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《舌尖上的美食》幼兒園中班教案（精選10篇）
作為一名優(yōu)秀的教育工作者，有必要進(jìn)行細(xì)致的教案準(zhǔn)備工作，教案是教學(xué)藍(lán)圖，可以有效提高教學(xué)效率。那么你有了解過教案嗎？以下是小編收集整理的《舌尖上的美食》幼兒園中班教案，歡迎大家分享。
《舌尖上的美食》幼兒園中班教案 篇1
活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒通過品嘗的方法，感知食品的不同味道，知道味道是通過舌頭嘗出來的，發(fā)展幼兒感知力。
2、能用語言說出酸、甜、苦、辣、咸等味道，并能用一句完整的話：“我喜歡**的**”來表達(dá)自己的味覺喜好。發(fā)展幼兒口語表達(dá)能力。
3、大膽說出對美食的理解，感受舌尖上的美食。
4、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
感知食品的不同味道
知道味道是通過舌頭嘗出來的。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、多媒體課件
2、實(shí)物：
白開水、鹽水、胡椒水、白糖水、白醋水、山楂、桔子、冰糖、苦瓜、咖啡、大蒜、洋蔥、辣椒、大蔥、醬油、紙杯、蛋糕盤子若干等
3、酸、甜、苦、辣、咸、無味的表情圖片
活動(dòng)過程：
（一）初步感知各種味道，嘗試品嘗各種食品。
1、激發(fā)幼兒探索興趣
師：小朋友今天老師帶你們?nèi)ァ拔兜劳鯂比�，那里有好多有趣的味道，讓我們一起去探索味道的秘密吧�?/p>
2、幼兒自由品嘗食品味道
師：瞧，這就是“味道王國”，“味道王國”里有好多食品呢，這里的每一種食品都有它獨(dú)特的味道，小朋友想不想嘗一嘗他們的味道呢？不過在嘗味道之前老師有一個(gè)小小的要求：在品嘗時(shí)，你要仔細(xì)記住，自己品嘗了什么？它是什么味道？等會兒告訴大家�，F(xiàn)在，小朋友可以自由的去品嘗這些食品了。
�。ㄗⅲ涸谄穱L的過程中，小朋友要小口小口品嘗，慢慢體會，要把每種食品的味道記在心里）
3、組織幼兒說說品嘗的感受，鼓勵(lì)幼兒大膽說。
�。�1）剛才小朋友品嘗了那么多的食品，誰來說說你嘗了什么？它們的味道一樣嗎？各是什么味道？請舉手示意，其他小朋友仔細(xì)聽，看是否和你的感覺一樣。
（2）當(dāng)小朋友嘗到酸味時(shí)，你的表情是怎樣的？鼓勵(lì)幼兒大膽表示，教師出示表情圖與之匹配。嘗到苦味、辣味、甜味時(shí)表情又會事什么樣子的？教師說味道，幼兒一一展示與表情圖匹配。
�。ǘ┩ㄟ^討論，操作實(shí)驗(yàn)，讓幼兒自己感知說出味道是靠舌頭品嘗出來的。
1、師：小朋友，咱們剛才品嘗了那么多的味道，這些味道是用什么品嘗出來的？請小朋友帶著這個(gè)問題，互相討論一下，說一說，也可以再去品嘗一下，感受感受。然后告訴大家你是用什么品嘗出味道的？
�。ǹ梢砸龑�(dǎo)幼兒選用正確的方法來感知味道，如：先試著把棒棒糖先用嘴唇碰一碰，牙齒挨一挨，在用舌頭舔一舔。）
2、簡單了解舌頭的相關(guān)知
師：小朋友真聰明，通過操作實(shí)驗(yàn)，知道味道雖然看不見，摸不著，聽不到卻能用舌頭品嘗出來。舌頭是人體的`味覺器官。舌頭為什么能嘗出味道呢？（播放課件，引導(dǎo)幼兒看大屏幕，觀察舌頭有什么特別之處？也可以讓幼兒伸出舌頭互相觀察）
�。ㄈ┩卣褂變航�(jīng)驗(yàn)，看課件
師：我們一起來看看生活中還有哪些東西的味道也是酸的、甜的、辣的、咸的。我們邊看邊說。請看第一副圖片，大家在生活中見過嗎？是什么？嘗過它們的味道嗎？它們都是什么味道呢？一一展示圖片拓展幼兒生活經(jīng)驗(yàn)。
小結(jié)：除了今天咱們看到的，生活中還有許多東西，它們的味道也各不相同，在這里老師就不一一介紹了，留作小朋友回家和爸爸媽媽一起去探索，找一找生活中還有哪些東西也和他們的味道相同，詳細(xì)記錄下來，和大家一起分享好嗎？
�。ㄋ模┕膭�(lì)幼兒大膽嘗試，動(dòng)手操作，調(diào)制不同的味道，如：
又酸又甜，并用語言表達(dá)出自己的味覺喜好，如：我喜歡**的**
師：小朋友，“味道王國”里還有更多的味道等著你們?nèi)ヌ剿靼l(fā)現(xiàn)，今天老師像請你們?nèi)ワ嬃霞庸ぼ囬g當(dāng)一回“小小調(diào)味師”，自己制作各種不同味道的飲料�？凑l調(diào)的飲料味道多，味道美，與眾不同。
�。ㄗ⒁猓哼x擇不同的材料放入杯子里，在加上少量水?dāng)嚢枰幌�，因�(yàn)椴牧喜煌兜揽隙ㄒ膊煌�，調(diào)出的飲料味道就不同，小朋友可以先用舌頭嘗一下再進(jìn)行調(diào)制。調(diào)制時(shí)盡量小心點(diǎn)不要將水和原料撒到桌子上）
提問：誰愿意讓大家來分享一下他精心調(diào)制的飲料呢？現(xiàn)在請大家互相品嘗一下對方的飲料，并記住他的飲料是什么味道的？也可以請客人老師品嘗，一起分享一下你們的技藝。
2、用語言表達(dá)自己的味覺喜好
品嘗過后，感覺符合自己的口味嗎？我想每個(gè)小朋友都有自己喜歡的味道，請小朋友試著用完整的話來介紹一下自己喜歡的味道和食品。
�。ㄎ澹┨嵝延變汉侠泶钆洹⒄{(diào)配各種味道，倡導(dǎo)科學(xué)健康飲食
（六）活動(dòng)結(jié)束：
活動(dòng)延伸：
分辨糖、醋
小朋友，老師剛接到小白兔的求助電話，電話里說它要為爸爸媽媽做好吃的糖醋白菜，可是它不知道調(diào)料盒里哪個(gè)裝的是糖？哪個(gè)瓶子里裝的是醋？想請小朋友幫忙分辨一下，小朋友愿意幫忙嗎？好，和“味道王國”說再見，咱們隨著好聽的音樂去小兔家看看吧！
教學(xué)反思：
在整個(gè)活動(dòng)過程中幼兒能積極地參與活動(dòng)。我首先引導(dǎo)幼兒結(jié)合幼兒已有經(jīng)驗(yàn)自主建構(gòu)自己的新知識，符合幼兒的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，其次，讓每個(gè)幼兒在自主操作的過程中得科學(xué)的結(jié)論味道是通過舌頭嘗出來的，此次活動(dòng)我選擇了棒棒糖、苦丁茶等易操作的材料供大家操作教師適當(dāng)時(shí)加以引導(dǎo)。并鼓勵(lì)幼兒大膽嘗試調(diào)試出各種不同的味道。之后拓展出用語言表達(dá)自己的味覺喜好和科學(xué)健康的飲食搭配及相關(guān)保護(hù)味蕾的方法。設(shè)計(jì)環(huán)環(huán)相扣，注重有效提問。鼓勵(lì)幼兒自己去發(fā)現(xiàn)問題、探索問題、解決問題，獲得科學(xué)的結(jié)論。此活動(dòng)中教師才真正是幼兒的引導(dǎo)者。整個(gè)活動(dòng)輕松愉快。
《舌尖上的美食》幼兒園中班教案 篇2
主題的產(chǎn)生
在一次區(qū)角活動(dòng)中，徐君小朋友看了一本名為《美食林》的嬰兒畫報(bào)，活動(dòng)結(jié)束時(shí)，她把自己看到的《美食林》故事滔滔不絕地在所有小朋友面前講了起來，說完對我說："黃老師，美食林的東西是不是都很好吃呀？"我笑了笑沒有回答，頓時(shí)，其它小朋友也都議論紛紛，七嘴八舌地講了起來。姚周博說："我喜歡吃海鮮，海鮮的味道很好。"蔣張說："我喜歡特色小吃"……此時(shí)班中只聽見孩子們在講你喜歡吃什么東西，我喜歡吃什么東西，為什么？張銘威還大膽地問我："黃老師，你喜歡吃什么？能不能說來聽聽？"就這樣，一個(gè)關(guān)于"美食林"的創(chuàng)造性游戲活動(dòng)，在孩子們的議論中產(chǎn)生了。
游戲目標(biāo)
1、引導(dǎo)幼兒學(xué)會用多種感官、工具和方法認(rèn)識我們啟東的美食、民俗風(fēng)情，引發(fā)幼兒探索身邊的事物和現(xiàn)象的興趣和能力，發(fā)展幼兒的觀察能力和發(fā)散性思維。
2、萌發(fā)愛家鄉(xiāng)情感，有作為啟東人的自豪感。
3、能大膽參與，相互合作，共同完成游戲活動(dòng)，體驗(yàn)共同游戲的快樂。
4、幼兒能自主結(jié)隊(duì)進(jìn)行游戲，學(xué)會與他人協(xié)作，提高團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。
5、讓幼兒初步具有不怕困難的`意志品質(zhì)，體驗(yàn)健康活動(dòng)的樂趣。
游戲進(jìn)程
介紹如圖：
美食林（品嘗各種美食）↓美食林+醫(yī)院（生病了怎么辦？）↓美食林+醫(yī)院+美容院（最好可以打扮打扮）↓美食林+醫(yī)院+美容院+娛樂城（最好有個(gè)好玩的地方）
游戲內(nèi)容
第一階段游戲：美食林游戲準(zhǔn)備小朋友動(dòng)手制作了各種美食：海鮮類、面食類、特色小吃……
游戲過程
1、選角色小朋友都爭著做美食林的服務(wù)員，考慮到首次游戲，服務(wù)員這個(gè)角色將直接關(guān)系到游戲進(jìn)行的效果順利性，為此，我們選了黃崖程、沈文靜、陳思名三個(gè)小朋友，他們都是大膽自信的孩子，且見識多廣，語言表達(dá)能力強(qiáng)。
2、游戲過程第一次游戲時(shí)，孩子們異常興奮，都擁擠到買東西的窗口，部分孩子浪費(fèi)食品。
第二次游戲前，對幼兒進(jìn)行了指導(dǎo)，所以游戲好多了，3個(gè)服務(wù)員很賣勁，他們的叫賣聲、服務(wù)態(tài)度很吸引人，生意很旺。
3、游戲評價(jià)顧天益："游戲很開心，就是人太多了，有點(diǎn)擠。"張疏銅："我看見服務(wù)員罵人。"黃崖程："他們買東西不排隊(duì)，所以我才發(fā)火的。"梁呈："我吃多了，不消化，肚子很疼。"葉小媛："最好有個(gè)醫(yī)院，可以請醫(yī)生幫忙。"根據(jù)幼兒提出的問題，老師建議下次增設(shè)游戲項(xiàng)目：醫(yī)院。增設(shè)游戲角色：維持秩序的保安，醫(yī)院工作人員。
第二階段游戲：美食林+醫(yī)院游戲準(zhǔn)備：增加醫(yī)院里所備的基本用品。
游戲介紹：第一次游戲時(shí)，有5名幼兒同時(shí)做"醫(yī)生"，其中3名幼兒沒有參加角色商量都急于搶奪玩具，這影響了另兩名正在協(xié)商的幼兒，停止協(xié)商也加入了玩具的爭奪，等人手一物后，才搬了桌椅坐下，我以病人的身份來到醫(yī)院，試圖了解他們的游戲水平。不料5名幼兒同時(shí)上來為我看病打針，最后我挨了3針，游戲評價(jià)時(shí)，我講述了自己的遭遇，請大家來評評。醫(yī)生這樣做對嗎？為什么？
第二次游戲時(shí)，經(jīng)過我們的指導(dǎo)，幼兒的游戲水平明顯提高了，開始象模象樣了。醫(yī)院的配藥醫(yī)生正在開動(dòng)腦筋做一瓶水果藥，讓病人吃藥不覺得苦。
在游戲評價(jià)時(shí)，女孩子提出了最好有個(gè)美容院，可以讓我們打扮打扮。
根據(jù)幼兒提出的問題，老師建議下次增設(shè)游戲項(xiàng)目：美容院。增設(shè)游戲角色：美容師。
第三階段游戲：美食林+醫(yī)院+美容院游戲準(zhǔn)備：美容院所需的基本用品。
游戲介紹：游戲時(shí)表現(xiàn)出性別差異，女孩子擠在美容院，忙著打扮，而大部分男孩子更樂意享受每食。
第四階段游戲：美食林+醫(yī)院+美容院+娛樂城游戲說明：由于上次游戲中發(fā)現(xiàn)缺少一個(gè)供幼兒閑聊、娛樂的場所，因此增設(shè)娛樂城游戲項(xiàng)目。
游戲介紹：游戲時(shí)我們在簡單介紹完游戲的注意點(diǎn)，就充當(dāng)了旁觀者，小朋友有了前面的一系列游戲的鋪墊，幼兒游戲已漸入佳境，角色意識明確，自覺遵守規(guī)則，游戲語言具有鮮明的個(gè)性特色。
教學(xué)反思：
從執(zhí)教的情況來看，我覺得自己在課堂上的組織語言還有待加強(qiáng)，如何讓孩子對你的提問或是小結(jié)能更好的明白、理解，是自己在以后的教學(xué)中需要關(guān)注的一個(gè)重要方面。
《舌尖上的美食》幼兒園中班教案 篇3
【教學(xué)目標(biāo)】
1.認(rèn)識“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“烤”1個(gè)生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
【教學(xué)重點(diǎn)】
認(rèn)識“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
【教學(xué)難點(diǎn)】
能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國美食文化的博大精深。
【教學(xué)過程】
一、圖片導(dǎo)入
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀察，說一說自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
�。鞔_：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）
2.引出課題，板書，學(xué)生跟著書空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開探秘之旅。
二、生字詞過關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開火車領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的`字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。
�。�2）火類偏旁組：
火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評價(jià)。
�。�3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的詞語中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密
1.菜單一
�。�1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。
�。�2）對照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
�。�3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對應(yīng)貼在菜單上；臺前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。
�。�4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高
1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說說其中運(yùn)用的烹飪方法。
3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來。
五、布置作業(yè)
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧�。ㄌ崾娟P(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）
【板書設(shè)計(jì)】
4中國美食
烤
《舌尖上的美食》幼兒園中班教案 篇4
知識技能
1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個(gè)生字；正確書寫“燒、烤”等8個(gè)字。
2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。
過程與方法
正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運(yùn)用那種烹調(diào)方法。
情感態(tài)度與價(jià)值觀
了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛和贊美之情。
重點(diǎn)難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)
學(xué)會生字，讀好詞語。
教學(xué)難點(diǎn)
正確、流利地朗讀詞串；了解中國美食的烹調(diào)方法。
第一課時(shí)
�。ㄒ唬﹩l(fā)談話，導(dǎo)入活動(dòng)
1.同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。我國從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。
2.告訴學(xué)生，本文就是介紹中國美食文化的。今天，我們來學(xué)習(xí)《中國美食》。
3.板書課題，一起齊讀課題。（板書：中國美食）
（二）檢查預(yù)習(xí)
1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請同學(xué)們把書翻到第35頁，把書端好，自由朗讀課文。
2.檢查字詞識讀同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認(rèn)讀了生字詞，詞語能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語，用心聽，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語，如果讀對了大家就跟著讀一遍。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。
3.檢查課文朗讀小朋友們詞語讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？
�。�1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請讀得用心，聽得專心的同學(xué)展示。（課件出示讀書正確姿勢圖片；注意讀書姿勢：雙手捧書，眼離書本一尺）老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。
（2）自由讀全文，爭取讀得正確流利。
4.指導(dǎo)書寫生字。
�。�1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書空�！翱尽弊肿笥医Y(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”。“肉”兩個(gè)人不一樣寫法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點(diǎn)。
�。�2）認(rèn)真讀貼，描一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢，頭正身直足安。
（3）展評學(xué)生的書寫。
�。ㄈ⿵�(fù)習(xí)鞏固
1.小游戲，比賽摘蘋果。（出示課件:蘋果上帶有生詞的蘋果樹）會讀一個(gè)詞語，蘋果就被摘下一個(gè)�？纯凑l摘的多？小結(jié)：看來這些生字詞同學(xué)們都認(rèn)識了，下節(jié)課接著學(xué)。
第二課時(shí)
�。ㄒ唬⿵�(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
�。�1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。
�。�2）開火車認(rèn)讀詞語。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識字4》。
�。ò鍟褐袊朗常�
�。ǘ┳x中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對詞語的`理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。
指導(dǎo)重點(diǎn)：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）
�。�2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國美食又用到了什么烹調(diào)方法？（這些中國美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）說一說，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法。烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法�？局频牟穗龋捎谠鲜窃诟稍锏臒峥諝夂婵鞠鲁墒斓�，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
�。�4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些，做到氣斷情不斷。自讀體會。
5．練讀全文。注意停頓，語速和語調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
�。ㄈ┛偨Y(jié)全文，延伸拓展
1.今天我們認(rèn)識了很多的中國美食，說一說運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國美食是什么？學(xué)生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認(rèn)識了很多中國美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會用詞串說句子。
板書設(shè)計(jì)
中國美食
涼拌、香煎、紅燒烤、煮;
爆、燉蒸、炸、炒。
《舌尖上的美食》幼兒園中班教案 篇5
活動(dòng)目標(biāo)：
1、以各種食物為主題，引導(dǎo)幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)將熟悉的食物以繪畫形式表現(xiàn)出來。
2、鼓勵(lì)幼兒根據(jù)一次性盤子的形狀特點(diǎn)，在上面大膽添畫。
3、培養(yǎng)幼兒的想象力和色彩表現(xiàn)力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
一次性盤子若干，紅、黃、藍(lán)等各種水粉顏料，繪畫筆、濕抹布、調(diào)色盤若干。
活動(dòng)過程：
一、談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣
小朋友，你你們平時(shí)最喜歡吃什么？請和小朋友一起來分享分享。
二、作品欣賞，教師示范
1、出示范畫
原來你們喜歡這么多的美食，老師也有喜歡吃的美食。瞧，盤子上面的美食就是老師的最愛�？纯从袥]有你們愛吃的呢？
2、幼兒欣賞
提問：這些畫和我們平時(shí)畫的畫有什么不同？你看到了什么？
在繪畫的時(shí)候我們要注意一些什么？你認(rèn)為怎樣能夠畫出不同的美食呢？用什么顏色形狀、表現(xiàn)不同食物？
3、教師示范：請你們看看，老師是怎么把美食裝進(jìn)盤子里的。
三、幼兒創(chuàng)作
1、鼓勵(lì)幼兒大膽想象，展現(xiàn)食物的'明顯特征。
2、提醒幼兒在繪畫時(shí)注意繪畫材料的擺放。
3、教師巡回指導(dǎo)，關(guān)注能力較弱的孩子。
4、重點(diǎn)指導(dǎo)孩子的作畫技巧。
四、作品展示
布置美食街，讓幼兒來介紹自己喜歡吃的美食。
《舌尖上的美食》幼兒園中班教案 篇6
教材分折：
本課圖文結(jié)合，每道中國美食的名稱上面配有一幅相應(yīng)的形色俱全的圖片。課文中的美食都是典型的中國美食，也是生活中常見的，相信很多學(xué)生都有品嘗過。中華美食文化博大精深。教學(xué)時(shí)，可通過學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生對中華美食文化有所了解，培養(yǎng)學(xué)生對中中國美食的興趣。
學(xué)情分析：
課文中出現(xiàn)的美食都是生活中常見的。教學(xué)時(shí)，可調(diào)動(dòng)學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生說說自己品嘗這些中國美食時(shí)的切身感受，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將課堂教學(xué)與學(xué)生的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合。
教學(xué)目標(biāo)：
1、認(rèn)識“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個(gè)字會寫“美食、紅燒”等6個(gè)詞語。
2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。
3、能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4、能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
教學(xué)重點(diǎn)：
認(rèn)字、寫字；知道一些食物的制作方法。
教學(xué)難點(diǎn)：
培養(yǎng)學(xué)生對中華美食文化和中國美食的興趣。
教學(xué)時(shí)間：2課時(shí)
教學(xué)過程：
第一課時(shí)
教學(xué)目標(biāo)：
1、認(rèn)識“菠、煎”等16個(gè)字；讀準(zhǔn)多音字“炸”；會寫“燒、烤、炒”3個(gè)字。
2、能正確、流利地讀菜名，知道一些制作食物的方法
3、知道“火”和“灬”的字與“火”有關(guān)，草字頭的字和植物有關(guān)。
學(xué)時(shí)重難點(diǎn)
1、認(rèn)字、寫字；知道一些食物的.制作方法。
2、知道“火”和“灬”的字與“火”有關(guān)，草字頭的字和植物有關(guān)。
教學(xué)準(zhǔn)備
教師：多媒體課件。
學(xué)生：預(yù)習(xí)、查找自己喜歡的一道中國美食的資料。
教學(xué)活動(dòng)：
一、激趣導(dǎo)入
1、板書課題：中國美食
2、老師給你們帶來了幾樣咱們亳州的美食，想知道是什么嗎？
3、同學(xué)們，想吃嗎？其實(shí)亳州的美食還有很多很多，而我們整個(gè)中華民族的美食文化更是博大精深。我們的祖先很早以前就提出過“民以食為天”。下面我們一起去嘗嘗幾種中國美食吧。（多媒體出示課題）
4、（齊讀課題）聲音真響亮，孩子們，看大屏幕，老師給大家上菜嘍——
5、菜吃得差不多了，下面該上主食了。我看到有同學(xué)口水都快流出來了，可以用一個(gè)詞來形容——垂涎欲滴。
過渡：大家都認(rèn)識這些美食了，下面我們一起去書上學(xué)習(xí)這些美食的名字吧。
二、初讀課文，隨文識記
1、學(xué)生借助課文圖片和拼音，自由朗讀課文，難讀的生字多讀幾遍。
師：請同學(xué)們借助課文中的圖片和拼音，自由朗讀課文，難讀的生字多讀幾遍。
2、檢查詞語認(rèn)讀情況。
師：老師給大家準(zhǔn)備了幾份套餐，想不想嘗嘗？
�。�1）詞語套餐：出示詞語。
�、傩±蠋燁I(lǐng)讀。
�、谀信喿x。
�、蹖W(xué)習(xí)多音字“炸”，根據(jù)字義確定讀音，做練習(xí)。
Azhá指一種常見的烹飪手法。
Bzhà指物體突然破裂并發(fā)出聲響。
過渡：詞語套餐大家已經(jīng)消化掉了，接下來一起嘗嘗生字套餐。
�。�2）生字套餐
�、俪鍪編匆羯�。自由讀。
�、谌テ匆�。男女生賽讀。
�、鄯窒碜R字方法。這些字你是怎么認(rèn)識的？
A、加一加
B、換一換（餃、炸、燉）
C、猜字謎
D、編順口溜、
E、生活中識字，
師：你在哪里見過這個(gè)字？比如招牌（做個(gè)愛留心觀察的孩子）（蒸，上面是草蓋，下面是火）
�、苡^察這些字有什么規(guī)律？（1火字旁2四點(diǎn)底3草字頭）
“火”和“灬”的字與“火”有關(guān)，“灬”是“火”的變形。
“艸”的字和和植物有關(guān)，說說類似的字。
3、小結(jié)。我們身邊都是漢字呢，我們要做個(gè)愛留心觀察的孩子吧。
三、再讀課文，說美食做法。
師：老師想問問，你們做過菜嗎？你知道這些美食是用什么方法制作的嗎？
1、讀板書，邊讀邊想這些美食的制作方法。（多媒體出示“煎、煮、蒸”“燒、烤、爆”等字。）
2、看看這些制作方法，有沒有你不明白的？
�。�1）爆：用大火，快速地將食物做熟。（爆魷魚）
（2）燒和燉的區(qū)別：燒湯汁少，最后要收汁，為的是能夠上色（紅燒牛肉）
燉是先用旺火燒開，然后轉(zhuǎn)成小火，長時(shí)間燒煮，湯汁比較多（白燉雞）
師：現(xiàn)在對這些制作食物的方法都清楚了，下面咱們當(dāng)當(dāng)小廚師，大家看看用老師準(zhǔn)備的食材能做出什么菜。
3、拓展延伸小練習(xí)：選食材，選烹飪方法做菜。說說是怎么做的。小組討論。
四、抓住要點(diǎn)，分類指導(dǎo)寫字
過渡：這篇課文要求我們會寫的有9個(gè)字。這節(jié)課我們一起練寫其中的3個(gè)火字旁的字。
1、出示田字格中的生字：燒、烤、炒。師指讀。
2、引導(dǎo)學(xué)生觀察共性，提示要點(diǎn)
（1）觀察，說說共同點(diǎn)：火字旁。字形特點(diǎn)，左窄右寬。
師：這三個(gè)字是什么結(jié)構(gòu)？我們以前在語文園地里學(xué)過怎樣把左右結(jié)構(gòu)的字
寫美觀。有的字左窄右寬，有的左寬右窄，還有的左右一樣寬。這三個(gè)字屬于哪種情況呢？
�。�2）火字旁，捺變點(diǎn)（捺變點(diǎn)：火ー一燒、烤、炒）
�。�3）注意關(guān)鍵筆畫在田字格中的位置。
3、師范寫“燒、烤、炒”，學(xué)生練寫，個(gè)別指導(dǎo)
4、作業(yè)展示，評價(jià)反饋。
五、教師小結(jié)
這幾個(gè)字咱們回去還要多加練習(xí)�？煜抡n了，咱們放松放松。同學(xué)們看，這是《報(bào)菜名》，里面有200多種美食，你讀讀試試。想聽聽小相聲演員是怎么讀得嗎？深刻感受？快快！那你能不能用這種方式讀讀咱們書上的菜名。試試試。
1、多媒體課件播放相聲《報(bào)菜名》，學(xué)生認(rèn)真聽。
2、請學(xué)生仿照相聲《報(bào)菜名》試讀課文，看誰讀得又快又準(zhǔn)確。（多讀）
3、教師小結(jié)。
同學(xué)們，中華飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長，在世界上都享有很高的聲譽(yù)，我們?yōu)橹械津溩龊妥院�。下�?jié)課我們再繼續(xù)品嘗中國美食。最后看一下作業(yè)。
六、作業(yè)
1、利用周末和家長一起做做你最喜歡的美食，下周跟大家分享一下制作過程。
2、把“燒、烤、炒”各寫一行。
板書設(shè)計(jì)：
中國美食
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉
小雞燉蘑菇
教學(xué)反思：
針對二年級小朋友識字認(rèn)得快忘得也快的特點(diǎn)，我把鞏固識字看成了二年級識字教學(xué)的難點(diǎn)。教學(xué)中，我一方面在課堂上利用各種教學(xué)手段，采用多種形式，反復(fù)朗讀課文，隨課文識字，即在語言環(huán)境中識字，做到字不離詞，詞不離句，句不離文；另一方面，鼓勵(lì)學(xué)生在自己感興趣的課外閱讀中主動(dòng)識字，把識字的鞏固由課堂延伸到課外的表現(xiàn)，這樣既有效地鞏固了識字，又使學(xué)生及早地接受獨(dú)立閱讀的訓(xùn)練，獲得良好的語言習(xí)慣的培養(yǎng)。
除了在課內(nèi)課外通過閱讀來復(fù)現(xiàn)識字，達(dá)到鞏固識字的目的，我認(rèn)為，在培養(yǎng)學(xué)生識字興趣的基礎(chǔ)上對學(xué)生的識字進(jìn)行即時(shí)的復(fù)習(xí)也是鞏固識字的有效方法。在復(fù)習(xí)課上，我一般會采取擂臺賽、兒歌、游戲摘蘋果、闖關(guān)等學(xué)生感興趣的活動(dòng)，還會讓學(xué)生開口說一說這個(gè)字的字型結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)，動(dòng)手寫一寫這個(gè)字。形式多樣的活動(dòng)增強(qiáng)了學(xué)生識字的興趣，也增強(qiáng)了學(xué)生鞏固識字的熱情。
總之，我認(rèn)為識字教學(xué)應(yīng)提倡在情境中識字，在生活中識字，用自己喜歡的方式識字，并即時(shí)地鞏固識字。在課堂上，我們要盡可能地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)豐富多彩、生動(dòng)有趣的教學(xué)情境，教給學(xué)生多種識字方法，引導(dǎo)學(xué)生自主識字。在課堂外，我們要引導(dǎo)學(xué)生在日常生活中做識字的有心人，多去認(rèn)識一些課堂上還沒有學(xué)到的字，并自覺和同學(xué)交流識字成果，還要多閱讀一些課外讀物，把識字放到具體的語言環(huán)境中去鞏固。
《舌尖上的美食》幼兒園中班教案 篇7
教學(xué)目的
1、學(xué)會《美麗的村莊》并能大膽、自信的演唱。
2、能夠根據(jù)《美麗的村莊》的旋律結(jié)合自己所生活的環(huán)境來編創(chuàng)歌詞并能把自己的創(chuàng)作與同學(xué)分享。（從環(huán)境方面寫歌詞）
教學(xué)重點(diǎn)
學(xué)會歌曲，編創(chuàng)歌詞
教學(xué)時(shí)間
一課時(shí)
教學(xué)用具
多媒體教學(xué)設(shè)備鋼琴
教學(xué)方法
學(xué)生主動(dòng)參與，利用比較法、引導(dǎo)法提高學(xué)生主動(dòng)探索、互助合作能力。
教學(xué)過程（）
一、導(dǎo)入新課
1、展示美麗風(fēng)景圖片
2、剛才我們欣賞了非常美麗的風(fēng)光，置身于美景之中，同學(xué)們想不想高歌一曲？（學(xué)生回答）今天我們就學(xué)習(xí)一首贊美美麗風(fēng)光的意大利歌曲《美麗的村莊》。（展示課件）
二、新課教學(xué)
1、簡介歌曲|：這是一首優(yōu)秀的意大利民歌，全歌為帶再現(xiàn)的二段體結(jié)構(gòu)。第一樂段曲調(diào)活潑，描繪了村莊周圍美麗的景色，表達(dá)了孩子們對家鄉(xiāng)無比熱愛之情。第二樂段旋律優(yōu)美抒情，表達(dá)了意大利人民對自己家鄉(xiāng)的贊美，對美好未來生活的憧憬。
2、播放歌曲，讓學(xué)生熟悉旋律
3、老師彈奏歌曲旋律，學(xué)生輕聲跟琴學(xué)唱歌曲曲譜
4、學(xué)生自己學(xué)唱歌詞，自己體會并對歌曲作藝術(shù)處理
5、學(xué)生自唱，展示自學(xué)成果
三、課堂活動(dòng)
1、剛才我們學(xué)會了贊頌意大利鄉(xiāng)村的歌曲。其實(shí)我們所生活的城市也是非常的美麗而有特色的。下面我們按照小組合作方式，以我們所生活的`城市---安陽,按照美麗的村莊的歌詞的格式寫成歌詞，用我們剛才學(xué)唱的旋律唱出來。
2、學(xué)生分組討論，編創(chuàng)歌詞
3、小組或個(gè)人展示編創(chuàng)成果
4、師生點(diǎn)評
四、課堂延伸
1、小結(jié)：同學(xué)們，從我們剛才的創(chuàng)作及表演活動(dòng)中，老師感覺到了同學(xué)們對美麗家鄉(xiāng)的熱愛與贊美。比如有的同學(xué)寫到了巍巍太行山，土肥水美的洹河；有的同學(xué)寫到了雄奇崢嶸的林慮山太行大峽谷、山水一色的小南海勝景；……接下來同學(xué)們再欣賞兩個(gè)畫面（播放圖片，一幅為被污染的河水，一幅為某旅游勝地地上隨處可見的垃圾袋、碎紙）大家看了這兩個(gè)畫面還能寫出那么好的美景嗎？還想高歌一曲嗎？（學(xué)生回答）可見，人類不好的行為導(dǎo)致了環(huán)境的被破壞，甚至由于環(huán)境的被破壞威脅自身的生存，美好的環(huán)境是需要每個(gè)人去維護(hù)、去愛護(hù)的，希望我們每位同學(xué)從現(xiàn)在做起，從我做起，從小事做起，改掉不良習(xí)慣，愛護(hù)我們所生存的環(huán)境，一起攜手共建美好家園。
2、作業(yè)布置：課后用自己喜歡的方法表達(dá)本節(jié)課的收獲和感想。
《舌尖上的美食》幼兒園中班教案 篇8
教學(xué)目標(biāo)：
【知識與技能】
1.會認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2.觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。
【過程與方法】
正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】
初步了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛之情。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：
1．會認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2．正確讀出各種美食的名稱。
難點(diǎn)：
歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
教學(xué)過程：
一、談話導(dǎo)入：
1．同學(xué)們，通過本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽了漢字的故事，其實(shí)我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠(yuǎn)流長。勤勞、智慧的中國人把中國的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來學(xué)習(xí)《中國美食》，板書課題，一起齊讀課題。
2．聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。
俗話說：“民以食為天。”同學(xué)們在日常生活中都喜歡吃哪些美食？你還知道哪些美食？自由說。通過課前的預(yù)習(xí)，你知道課文向我們介紹了哪些美食呢？
二、初讀課文，感知中國美食的特點(diǎn)。。
1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說什么？你看到了怎樣的.美食？指名說。
師總結(jié)中國美食的特點(diǎn)。
2．生打開書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識字認(rèn)字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）
開火車讀、小組讀、指名讀，生相互評價(jià)。
2、多種方式識字。
（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導(dǎo)學(xué)生通過課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語境中學(xué)會應(yīng)用。
�。�3）交流其余字的識字方法。
3、檢測。
將本課認(rèn)的字放在具體菜名中多種形式檢測，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導(dǎo)書寫“烤”字。
1、仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)說說寫時(shí)應(yīng)注意什么？指名說。
“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”。“火”做偏旁變瘦長，最后的捺變點(diǎn)，“考”的撇較舒展。
2、認(rèn)真描一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢，頭正身直足安。
3、展評學(xué)生的書寫。
五、再讀課文，鞏固識字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯
1．齊讀上述美食名稱。
2．教師小結(jié)。
六、作業(yè)。
1、會認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書寫“烤”。
2、向家長了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
板書設(shè)計(jì)：
《舌尖上的美食》幼兒園中班教案 篇9
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過學(xué)生對家鄉(xiāng)的美食和風(fēng)土人情的了解，體會美食對人們生活的影響。
2、知道不同地區(qū)的人由于生活環(huán)境的不同，美食也各不相同。培養(yǎng)學(xué)生對家
鄉(xiāng)的熱愛之情，更多地了解家鄉(xiāng)。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、學(xué)生搜集家鄉(xiāng)美食和家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情相關(guān)資料資料。
2、親自動(dòng)手做家鄉(xiāng)特色小菜
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入
同學(xué)們，我們先來玩一個(gè)游戲——“看圖猜謎”。
�。ǘ嗝襟w課件示圖一）
請看，這是什么？（雙皮奶）
你們吃過雙皮奶嗎？什么味道呢?
這甜而不膩的雙皮奶可是我們佛山順德的特有美食。（課件介紹：雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。據(jù)說當(dāng)年順德一位叫何十三的農(nóng)家子弟，在清晨烹制早餐的時(shí)候，不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣，不久有個(gè)識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng)，而雙皮奶也便由清末流傳至今。）這節(jié)課我們就來了解家鄉(xiāng)的美食。齊讀課題。
除了雙皮奶，你們還收集了哪些家鄉(xiāng)美食的資料？4人小組交流一下吧。
二、學(xué)生交流收集到的資料。
欣賞各種小吃圖片。
師：同學(xué)們真棒！為了獎(jiǎng)勵(lì)大家，老師帶你們到佛山美食街去逛一逛？（出示佛山各種美食的圖片）。你們都看到了有什么？看過后有什么感受呢？（每個(gè)地區(qū)的美食都不一樣，品種多）（板書：品種多）
二、家鄉(xiāng)美食
�。ㄒ唬┘亦l(xiāng)美食
1、師：社會上流傳著這樣一句話：玩在美國，吃在中國。中國地廣物博，食文化歷史悠久，各地都有自己的傳統(tǒng)美食。我們班里的同學(xué)來自不同的地方，今天就讓我們來開展一次美味佳肴甲天下，家鄉(xiāng)特色美食展示活動(dòng)。
首先，先讓老師來介紹一下自己的家鄉(xiāng)菜吧！
3、師：我是廣東省湛江人，有許多名菜，名小吃，今天老師帶你們?nèi)ノ艺拷纯从惺裁疵朗场?/p>
4、課件展示湛江美食。
5、教師總結(jié)評價(jià)：海鮮是湛江最出名的美食了，中外游客來廣東湛江旅游，一般都會嘗嘗這些海鮮的！
�。ǘ┘亦l(xiāng)特色菜展示
1、師：老師展示完了自己家鄉(xiāng)的菜，那你們家鄉(xiāng)又有什么美食，什么特色菜呢？誰來說說看？
�。ń處熝堃恍﹣碜圆煌》莸膶W(xué)生來說說自己家鄉(xiāng)的名菜，名小吃。）
�。�1）先介紹自己來哪個(gè)省的哪個(gè)城市？
�。�2）然后介紹自己家鄉(xiāng)的特色名菜或名小吃。（說菜名即可）
2、（老師3個(gè)省份分成3個(gè)小組廣東省、江蘇33、20號、廣西11、10）每一小組派一到二名學(xué)生上臺展示自己家鄉(xiāng)的特色名菜或名小吃。
師：聽了廣東省的.同學(xué)們介紹，老師又新認(rèn)識了許多的美味佳肴。
3、小結(jié)廣東家鄉(xiāng)的美食。
我們廣東人除了國家保護(hù)的野生動(dòng)物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食，每年中秋節(jié)，我們都愛吃的月餅就是其中一個(gè)美食，怪不得人人都說：廣式月餅，馳名天下。
我們剛才說的大都是廣東的美食，我知道有部分同學(xué)家鄉(xiāng)不在廣東，你們能說說你們家鄉(xiāng)有那些著名的美食嗎？
（二）家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情
不同地區(qū)有不同的美食是由于生活環(huán)境不同，風(fēng)土人情不同。（板書：不同的風(fēng)土人情）
1、我們中國的一些特色食品不僅是為了解決溫飽問題，而且有著豐富的文化內(nèi)涵，寄托了人們的良好祝愿和希望。
2、介紹四種食品的意義。（湯圓、月餅、年糕、粽子）。
三、總結(jié)：
1、了解了家鄉(xiāng)的美食。
2、知道不同地區(qū)有不同的風(fēng)土人情。
這節(jié)我們從家鄉(xiāng)美食了解到了祖國各地美食是各不相同的，其實(shí)全世界的各國飲食習(xí)慣風(fēng)土人情也各不相同，我們應(yīng)該尊重各國、各地人民各不相同的風(fēng)土人情、品嘗不同的美食。
四、小小廚藝展
是的，不同地區(qū)的人們由于生活環(huán)境的不同，飲食習(xí)慣也各不相同，當(dāng)然，當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋哺鞑幌嗤�。好，這節(jié)課我們就來了解家鄉(xiāng)的美食。
《舌尖上的美食》幼兒園中班教案 篇10
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道家鄉(xiāng)有名的美食，并產(chǎn)生熱愛家鄉(xiāng)的情感。
2、使幼兒初步了解廣告在社會生活中的作用，并激發(fā)幼兒設(shè)計(jì)廣告的興趣。
3、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
4、發(fā)展幼兒思維和口語表達(dá)能力。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、特產(chǎn)實(shí)物圖(如：黃粘米果,烤豆干,荸薺,香芋,番薯葉子米果，倒番薯。肉圓，魚丸，板栗、紅魚、米酒、擂茶等)還有一部分真的實(shí)物
2、了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食及食用方法
活動(dòng)過程：
一、談話導(dǎo)入課堂。
教師：你知道我們?nèi)鸾鸲加心男┨禺a(chǎn)美食嗎?你都收集了哪些圖片?誰來跟大家一起介紹你收集的圖片?(請幼兒給大家介紹自己收集的瑞金特產(chǎn)美食圖片)
二、介紹瑞金特產(chǎn)美食和食用方法。
教師：孩子們剛剛說到了許多瑞金的特產(chǎn)美食，誰來說說有哪些有名的特產(chǎn)和美食呢?它是什么地方的什么特產(chǎn)呢?(讓幼兒說，說對了出示相應(yīng)的實(shí)物圖片)
教師：原來小朋友知道的`特產(chǎn)和美食還真不少，可是，除了知道，你吃過嗎?怎么吃呢?(讓幼兒用完整的語言講述自己知道的小吃和食用方法)，
教師小結(jié)：原來，我們?nèi)鸾鸬募t魚，香芋，米酒，擂茶，肉圓，萬田的黃年米果，壬田的烤豆干，九堡的番薯葉子米果，仙米凍，謝坊的倒番薯干，日東的板栗，水星嶺的荸薺等非常的有名，可是，你們知道嗎?真正知道這些特產(chǎn)和美食的人并不多，那你們有什么辦法讓更多的人去了解這些特產(chǎn)和美食呢?(做廣告)
三、請幼兒學(xué)做廣告。
1、激發(fā)孩子給美食做廣告的興趣。
教師：我們?nèi)鸾鹩羞@么多好吃的，如果要讓更多的人了解我們?nèi)鸾鸬奶禺a(chǎn)和美食，就必須做廣告，其中電視廣告是效果最好，覆蓋面最廣的一種，如果讓你來給大家介紹瑞金的特產(chǎn)和美食，你會如何做廣告?你想給什么食物做廣告?
2、教師示范做廣告。
教師：(手拿仙米凍的圖片做廣告)想吃過神仙般的米凍嗎?請嘗瑞金仙米凍吧!
3、請幼兒思考如何做廣告。
教師：在做廣告的時(shí)候，你要說出特產(chǎn)和美食的好處及出產(chǎn)地。這樣人家才知道這是瑞金的特產(chǎn)美食。
4、請幼兒說說自己想的廣告詞。
四、結(jié)束活動(dòng)：
教師：現(xiàn)在，我們的廣告做的非常好。這樣的話，我們?nèi)鸾鸬奶禺a(chǎn)和美食就會有好多的人來吃�？晌覀冃∨笥讯疾粫觯孕∨笥言诩依飭枂枲敔斈棠袒虬职謰寢屵@些制作方法，好不好?
活動(dòng)反思：
孩子們對自己所熟悉的事物最感興趣，他們善于觀察、模仿，在編演廣告的過程中，他們進(jìn)一步感受、表現(xiàn)廣告的無限創(chuàng)意，他們的童真、童趣在創(chuàng)編中得到了充分的體現(xiàn)，他們的主動(dòng)性、參與性也得到了一定的增強(qiáng)�；顒�(dòng)在培養(yǎng)幼兒社會性發(fā)展的同時(shí)，還豐富了他們的想像力。他們思維的靈活性和創(chuàng)造性也進(jìn)一步提高，口語表達(dá)也得到了鍛煉。
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