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采摘野菜大班教案（精選10篇）
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，編寫教案是必不可少的，借助教案可以恰當?shù)剡x擇和運用教學方法，調(diào)動學生學習的積極性。那么優(yōu)秀的教案是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的采摘野菜大班教案，希望能夠幫助到大家。
采摘野菜大班教案 篇1
設計意圖：
在生活質(zhì)量飛速提高的今天，野菜已越來越多地出現(xiàn)在飯桌上，成為首屈一指的綠色蔬菜。我認為有必要讓幼兒認識一些野菜，更多地了解自己家鄉(xiāng)的特色，進而萌發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。
活動目標：
活動目標：
1、引導幼兒認識當?shù)刈畛Ｒ姷膬煞N野菜。
2、讓幼兒學習采摘這兩種野菜，體驗勞動的辛苦和快樂。
3、教育幼兒注意安全，學會正確使用采摘野菜的工具。
活動準備：
1、與當?shù)剞r(nóng)民聯(lián)系，選擇長有這兩種野菜的地方。
2、準備采摘野菜的工具，人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟或一把小剪刀。
3、與家長聯(lián)系，為幼兒準備一雙輕便的鞋和一頂太陽帽。
4、自編一首挖野菜的歌。
5、馬蘭頭、枸杞頭各一盤（已做成的菜）。
活動地點
幼兒園室內(nèi)幼兒園附近的`農(nóng)田。
活動過程：
1、出示兩道野菜品嘗。通過品嘗引起幼兒興趣，激發(fā)幼兒挖野菜的愿望。（室內(nèi)）
（1）提問：你們在家有沒有吃過？知道這兩種菜的名稱嗎？你們知道這兩種菜長在哪里？是什么樣的嗎？(豐富詞匯：野菜)
（2）小朋友們都很想知道，現(xiàn)在老師就帶你們?nèi)ふ疫@兩種野菜。
2、組織幼兒到目的地認識野菜、采摘野菜。
�。�1）向幼兒交待途中的注意事項。
�。�2）組織幼兒到目的地。
�。�3）別認識這兩種野菜，觀察了解這兩種野菜的生長特征。
a、認識馬蘭頭：請幼兒在地里找出馬蘭頭，引導幼兒觀察（看看、摸摸、聞聞）。
b、認識枸杞頭(方法同a)，讓幼兒知道枸杞頭的特征、顏色和形狀。
c、幼兒學習采摘野菜，體驗勞動的辛苦與喜悅
�。�4）觀察老師采摘這兩種野菜，學習正確使用小鏟和剪刀挖野菜的方法。
（5）教師指導幼兒采摘野菜，巡視觀察幼兒采摘野菜的方法以及觀察幼兒采摘的是不是這兩種野菜。
3、集中幼兒和幼兒采摘的野菜。
�。�1）讓幼兒把各自采摘的野菜分類放好，集中起來，體驗勞動的成果。
�。�2）韻律活動。改編摘果子律動為采摘野菜律動。
幼兒自編動作，邊唱邊跳，把自己的高興心情表現(xiàn)出來。
�。�3）小結(jié)：小朋友們真能干，采摘了這么多野菜，現(xiàn)在我們把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起來把這些野菜做成可口的菜。
采摘野菜大班教案 篇2
活動目標：
1、通過討論，知道一些也才的名稱、特征、生長環(huán)境以及挖野菜所需的工具、材料。
2、樂意參與小組的討論及材料的準備，有一定的任務意識。
3、培養(yǎng)幼兒對事物的好奇心，樂于大膽探究和實驗。
4、發(fā)展動手觀察力、操作能力，掌握簡單的實驗記錄方法。
5、培養(yǎng)幼兒對科學現(xiàn)象進行探索的興趣。
活動準備：
1、教師事先挖些野菜，每組一份。
2、活動前幼兒做關(guān)于野菜的調(diào)查表。
活動過程：
1、教師引導幼兒談話，感知野菜的特征。
教師：你吃過哪些野菜?
教師出事相應的野菜，幫助幼兒初步認識各種野菜的.名臣及外形特征。
教師：你還知道哪些野菜?它們?yōu)槭裁唇幸安四?
引導幼兒仔細觀察野菜的根、莖、葉，了解其明顯特征。
請幼兒在集體面前介紹各種野菜的根、莖、葉的特征以及自己的發(fā)現(xiàn)。
2、引導幼兒討論野菜的生長環(huán)境。
教師：我們認識了這么多野菜，你們想去挖野菜嗎?它們可能會長在什么地方呢?它是喜歡潮濕的還是干燥呢?喜歡陽光還是陰暗呢?為什么?
教師引導幼兒以小組為單位進行討論，鼓勵幼兒大膽發(fā)表自己的意見。
3、引導幼兒討論挖野菜所需的工具。
教師：每組小朋友都想好了挖野菜的地方們可是我們怎樣挖呢?需要哪些材料幫助我們呢?挖到的野菜放到哪里呢?(請幼兒以小組為單位在此討論后，按組依次介紹。)教師：這些材料由誰來準備呢?(每個小組自己討論一下。)教師鼓勵幼兒自己準備工具，并落實到每個幼兒，幫助幼兒形成一定的任務意識。
活動反思：
今天科學活動的主題是“挖野菜”，是讓孩子們認識野菜，從野菜的外行特征、顏色等方面進行觀察。孩子們都信心滿滿的自己一定能挖到野菜。在挖野菜的過程中，孩子們都仔細的尋找著。一有發(fā)現(xiàn)就招呼同伴們一起去挖。
采摘野菜大班教案 篇3
活動目標：
知道春天許多野菜都長出來了，泥土里、草地上、樹叢中、小河邊到處都有，他們可以吃，營養(yǎng)豐富；培養(yǎng)幼兒挖野菜的興趣和熱愛大自然的情感。
活動準備：
新鮮的薺菜若干，每人一個小塑料袋，選擇一塊生長野菜較多的草地。
活動過程：
1、引導幼兒觀察薺菜的外形特征。幼兒每人拿一棵薺菜，仔細觀察薺菜葉子的形狀和顏色，聞一聞它的氣味。（有些開花的薺菜還可以讓幼兒看看它的小白菜和鏟形的小種子）。
�。�1）提問：薺菜長在哪里？是人們種出來的嗎？（長在草地上，小河邊，樹叢中，是自己長出來的，我們又叫它野菜。）
（2）提問：你還知道哪些野菜？你吃過哪些野菜？怎么吃的？有什么感覺？小結(jié)：野菜有許多種，可以吃，營養(yǎng)好，現(xiàn)在人們已經(jīng)開始種野菜了。
2、組積幼兒到戶外去采摘薺菜。
（1）組織幼兒在戶外的草地上，樹叢中采摘薺菜。邊采邊引導幼兒發(fā)現(xiàn)薺菜生長的地方和人們種菜的地方是不一樣的。
�。�2）教師與幼兒共同把采摘的薺菜去除雜草后加工，大家品嘗�；顒咏ㄗh：此活動可以結(jié)合春游開展進行。
活動反思：
依據(jù)《綱要》精神和合理利用各種教育教學方法組織教學。并利用操作、探索、觀察這三種不可分割的`教學手段突破本節(jié)活動的重難點。教師還讓幼兒通過探索獲得感知經(jīng)驗，引發(fā)幼兒的好奇心，讓幼兒積極思考，從中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。在活動中，教師能分配好自己的角色，起到一個引導者、合作者、支持者的作用，讓幼兒成為學習的主體。本節(jié)活動還遵循了循序漸進的教育理念，由淺入深的引導幼兒去學習、游戲，孩子們對本節(jié)活動非常感興趣，學習的積極性很高，他們在玩中、在游戲中掌握了所學的知識。
采摘野菜大班教案 篇4
活動目標：
1、了解幾種常見的野菜，知道其名稱、外形、主要特征及功效。
2、愿意接受野菜菜肴的特殊口味。
活動準備：
1、知識經(jīng)驗：幼兒已了解常見蔬菜的名稱和功效。
2、物質(zhì)材料：實物野菜。
3、馬蘭頭香干，小碗、勺子、夾子、毛巾若干。
活動過程：
一、引起興趣
教師：小朋友們，我?guī)砹艘恍┎�，你們認識嗎？
二、認識野菜
1、請你們到這兒來選一棵菜，看看它長什么樣，請你說一說。聞一聞是什么樣的氣味？
2、誰來說說你剛剛看到的菜是什么樣的？（請個別幼兒交流）你們知道枸杞頭長大后會長出什么嗎？
3、你們來看看旁邊的好朋友的菜有和你長得一樣的'嗎，找找看。
4、我們以前認識的蔬菜是生長在菜地里，今天認識的這些菜是生長在哪里呢？
5、你們來看看有什么不一樣的地方呢？（教師出示菜地與野地的圖片，引導幼兒觀察菜地環(huán)境與野外環(huán)境的不同）
6、小結(jié)：今天我們認識的這些菜都生長在野地里，不需要人專門照料，這樣的菜有個專門的名字叫“野菜”。
三、了解野菜的各種做法
1、你們知道這些野菜可以怎么吃嗎？
2、你們說的都很棒，它們還有很多不同的做法，我們一起來看看吧�。ń處煶鍪緢D片）
四、了解野菜的功效
1、我們來看看吃了這些野菜對我們的身體都有些什么好處吧！
2、幼兒觀看野菜功效的圖片。
小結(jié)：馬蘭頭、薺菜、枸杞頭都有清熱降火的作用，而枸杞可以讓我們的眼睛更加明亮。
五、幼兒品嘗
1、剛才我們知道了野菜的不同做法，那我們一起去嘗嘗馬蘭頭香干吧。
2、請幼兒搬椅子、洗手，開始品嘗。
采摘野菜大班教案 篇5
活動目標：
1、能認識各種不同的野菜，知道野菜的營養(yǎng)價值。
2、體驗品嘗野菜的樂趣，養(yǎng)成不挑食的飲食習慣。
3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
4、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱晳T傳遞給身邊的人。
活動準備：
1、野菜的'ppt。
2、幼兒自備一份野菜，并事先了解野菜的名稱及制作方法。
活動過程：
一、參觀菜肴
1、事先教師布置菜肴展示桌，帶幼兒進入教室。
師：小朋友你們看，今天我們桌上準備了什么呀？
師：這些都是小朋友帶來的野菜制作成了一道道美味的菜肴，讓我們一起來參觀一下吧！
2、播放輕音樂，教師帶領(lǐng)幼兒參觀菜肴。
二、認識野菜
1、師提問：剛剛你看到了那些野菜？（幼兒說到一樣教師就出示ppt展示）
2、觀看ppt，認識野菜。
�。�1）馬蘭：
外形特征：一種植物，綠色的葉子，地下有細長根狀莖，匍伏平臥。
生長環(huán)境：原野、路旁、河邊。
食療作用：清熱解毒，利濕消食，止血、散結(jié)消腫作用。
食用方式：可炒食、涼拌或做湯，香味濃郁營養(yǎng)價值：用馬蘭來治療傳染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，諸病可食。馬蘭含豐富的維生素，
�。�2）薺菜：
外形特征：莖直立，有分枝，呈蓮座狀，具長葉柄，葉片大頭羽狀分裂，長可達12cm，寬可達2.5cm，頂生裂片較大，卵形至長卵形。
生長環(huán)境：田邊地里食療作用：涼血止血、補虛健脾、清熱利水。
食用方式：焯過后涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
營養(yǎng)價值：所含營養(yǎng)素平衡，并含豐富的維生素C和胡蘿卜素。
三、烹調(diào)方法
1、師提問：你知道這些野菜的制作方法嗎？（幼兒介紹）
2、了解簡單的烹調(diào)方式--涼拌。
3、教師當場涼拌野菜。
四、品嘗延伸
1、請大家品嘗野菜。
2、食用野菜的注意事項：
第一，野菜不可多吃。因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。有的野菜就有微毒，多吃有害，蕨類等野菜含過敏物質(zhì)，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。
第二，不認識的野菜不要吃。容易發(fā)生誤認的野菜不要食，以免中毒。
第三，久放的野菜不能吃。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道很差。
第四，需要浸泡的野菜：山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經(jīng)浸泡，食后周身不適。這類野菜在煮食前，務必要在清水里浸泡兩小時以上進行解毒處理。
活動反思：
到了活動時間，我剛組織大家把自己帶來的菜盒放到自己桌上，很多孩子就迫不及待地打開蓋子，陣陣香味馬上撲鼻而來，有的孩子已經(jīng)忍不住先偷吃一點了。更多的孩子是爭先恐后地介紹著自己帶來的菜肴。 大家開心地相互吃著，聊著，評著。 我和配班老師則從不同角度忙著給孩子們拍照，搶拍下很多孩子狼吞虎咽吃菜的樣子。有的孩子看到我拍照就忙不迭地伸著兩指擺了個POSS，耶……孩子們吃得不奕樂乎，整個活動室里充滿了歡聲笑語。
采摘野菜大班教案 篇6
活動目標：
1、通過活動了解農(nóng)村最常見的一些野菜，萌發(fā)幼兒觀察農(nóng)村最常見事物的興趣。
2、在活動中學會合作、分工、分享，培養(yǎng)幼兒愛惜自己和他人勞動成果的好品質(zhì)。
3、知道一些野菜的烹調(diào)方法、樂意品嘗野菜。體驗自己動手烹調(diào)的愉快心情。
活動準備：
1、幼兒自己挖的野菜及買的野菜（幼兒挖野菜時的錄像或照片）
2、各種調(diào)味品與餐具、洗菜筐、幼兒圍裙、菜板、面粉等。
3、創(chuàng)設廚房環(huán)境,擺放各種調(diào)味品,讓孩子隨意取放。
4、親子調(diào)查有關(guān)野菜的相應資料（名稱、生長特點、營養(yǎng)價值、烹飪方法）
活動流程：
回憶展現(xiàn)——交流互動——商量合作——幼兒烹制——品嘗分享
一、交流回憶
1、小朋友，我們上次才參觀秋天的小樹林時挖了一些野菜，挖到了什么菜，你能不能說一說在挖野菜過程中發(fā)生了一些什么有趣的事情？在幼兒講述的基礎上出示圖片或錄像。
2、為什么這些菜叫野菜？（幼兒自由講述）
教師小結(jié)：野菜生長在田野里、小路邊，不需要人們?nèi)シN、去澆水，施肥料，它可以制成野菜食品。野菜沒有受到污染，所以營養(yǎng)很豐富。
二、互動交流
1、��！我們一會兒就要開野菜品嘗會了，這次我們小朋友挖了這么多的野菜，也認識了野菜，那你吃過什么野菜，怎樣做的呀？你能不能給大家介紹一下野菜可以怎樣吃，一會兒我們就要做野菜了，快說說你們的做法吧！
2、個別幼兒介紹（教師出示相應的圖片）
三、商量合作
1、剛才小朋友說了很多野菜的吃法，那請你找?guī)孜恍∨笥岩粋�組，商量一下，想做什么菜，需要什么東西，然后你們自己分工，洗菜，切菜，做菜。（請配班老師主動介入活動，如：小朋友,老師也想?yún)⒓幽銈兊呐腼冃〗M可以嗎？教師和孩子一起商量廚具的擺放位置，給予必要的幫助并注意傾聽幼兒商量意見，了解商量結(jié)果：分工情況、烹調(diào)方法等）
四、幼兒烹制
1、準備：每組一份野菜、一套洗菜筐、菜板、爐具、餐具
2、幼兒進行烹制
(1)分類、洗菜、分工
(2)切菜
(3)在老師幫助下烹調(diào)（這一環(huán)節(jié)可以請保育員或廚房伯伯適當幫忙，關(guān)注幼兒安全）
五、品嘗分享
1、小朋友請你們先品嘗自己小組作的野菜，嘗嘗味道怎么樣，請把另一份放在大餐桌上，一會我們要開野菜品嘗會。（老師巡回了解、詢問孩子制作過程及味道怎么樣。）
2、這些野菜味道很好，有股清香味，營養(yǎng)有很豐富，您們吃的這么開心，我們送給小班的弟弟妹妹嘗嘗，讓他們也來分享我們的勞動成果好嗎？
設計思路：
1、關(guān)注幼兒園實際情況，選擇幼兒需要的主題。
在二期課改新理念的引領(lǐng)和指導下，我們幼兒園在XX年申報了《農(nóng)村幼兒園系列探索型主題活動的實踐與研究》，得到了專家和領(lǐng)導的肯定，并列入為市級規(guī)劃課題。自從我們幼兒園的課題立項以來，我們立足于本土、閃亮于系列、致力于探索為出發(fā)點，充分挖掘身邊的各項資源，開展與孩子生活息息相關(guān)的“衣、食、主、行”系列探索型主題活動的實踐與研究。同時引導我們教師根據(jù)實際情況，結(jié)合新教材，對新教材中的有關(guān)主題進行梳理，再將農(nóng)村得天獨厚的各項資源得以充分的開發(fā)與運用，積極嘗試了“園本課程”的開發(fā)，我們以《桃花盛開的地方》為我們的'一級主題，再形成衣食住行四大系列的二級主題，它們分別是《布衣秀》、《美食林》、《農(nóng)家樂》、《鏡繡路》。有用的植物這一主題是在中班《好吃的食物》主題上的拓展和延伸，結(jié)合我們家鄉(xiāng)特有資源——立足于本土：主要立足于農(nóng)村地理位置優(yōu)勢，利用農(nóng)村本土資源，將得天獨厚的自然資源進一步開發(fā)和利用。在我園，大多數(shù)孩子看到最多的是農(nóng)田，接觸最多的是農(nóng)村的特有資源，對此有目的的進行開發(fā)和利用，以拓寬我們的教材，順應周圍事物的發(fā)展與變化。因此，選擇了家鄉(xiāng)的小樹林和綠色菜籃子這兩個三級主題，從在本土性的基礎上突現(xiàn)發(fā)展性的原則，同時引發(fā)幼兒對科技種植的興趣，了解什么是綠色植物，激發(fā)幼兒探索事物的興趣，滿足孩子的好奇心和求知欲。本活動只是課題進程中一次孩子生成的活動。
2、關(guān)注幼兒的實際，滿足幼兒學習的需要。
孩子們對周圍的一切事物都有著濃厚的興趣，活動從孩子的一次秋天的野外家鄉(xiāng)的小樹林參觀活動開始，孩子在活動中感受季節(jié)的變化,他們感到天氣涼了許多，好多樹葉在秋風的吹拂下紛紛掉落下來，這是忽然一群孩子不走了圍在一起觀察著什么？見我走了過去，唐朝對我說：“老師我們發(fā)現(xiàn)了小路邊有許多菜，它與人們種菜的地方不一樣在路邊,可我知道它也好吃的？”旁邊的王瑜說：“我知道叫薺菜，可以包餛飩吃的”。“我也吃過”、“我也吃過”，其他孩子紛紛叫了起來。不知誰說了一句我們挖薺菜吧，孩子們已紛紛挖了起來。這時我想，我應如何回應孩子，孩子對田野邊生長的野菜產(chǎn)生興趣，但他們對野菜的名稱、營養(yǎng)、作用及烹調(diào)方法不一定有深入的了解，為了推動主題的深入開展，我就預設了本次活動。活動旨在通過對野菜的觀察、認識、烹調(diào)、品嘗，讓幼兒了解野菜的營養(yǎng)價值和烹調(diào)的方法，增添生活情趣，萌發(fā)幼兒觀察農(nóng)村最常見事物的興趣，養(yǎng)成愛吃野菜的習慣。體驗操作勞動的快樂，明白天然食物對身體有益。
采摘野菜大班教案 篇7
活動目標
1、通過觀察、比較，正確辨別并找出野菜。
2、會正確地使用工具挖出野菜。
3、體驗參與野外活動的快樂。
4、充分體驗“科學就在身邊”，產(chǎn)生在生活中發(fā)現(xiàn)、探索和交流的興趣。
5、樂意與同伴合作游戲，體驗游戲的愉悅。
活動準備
1、幼兒自備挖野菜的工具及裝野菜的袋子。
2、教師帶幼兒到附近的公園或郊外。
活動過程
1、教師帶幼兒到附近的公園或郊外，引起幼兒挖野菜的興趣。
2、討論挖野菜需要注意的問題。
師：你們都想挖野菜，也帶來了挖野菜的`工具，那么在挖野菜時需要注意什么呢?
教師引導幼兒注意正確使用工具;不離開同伴;如果公園有水，注意提醒幼兒不到水邊玩耍。
3、組織幼兒進行挖野菜活動。
師：每個小組都討論了野菜長在哪里?下面我們就按你們的想法分組挖野菜，注意不要離開老師太遠。
幼兒分組進行挖野菜活動，教師巡回指導。當幼兒分辨不清時，引導幼兒進行細致觀察，也可請挖的熟練地幼兒幫助其他幼兒。
4、回園討論，對也才進行分類。
請幼兒互相參觀同伴挖的野菜，比一比誰的多。
教師引導幼兒根據(jù)野菜的種類分類，教師和幼兒共同進行檢查，特別要幼兒區(qū)分哪些不是野菜。
5、分享野菜。
師：你們都吃過哪些野菜食品?我們挖的野菜可以怎樣吃?
教師組織幼兒將挖的野菜清洗干凈，送廚房加工。
組織幼兒品嘗野菜食品。
活動反思
今天科學活動的主題是“挖野菜”，這個活動有兩課時，3月份科學《挖野菜》教學反思。第一課時是讓孩子們認識野菜，從野菜的外行特征、顏色等方面進行觀察。馬蘭是野菜的一種，它的外形比較容易辨認孩子們一下就記住了。而薺菜跟一種野草的外形差不多，孩子們很容易混淆。
第二課時是讓孩子們?nèi)ネ谝安�，這就必須是要小朋友在認識野菜的前提下才能進行。有了第一課時的準備，孩子們都信心滿滿的自己一定能挖到野菜。在挖野菜的過程中，孩子們都仔細的尋找著。一有發(fā)現(xiàn)就招呼同伴們一起去挖。
雖說是“挖”野菜，但孩子們都小心翼翼生怕挖斷野菜的根�；顒拥倪^程中我也發(fā)現(xiàn)有一些孩子把草當成了野菜�；氐浇淌液笪易尯⒆觽儗⒆约哼@一組挖到的野菜進行分類，大部分是馬蘭，只有少數(shù)是薺菜，其中還夾雜著一些小草。王欣朵大眼睛問：“這種菜能吃嗎？”我笑著說：“能吃，這種菜你可能吃過了�！毙∨笥讯己芎闷�，于是我給孩子們講了幾種野菜食品：如薺菜餛飩、馬蘭豆干絲等。
孩子們聽到后驚奇的說：“我吃過香香的可以炒著吃�！睆埖鲁桃舱f；“回家要和媽媽一起挖野菜，嘗嘗野菜的味道�！泵鎸π∨笥训奶煺婵蓯�，我想上科學活動能從幼兒的興趣出發(fā)，便有坐于激發(fā)幼兒主動學習的熱情，讓幼兒在快樂中探索求知。
采摘野菜大班教案 篇8
活動目標
1、與家長親自去找、挖野菜，認識幾種常見野菜，了解其名稱、外形特征、用途，體驗與父母共同勞動的興趣，增進親子感情。
2、能合作設計出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導下進行簡單的烹制。
3、體驗自己動手用野菜制作食品的快樂。
4、激發(fā)幼兒的創(chuàng)造欲望，設計一張自己喜歡的野菜書簽。
活動準備
1、物色好長有各種野菜的地方，準備挖野菜的用具：人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。
2、與家長聯(lián)系，為幼兒準備一雙輕便鞋、一頂太陽帽。
3、提醒幼兒參與買菜做菜等家務，觀看過家長制作的多樣菜肴。
4、鍋、鏟、勺等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調(diào)料，雞蛋、豬肉適量。布置書簽展覽。
5、壓膜機一臺，壓膜紙若干。
活動過程
一、親子活動：一起挖野菜
1、觀看課件《好吃的野菜》，引起幼兒興趣，激發(fā)幼兒挖野菜的愿望。
小朋友，影片中的野菜你吃過嗎？他們看起來味道怎么樣？
你知道這些野菜的名稱嗎？它們長在哪里？是什么樣子的？
現(xiàn)在老師就和爸爸媽媽一起帶你們?nèi)ふ疫@些野菜。
2、組織幼兒和家長到野外認識野菜、挖野菜。
(1)向家長、幼兒交代途中注意事項。
(2)請有經(jīng)驗的家長分別介紹曲曲菜、蒲公英、薺菜、灰灰菜等各種野菜，觀察了解各種野菜的生長特征。
(3)幼兒在家長的帶領(lǐng)下挖野菜，學習正確使用鏟刀和剪刀，體驗勞動的辛苦與喜悅。老師輪流指導，與家長和幼兒共同分享經(jīng)驗。
(4)讓幼兒把各自挖的野菜分類放好，集中起來，欣賞勞動成果。
3、韻律活動“挖野菜”。
小朋友，你們挖了這么多的野菜，心里一定很開心，老師為你們編了一首“挖野菜”的歌，現(xiàn)在我們一起來聽一聽、唱一唱、跳一跳，把你們高興的心情表現(xiàn)出來。
4、小結(jié)：小朋友們真能干，挖了這么多的野菜，一會兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起做成可口的菜肴，讓大家品嘗。
二、科學活動：美昧野菜湯
1、組織幼兒擇洗野菜。
提出活動要求：小朋友擇菜時，要把黃葉子擇去，把根去掉。洗的時候要輕輕搓一搓，把土洗干凈。
幼兒分成兩組：一組擇菜，一組洗菜。摘菜時注意將黃葉子擇去，洗菜時要浸泡并清洗干凈（教師在旁指導）
2、制作野菜湯。
教師指導幼兒進行烹調(diào)：先放油——放蔥花、姜——放人野菜——炒野菜——放水——水開后放雞蛋（雞蛋提前打碎）——放鹽、香菜、味精——美味野菜湯完成。
3、師幼共同品嘗野菜湯。
教師將幼兒制作好的野萊湯擺放在桌上，組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯，體驗勞動的.快樂。
4、師幼共同小結(jié)：野菜很好吃而且非常有營養(yǎng)，還有豐富的維生素和粗纖維，我們以后要多吃野菜。
三、藝術(shù)活動：野菜書簽
1、導入活動，激發(fā)幼兒對書簽的興趣。
師：小朋友快來看看我的書里
有什么秘密？
幼：有個紙片。
幼：那叫書簽。
幼：我爸爸看書就經(jīng)常夾書簽。
幼：我定的《幼兒畫報》贈給我一個紅袋鼠的書簽。
小結(jié)：書簽是我們的好朋友，它可以用來做標記，幫助我們更快地找到看書的頁碼，為我們節(jié)省時間。
2、欣賞書簽展，交流、小結(jié)。
師：我們看了這么多的書簽，
你喜歡哪一種書簽？為什么？
幼：我喜歡海綿寶寶的書簽。
幼：我喜歡紅葉的書簽，原來
葉子也可以做書簽啊。
幼：我喜歡貝殼書簽，真漂亮！
幼：我喜歡臉譜書簽，因為我爺爺喜歡聽京劇
3、指導幼兒用野菜制作書簽。
師：我們欣賞了這么多好看的書簽，這些書簽是用各種材料做成的，有葉子，有貝殼，有卡紙，還有的是用絲綢做成的，小朋友想不想自己做一個別致的書簽，放到自己的小書里面？
幼：想！
師：我們這幾天挖了野菜，又吃了美味的野菜湯，今天我們還要用野菜做成精美的書簽，好不好？
(1)請幼兒分成蒲公英組、曲曲菜組、灰灰菜組、薺菜組、苦菜組、馬生菜（馬齒莧）組等幾組，自由選擇野菜。
師：請小朋友自己選擇喜歡的野菜組，然后選擇剪子或彩筆等工具進行制作，可以把喜歡的圖案畫出來剪下來，還可以用多個野菜拼出自己喜歡的造型，大家看一看、比一比誰的野菜書簽最特別、最漂亮，還可以給你的野菜書簽起一個好聽的名字呢！
(2)指導幼兒把選擇好的幾種野菜捋平，用工具進行繪制、裁剪，并擺出自己喜歡的造型，輕輕放進書里壓平。
(3)教幼兒把擺好的野菜造型輕輕放進壓膜紙，把壓膜紙放平，放進壓膜機進行壓膜。
(4)野菜壓膜結(jié)束后，指導幼兒沿邊剪下野菜書簽。
(5)請幼兒互相交流自己制作的書簽，進行精品書簽展示，讓幼兒體驗成功的喜悅。
師：小朋友，拿著自己親自做的書簽，開心嗎？
幼：開心！
師：你的書簽叫什么名字？是用什么做的？有什么特別的地方，和大家一起交流一下好嗎？
幼：我的書簽叫云寶寶書簽，是用曲曲菜做的，我很喜歡它。
幼：我的是奧特曼書簽，是用蒲公英和灰灰菜擺成的，我的很厲害！
幼：我的是小兔子書簽，是用馬生菜（馬齒莧）做的，看它多可愛！
(6)小朋友，現(xiàn)在我們自己制作了野菜書簽，都非常漂亮，請你把書簽夾在自己喜歡的書里，等再看書的時候就非常方便了。
活動反思
本次活動充分利用本地區(qū)的自然條件，調(diào)動幼兒的各種感官活動，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中、在老師和家長的幫助下認識了多種野菜，學習了挖野菜，參與了做菜，使教學活動變得開放、直觀、生動，大大激發(fā)了幼兒的活動興趣和愿望。既擴展了幼兒的知識面，又通過幼兒的自主活動，并與他人分享成果和快樂，促進了幼兒的社會性發(fā)展。充分體現(xiàn)了以幼兒為中心的現(xiàn)代教育觀念，提高了幼兒的觀察能力、思維能力和動手操作能力。幼兒在整個活動過程中都是主動的、積極的。
采摘野菜大班教案 篇9
設計意圖：
如今的孩子在家都是“小皇帝”“小公主”，對生活中的家務勞動可以說是一無所知，更別說是幫助大人們做些家務活了。平時大人們總想把最美好的東西給孩子，究竟什么是最美好的東西呢？是高檔的服裝？精美的蛋糕？昂貴的玩具？我想都不是。最美好的東西應該是教會他們生存、生活、創(chuàng)造的能力。只有這樣，才能給他們一個健全的人格和自信的人生。為了讓孩子多了解生活中做菜的各種細節(jié)，感受到大人們的勞動之辛苦，我特此設計了本活動，旨在讓他們體驗與他人共享勞動成果的.幸福感和成就感，進一步感受勞動帶來的無限樂趣。
活動目標：
1、能分工合作學習野菜菜肴制作的烹調(diào)方法（涼拌、炒、包餃子等）。
2、體驗自己動手用野菜制作食品的愉快情緒。
3、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動準備：
1、活動前幼兒參加野菜活動。
2、提醒幼兒參與買菜做菜等家務，觀看過家長制作的多樣菜肴。
3、家長幫助幼兒準備野菜制作的菜肴（一種），并知道菜肴的名稱及制作。
4、餃皮、肉餡、野菜實物，佐料（幼兒已熟識）
5、涼拌菜的制作錄像
6、預計活動需要兩小時。
7、本活動需要兩個老師配合完成。
活動過程：
1、野菜菜肴展覽。幼兒介紹自己帶來的菜肴的名稱及烹調(diào)方法。
2、組織幼兒摘洗并制作野菜菜肴。
（1）摘洗野菜，提出活動要求
幼兒分成兩組：一組摘菜，一組洗菜。摘菜時注意將黃葉摘去，洗菜要浸泡并清洗干凈。（教師在旁指導）
（2）制作野菜菜肴。
根據(jù)菜的烹飪方法不同，幼兒分成兩組：一組為包餃子小組；另一組為涼拌組。
兩組同時進行活動。
包餃子組：一教師示范包餃子的方法，幼兒學習。教師幫助準備菜肉餡和幼兒一起包捏。并將包好的餃子在現(xiàn)場或交廚房煮熟。
涼拌組：教師組織幼兒觀看錄像《涼拌馬蘭頭》，并請幼兒講講涼拌馬蘭頭的方法。
教師幫助幼兒切、燙馬蘭頭。
教師重點講述馬蘭頭涼拌方法，幼兒根據(jù)自己的口味試著涼拌，教師在旁指導。鼓勵幼兒大膽的制作。
3、野菜品嘗會活動。
教師將幼兒制作好的餃子、涼拌菜擺放在桌上，組織幼兒已自助餐的形式品嘗自制的及家中帶來的野菜菜肴和混飩、餃子等。
4、談談野菜食品的味道，討論人們?yōu)槭裁聪矚g吃野菜？
活動延伸：
1、將自制的餃子和涼拌菜送給其他班的孩子嘗一嘗，讓他們也感受到成功的快樂，從而培養(yǎng)孩子樂意與人交往的良好品質(zhì)。
2、讓幼兒向他人講述當天的活動經(jīng)理，既培養(yǎng)了他們的語言表達能力，自信心，又培養(yǎng)了他們的交往能力。
活動反思：
本活動及科學、生活勞動為一體，是一個綜合活動。在活動中，老師通過家園互動的方式，讓幼兒在感知的基礎上通過看一看、講一講、動一動、嘗一嘗等活動形式，感受到自己動手制作野菜菜肴的樂趣。整個活動是在寬松、和諧的氣氛中進行的，幼兒沒有任何的壓力。教師和幼兒一起共同學習，分工合作，相處得十分融洽，正是這種融洽，才使幼兒在不知不覺中學會了野菜的不同制作方法，從而完成了教育目標。
采摘野菜大班教案 篇10
設計意圖：
隨著人們健康意識的不斷提高，各種野菜紛紛被擺上了人們的餐桌。孩子對野菜有一些朦朧的了解。戶外活動時，孩子們對院子墻角下的野菜產(chǎn)生了濃厚的興趣，不多的野菜很快被幼兒挖光了，幼兒意猶未盡�；亟淌液螅栽谡務撝�。野菜是自然植物，種類繁多，用處廣泛。為滿足幼兒探究欲望，我們設計了此活動，使幼兒對野菜有更詳盡的認識和了解。
活動目標：
1、引導幼兒認識幾種常見野菜，了解其名稱、外行特征、用途。
2、能合作設計出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導下進行簡單的烹制。
3、提高幼兒的動手操作能力和自力能力，體驗合作共享的快樂。
4、激發(fā)幼兒喜歡吃野菜的情感。
活動準備：
1、請家長幫助幼兒準備挖野菜用的工具：鏟子、籃子。
2、鍋、鏟等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調(diào)料，雞蛋、豬肉適量。
3、師、幼、家長一起搜集野菜圖片、實物，創(chuàng)設資料區(qū)。
活動過程：
一、激發(fā)幼兒活動興趣。
1、小朋友吃過野菜嗎？吃過什么樣的野菜？什么味道？
2、你還認識哪些野菜？它們是什么樣子的？
3、我們小區(qū)的`小山上有好多野菜，小朋友想不想去挖？
4、挖野菜需要什么工具？挖野菜時應注意什么？
二、上山挖野菜。
1、引導幼兒探索不同野菜的挖法。
�、倏嗖酥饕运氖裁�？怎樣才能挖出它的根？
②薺菜主要吃它的什么？怎樣挖呢？
�、燮牌哦≈饕运氖裁矗吭鯓油谀�？
�、芑一也�、扁針芽？
2、幼兒分散挖野菜。
① 教師進一步強調(diào)安全：不亂跑，不可以拿著工具打鬧，注意別把泥土弄到衣服上和眼睛里，不挖不認識的野菜，看見洞口不掏不挖。
�、� 引導幼兒辨認、采挖各種野菜。
三、擇野菜。
我們小朋友從山上挖回了這么多野菜寶寶，可這些野菜寶寶都迷了路找不到家了，而且，他們的衣服也都臟了，小朋友想不想幫小野菜把臟衣服換掉，并把它們送回家？教師指導幼兒擇菜、分類。
四、野菜自助大餐。
1、這些野菜寶寶很想成為我們小朋友的朋友，你知道怎樣和它交朋友嗎？（喜歡吃它）
2、引導小朋友討論各種野菜的吃法 。
3、分組合作設計一份食譜。
4、教師分組指導幼兒烹飪。
5、舉行野菜自助大餐。
活動延伸：
休息日與爸爸媽媽一起去挖野菜，并與爸爸媽媽一起制作品嘗。
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