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幼兒園配菜教案
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，常常要寫一份優(yōu)秀的教案，教案有助于學生理解并掌握系統(tǒng)的知識。那么應當如何寫教案呢？下面是小編為大家收集的幼兒園配菜教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園配菜教案1
活動目標
1、知道人們需要吃不同的食物，才能營養(yǎng)全面，有利于身體健康，養(yǎng)成不挑食的習慣。
2、初步會合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。
活動準備
1、教師了解幼兒平時飲食習慣，幼兒具備一些葷菜、素菜有不同營養(yǎng)的經驗。
2、設置好自助餐廳的環(huán)境，不同類的多種食物教具各一盤，如：肉、魚、青菜、蘿卜等。
3、評選用的紅牌人手二個，攝象機，電視機。
活動過程
(一)激發(fā)幼兒參加自助餐的興趣。
1、教師以經理的身份出現(xiàn)，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。
2、介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及使用方法。
(二)幼兒自選食物、評析合理的配餐。
1、請幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。
2、幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論出合理搭配飯菜的原則。引導幼兒共同討論，知道合理配餐應根據(jù)葷素搭配、葷菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能營養(yǎng)全面，對身體健康有益。
教師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對合理搭配食物的理解。
(三)幼兒調整配餐。
1、請幼兒根據(jù)配餐原則評價自己的配餐少了什么?多了什么?
2、幼兒再次自選食物，調整配餐。
3、開展評選“最佳配餐”的活動讓幼兒認真觀察其他小朋友搭配飯菜，根據(jù)配餐原則給認為搭配合適的飯菜發(fā)紅牌。
4、共同討論評選理由。
(四)激發(fā)幼兒回家后能根據(jù)合理搭配食物的原則提醒爸爸媽媽為全家提供符合營養(yǎng)要求的飯菜。
教學反思
我把自己扮演成為一個餐廳經理的樣子，設置一種全新的情景，讓孩子首先是感興趣，讓孩子真的融入到我設置的情境中，大班的孩子有了一定的知識儲備，而且最重要的是他們有參與性，給他們提供的食品并非真的實物，而是圖片、模型、文字等，因為大班有的孩子已經有了非常大的識字量，提供不同層次的材料，也有助于每個還得都能得到相應的成功，在此活動中，我還讓他們兩次進行配餐，讓他們在對合理膳食有進一步的認知，在此環(huán)節(jié)中我只是灌輸什么是對的，而不去追究孩子到底錯了沒有，只是一步步的引導，讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要，在評選“最佳配餐”中也是讓幼兒對知識的內化的'一個過程。而且整個過程教師沒有更多的參與，主要讓孩子們自己去討論，自己去根據(jù)配餐原則去解決問題，孩子們已經有了關于配餐的知識和經驗，在平時我給他們講述的也比較多了。作為老師就應該相信孩子，他們有能力去完成。
讓幼兒自己制作水果沙拉或者是蔬菜沙拉，我也是忐忑了很久，害怕孩子出意外，萬一把手割傷了怎么辦呢?但是我在準備了創(chuàng)可貼的情況下還是讓孩子自己做了，因為大班的孩子需要你承認他，他們已經有了非常強的自主性，但是結果是沒有一個孩子被割傷，雖然有的孩子比較膽小，承擔擺盤、出謀劃策等工作，我想也是自我肯定的一個過程，這個時期的孩子都有“我能、我行”這種想法，當老師的一定不能去遏制，相反的應該去鼓勵，去表揚，去肯定，就算是被割傷了有怎么樣呢?至少讓他得到了一種痛的經驗，下次更注意!
活動結束了，我想這次活動在他們心中一定會留下深刻的印象。
幼兒園配菜教案2
目標：
1、欣賞的菜肴，了解我國過春節(jié)的風俗。
2、用多種方法制作菜肴，嘗試配菜。
準備：PPT、各種自制的.菜肴
過程：
一、活動導入：
1、春節(jié)到，真熱鬧，團團圓圓過春節(jié)，你們知道我們過年的除夕夜要全家聚在一起吃飯，這叫什么飯？
2、你們家的年夜飯有哪些菜？味道怎樣？
二、欣賞菜肴（PPT）
1、的菜品種很多，有冷盆、熱炒、點心等，特別是的小吃很有名，外國朋友也很喜歡吃的菜。
2、請幼兒欣賞的菜肴：
（1） 你能看出這是什么菜嗎？
�。�2） 你喜歡這些菜肴嗎？為什么？
3、老師菜肴的特點。
三、幼兒嘗試配菜
1、今天我們班要來許多客人，請小朋友準備一些可口的菜招待客人，做的菜要注意色香味，還有有營養(yǎng)。
2、幼兒配菜
3、幼兒介紹自己配的菜（菜名、營養(yǎng)等）
幼兒園配菜教案3
設計意圖：
幼兒營養(yǎng)不良和肥胖，已成為普遍現(xiàn)象。在家庭餐桌上，幼兒是"主宰者"，挑食、暴食任意為之。針對幼兒不良飲食習慣，特選擇"自助配菜"為活動主題。
怎樣使幼兒自主、自愿地投入活動？我的設計思想是：以觀菜、分菜激發(fā)興趣；以自由選配菜色突出重點、活躍氣氛、深化主題；以錄像解決難點，最終達到警醒幼兒的目的。
活動目標：
�。薄⒘私獠煌澄镉胁煌臓I養(yǎng)，人體需要多種營養(yǎng)。
�。�、初步學會合理搭配各種菜肴，糾正自己的'偏食行為。
�。�、通過自助配菜活動，養(yǎng)成一定自主意識和能力。
活動準備：
�。�、數(shù)張反應營養(yǎng)不良性疾病的醫(yī)用圖片（如佝僂病、營養(yǎng)不良性水腫等），偏胖幼兒的錄像。
�。�、實物投影儀、錄像機、電視機。
�。场⒏鞣N蔬菜、葷菜，如白菜、菠菜、蒜苔、筍瓜、胡蘿卜、海帶、紫菜、雞蛋、西紅柿、黃瓜、豆腐、干絲、豬肉、豬肝、雞肉、帶魚。盛菜筐若干，夾子與筐同數(shù)。
活動過程：
�。薄⒄埿∨笥颜f出各種菜的名稱，引導幼兒把菜分成蔬菜、葷菜、海產品、豆制品四大類。
�。�、第一次選、配菜。
（１）分兩組進行，要求幼兒不爭搶，選擇三至四種菜，種類和數(shù)量不限。
（２）幼兒討論、回答。
�。场⒂變河懻撛鯓映圆�，身體才能更健康。
（１）實物投影，針對幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引導幼兒討論偏食的危害。根據(jù)幼兒的具體問題，教師出示醫(yī)用圖片的投影，引導幼兒邊看邊討論。
（２）結合錄像，引導幼兒了解暴飲暴食的危害。
�。ǎ常┰俅谓M織幼兒討論如何選擇食物。
�。�、第二次配菜，鞏固幼兒對營養(yǎng)平衡的認識。
�。�、幼兒分成四組，協(xié)商配菜。
活動延伸：請伙房的叔叔現(xiàn)場做菜，幼兒品嘗自助餐。
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