品。
2、能將自己的感受用清楚的語言表達(dá)出來。
3、在活動中培養(yǎng)幼兒的動手能力、探索的興趣。
[活動準(zhǔn)備]
1、幼兒每三人一份調(diào)味品(鹽、糖、醋、醬油、辣椒面、五香面)。
2、每人半杯水,盤、勺各一套。
3、每桌一份菜肴:鹽拌胡蘿卜絲、糖拌西紅柿、醋拌黃瓜絲、醬油拌豆腐、辣肉、五香肉。
[活動過程]
一、讓幼兒介紹自己知道的味道。
“小朋友,你們知道一些什么味道?”
二、引導(dǎo)幼兒通過看、摸、比、嘗、聞等手段說出調(diào)味品的特性。
“今天,老師準(zhǔn)備了一些東西,請你們來玩一玩,
看看這是什么東西?它們有什么味道?”
1、幼兒操作,教師指導(dǎo)
。1)、教師提醒幼兒品嘗東西要少一點(diǎn)。
(2)、教師鼓勵幼兒大膽操作,自由交談。如:“這些東西除了嘗(聞、摸、放入水中、混起來攪拌……),還可以怎樣玩?”
2、引導(dǎo)幼兒表達(dá)操作結(jié)果并逐一認(rèn)識調(diào)味品。
“剛才你玩什么了?怎樣玩的?發(fā)現(xiàn)了什么?”(調(diào)味品的特性附后)
三、引導(dǎo)幼兒正確分辨調(diào)味品(糖與鹽、醋與醬油、辣椒面與五香面)并請幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗說出分辨的緣由。
如:分辨糖與鹽可以從顏色、粘手程度、看、嘗來快速辨別。
四、請幼兒品嘗菜肴,進(jìn)一步加深對各種調(diào)味品的認(rèn)識。
“老師給小朋友做了幾道菜,請你嘗一嘗是什么味道的?”
[活動延伸]
請幼兒回家看看還有什么調(diào)味品,那些調(diào)味品有什么特性。
[活動評析]
本活動以調(diào)味品獨(dú)特的味道為載體,引導(dǎo)幼兒通過看、摸、比、嘗、聞?wù)归_一系列探究、研討活動。從活動進(jìn)程可以看出,幼兒的思維是活躍的,幼兒在探索活動中所進(jìn)行的一切活動都是由他們自己確定的,因此對自己在探索活動中的體驗?zāi)芮宄乇磉_(dá)出來。此活動對幼兒的情趣、語言、動手操作能力都有促進(jìn)作用;幼兒在活動中的主觀能動性得到充分的體現(xiàn),是一節(jié)比較成功的師生互動式的活動。
附:調(diào)味品的特性
名稱顏色味道特征
鹽 白色咸 像細(xì)沙子一樣、放入水里會化、水變咸了
糖 乳白色甜 像粗沙子一樣粘手、亮晶晶、放入水里會化、水變甜
醋 淺褐色酸 會流動、放入水里顏色變淺、味道很淡
醬油深褐色咸、甜 會流動、放入水里顏色變淺、味道很淡
辣椒面紅色辣 軟軟的像面一樣、很刺鼻
五香面褐色有點(diǎn)麻嘴軟軟的像面一樣、有一種特殊的香味
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