《美味的三明治》小班烹飪教學(xué)活動(dòng)教案

　　作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，時(shí)常要開(kāi)展教案準(zhǔn)備工作，教案是保證教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量的基本條件。那么你有了解過(guò)教案嗎？以下是小編為大家整理的《美味的三明治》小班烹飪教學(xué)活動(dòng)教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、學(xué)習(xí)安全使用烹飪工具。

　　2、體驗(yàn)品嘗自制食物的樂(lè)趣。

　　3、知道簡(jiǎn)單的用餐禮儀。

　　教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

　　制作三明治

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、制作三明治的CD

　　2、廚師帽、圍裙、面包片、火腿片、黃瓜片、果醬、沙拉、肉松、盤(pán)子、蛋糕刀。

　　3、輕快的音樂(lè)。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　開(kāi)始部分：

　　——唱《小小廚師》并律動(dòng)。

　　師：小朋友們，今天我們都帶著白帽子，拴著圍裙，我們現(xiàn)在是誰(shuí)呀?小廚師們，我們一起來(lái)做美味可口的食物吧!

　　唱兒歌。

　　基礎(chǔ)部分：

　　1、討論三明治的做法

　　——出示三明治，念兒歌《三明治》。并討論如何制作三明治。

　　師：小廚師們，知道今天要做什么美食嗎?(出示三明治)這是什么?我們一起來(lái)念一念兒歌《三明治》吧。怎樣制作三明治呢?

　　幼兒討論。

　　——出示CD影像，看一看三明治的制作過(guò)程。

　　2、制作活動(dòng)

　　——幫助幼兒逐一認(rèn)識(shí)簡(jiǎn)單的制作材料，如面包，火腿，果醬等。

　　——師示范做三明治的過(guò)程。

　　——請(qǐng)幼兒自選材料制作自己喜歡的三明治(制作前，提醒幼兒先洗手)。

　　結(jié)束部分

　　——放音樂(lè)，享用美食。

　　延伸部分

　　——注意簡(jiǎn)單的用餐禮儀。如：坐時(shí)注意手肘，以免影響到旁人;一次咬一小口在嘴巴里;口中有東西時(shí)不要大聲說(shuō)話;保持愉快的心情食物會(huì)更好吃。

　　教學(xué)反思

　　在這次活動(dòng)的開(kāi)始部分，我運(yùn)用了一首孩子們都喜歡的兒歌《小小廚師》來(lái)做導(dǎo)入，孩子們興致很高。

　　基礎(chǔ)部分時(shí)，我先讓孩子們討論三明治的制作方法。再觀看三明治。雖然孩子們對(duì)三明治的制作過(guò)程有了一定的了解。但有一點(diǎn)我卻疏忽了，他們對(duì)三明治不是很熟悉，而我也沒(méi)有對(duì)他們講解三明治的來(lái)歷。如果再次上這次活動(dòng)我就要加上三明治的來(lái)歷。在我介紹材料時(shí)，我讓孩子們到了材料面前時(shí)才介紹，因?yàn)楹⒆觽兲�小，控制力不太�?qiáng)，尤其在食物面前。因此，我在介紹時(shí)，有一部分孩子們的注意力根本沒(méi)在我這兒，而是盯著盤(pán)子里的材料。有的幼兒在驚喜地交談食物，有的伸出鼻子去聞了聞味道，甚至還伸出手指頭去蘸了點(diǎn)果醬來(lái)嘗。于是我干脆讓孩子們都聞一聞，嘗一嘗，并說(shuō)一說(shuō)。以便后來(lái)他們能選擇自己喜歡的材料來(lái)制作食物。

　　在制作時(shí)，最難的是讓孩子們將兩片面包邊對(duì)邊，角對(duì)角地對(duì)齊。有個(gè)別孩子可以做到。而大多數(shù)孩子不能做到，要在老師的幫助下才能完成。但我想，只要孩子們有了嘗試，多加練習(xí)，就能做到。

　　在享用美食時(shí)，我只讓他們自己吃自己的，但沒(méi)讓他們分享。如果再上一次，我會(huì)讓他們分享彼此的食物，懂得好東西要大家分享。

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